龙湾有大罗山逶迤在西南，东海激荡于境东。境内有江、河、浃、岛，水田、旱地、山园、滩涂。自然环境集山川之大成，地貌之概全。
仁山智水，山给人以坚定、敦厚的性格熏陶；水给人以机灵、豁达的智能启迪。一方水土养育一方儿女，龙湾人自古就以勤劳聪慧著称。
靠山吃山、靠水吃水。龙湾人民种山、耕田、打鱼、晒盐。因地制宜、百工兴旺，千百年来各村均形成了农耕以外的多种经营。村村有传统副业，无论晴雨，均辛勤劳作营生，一年少闲日。民风之勤劳俭朴，卓越于世。
龙湾自古就有诗、书传家之美德。辖区百姓设私塾、办书院蔚然成风。各祠堂均设有“养贤田”，用于奖掖扶植族内子弟读书上进。故而簪缨绵延，人才辈出。有明一代，达鼎盛时期。形成了以英桥王氏、普门张氏为代表的永嘉场名门望族。焕焕文脉，悠悠数百年。
地灵人杰的区域环境与厚实的人文内涵，形成了龙湾颇具特色的民风民俗。立身处世、崇尚礼仪。如孝父母、祀祖先、友兄弟、礼宾朋、序长幼。由此衍生的繁文缛节，历代相沿。在社会活动中，如敬老爱幼、扶危济困、施善行义、拜师授徒及相关风俗，也多与儒教礼仪一脉相承。
龙湾民间好佛事、信占卜、讲风水。渔民尤多禁忌，信奉海龙神，出海必祭。随着社会经济的迅猛发展，城市建设的日新月异，儒家礼教在宗族权威、家庭关系、婚丧仪式、岁时风俗等方面的影响日见式微；奢靡享乐，显阔攀比风气有所抬头滋长。龙湾区历届党委、政府致力于弘扬传统美德、提倡艰苦奋斗精神，致力于移风易俗、破除歪风陋俗，以期进一步形成讲道德、讲文明的时代风尚。
龙湾平原土地肥沃，适应各种农作物生长，农耕讲究精耕细作。近千年来，形成“三播”（春播、夏播、秋播）、“三收”（夏收、秋收、春收）制度习俗。同时轮作套种，充分发挥地力，提高了作物产量。
龙湾人民称耕种的土地为“世耕”，称手中的劳动工具为“铁板”（锄头）。它长尺二、宽六寸、口刃用八两白口铸铁层层浇铸，锻打而成。硬木作柄，重达八斤。
龙湾人民用手中的“铁板”日夜劳作在“世耕”上，日复一日，年复一年，寒来暑往，周而复始。
春华秋实，大地上的农作物都收成归仓了，于是四季的辛勤劳作要告个段落，这就叫作“过年”。休养生息后，又开始新一轮的劳作。
留在田地上“过年”的作物有：大麦、小麦、槐豆、蚕豆、草籽、油菜、洋芋、芥菜等，叫“冬季”。
所有“冬季”，过年前都要铲好，施好肥。其中如大麦、小麦、油菜等除要铲一次外，还要做好“勾渎”（铲畦肩畦沟，将泥刮上去）。槐豆、洋芋要做好培土。
农谚云：“油菜壅花麦壅芽”，即麦在年前要施肥2～3次，油菜于年前施肥1次，年后再施肥2～3次，一直壅到开花。
过了“五日年”，农民背起铁板到自家田头锄几下，叫作“发市”。
正月二月是闲月，田间的农活很轻松。于是在家打草鞋、搓稻杆绳。部分人搞点家庭副业，或做点小买卖。
“清明”前后，农事渐忙。
播种 ①谷种落泥。农谚曰：“二月清明水浊，三月清明秧绿”。谷种的落泥时间在清明前后。
②育番薯种。“清明”前番薯种要落泥培育。
③套种的白豆、绿豆、玉米和单种的落花生都要在立夏后芒种前全部落泥。
④糖蔗“清明”时要补苗。
春花收成 立夏前要割好大麦，否则就会枯萎，小麦可到小满。其他油菜、草籽、槐豆、洋芋小满前要全部收成。
翻耕 春花收成后，立即开始翻耕。
①水田犁耖。人扶牛拖的犁耕田，用一头牛的叫“单拖”，两头牛的叫“双拖”。用牛翻耕成垄之后，灌进水，用锄头将一垄垄铲细耙平，叫“摘田”。人力摘平后，再用牛拖着木制的耖将泥弄细弄平，叫“耖田”。
②掘番薯园。用人力使锄头在地里做成一畦畦 “番薯垅”。“芒种”前开始，“夏至”结束。
20世纪50年代以前是间作稻，50年代后推行连作稻。无论间作或连作，早稻都要在“立夏”（5月6日）前插好。农谚曰：“点灯插夏田，一天一天钱”，早一天较之迟一天对稻的生长影响很大。
间作稻在早稻插下半个月后即“小满”要插下晚稻，叫“寄晚”。事先要在早稻的行间遍铲一次，耙平。叫“铲田旷儿”。
连作稻到“大暑”（7月23日）前后收割早稻，立即翻耕插下晚稻。
间作稻的行距尺二，株距七寸；连作稻的行距株距差不多，约七寸左右，叫“四对株”。
压番薯“芒种”开始，半个月内（即到“夏至”左右）要完成。
除草 水稻田叫“耘草”。自小满起，每隔十余天要耘草一次，到芒种要三次耘草，故有“读书怕大考，种田怕耘草”之说。连作稻的晚稻也要耘三次草。双季稻的早稻收割后，要用锄头将稻根翻过来，叫“铲田旷儿”，再用足踏下稻根、踏碎坭，叫“踏田旷儿”。番薯、糖蔗都要铲三四遍草。
施肥 早稻未插前翻耕时要施人粪一次，做基肥。不论早晚稻，插田后都要追肥（人粪或肥田粉）一次。早稻收割后，要“担河泥”，即从河中掏泥浆追肥。番薯、糖蔗都要追肥3～4次，糖蔗还要“加洼”——从浃里掏泥浆灌在根部。
灌溉 主要指水稻田。50年代前用人力“踏水“，50年代后逐渐由抽水机代替。
除虫 水稻的虫害早晚稻都用农药除三四次。糖蔗最怕虫，要每周除一次。番薯普遍除虫一次。
间作稻和连作稻的早稻都在“大暑”收割。连作稻的早稻收割后要立即插下晚稻，叫“抢收抢种”，简称“双抢”。
晚稻都在“霜降”后收割。收割后要立即翻耕，种下 “冬季”。
番薯收成前，在“霜降”前后先在两畦之间翻土套种下槐豆。“立冬”前后开始收晒番薯丝。掘了番薯后，将垄改成豆畦。也有种大麦小麦油菜的。
糖蔗收成后，主要是套种洋芋。十二月下种，直到过年边。待到来年糖蔗抽苗（“立夏”后）时，洋芋就收成了。
张虾务 虾务网长12米，网口3米，网袋用绳扎住，网脚缚在二支茅竹上，插入海涂。一些鱼虾、水潺游入网中，落潮时渔民划着片儿（舟）去收，汛期只有夏天三个月，俗称“六月海”，主要是下垟街、七甲、三甲、蒲门一带。而宁村、城东、蓝田、小陡等村，则是渔民驾着小舢板，涨潮、落潮都可作业。
张务槽 务槽网长有30米，网口宽9米。用茅竹插成一条八字型巷道，在巷道口置上网，潮落时，渔民们划着务槽船，一面敲击着船上的木板，一面放下舢板把网脚提起，鱼儿听到响动，就会游进网中，每年三月至十月份进行。作业人员需20～30人，旧时一潮水可张几千斤黄鱼、白鱼、鲚鱼和杂鱼。
张应捕 在近海深水范围插上4根茅竹，缚上以竹蔑子为“骨”干，外面绕上稻草的缆，成井字形，通过水流捕获扁虾、细鱼，炊熟晒干后叫炊虾、丁香扣，也有带鱼、目鱼。每年农历八月十五日开始到农历底为旺季，到第二年五月结束。永强渔民是在瑞安县的北麂岛和洞头县的北策岛一带作业。
打蟹背 所谓“蟹背”，就是大船上放两只小舢板，叫做单对，放上四只的叫双对。一对舢板8个人，网槽、灰槽各4人。生产时，放下小舢板，渔民在水深40米左右的海面上拖着网作业；一般是冬捕带鱼，春夏捕黄鱼、鳓鱼、鲳鱼，秋天休渔进行补网修船。解放前仅是水潭村有此作业。
张藏鱼（海蜇） 藏鱼网用稻草绳织成，一般每6—8人为一组，驾着小舢板，在涨潮时置网，落潮时收网捕捉藏鱼。一只船多时可捕1000对左右。约在每年农历五月至九月进行。
