【别名】棒锤、山参、园参、参叶

【来源】为五加科人参属植物人参Panax ginseng C. A. Mey.[P. schin-seng Nees]的根，其叶也入药，叫参叶。一般应采生长5年以上的。秋季采挖，特别是野山参，当果实成熟呈鲜红色，较易发现，挖时尽可能连须根一起挖出，除净泥土，晒个叫生晒参。经水烫，浸糖后干燥的叫白糖参。蒸熟后晒干或烘干的叫红参。

多年生宿根草本，高30～60厘米。主根肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名三花；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫巴掌；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫二甲子；四年生者增至3个轮生复叶，叫灯台子；五年生者增至4个轮生复叶，叫四匹叶；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫五匹叶；复叶掌状，小叶3～5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4～15厘米，宽2～6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。夏季开花，伞形花序单一顶生叶丛中，总花梗长达30厘米，每花序有4～40余花，小花梗长约5毫米。苞片小，条状披针形；萼钟形，与子房愈合，裂片5，绿色；花瓣5，卵形，全缘，淡黄绿色；雄蕊5，花丝短；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离，下部合生。浆果扁圆形，成熟时鲜红色，内有两粒半圆形种子。
人参野生者称为野山参，栽培者称园参，二者在药材上的区别点如下：
野山参 根状茎上部四面密生芦碗，根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长，不易折断。其上有明显疣状突起。
园参 根状茎一面或两面生芦碗，无园芦。主根上端有粗横纹，不呈螺旋状，有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状，较短而脆，其上有不很明显的疣状突起。

【生境分布】生于山坡密林中，分布于我国东北诸省。辽宁和吉林有大量栽培，近年来河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、湖北等省区也有种植。

【栽培】喜冷凉湿润气候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌强光和高温。对土壤选择较严，适宜排水良好，富含腐植质的砂质壤土及壤土栽培。种子繁殖，分夏播、秋播和春播。夏播，7～8月果实成熟时，采下立即播种。秋播11月，春播在4月上、中旬。播前先整地作畦，高0.7～1尺，宽3.8～4尺，畦间作业道为6～8尺。采用撒播，每平方米1两，播后，覆土1～1.5寸，经常保持土壤湿润，约至5月上旬出苗。秋播和春播必须采用人工催芽。催芽方法是挖深5～6寸的坑，大小视种子多少而定，然后把砂与种子按1：1比例拌好，放入坑内，覆土2～3寸，经常保持土壤湿润。约2个月后裂口，即可播种。第三年10月移栽，行株距6×3寸，覆土1.5～2寸。出苗前，应搭前檐高3～4尺、后檐高2～3尺棚遮荫。生长期间有斑点病、疫病和炭疽病为害，可用波尔多液喷射防治。

【化学成份】根中含人参皂甙0.4％，少量挥发油。油中主要成份为人参烯（panacen，C15H24）0.072％。据报导从根中分离出皂甙类：人参皂甙A、B、C、D、E和F（panaxoside A、B、C、D、E、F）等。人参皂甙A（C42H72O14），为人参皂甙Rg1（ginsenoside Rg1）。人参皂甙B和C水解后产生人参三醇（panaxatriol）皂甙元，人参皂甙D、E和F水解后得20－表人参二醇（20－epiproto panaxo－diol）皂甙元。又自乙醚提取物的低沸点部分分离出β－榄香烯（β－elemene，C15H24）。高沸点部分分离出人参炔醇（panaxynol，C17H26O）。此外尚含有单糖类：葡萄糖、果糖、蔗醣，三种三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人参酸（为软脂酸、硬脂酸及亚油酸的混和物），多钟维生素（B1、B2、菸酸、菸酰胺、泛酸），多种氨基酸、胆碱、酶（麦芽糖酶、转化酶、酯酶），精胺（spermine）及胆胺（cholamine）。人参的地上部分含黄酮类化合物，人称人参黄甙（panasenoside）、三叶甙（trifolin）、山柰醇、人参皂甙、β－谷甾醇及糖类。

