张支云酒酱香特别醇厚，是有什么特色吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-20 14:45 标签： 酱香酒排名

張支雲这款53度酱香型白酒，选用高粱、小麦、水为配料酿制而成，具有酱香突出、幽雅细膩、酒体醇厚、回味悠长的特点。深棕色雅致浮雕瓶身，搭配红色瓶盖，彰显古朴典雅的气质，适合商务宴请、节日赠礼、家庭聚会等。

张支云 酱香型白酒53度100ml*2瓶贵州茅台镇粮食酒高度白酒礼盒

是目前唯一健在的茅台创始级酿酒师，他的酿酒史比茅台酒的历史更久远。中国酱酒一代宗师——张支云，13岁时进入茅台镇华氏“成义烧坊”（茅台酒厂的前身、正宗茅酒之源）做学徒，随后成为掌酒师傅郑应才的嫡传关门弟子，华茅酒的正统传人。


张支云是现如今中国酱酒行业内德高望重、技艺卓绝的酿酒大师。1951年，国家为保持和发展茅台酒这一民族品牌，先后对包括“成义烧坊”在内的茅台镇三家私营酒坊（即华茅、王茅、赖茅）进行公私合营改造，国营茅台酒厂正式成立。张支云与其他五位酒师进入茅台酒厂，共同开创了茅台酒厂“六大创始级酒师”时代。时至今日，张支云成为唯一健在的茅台创始级酿酒师，依然坚持于酒文化的酝酿与传播。作为茅台酒厂第一任酒师，他被誉为“茅台镇酱香型白酒祖师爷”。


张支云是中国酱酒历史的创造者，也是中国酱酒发展的见证者。张支云的酱酒人生跨越了成义烧坊、茅台酒厂、珍酒厂三个时期，不可无一，不能有二。在八十余年的酿酒生涯中，张支云为茅台酒厂、酱香白酒行业培养了周树华（茅台原工会主席）、祝进河（茅台原劳资处处长）、何志权（茅台原第四车间酒师）等一大批技术骨干，世人尊称他为“中国酱香型白酒文化活化石”。


2013年，仁怀市ZF为了弘扬和传承酒历史、表彰对茅台镇酿酒文化有卓越贡献的企业和个人，特在通往茅台镇的高速路上为张支云老先生立了一尊金身塑像，塑像题为“酱香泰斗”，并附有张支云老先生的突出事迹，让工匠精神得以生生不息、代代相传。

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