张栲儿 在滩涂上用竹丝（即茅竹杈）插成八字形，在小口处按上竹篓，口头有篓须，利用潮候鱼儿游进去，却出不来。潮落后，渔民踏着“脚踏扁”（又叫泥马），将篓后面的活动盖打开，便能收到鱼货，有跳鱼、杂鱼、虾蟹等。
张虾虮 每年清明到端午节正是海虾产子期，渔民用眼很细的苎线网，在近海涂的海面上划着片儿撒网，张到后的虾子用盐鹾起来，一段时间后蒸熟，叫“虾子卤”，解放前是永强老百姓的一种下饭菜，它既便宜，又鲜美，所以流传着一名俗语：“要吃虾子，不管破布（苎）帐”。
张泥塘 渔民在海涂上用泥堆成八字漏斗形6米长的泥墙，在小口处置上网，利用落潮鱼虾流进网中，渔民踏着泥马去捕捉细货，如跳鱼、鳗丝儿、毛蟹、细虾等，日夜两潮，每年三月至八月为旺季。
张拦钓 用较粗的苎线，每相距15厘米置上一枚鱼钓，约一百多枚，两端插上竹桩，中间系上浮筒，潮涨时浮筒上浮，鱼钩近涂面，鲻鱼等看到这些飘浮不定的钩，会用嘴来游戏试探，结果会自动上钩，落潮后渔民蹬着泥马，一一收捕。
钓江蟹 在近海涂的海面上，用较粗的苎线100来米，每相隔20厘米扎上一条泥鲮为诱饵，江蟹（棱子蟹）看见，会游来用钳咬住。渔民划着舢板，一个划船一个慢慢地收苎线捕捉江蟹，每年三四月和九至十一月进行。
敲罟作业 罟与“鼓”偕音。在捕鱼时由一二艘10至15吨位的大渔船，携带20至30艘2至2.5吨位的小渔船，组成一个150人左右的生产单位（俗称“一艚”），让小船上的人不停地敲击木板（黄檀木）、竹筒，发出“嘣嘣”的响声，将头中有“石块”的鱼（即石首鱼科），驱赶集结于包围圈内而一网打尽。
张横洋 渔民在近海的急流中打上松木桩，扎上竹篾子为骨，外绞稻草的缆，张上网，捕捞鱼虾，每年夏秋两季进行，这项作业主要是灵昆一带渔民所从事。
置（驻）网 在距离海岩较远的海面上插入茅竹、置上网，每年清明到夏至，渔民驾着大号的舢板，用来捕捞鳓鱼等鱼。
走溜 每年三至六月、八至十一月，渔民驾小舢板，拖着用细苎线结成的“三指紧”的网（现在用尼龙丝网），来捕捞鲳鱼、鳓鱼。谚语说：“清明论爿，谷雨论担”，就指该作业。
张沙上 距离海涂不很远的海上的“江中沙”，渔民们根据朱梅（又称小黄鱼）在立夏至夏至将要放子，要在沙上摩擦的习性，在沙上置网捕捞，朱梅会成群结队游进，所以有时产量很高。
合渔 这种作业要有100来人合伙，各自拿着荡网，在海涂上形成一个大范围进行驱赶，逐渐缩小包围圈，最后只剩下五六人的围子，捕捉小棱子鱼，用盐鹾后，人们称之为“鲫鱼生”。
浃涂 五溪沙一带的群众，在涂浃中置网，落潮后，踏着泥马捕捉棱子鱼、鲚鱼等。
踏蓝胡（跳鱼） 蓝胡喜欢在滩涂上打洞，落潮时，爬出洞外蹦蹦跳跳着去觅食，看见人就钻进洞中。人们利用渔网织成“步踏”，放在洞口，顺着暗洞用脚踩，逼跳鱼出洞，跳进“步踏”内。也有人用短柄锄头挖。各地捉蓝胡的方法不同。
做假洞捉蝤蠓 用一把丁字头长柄“泥橇”在浦沥两侧挖成“入”型假洞，斜洞口通向浦沥，用圆型草茎泥盖住上洞口，大水潮时，满肚膏腴的蝤蛑想找个现成洞穴来脱壳，因此，假洞成了它最好的居所。落潮后，翻开洞盖，看见留有蝤蛑爪痕的，就用一种钝钩一钩，蝤蛑就乖乖地出来了。
掘泥蒜 生长在有草的滩涂里，在冬春季节人们顺着泥蒜洞挖，就可以捉到泥蒜，一般长6～10厘米，酷似蚯蚓。泥蒜其貌不扬，但蛋白质含量很高，味道鲜美，永强一带喜欢制成“泥蒜冻”，是永强一带的风味佳肴。
拣泥螺 泥螺，俗名泥糍，以肉肥体柔似糯米团而得名，形似蜗牛，壳呈半透明，薄而脆。每年立夏前后旺发，人们在退潮后去海涂上拣泥螺。过去农民拣泥螺腌渍当“配”。
捉蜻子 蜻子又名蛏，生长于盐度较低、风浪平静、涂质柔软平坦、硅藻丰富的滩中、低潮区。退潮时穴居，涨潮时出穴觅食，有平行两个洞，洞口有泥粒，捕捉时手插入洞中间，握成拳用力吸，蜻子就出来了。功夫就在这一插一吸，速度要快。
挖毛蟹 挖毛蟹者往往袒露右臂，用手臂沿洞深入，挖出毛蟹。从事这一作业，以沧头村人居多。
“脚踏船板三分命”，旧时渔民对大海怀有恐惧心态，出海必祭，禁忌多多。如把汤棍说成茶扰儿，扫帚说作关老爷刀，茶叶叫茶蓝儿，箸叫快儿，镌滚（盖）说镌只儿，火钳叫火叉儿，碗叫生食儿，斧头说快扣儿，风帆称作篷，还有烧火煮饭用的柴爿、引火用的刨花，都要按捕鱼时间在未开船前准备好，不能在船上劈柴爿。行船捕捞时，一切都要不声不响，不能叫闹，更不能说“翻”、“停”、“破”、“漏”、“滚”之类的字眼。
第三节 手工业
龙湾过去的行业几乎是三百六十行，行行都有，如木工（方木、圆木）、蔑匠、裁缝、雕花、打铁、打铜、打金、打银、打锡、打小铁儿、油漆、弹棉、修船、补缸、染布、劁猪、纺织、做砖瓦、孵坊、做索面、烧土酒、编篓、补鞋、开岩、打井、剃头、镶牙、养蜂、做泥水、开船、碾米、唱词、电焊、修伞、水磨、烧陶瓷等。而且，各行各业都有拜师和信奉祖师爷的习俗。
拜师 又称“过堂”，拜师时要挑着松糕、鲫鱼、面条等物，确认正式师徒关系。学艺期间，每年还要付师傅一担谷或若干钱，作为伙食费。一般是三年学习期满，即可“出师”。出师时，徒弟还要挑着肉、鸡、鱼、面等礼物谢师，师傅照单全收，然后以手艺工具作回礼。
信奉祖师爷 祖师爷作为本行业的保护神，每年都要进行祭祀，祈求行业兴旺，财源茂盛。如药业信奉吕洞宾，木工石业信奉鲁班，雕刻业信奉邱弥陀，商界信奉招财爷赵公明，织布业信奉黄道婆，酿酒业信奉杜康，茶叶行业信奉陆羽，造纸行业信奉蔡伦，戏班信奉唐明皇，读书人信奉文昌帝君等。
第四节 商 业
以前龙湾区的商业街有寺前街、下垟街、水心街、状元街等，其中，首推寺前街最为繁华。长仅380米的街上，两侧店铺就有220多间，三十六行应有尽有。较为著名的为苎麻、渔网业，当年鼎盛期间，抹苎、织网成为家家户户的家庭副业。从民国初年至解放前夕，寺前街苎麻业的经营者有二十多家，直到1955年工商业社会主义改造，寺前街渔网业尚有同大兴、杜晋大、顺泰、王义记、何祥记、吴聚盛、公利等几家。60年代以后，由于尼龙线渔网出现，部分手工织网逐渐被机器织网所代替。除此之外，棉布、百货业、南货业、饮食业、鱼咸业、中药业也曾盛极一时。
“人家早晚食米粥，饷午食米饭，罕食麦面。其下饭则水族居多”（王瓒）。现在，人民生活水平提高，饮食花样翻新，不一而足，但大多仍以米饭为主食。
永强海鲜 永强地处东海之滨，一年四季八节海鲜不断。先人总结曰：正月青蛄二月蟹、三月蓝胡虾蛄弹，四月鲚鱼蝤蛑虎，五月泥糍配散饭，六月黄鱼和朱梅，七月藏鱼和水潺，八月鳎鳗强吃鸭，九月鳗鱼和河蟹，十月鲻鱼并鲈甲，十一月蝤蛑满肚膏，十二月文蛤和江蟹。
永强三蒜（泥蒜、野蒜、沙蒜） 三蒜同为海中野味，但形状各有不同，泥蒜全身是泥，柔软，形如蚯蚓，长约一寸，通常吃法是冷冻成胶状，俗称“泥蒜冻”，营养价值较高。三蒜之中，沙蒜体型最大，形如拳头，当地人们喜欢将其作汤，其味极为鲜美。野蒜形如小纺缍，中间大两头小，味道鲜美，当地人喜欢将它拌水晶糕炒煮，称之为“野蒜炒糕”。