1.人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。
2.人参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10％人参浸液1毫升/公斤给猫（或兔）灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。人参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。 更多：
3.加强机体对有害因素的抵抗力：（1）能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。（2）能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。（3）能增强人体适应气温变化的能力。（4）狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射人参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。（5）能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。（6）能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。（7）促进某些实验性损伤的愈合。（8）有抗维生素B1、B2缺乏症的作用。（9）能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。（10）能减弱某些毒物（苯、四乙铅、三甲酚磷酸等）对机体的作用。
4.对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。
5.能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量人参，能产生举尾现象。
6.在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。
7.刺激造血器官，有改善贫血的作用。
8.长期服用小量，可使网状内皮系统即能亢进；剂量过大，则呈相反作用。

【性味】甘、微苦，微温。

【功能主治】补气，固脱，生津，安神，益智。用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。

【用法用量】0.5～3钱，大量可用至1两。

【注意】不能与藜芦、五灵脂同用。

大失血或一切急慢性疾病引起的虚脱，面色苍白，大汗肢冷，呼吸微弱：（独参汤）人参0.5～1两，水煎服；或（参附汤）加制附子2～4钱，水煎1小时以上服。
气阴两伤，口渴多汗，气短喘促：（生脉散）人参1钱，麦冬3钱，五味子1钱，水煎服。

【摘录】《全国中草药汇编》

　　必须选择阔叶混交林、椴树、柞树、桦树、榆树天然林，林木稀疏高大，林冠下生有2米以上的二层林，郁闭度在0.5～0.8之间，透光率在15%～25%之间。土壤肥沃、团粒结构好、黑土或砂壤土含量在10%～15%(小砾石)，黄土底层和少量砂砾层，腐殖土层在10厘米以上，pH值5.5～7，通透性好。坡向选择东坡、东南坡、北坡、东北坡，以东北坡为最好;坡度选择10～25度之间，坡度过大不利于保水保肥，影响人参生长，坡度过小不利于靠货。

　　选地后将林下杂草和影响光照的1米以下杂灌木全部清除，清场后根据山形地貌规划种植区。种植区宽3～4米，长30～40米，种植区设人行道50～60厘米;也可做长10～20米、宽1.5米的床，并将区内常年落叶用耙子搂至人行道以待播种，枯枝落叶以备冬天覆盖床面用。

　　人工林下栽参，最好选长脖芦、竹节芦、线芦、圆膀圆芦、二马牙等品种。将7月末8月初采收的鲜籽去皮水选出饱满种子，用0.04～0.06浓度的920浸种12～18小时，捞出清水冲洗，用多菌灵处理，与细砂按1∶3比例拌匀，装入袋在袋1/2处扎一口，在向阳地势较高并略有坡度的地方，顺坡挖宽40～50厘米、深20～25厘米，长度根据种子量而定的沟，将入袋种子平放在沟内，盖土7～10厘米，比地面略高，上面盖落叶和草，使种子在土中自然接受温度和水分，每隔10～15天翻一次，使种子受热均匀。80～100天种子自然炸口率在80%以上，胚芽可达60%，标志着种子已完成后熟，上冻前播种完毕。如需第2年春播，可选择背阴处冬储种子。冬储挖土沟的标准和放装种子的方法与种子催芽的方法相同，覆土厚20～25厘米。

　　春播4月下旬5月上旬进行，一般播催芽种子。秋播8月上旬~9月上旬播水籽，10月中旬至结冻前播催芽种子。

　　①穴播，采用15厘米×20厘米不等穴播，穴深3～4厘米，每穴播1～2粒炸口种子，播后覆土，每亩用种1.8～2.25公斤。

　　②条播，用锄头搂成3～5厘米深沟，株距5～7厘米、行距20～30厘米，播后覆土，每亩播种1.8～2公斤。床长10～20米、宽1～1.5米，株距20～30厘米，每床播0.1公斤。

　　根外追肥有助茎叶生长、健壮和繁茂，用磷酸二氢钾200～300倍液，或100克尿素加50公斤水，在人参叶平展后上午9点或下午3点进行喷雾，1年1次，不能多用，林下参尽量不追肥。打掉花蕾能集中营养促进参根生长，原则上人参一个周期只留1年籽，4～5年生为好，6年生以上不能留籽。不留籽人参应在人参开花初期打头度参，留花梗3厘米。林下山参不需松土除草，也不要施肥用药，让其自然生长，草太多透光率达不到15%～25%用镰刀割掉，大草树芽子，切不可拔草以免破坏土表层。夏天出现天窗光照过强，可将相邻树冠的枝叶用铁丝互拉来调节光照，或用遮阳网覆盖，郁闭度超过0.9的可将林下灌木略加清理，使人参得到适宜光照。防治人参斑点病叶片发病用多菌灵、百菌清对水喷雾。防花鼹鼠和东北鼢鼠，可用鼠夹、鼠药、鸡蛋壳或地箭毒饵等以减少参根和参种损失。

