土豆秧子长过一次还可不可以再结？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-20 10:23 标签： 土豆为什么只长秧不结果

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虽然现在我们的生活变好了，但是有一些老年人还是比较节省，比如一些发芽的土豆，生姜总是舍不得扔。而往往这些食物看起来表面没有什么问题，但是吃入人体中很容易会产生一些异常的变化，你知道有哪些食物不能吃吗？赶快来学一下吧。

1、发芽土豆。因为芽周围的龙葵碱含量大幅增加。龙葵碱是一种神经毒素，发了芽的土豆龙葵碱含量高达0.3%~0.5%。人食入0.2~0.4g龙葵碱即可引起中毒。直接引发会胃痛加剧，恶心、呕吐，呼吸困难、急促，伴随全身虚弱和衰竭，严重者可导致死亡。而土豆发芽前会“变青”，变青比较严重的土豆也不能吃！因为“变青”则是龙葵碱产生的标志。

2、发红的甘蔗。甘蔗发红也是一种霉变，甘蔗中的霉变会产生节菱孢霉，而节菱孢霉可以产生一种3-硝基丙酸的剧毒物质，人误食之后可导致中毒，主要表现为中枢神经系统受损，严重者可致死。这个有很多血淋淋的新闻事件的，大家一定要小心。

3、鲜黄花菜。生活中有许多人都喜欢吃黄花菜，但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，这种物质本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，会毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。

4、青西红柿。青西红柿，家里的园地会种满各种蔬果，看着它一天天长大，园子里种的除了番茄黄瓜，多数不能直接吃，所以会特别关注番茄秧子，有时候突然见它结个小果，青青的很喜人，看着它口内生津。盼着一天一天长大，有时也会忍不住在青的时候摘下来填到嘴里，虽然很酸涩，还是很满足。其实青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

 精 一棵眉豆可以长的如此旺盛

看这一片绿色茂盛的眉豆，很难想像是一棵秧子吧！告诉你它就是一棵眉豆，在所有夏季蔬菜凋零的时候，眉豆长势越发的茂盛起来。一棵眉豆的长势很强大，可以无限制的爬秧，长出一大片绿叶来。

眉豆在我们这边叫做扁豆，是豆科植物菜豆种子，紫色的果实比黄豆大一点，也有点像腰果。眉豆又名饭豇豆、甘豆、白豆等。眉豆角可以炒菜，眉豆可以熬粥或是做馅用，是一个很好的食材。

开了一个夏天的花了，眉豆就是没有结出几串没豆角来，因为这个植物是有特性的，天气不冷不会结果的。当夏天一串串的眉豆花开放的时候，慢慢的都凋零了，眉豆角却没有长出来。

因为眉豆不是在这个季节结果的，立秋以后天气慢慢转凉了，就是眉豆大显身手的时候了，努力的把秧子爬到房顶，开出一串串紫色的眉豆花来，等到凋谢了就会结出一串串的紫色眉豆来，越是寒冷越长势茂盛，越能结出更多的眉豆来，这就是眉豆的特性了。

看看现在结出的眉豆角，已经可以吃了。可以清炒眉豆角，可以和土豆混炒眉豆角，还可以眉豆角炒肉，都是很好吃的炒菜。

当然也可以等到眉豆角老了，里面的豆豆成熟了，把眉豆弄出来晾晒干了，可以做很多食物的。可以用眉豆和小米、大米熬粥喝，也可以做成眉豆馅的豆沙饼，还可以用来打豆浆。

眉豆属于上品豆类了，营养成份比黄豆才要高，这当中当然包括蛋白质、钙铁锌和食物纤维了，眉豆还含有丰富的维生素，是豆类当中，含维生素种类最多的了。

眉豆还有药用的功效，特别适宜脾虚便溏、慢性久泄的人食用，以及女性、脾虚带下急性胃肠炎、消化不良等人食用。

但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

看看这一棵细细的枝干，很难想想可以长出一片绿茵来。当豆角、茄子、黄花……都凋谢的时候，正是眉豆长势旺盛的时候，每年种上两颗眉豆，就可以供应一家人的菜了。因为它是一棵产量很大的植物。

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