灵昆鸡 公鸡全身羽毛红润，母鸡淡黄色或粟黄色。体型庞大，成年公鸡3至3.5公斤，母鸡2至2.5公斤，肉质鲜美、细嫩，屠宰率达8.5折左右。母鸡产蛋多，年产蛋约160枚至180枚，多者可达200枚以上，蛋重60克左右。
灵昆枳壳 大暑前后将未成熟的朱栾青果摘下，横剖成两片、晒干即为枳壳。枳壳性微寒，味苦酸，是一种健胃、消食、理气、化痰的重要中药材。
黄叶早 响动岩特产。农历二月下旬发芽，三月上旬采摘，中、下旬即可上市。他比其它茶树早采十五天左右，因而独占春茶市场鳌头。其芽叶细嫩成朵，色泽黄绿光润，茶味香气清芬，鲜醇爽口。
丁岙杨梅 丁岙杨梅以其个大、核小、色艳、味佳等优点而冠于其他杨梅，成为诸品种中的佼佼者。因其产于茶山角一个三面环山、山清水秀的丁岙村，故名丁岙杨梅。“味方河朔葡萄金，色比泸南荔枝深”。老幼皆喜，历来被称为果中佳品。
寺前馄饨 当地青山村人娄学林于清道光年间开设，人称“学林馄饨店”。由于制作风味独特，名闻遐迩。它的特点：采用上好面粉与鸡蛋清制成馄饨皮。馄饨皮轻薄似纸；内馅采用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成；规定每碗八只，四大四小，煮一碗馄饨换一次汤，从不破例；佐料浇头选精，葱花、蛋丝、紫菜、虾米、肉松。
状元王鱼 为状元本地人所开的两家大排档的招牌菜。两店相距不足两百米，店名取得相当土俗，一为“西瓜”，一为“番茄”。由于其定位为大排档，追求的是大众口味，采用的王鱼鲜活味美，独创了王鱼的时尚新吃法，因而广受食客青睐。
另外，罗东街猪脏粉，水潭点心，三娒奶红烧肉，下垟街碎巧牛肉等也较为有名。
旧时农村老百姓过日子特别“省劲”，炊虾咸鱼家家有备。其他如菜头糖、虾虮肉、乌贼卵、鱼生、咸菜、菜干、榨菜皮、菜头丝、酱菜头、白坦生、虾蛄弹生、泥螺、菜蕻、丁香扣、油渣等也时常出现农家的餐桌上。
农闲时节，农人喜欢烧土酒，即米烧，俗称“白眼烧”、“本地王”，且酒精度都在六十度左右。也经常用黄酒煎酒时收回的白酒调制而成“老酒汗”。其他还有糯米酒、老酒、生头、番薯烧、糖庶烧、米醴琼、杨梅酒、三七酒、杞子酒、蛇酒等各种家酿。
清初民国时期，男穿长衫马褂，戴学士帽；女着旗袍，连衣裙。逢初婚及节日喜庆，男的西装革履，女的婚纱礼服或紧身旗袍。普通人士则多用土布，以求厚实和暖。
解放后，政府提倡艰苦朴素，勤俭建国。一般男女都穿朴素的劳动便服，干部大多穿蓝色中山装或制服。
近年来，随着经济的发展，生活的改善，穿着起了很大变化。衣料质地讲究细腻、柔软挺括。青年男女衣衫款式日新月异，变化快，流行期短。在成衣设计上，对镶、嵌、切、绣、滚、挑等工艺，也日益精湛。如运动衫、T恤衫、牛仔衣（裤）、猎装、圆领、V字领、一字领、沙滩装、连衣裙等。男子穿西装或休闲装也较风行。
龙湾人将厨房称为“镬灶间”，镬灶是厨房的主体，由砖和砺灰砌成。一般人家为“两眼灶”，设大镬、小镬两口；大户人家为“三眼灶”。镬灶设计极为经济科学，杉木板的高镬盖、锅内放“饭架”、煮饭时兼可蒸制菜肴，两镬之间嵌入“嵌罐”，灶洞内置“手罐儿”，灶洞前灰塘内埋有汤罐。一镬饭煮熟，则“饭架”上的食物蒸好了，“三罐”（嵌罐、手罐、汤罐）内的水也都烧开了。厨房用具主要是锅、碗、瓢、盆、缸、罐等。
龙湾人习惯上称家具为“家私”，指与生活密切相关的床、桌、椅、柜、箱等五类。清代时为矮屏风床，贫苦人家为单庭床，富有人家为双庭床，配套设施还有尿盆、苎丝琴、踏床桌、桌柜、琴凳、盛放衣服的开盖箱、衣柜。20世纪30年代左右演变为双庭长屏风床。60年代左右演变为双庭圆洞床，配有尿盆柜、纸篷柜、踏床桌，盛放衣服的改称“重柜”，琴凳变为椅和茶几。70年代起，又恢复了单庭床，床前设了纸柜、踏床桌，尿盆柜放置于床后，床前添增花鼓桶、镜台和三门柜。
瓦房 旧时一般住房，以砖墙瓦盖为通式。从清代至民国，农村其房多为瓦房，正面三间，左右为卧室，前后隔成两间，中为堂屋，后部隔一小间作厨房。旧式房屋，多以木搭架，屋顶用瓦片覆盖，周围以土砖砌墙，涂墙刷白，皆用“蛎灰”（牡蛎壳，烧制）砌墙、粉刷，亦较耐久、美观。另外，农村建造新房，为节约用地和建筑材料，有与邻居共用一堵墙的。
茅棚厂 为临时居住形式，如每逢瓜果成熟季节或水产养殖守护之需，在田头地角而建造的简易茅屋。先用竹杆木头搭成架子立于地上，上覆稻草茅草，称作“茅棚”；棚不高，面积不大，可容纳二三人休息避风雨。
影壁 在宅院屋的大门外迎面用砖砌一墙壁，作为屏蔽之用，称“照壁”，又叫“照墙”、“影壁”。其壁的顶端两头，或二龙昂首形，或双凤展翅形，或两端各置两块白石。壁面有涂以红色，向门一面中心偏上做一图形，中间大书一个“福”字或“寿”字，或绘“迎客松”、“松鹤延年”等图，以求祥瑞。
镇宅石 有些人家建房时，若其正门朝人家屋角，民间认为不吉利，就在“恶向”处的墙上嵌一块青石，上刻“泰山石敢当”，也有在字上再加刻虎头或八卦之类，认为可以辟煞破邪，称之为“镇宅石”。
照妖镜 有些民居用“照妖镜”（即普通小圆镜），镶嵌于大门顶端正中位置，俗称镜子能使鬼魅显出原形，“驱鬼怪，镇妖邪，保平安”。今虽仍可见到，但已变为装饰。亦有镶嵌菱形镜的。
燕儿巢 旧时建房时，还在正屋大门上留一个洞，或者在正堂中梁上搭一小木板，可让燕子飞入做窝，民间以燕子来家做窝为吉利象征，称“燕儿巢”。
门匾 房子建好后，有装饰匾额的习俗，即在大门门顶和厅堂正中或亭榭墙壁上挂一块题字横牌，叫“门匾”，也称“门额”、“横披”。一般为四字组成，如“龙凤呈祥”、“山明水碧”、“紫气东来”等。
建房，俗称“砌屋”，在建房中不论是定基、上梁及落成，均有一定程式。
如定基时，要在中堂正中位置下挖一个洞，埋下一包金珠银砂和铁犁头，然后燃放鞭炮。
上梁时，要在梁的中间，贴上黄纸符，并挂上木榔头，上缚着万年青柏，梁的两头还要挂上红布。
落成时，先用一个竹米筛，贴上一张圆形红纸（或小圆镜），挂在正梁当中。
第一节 传统节日
春节 正月初一清早，各户都燃爆竹或百子炮，叫“开门炮”。表示开门大吉迎接新春。早餐吃年糕，意为一年高一年。亲戚好友互贺新年快乐，这就是“拜年”。或留客人春饮，叫做“吃新年酒”。家家在农历年底或正月初都在自家门窗上贴春联横额，联语都是国泰民安、风调雨顺、五谷丰登等祈保之词。
元宵节 正月十五前后，人们为了庆贺升平，趁着农闲大闹花灯、滚龙迎神等。如普门村规定每年正月十三日大闹花灯，还有滚龙和百样鱼灯，惟妙惟肖。寺西村上吴的滚龙非常活跃，忽聚忽散，上下翻腾，还能演出“天下太平”、“人口大吉”等字样；石浦村的“大龙”，桥北村东坦的“板龙”都各有特色。正月初十永昌新城抬佛，正月十四、十五永兴老城迎神，正月十五宁村城隍爷出巡，家家摆酒请客，非常热闹。