　　当生长年限为13年以上时，可达到采收标准，采收时间为秋季参叶变黄，越冬芽长大之前进行。采收时用镐在植株生长范围内四面扩开表土，以不伤参根为度，用树根先从植株基部破土，然后沿主根、支根、须根剥土挖取，并用青苔、草皮或适量松软的腐殖土，埋在筐等容器内，保护参体不受损伤。

　　人参人工露地栽培技术

　　1.播种育苗 一般采用种子繁殖，每亩用种量约50克。育苗移栽时，1份种子掺入10份细沙或草木灰，均匀撒播于苗床，覆盖地膜、小拱棚，保温保湿。苗龄30-40天，幼苗3-4片真叶时可移栽定植。也可在其生长过程中随时进行扦插繁殖，扦插后10天左右生根，极易成活。

　　2.整地做畦 选择肥沃、易灌易排的沙壤土种植，每亩施腐熟厩肥2000千克，深耕15厘米，做宽1.2-1.5米的畦，畦面要求做到细碎松平，直播以条播为好，条播行距25厘米左右，开浅沟。按行距25-30厘米、株距25厘米定植，每亩栽7000株左右，温度高的地区，栽培收获时间长，密度稀小一些，反之密度大一些。定植后浇透定根水。

　　3.中耕除草 缓苗后，及时中耕除草，以后视田间生长情况，每20天左右人工除草1次，保持田间清洁。

　　4.整枝矮化 需要矮化的植株，可在株高10厘米时把生长点摘去，长出第一级分枝达到采收长度时再摘尖，矮化。直播田还要适度间苗。

　　5.肥水管理 土人参喜湿润的土壤，但不耐涝，一般晴天每3-5天浇一次水，雨季及时排除积水;温室栽培原则是见干才浇水，浇水宜在晴天上午进行，以利于排湿，减少病害的发生。定植缓苗后施1次稀薄腐熟人粪尿水(如沼气液肥)，粪水比按1：5比例淋施，或施速效氮肥，每亩施尿素5千克。每次采收嫩茎叶后，每亩追施一次稀薄人畜粪肥1000千克，或用0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾水溶液叶面喷洒。

　　6.防病治虫 土人参很少发生病虫害，可以不使用农药及化学肥料。有蚜虫发生时，可用0.5%藜芦碱纯溶液800-1000倍液喷洒。

　　1、人参种子播种前的消毒

　　人参种子播种前用适乐时进行种子包衣处理。先用0.5-1千克水将一瓶2.5%适乐时悬浮种衣剂稀释均匀，然后将25千克参子放于大盆中或塑料布上，将稀释好的药液缓缓倒在参子上，拌匀后稍微阴干即可播种。

　　2、人参育苗田的选择

　　人参育苗田的土壤以壤土或沙壤土为好。育苗田黄黑土比例6:5。

　　人参播种时间一般有春播和秋播2个播种时期。春播在每年4月下旬，当土壤解冻后即可播种。春播采用经过冻储后的催芽种子。秋播在10月中旬至封冻前，播种经过催芽达到标准的种子。

　　4、人参种子的播种方法

　　人参育苗田播种的主要方法有点播和条播2种。点播采用点播机或用扎眼器人工播种，每穴1-2粒种子，覆土3　-5厘米　，用木板稍镇压，利于保墒。条播用平刃镐在做好的参畦上按行距8厘米，开成5厘米深的平底沟，将种子均匀的撒在沟内，覆土3-5厘米　用木板稍加镇压。

　　5、人参种子的播种量

　　一般以每平方米所需干子重量计算，一般20-25克左右。播种水子(阴干3天)每平方米用量可增加40-60%;催芽种子，每平方米用量约为干子的2倍或2倍多。播种后应适时镇压。