立春 家家户户在天井、中堂、大厅前，摆大盆，架干柴，燃放鞭炮，孩子们从火堆上跳过，可以消灾避难，这有迎春纳福、健康成长之意。
二月二 有吃芥菜饭和摆拦街福的风俗。前者是为了防止生疥疮；后者旨在拦街祈福，以求风调雨顺、国泰民安，其中以永中镇寺前街和宁村十字街较为盛名。
清明节 家家有踏青上坟（扫墓）吃清明饼的风俗。清明饼用田间采来的“棉菜”、“青草”加糯米粉水磨而成，馅心有肉丁、笋丝、咸菜、葱蒜或豆沙。
端午节 农历五月初五，俗称重五，有吃糯米粽的习俗。粽子均用竹箬包之。还有用“黄金山草”、“长下巴草”菖蒲、蕨草等熬汤，给孩子们洗澡，浴后将雄黄酒抹在孩子头顶、肚脐、手心、脚底、肋下等处，据说能去邪避生疗疮。重五前家家户户都来一次大扫除，每个角落里都洒上雄黄酒消毒。有的少女少妇还用各色绸布头、彩线制成各式各样的“香袋”，挂在胸前、腰间、门口、床头壮胆。端午节前后有的村有划“龙舟”活动。“龙舟”身绘龙鳞，船上有大旗、锣、鼓，划手服饰颜色统一；分18档，每档二人，加上舞旗手、锣鼓手，龙头龙尾舵手还有两个小孩扮戏中人物。计有42人。
六月六 农历六月六日，传说是太阳生日，有晒霉防蛀的习俗。挨家挨户都把衣物、被褥、毛织品等进行摊晒。书画家、收藏家也将书画、藏品、书籍古画等晾晒好，放置樟脑丸收藏起来，防止霉蛀。这天男女老少都要洗头洗澡。有俗话说“六月六洗垢龊。”有些妇女还把木槿花的叶捣汁洗头发去垢，能使头发清洁光滑。
尝新 每年早稻收割之时，农家设宴“尝新”，预祝丰收。尝新席上茄子、带豆必不可少，象征着佳偶白头偕老、人生美满幸福之意。
三伏 农历六月，进入伏天，气温高，风暴多，又是海上幼鱼生长期，渔民们不出海捕鱼，在家修船补网，休整待发。渔谚云“好汉不讨六月海”。这段时间叫“伏休期”。
七月七 俗称七夕节。传说中牛郎织女鹊桥相会之日，民间有“乞巧”习俗。
中秋节 八月十五中秋节，又名“团圆节”，是家人团聚享受天伦之乐之时。晚上皓月当空，桌上摆着月饼、西瓜、清茶、石榴、柿子、枣子、栗子（象征着团圆幸福、万事如意），全家大小，一边饮茶，一边吃月饼赏月。有人还带着乐器乘小船至永中河泥荡去游船，观赏“黄山倒影荡河月”。
重阳节 农历九月九，亦称重九，或称登高节。现在把这一天定为老人节。近年来有些学校、团体利用秋高气爽的大好时机，组织爬山登高活动。知识界及老人们常在重阳聚会、吟诗、赏菊会，颇有情趣。
冬至 挨家吃糯米汤圆。民间传说“冬至大于年”，又说“吃了汤圆大一岁”。吃汤圆有团圆结缘之意。
掸新 农历十二月二十以后，人们选择晴朗的天气，扫尘去垢（即大扫除一次），做好屋内外的清洁卫生工作，迎接新年。还有炊松糕、捣桃糕过年。
分岁酒 农历廿七八或除夕，全家欢聚一堂，或邀请亲戚好友，共吃分岁酒。宴后，长辈给孩子们分压岁包。除夕还有点水灯的习俗，用红萝卜切成厚片作底，插上小红烛，点燃后放在屋角、灶房、水缸边、猪栏头等处谓之“照岁”或“守岁酒”。入夜还打“关门炮”。
立春菜花分外艳，雨水杏花红彤彤。
惊蛰春雷一声响，春分菜花满田香。
清明麦杆当鬼叫，谷雨嫩茶满山长。
立夏桑枣像樱桃，小满插秧忙扬扬。
芒种玉簪屋前开，夏至稻花如白莲。
小暑风催早稻熟，大暑湖畔长红莲。
立秋晚稻插下田，秋暑葵花朝阳开。
白露晚稻鼓起树，秋分桂花挡路香。
寒露动手芥菜栽，霜降芦花飘满天。
立冬小麦种落田，小雪白霜落满地。
大雪寒梅迎风摇，冬至大雪兆丰年。
小寒田洋麦苗清，大寒准备过年忙。
农谚是龙湾农民在长期劳动中积累的生产经验，是他们对气象变化和农事关系作出的科学结论，对于农业生产有一定的指导作用。如
二月清明看水浊，三月清明看秧绿。
两春夹一冬，无被暖烘烘。
春风快如刀，老牛站不牢。
雷打惊蛰前，月底不见天。
清明谷雨两明连，浸种耕地莫迟延。
点灯插夏田，前后不一样。
插田西北风，误你十天工。
雨打立夏头，河鱼眼泪流。
天光乌云障，下半日晒死老和尚。
天上鲤鱼斑，大风翻过山。
天上鲤鱼肚，不是风就是雨。
吃了端午粽，还要冻三冻。
虹架瓯江口，大风刮捣臼。
处暑晴，好收成；白露汤，汤爻断青光。
此外，还有物象测天的。如
燕子高飞晴天告，展翅低飞雨天报。
蜻蜓低飞江湖边，必有大雨雷闪电。
蚂蚁搬家蛇过道，倾盆大雨即将到。
蜜蜂晚出早归巢，天气有变雨将来。
蜘蛛高挂忙织网，连日久雨转晴朗。
鸡早宿窝天必晴，鸡晚进笼天必雨。
池塘翻水鱼浮面，暴雨洪水现眼前。
国之大事，无非“祀”（祭祀）、“戎”（战争）；家之大事，无非“婚”、“丧”。“婚丧”，亦指红白喜事，两者相比较，“婚”又比“丧”重要，“合二性之好，上以事宗庙，下以继后代”（《礼记》）。
龙湾本地人的婚礼排场大，浪费现象严重，而且婚仪严谨复杂，有着“七日喜事八日散”的习俗。
送六样 男家在婚前送给女家的礼物，供女家摆新娘上轿酒之用。其中有全猪一头（包括内脏，有的半头）、活鹅、活鸡、活鱼（鲻鱼），还有二色是山珍海味，共六盆。女家的回礼是新郎的新婚礼服。
谢媒 旧时男女双方家庭，经媒人说合之后，先互通写有拟亲的儿女姓名、排行及生辰的年庚。在了解对方家庭和双方容貌举止之后，男家卜得（算命合婚）吉兆，双方都感到满意，便可以订婚，俗称“吃糖儿”。男方下财礼，送金项链、金戒指，女方送婚嫁奁。然后，“请期”即通过媒人告知迎娶日期。
接轿 即是“亲迎”期开始，贺者中至亲基本到齐。上午是男家派众人去女家搬嫁奁。富家的嫁奁分“三齐屏”或“二齐屏”。三个分不同用途的上下三个柜为一组，称为一屏，三屏即是三大组。三齐屏嫁奁必须配套梳妆台与“铺陈”（全部床上用品）。然后，把日常生活用具（园木家具），还有铜器、锡器、玻璃器皿等，拼装在一个直径不等（均在1米以上）的园盆内，一盆为一杠，大富人家有三四杠之多。旧时女家为了女儿的体面，是不惜血本的。
迎亲 去女家迎亲的队伍不下数十人，多成双数，新郎去女家接新娘，有“行郎”为他全权代表，应酬一切事宜。迎亲队伍除了鸣锣开道，打击乐、管弦乐前后配奏外，最引人注目的是在迎亲队伍前头是一对由两少年背着的高灯，其含意是“高登”。
移箱 迎轿队伍到达女家时爆竹齐放，煞是热闹。吃过汤圆之后，新娘在上轿之前，其兄弟举行移 “随身箱”仪式。但移之前，男方必须给新娘兄弟一个红包。这也是“行郎”比较难办的事。男方拿出多少数额，女方能否接受，一定经过一番讨价还价，否则新娘兄弟不移箱，新娘就不能上轿。
入洞房 新娘出轿前后，踏红，撒果子（花生红枣）引来许多小孩拾取。由女家陪伴来的“婆儿”，敞开轿门，引新娘出轿；新郎在洞房门口迎接新娘入房，上踏床（老式木床有二进）同坐在床沿上。先吃“交杯酒”，体现情思交融；后吃“和同饭”，祝愿今后夫妻永结同心，百年好合。
拜堂 中堂挂起祖先画像，摆上灵牌、香炉。公公婆婆身穿盛装，站在堂上，新郎新娘三叩俯伏起立。拜堂时新郎新娘双双上堂站在下首，由司仪喊着先拜高堂、后拜直系亲属长辈。当他（她）们被请到堂上接受新人的叩拜之后，都要给新人一个红包。事毕，新娘由“婆儿”陪同重入洞房。拜堂完毕，孩子们都可以得到一份果子。
正酒 当年正酒宴席由新郎主持，是专门招待男宾的，俗称人情酒。酒宴是八人一桌。新郎舅舅坐头桌头位，由新郎酹酒。新娘的酒席设在洞房内，陪她仅是七位女宾，由新娘酹酒。当年最佳酒宴是八盘八，即有八个冷盘（碗），八个大菜，海味中鱼翅、鱼皮、海参为最高档次。酒宴过半，新人双双出来，从“酒龙头”开始逐桌向宾客敬酒答谢。当年还有个不成文规定，散席时来客要看男方舅舅上座，如果此席未散，各桌来宾不好提前散之，而且散席时新郎新娘要站在门口送客。
坐筵 人群逐渐散去后，接下去由男家特为新媳妇设的晚宴，俗称“坐筵”。坐筵酒席专门招待女宾的，酒席仅次于正酒，仍是丰盛隆重。
闹洞房 当年俗云“洞房间里无大小”（无辈分、无长幼之分），或者说“新婚三日无大小”。新郎新娘、合卺回房之后，众来宾到新房闲拌闹腾，戏弄新人，一直闹到午夜之后。
出门 旧传统，娶妻生男育女、传宗接代为第一宗旨。婚后第一天上午，新娘就在婆婆的陪同下，乘坐敞篷小轿（俗称兜子）到送子娘娘宫。叩拜许愿。摆祭品、点香烛、烧银纸，向殿宇主持人送红包，祈能早生贵子。
回娘家 俗称“回花”。新人双双不是坐船便是乘兜，并随带“孝顺食”礼品，表示女婿对岳父母一片孝心。新人拜过父母后，新郎留在堂上应酬女方来客。此时岳母把女儿叫到自己房间，向其打听新婚之情景、女婿的举止品行，是否符合媒人所说那样称心如意等。女家设宴招待新女婿，下午新人向父母、诸兄弟姊妹并亲戚来宾辞别，邀请他（她）们明日届时光临。
回亲 俗称“两亲家相会”。女家回亲除有新娘的父母长辈，还有新娘的舅父、叔伯兄弟嫂媳子侄等若干人。回亲中午酒宴在男家至亲陪同下举行。这是七日喜事中，男家举行的第三次比较丰盛的酒席。女家随带品有松糕、福寿糕、红蛋、花生等，这些体现“高”、“红”、“生”的礼品是用来馈赠四邻八舍的，“回亲”之礼仪，如今尚在流传，不过在时间上安排有异。
到期酒 按照旧婚仪，到期酒是用来招待厨师，相帮人、轿夫等什工。次日即第八日男家至亲也离开了，所谓七日洞房不熄烛的日子就此结束了。
龙湾丧葬风俗与温州其他县、市的丧葬风俗大同小异，历来采取土葬方式。由于当地发达的社会经济为繁琐的丧葬风俗奠定了一定的物质基础，龙湾的丧葬整个过程时间长、程序繁杂。
一般情况下，当地人活到50岁到60岁的时候要做好“寿方”（棺材）等与后事有关准备工作。
打寿方 打寿方（俗称打“百岁”）和做寿衣先要找阴阳先生（拣日先生）拣吉利的日子。“寿方”用的木材一般为杉木，经济条件差的人家用梧桐树。已出嫁的女儿还要给娘家送松糕和长寿面（面干）。“寿方”的立面外表用金色或黄色漆写上福或寿字，写着福字的为丈夫的“寿方”，写着寿字的为妻子的“寿方”。
做寿衣 寿衣和寿鞋是由已出嫁的女儿做的。寿衣颜色分别为外衣兰色，内衣白色。长裤长袍，质地为麻布或棉布。寿鞋为布质白底黑面，鞋内底和鞋面上绣有莲子荷花，并做好公子巾的帽。
做寿坟 先请风水先生拣选坟地。浙南地区坟地大都是选择在山上，做“圹”（方言读“窗”去声）前，请风水先生分金立向。然后在风水先生拣好的日子动土。坟坦为水泥灰坦，坟顶上不浇水泥坦，目的是让坟圹透气，希望子孙后代事业兴旺发达。坟墓大都为一坟一坦，葬一代人。也有一坟多坦的。
（二）丧事处理
备丧底 在死者断气后，将尸体放在门板上移到中堂（上间），门板下方放一旧锅，由子孙将纸钱烧在锅内。同时请风水先生拣埋葬时辰，并派粗工去购买棺材丧底，如草席、被褥、枕头、脚踏绣枕、手巾、青龙扇、草纸、灯芯、氯矾、棺材钉等。
念见面经 经文有佛经（即弥陀经），道教为玉皇经，念什么经由主人自己决定。同时请民间吹打班、乐队和请佛先生轮流演奏、念经。
点菜油灯 当死者移到中堂后，先拆掉死者睡的床，并将菜油灯点在死者摆床的位置上，需7天时间。由尸扮手洗床，并将死者用过的被褥、草席、衣服等按照风水先生的要求进行焚烧。
哭灵 死者女儿和媳妇是哭灵的主角，过去财主人家，是请戏班或专门从事本行业的人员代哭，以增加气氛。
入棺 入棺前先鸣火炮、放烟花、吹号、奏乐，由尸扮手先喊“撇杀色”，此时由2名尸扮手整理棺内之物，并用白色的麻布包裹尸体，相帮人抬着尸身装入棺内，待整理停当钉好棺材盖。
围丧 钉好棺材盖后将棺材升到丧架上，移到道坦里并在棺材上盖着丧盖开始围丧。由大房长孙在前面背竹丝灯，儿子戴三梁冠、媳妇和女儿穿麻衣，女婿、内侄、外甥、侄儿都带单梁冠，从长辈到晚辈大小顺序排队，亲戚朋友在后面跟随，人人手执一炷燃香，依序绕棺转三圈，再倒序绕棺转三圈，然后，收回燃香入香炉，随即出殡。
送丧 出殡开始，由大房长孙在送丧队伍前背着竹丝灯，紧接着的是吹打班，乐队一路吹奏乐曲，接着由下辈（一般为死者的侄儿）分过路费（俗称“九十”），过走边抛，后面跟着棺材。儿子手执孝仗（俗叫“哭丧棒”），后面跟随着亲朋好友。“容亭”（即死者的遗像）排在送丧队伍的最后，由4人抬着。大房（长子）要跪在送丧队伍路过的第一条桥的桥头或者第一个十字路口，面向出殡队伍以感谢送丧的人员，旁边亲友手拿写着“谢”字的红布，挡在孝子的面前。送丧到坟山后，由孝子、儿媳、女儿、女婿、孙子低头跪在坟坦前等待安葬。在送葬前，先请泥水老司上山打开坟墓圹，清理圹域，准备好水泥蛎灰，以待棺材进圹。
安葬 棺材进圹要严格检查位置是否摆正，经检查位置端正后封好龙门回山（下山）。各房（各个儿子）要挖一对风水树（松树），挂上红布条，叫映红，背回家放在自家门前。回山时不能穿有白色的外衣，每人要身披红布或穿红色衣，讲究风水，以求吉利。
堂祭 “容亭”到家后，将遗像挂在中堂，先由媳妇献茶，从大到小，接着儿子也从大房到小房，由内到外，一对对依次叩拜。所有的亲戚也从大到小依次叩拜。富裕的人家要举行三献礼，其形式由亲属拜，左右二人叫，一般由绅士分别叫“拜”和“息”。
摆“回山酒” 摆“回山酒”也同样很讲究酒席的坐位。死者的内侄坐头桌头位，中堂两桌为排，右边的为二桌。
放焰口 头天晚上放焰口，要请道士、和尚念经、唱阴司曲。一个晚上要唱四个小时左右。道场中孝子和孝女跪在灵堂前的地上，分别间隔拜三次，每次拜三下，拜好后开始送佛，由孝子和孝孙把纸扎的东西拿到佛庙，烧在炉里。
“祭七”搭孝堂 孝堂是用纸和竹篾搭成一座房子。死者的女儿、媳妇供奉素果品，摆在桌上，女儿和媳妇要在第七天大哭一场，直到祭七个七总计49天。要求在每个七天的第七天都要披麻戴孝，祭奠悼念，以谢长辈的养育之恩。
发榜文 请和尚发榜文。内容有孝子、孝孙、孝媳、孝曾孙，及孝女、孝女婿、孝外甥等直系下一代的姓名称呼，都写在黄纸上，在主要路口，闹市地段张榜公布。
做节 把死者的灵牌请到中堂为其摆祭。点香、烧纸钱，献果品，敬烟酒，送茶点、饮料，并配备筷子、酒杯等餐具。下代子孙都要跪在灵牌前叩拜，以表示晚辈对长辈的孝顺敬重。供席、供品祭过后，接下去由自家子孙分吃。兄弟多的由大房到小房每年轮流做节。
上坟 清明节上坟时要携带香、蜡、纸钱、银纸，以及上坟糕、上坟米饼等祭品。先烧银纸祭土地爷，继点红烛、香，然后烧纸钱、摆酒席，子孙跪在坟坦里下拜，体现下代尊敬长辈。上坟回家一路上遇到小孩子要分给上坟糕。回到家中再吃酒，一家兄弟多的可轮流上山上坟，年年如此。
送快便肉 在离孩子出生还有两个月，外婆就要送来催生肉（也叫“快便肉”，切成方形，连皮的红烧肉），希望孕妇（俗称“生娘”）吃了快便肉生孩子顺利，不致难产。为了以示虔诚，图吉利，做外婆要来来回回送三次快便肉，其他亲戚也纷纷送快便肉；孕妇即将临盆，全家人都停下外边的工作，守候在家中直到孩子顺利降生。
吃索面汤 孩子降生第二天，爷爷奶奶就给邻居送索面及一对鸡蛋以示庆贺。
吃毛饭 出生后五天，爷爷奶奶要把生孩子时来帮忙的人都请来吃酒，俗称“吃毛饭”,同时请大家给孩子取名，然后登记在红色的年庚上。
喝满月酒 孩子满月请喝满月酒。喝了满月酒，爷爷奶奶就要去娘娘庙（又叫娘娘宫，陈十四庙）烧香祈拜，把孙子托付给菩萨，请菩萨管顾，保佑孙子无病无灾，顺顺利利长大。此后每月初一、十五送去红枣、桂元、福寿糕、饭、鱼等，期望子孙早登富贵。满月后的孩子就离开妈妈的怀抱，单独在竹床上睡，四个月后开始学坐竹椅，七八个月开始学站立。到孩子周岁，外婆除了给外孙送来印有龙凤呈祥图案和“吉祥富贵、五世其昌”吉语的年糕，及棉、夹、单衣裤外，还有一双白现底黑面布鞋，上面绣有莲花、莲蓬，希望孩子像红莲一样开花结籽，生生不息。外孙长大第一次去外婆家，外婆一定要给外孙送鸡，鸡表示给外孙机会，有条件的还要送外孙一头牛，除了表示有面子，家底丰厚外，还希望外孙勤勤恳恳、脚踏实地地耕耘。
做十 家人生日，无论年长年幼，大都吃面以贺，称“长寿面”。若是长辈生日，女婿、外甥都要送面和鱼、肉，还要剪红纸放置其上，叫送“生日面”。如逢十，则叫“做十”，亲友间也都买面和鱼肉以贺。但是，40岁都不“做十”，因“40”方言谐音“死日”，俗云：“在世不祝四十，死后不祭四七”。
送寿礼 旧时，祝寿要送寿礼，一般亲戚或馈赠礼物，或出钱制锦屏。外甥、女婿须送厚礼。女婿除送鱼肉鸡鸭以外，还须送福寿糕、寿桃、红烛等。其中米制寿桃按年龄送，六十岁送六十斤。其余亲戚送双仙桃。
做寿 对年过半百（50岁）以上的老人生日的祝贺，称之为“做寿”。如六十大寿、七十大寿等。做寿时，中堂挂寿屏，四周挂满写有颂寿的诗、词、歌赋、对联的各种幔帐、红笺、锦笺，琳琅满目。做寿那天，鸡初啼时，家亲齐集，举行拜寿仪式。堂上摆起八仙桌，两旁排列太师椅，铺上红色绣花椅披、椅垫，寿翁坐朝尊位，六亲分尊卑上下坐定（男左、女右）。先由长子夫妻，奉觞上寿，寿翁执爵离座，走到堂前，敬天敬地，毕后回座。其余人依次奉觞上寿。奉觞毕，上寿面，乐师唱奏《八仙庆寿》和其他拜寿戏（如郭子仪拜寿）里的曲儿。然后亲友挨次下拜，直到夜深。
做冥寿 本地还有做冥寿的陋俗。即遇已亡祖先生龄逢13年，于诞日祭之，名曰“冥寿”，至百龄为止。
旧时农村，新屋砌好后，进屋时（俗叫“搬过屋”），要拣时辰（涨潮之时），放鞭炮，并准备谷米一担，五谷种子五包，草席、算盘、秤等物，由全家人依序挑携，列队绕屋一圈。表示迁新居后，祝愿人丁安康和五业兴旺。当天砌新灶，分汤圆，晚上摆“完工酒”，请砌屋师傅和亲友欢饮，以贺乔迁之喜。
解放前，孩子到虚龄七八岁时，就要上蒙馆（私塾）。上蒙馆前都须先择吉发蒙。所谓发蒙，即主人家中堂摆列外婆家送的发菜，生汤圆、蜻子干、猪肝、花蛤、小鲻鱼等十味，装十只碗，叫“十魁”，由老学生前来伴新学生共食；然后新学生在红毡上跪拜蒙师，蒙师手把手教新学生，执笔填写用红字印成的“上大人”习字纸一张；写毕，又将所写的字密密加圈，新学生拜谢蒙师出堂。有的还插银花一对，骑马向长辈亲友拜客，长辈给他见面礼（钱）。
解放后，孩子七八岁上学时，外婆买来书包，文房四宝、雨鞋、雨伞送给外孙，让孩子上学念书风雨无阻。上学那天，家里要把孩子和一包福寿糕送到学校交给老师，老师则把福寿糕分给同学，每人两块，称状元糕。读书中状元是龙湾每一代人的梦想。一旦学有所成，就设宴筵请老师，称“谢师宴”。
从理论上可分为佛、道、儒教和民间宗教，但在民间信仰中，根本不予认真分别，而是“见佛拜佛，遇神求神”。只要传说那位神灵“显灵”，信者就众，“香火”就旺。龙湾跟浙江许多农村一样，流传以地方神信仰为主的多神信仰。古老的以崇信鬼神、“尚巫奉祀”的东瓯遗风，在兼收部分佛道神的同时，也信奉陈十四夫人、胡公等外地传入的地方神。
宗祠是旧时一姓同族子孙供奉并祭祀祖先的活动场所，俗称“祠堂”。
旧时在龙湾绝大部分地方，各村都有祠堂，一个宗族通常要分为几个房派，房派之下又有支派。因此宗祠也分为几个层次。全宗族最高宗祠叫“大宗”，只有一个房派的宗祠称为 “小宗”，有一些对宗族有特别重大贡献或在宗族中功绩特别杰出之“功宗德祖”者，则可以建专祠，如普门张天麟家庙、又英桥王氏“世大夫祠”。
祠堂一般呈平面纵长形。大门前有双狮或鼓形石座，正门秦琼、尉迟恭门神像；三间的祠堂两侧旁门画像为罗成、单雄信、程咬金、杨林。明间门楣上方大多嵌挂祠堂名匾，如“陈氏宗祠”、“胡氏大宗”等；祠堂标祖先功绩名号的，如普门张璁祖祠匾为“张氏一品家庙”，以张璁累官至内阁首辅，奉敕而建。
在宗族中代表和反映宗族荣耀和名望最显眼的是旗杆夹。旗杆夹设立在祠堂大门前依次而进，分列两侧，有一对至多对不等。旗杆夹设置是有严格规定的，凡族中有功名中举者子弟可立旗杆夹，一般人是不可以设立的。旗杆夹是宗族中有功名子弟身份的象征，上镌刻有中功名者的姓名、中举时间及科名。
祠堂前除旗杆夹外，有的还设有照壁、牌坊、仪门等，如永嘉场普门张璁祖祠，祠前就有照壁，仪门及题为“对扬休命”、“三朝宠赐”牌坊，又有圣旨亭；英桥王氏宗祠前也镌刻有“王氏宗祠”的牌坊。
门屋的明间是门厅，它面向享堂有一座戏台，通常是向院子凸出。戏台附属于宗祠，并且面向享堂，也有的宗祠不设戏台，祭祖要演戏时临时搭建。
戏台进处，中间为一院落，俗称天井，道坦，规模大的宗祠设有通道和月台，均用长条石横铺。天井西侧一般是廊庑，其内木雕饰精致细腻。规模大的祠堂天井两侧设有厅厢房。
祠堂大厅为享堂，供奉本宗族中始祖及最有名望地位祖先的画像或塑像，族中去世的人都供一香炉一灵牌，并写上姓名；有的两厢壁上画有祖先创业建功事迹的图像。如英桥王氏宗祠，厅两侧墙壁上有族中德高望重族人生平简历行状及画像。
为约束子孙，常立有族规，载入族谱，勒石立碑。其内容都为封建纲常、通德规范、祀祖条例、奖惩办法等，如项乔《项氏家训》之第二条云：“尊祖故敬宗，宗子有君道，支子不得轻与之抗礼也，然宗也者，亦以其有德行可宗也。若恃其尊大，全无礼法全无义气，是为鬼神所不享，人将不食。其余在横渠曾有立贤之仪，此礼可以义起，为大小宗子者不可不自爱也。”
各地祠堂在特定时间都有敬祖睦族的祭祀活动。如英桥王氏宗祠每年农历正月十二举行隆重祭祖大典。每年清明前一日，为始祖万十一公举行祭奠仪式。清明后第五天，为王氏四代、五代祖宗扫墓祭奠。每年农历六月六，指定专人翻晒祖宗容图，不使虫蛀。是日，凡增丁之户，要来宗祠“报户口”，将小孩名续上族谱。旧时还规定，参加祠祭的人员主要是70岁以上老人和有功名的生员、举人等。
宗谱是存在于民间的关于宗族繁衍、迁移、发展的历史档案。一般每20年修谱一次，将修文习武的精神透入其中，对原有的宗谱进行补充、增删、整理。开谱及完谱时，都要举行盛大的祭拜祖宗活动。修谱时，还把有“功名”的族人另辟专章，详述其事。
永强望族历代世祖都亲自“书院课徒”、“教授于乡，乡弟子皆受益焉”或“延师以教”。如王氏宗祠从清宣统时，就开办崇实小学，一直坚持到20世纪的60年代，培养了数以千计的学生。宗祠还规定：村里有100亩众田用于教育（“养贤田”），100亩用于修城，160亩用于浚河。同时，宗祠还在修路造桥、济贫养孤、调解纠纷等方面，做了许多公益善事。解放后，宗祠鼓励读书子弟，大、中学毕业可凭证书去宗祠领取“养贤田”2亩，种一年，收成归学生所有。现在改为奖学金制度。
旧时农村，孩子虚龄七八岁时，往往由家长出面，将八个年龄不相上下的小孩义结金兰，男孩们称“盟兄弟”，女孩们称“盟姐妹”。然后，每年举行一次“吃班”，依序轮流进行，意在日后互相关照，如同手足姐妹。成年后，婚礼时，盟兄弟和盟姐妹尤被重视，犹如娘舅、岳父。宴席往往摆在重要位置，盟兄弟设在中堂，盟姐妹摆在新房，新郎新娘务必要去敬酒，甚至一醉方休。每逢红白喜事，都要送人情礼。走亲戚都要带一些拌手，如纸篷包之类，人称“细儿货”。辞别时，主人家往往要回合，讲究礼尚往来。
旧时俗信鬼神巫祀，逢疾病灾厄或问一世命运，均去问卜。其形式有：
祈梦 到庙宇向神佛祷请赐梦，以祈梦来卜吉凶，如圣井求梦。
卜卦 在庙宇或家中，先拜祈神佛，然后用蚌壳或铜钱、硬币或形似蚌壳的竹木两片，投掷于地，观其俯仰定阴阳，以此卜取吉凶。
求签 在庙宇中神前祷告，说明欲问何事，然后摇竹签筒，使往外跌出一两支竹签，根据签上号码，往签诗柜上取得已拟好的签诗，凭其内容，析解吉凶。
讲灵姑 灵姑，即巫婆，装鬼神附身，言人祸福，俗叫“灵姑”。有诗云，“民间盛行讲灵姑，襁负先灵与人语，描摹口吻巧逼真，闻声不能见其人”。相信此项迷信风俗以妇女居多。
算命 算命先生大多为盲人。它是用人出生的年月日时，按天干、地支依次排列成八字，再用本干支所属五行生克来推断人的一生命运，内容往往为生子、婚娶、盈亏或祸福等。
年节过后的农历正月十四、十五日，是永兴庙会举办的日子。当地称这庙会为“抬佛”。
参与庙会主要有六尊木雕佛，其名为元坦爷、许皇爷、郑老爷、黑神爷、东皇爷、地主爷。这些佛爷大多是当年“护国佑民”的英雄，随着岁月的推移，百姓缅怀他们，将其神化而已。这些佛身，平时进入“寻常百姓家”，而且要选择没有楼阁的单层平屋中堂入座，与民“同住”。这也是永兴庙会有别于其他庙会的一大特色。
庙会活动的前一天，即正月十三日，首先要举行“扫街”。所谓“扫街”，就是清理街道两旁有碍“抬佛”的搭建物，清理街道，以利“抬佛”畅通。
正月十四日凌晨，人们将佛身从神龛中移至座椅上，再升到大轿中。佛轿雕龙画栋，重檐翘角。轿杠长十多米，八角实木，每杠要12人肩扛着，四个杠头各由一人掌“狮子头”，专司抬轿方向，不致偏离。抬轿者一般须选择体健青壮年，差不多高矮，腰捆“腰肚”，腿扎绷腿，抬佛范围主要在下街上，最南端可延伸至七甲，北面以范公桥为限。
凡佛出巡，“敕令”在前，配有“ 迥避”、“肃静”及兵器“銮驾”等仪仗队，大鼓大锣在前面开道，佛轿随后，响声震天，余音不绝，一路徐徐而进，往返于整条下垟街。道旁围观群众，有鸣鞭炮的，有打恭相拜的，以祈求平安、丰年。
正月十五日晚，所有佛轿齐集康三大殿坦，举行抬佛竞赛，坦场周围人头攒动，争看赛佛，庙会活动达到高潮，至夜阑才停止“赛事”。当日深夜，各尊佛爷又被迎至下户民居中堂“就坐”，其“礼节”与请佛出巡时相同。至此，整个庙会抬佛活动宣告结束。
永兴庙会习俗究竟始于何年，无从考证。解放后，庙会仍延续至1956年，才渐渐淡出人们的视线。
据《永嘉县志》载：“宁村寨城，明洪武二十年信国公汤和建。”宁村沿海原没有人家居住，因汤和的士兵退役之后便在宁村落户，故宁村有“百姓村”之称。村民为缅怀汤和将军为民平倭的恩泽，将汤和将军崇拜尊化为神，大户人家立木牌，小户人家立纸牌，写着：“宁村所主汤和公之位”。春秋两度祭祀，焚香祈拜，以求神明庇佑。嘉靖年间，建立汤和庙，塑成汤和像，村民均称之“城隍爷”。集各家的木、纸牌入庙，定每年春正月初九日、秋七月十五日“两祀”。这种祭祀活动不断扩大，渐成庙会。人们俗称“宁城庙会”。至今已有450多年历史。其中尤以农历七月十五日“祈拜”为热火。这一日，当地村民要举行所谓“城隍爷”出巡活动。到时，香客云集，摊贩蜂拥，民众接踵而至，热闹非凡。
每年二月初二，在十字路口摆上几桌供品如三牲福礼，水果等，由于供品摆在街上，祭礼仪式在街上举行，故取名“拦街福”。逢祭日时请道士做道场，并在十字路口安“万年符”，以示万年大吉。二月二日下午，在大街东头设高台一座，椅子上披红毯，案桌上摆三牲福礼（猪头、鹅、鸡），四季八节（松糕、年糕、麻糍、粽子、米糕、寿桃、蜡烛、寿面），海鲜类（鳗干、虾干、目鱼干、虾蛤），素食面（素面、豆芽、豆腐、香糕），水果类（瓯柑、雪梨、蜜枣、红枣）等，并制大寿桃一个。特邀米塑大师献技献艺，特制各种米塑如福禄寿三星、八仙过海、麻姑献寿、观音送子、桃园结义等，摆在南北大街上供路人欣赏，中药店摆上“千年人参、野生灵芝、羚羊标本、珍贵名药”，有些村民把珍藏多年的老古董、工艺品摆在桌上让路人饱眼福。晚上六点，祭拜仪式开始，鸣炮三声，道士戴道帽，身穿绣有八卦图案道服。高台下，道士背后有五十位老人身穿黑色长衫跪拜，其中要有一位德高望重、三世同堂的寿高老人。然后道士读祭文举行仪式。仪式完毕，鸣礼炮，第二天村民参加百家宴，大家共同分享太平喜悦。
创始于1379～1381年间，由四世祖樵云发起，春祭第一天即正月十一日，由族人自发组织后勤人员，备办酒席。凡是王姓之家族温州五县之内均要派代表参加祭祀及赴宴，流传至七世、八世时，是王氏家族的鼎盛时期，有公田收作为祭祀及族中其他费用。解放后，撤销了“公田”就由家族中人丁赞助作为费用。第二天即十二日，人员陆续赶到，春祭正式开始，宗祠大堂正中，悬挂宗祖容图（画像）按辈份排列，大堂案桌上放好香炉，炉前放一蜡烛台，点着蜡烛，再摆放四张八仙桌，上设供品，其供品有三牲福礼（猪头、鹅、鸡）及其他鱼、饼、糕点等，同时还摆米饭十余碗、菜、酒等供敬祖宗，礼品前站着族长（带红花）及族中辈份大、德高望重之人，后面按辈份大小排列站满天井。8时许，春祭开始，鸣炮奏乐。台前左右站立两个身穿蓝衫，头戴礼帽的司仪，一切程序均由他二人呼叫进行。
一开始左面司仪叫“序立”意思是肃静、立正、右边司仪叫“上香”（呼叫三次），由族长三次进香，同时由族人点燃红烛，以下程式按明代礼仪进行。
英桥王氏家庭春祭至今已有600余年历史，一直流传至今。
由于灵昆四面临江，东接东海，滩涂面积广阔，渔业生产名目繁多，既有滩涂作业，也有近海作业，还有远洋捕捞。灵昆人民对大海的养育之恩既怀感激之情，又存“畏惧”心理，故有“脚踏船板三分命”之忧。为寻求平安，便产生了向海神爷保佑的打船醮习俗。日期定在新船第一次下海或正月第一次出洋捕捞之时。
打船醮仪式，要摆牲礼，请道士念玉皇经、花费一天时间。道士发符请三界符官传递通奏三界神明，祈保合船人员消灾解厄、船户清吉、舵公水手人口安全、生财旺彩、水陆迎祥。道士接唱“水陆海湾”，唱遍温州江口一带所有神灵，直至渔船到达渔场途经所有岛屿的各路神明、巡海将军、观音大士、山皇土地尊神等。最后，奉请仙庆郎君为船主。船老大前往仙庆殿里把令旗、香灰请到船上，立香供奉。
开船时要放鞭炮，船头上贴对联，船尾上贴灯联。渔民喜欢酒，就拿酒来敬神，一边喝酒一边祷告：“龙兵龙兵你请喝，要吃什么渔家有；酒足饭饱保平安，高抬贵手你快走。”渔业丰收，说明是仙庆郎君的保佑，返回时要还愿，把令旗交还给仙庆殿。
第八章 民间曲艺
明代已有此俗，“每逢元宵节，儿童结伙踏歌，一唱百应。遏别伙歌者，与之较胜，谓曰撞歌。”（明姜准《岐海琐谈》）。龙湾一带，自古以来就有斗歌争胜的习俗。当时人把这种斗歌形式称为“撞歌”。
一般都是艺人左手握两块竹板，并用手肘部抱着薄猪皮封口的竹筒，一边用指敲筒和以竹击节，一边唱曲。有单人唱，也有双人唱，一人唱词句，一人按尾字接唱腔，并用“哩啦哩”帮腔，给歌者歇力。唱词为七字句，也有五字句，以唱为主，兼有道白。唱时一般先唱书头，如猜谜语，后唱整本。
配合舞龙灯时进行的一种说唱形式。每逢舞龙时，在龙灯后面，有一个香亭，由灯师负责参龙，乐器为牛皮大鼓和大铜锣。每到一家，先由灯师领头演唱，词的内容均是祈求龙神保佑全境平安，歌颂吉祥，祝贺丰收。其曲调热烈、明快，唱一句，敲一阵锣鼓，俗叫“参龙”，又叫“领龙”、“唱龙”。
即唱词，以方言演唱的艺术形式。民间称鼓词艺人为唱词先生。新中国成立前，鼓词艺人大多是盲人，为糊口谋生而唱。旧时农村一般在逢年过节、红白喜事，祭祀神佛、犯规处罚时，请唱词先生表演助兴。
一般用竹木扎成，外蒙彩布或彩纸，成船型，上有彩额。表演时将船套于演员身上，一人居其中，一人拿船桨在后，成弧线摆荡前进，好像河船行于水上。所以，形象地称为“荡河船”。
快板（又称“顺口溜”）是新中国成立后流行的一种短小精干的宣传形式，它与相声、莲花、道情、三句半、独唱、双簧等同称为小品。快板可以一个人演出，其余的小品都须二至三人以上。快板所用语言音韵都习惯使用本地温州话，在高凳上一站即可演出。
一种专为婚丧及其他喜庆事吹奏的民间乐队。除跟随迎亲队伍边走边奏外，还能清唱几出京剧和乱弹戏，以娱群众。“正月迎龙灯，二月拦街福，三月迎东岳”，特别是春节，活动繁多，都要音乐伴奏，是吹打班最活跃的季节。其器乐曲有《集锦头通》、《面皮头通》、《将军令》、《马灯调》等，迎亲行衔用《玉芙蓉》，合卺交杯用《四面景》，其乐曲具有鲜明的地方色彩和独特风格。
演唱者多为妇女，唱词都为四字句，没有道白。用小花鼓（腰鼓）和小锣掌握节奏和过门，所唱曲目有《高机别》、《周六争工》等。
艺人肩负一只1米多长的彩铃小龙舟，舟里有供奉九曲圣母或陈十四娘娘的小神龛，演唱时用小锣和单皮鼓掌握节奏和过门，无弦乐伴奏。曲目有《双玉坠》、《神童牧牛》等，现已衰落。
一种群众性技艺表演。高跷皆为木制，在刨好的木棒中部做一支撑点，以便放脚，然后用绑布缚于腿部。扮相滑稽，能唤起观众的极大兴趣。扮演的多是戏曲中的角色，如关公、张飞、吕洞宾、济公、神仙、小丑等。他们往往逗笑取乐。祠南高跷较为出名。
汉族独具特色的一种民间舞蹈形式。一般秧歌舞蹈队有十多人到百人，由女子扮演，妇女穿红着绿，手持扇、帕、彩绸、伞、棒等，在鼓、锣等乐器伴奏下挥臂起舞。在表演形式上，主要是走街串巷、边走边舞地“过街”。秧歌内容形式多样，具有广泛的群众性。
用粗铁丝（或小树杈）弯成一个“丫”形弓身，两小弯环处各系一长短相等的皮筋，两皮筋另端各连在一块兽皮上。玩时，一手推弓柄，一手捏夹小石子的小兽皮瞄准目标，然后向后一拉后松手，将小石子射出。
玩者手持一条顶端为弯槽形的铁杆，推一直径约50厘米的铁环向前跑，一路上发出“哗啷哗啷”之声，可以两人比赛，看谁滚动时间最长。
毽子以布或皮缝裹小铜钱为底座。上插一束鸡毛，踢法有盘踢、拐踢、蹦踢、间踢等。要连续不停地踢，不使毽子坠地。比赛形式多样，可以单人赛，也可集体赛。以踢数谁多、花式谁美为胜。一般以少年女童为钟爱。
两个儿童一前一后，后面儿童以手搭在前面儿童肩上，当成“马鞍”，再由另一儿童坐在上面，作为“骑马”玩耍。
参加者2人以上。以比拳，决定跳的人与被跳的人。跳时，被跳的人曲着背，由低到高，一次次让跳的人捺其背跳越。如果双脚触碰对方的身体，跳的人就要被人跳，如此循环往复。
用小石头5块或小沙袋5个，以一个上掷，俟其未落时，抓起地上（或桌、凳上）另一个上掷，边拾边接，连续不断，全靠眼明手快。
参加者2人以上，各出同数的槐豆，比拳，谁胜谁先弹。第一人将所有的槐豆握在掌中，然后全部撒落于桌，用小指划过豆与豆的中间，如划不过，就要挨另一人弹碰。划过后，用指头弹一豆和另一豆相碰，如碰着可吃（拿）掉其中一豆，继续划豆、弹碰，碰不着则换另一人弹碰，直到吃完最后两豆为止。
一种划拳游戏。玩法是：推拳为石头，伸出掌为布、叉开食指、中指为剪刀。石头可以砸剪刀，剪刀可以剪布，布可以包石头。被砸、被剪、被包着为败，败者罚打手掌心。
晚稻田开始干田时，是捉泥鳅的好时节。水渠内的水位也已经下降，泥鳅多藏于水渠内，干了的水渠烂泥表面上，就出现一个个泥鳅洞。用手翻烂泥，即可捉到泥鳅，泥鳅很滑，容易从手中滑走，捉时只能用双手轻轻捧起，送进预备好的捅里或鱼篓里。也有用“步踏”或“铁扳”捉的。
道具很简单，只需用一根长线，一头系上棉花，到田头即可捉拿。
通常情况下是两个人“对甩”，也可多人一起玩。先用“剪子、石头、布”决出第一个玩家。第二个及第二个以后的玩家把纸牌捕在地上，第一个玩家选择一张铺得不太贴地的纸牌，用自己的纸牌朝这张纸牌摔去。若铺在地上的纸牌被甩翻过来，这张纸牌就是“战利品”，输家重新铺一张纸牌。若没有甩翻，则第二个玩家开始甩，以此类推。
