嘉鱼烧烤店有多少？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-15 16:15 标签： 南有嘉鱼尔六

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抚 琴 而 歌 ， 畅 心 旅 游

让你我的每一次出行都不留遗憾

用热辣的火锅来抵御风寒，

我们湖北人心头的御寒神器，

当属这一口热腾腾的吊锅~


湖北人的火锅—吊锅，历史久远，从武汉近郊盘龙城出土的文物中，就有类似吊锅的陶制鼎罐，至今已有4000年的历史，可以看出，吊锅在湖北人民的心中非同一般。


起源于大别山区的吊锅，最负盛名的就是罗田吊锅和麻城吊锅了。

武汉市内大大小小的吊锅店，乃至大排档，都会习惯的在前面加上罗田、麻城几字，好像这样才显得我最正宗、最地道~


不过，就算每家店名前都加了这几个字，他们也有自己的独门做法，不千篇一律，但味道又神奇让人浑身舒爽。


没这一口吊在空中的铁锅，都不足以跨入吊锅门槛


以白萝卜、老豆腐打底，依次加入海带、炸豆腐、平菇、粉丝、猪血、糍粑、芋头元子，再将煮熟的腊肉、土鸡、蹄花、腊鱼、肉糕以五角形切摆成形，意蕴五谷丰登，最后加入调味高汤即可。


每家店配菜不同，但又大同小异。

罗田胜利吊锅·樂山烧烤王（杨园路店）

店面有点小清新，一进门不知道的，还以为是什么日韩料理店呢，正疑惑的时候桌子上偌大的点火器，瞬间就拉回了思绪。


卖的最火的是霸王牛骨头吊锅，基础配菜有牛骨肉、白萝卜、肉丸、煎蛋。软软烂烂的，分量超足，关键牛肉一点腥味儿都没有！


我认为最绝的搭配是糖心煎蛋，整个蛋吸饱了汤汁，一口咬下去，香气四溢，“爱蛋星人”一次恨不得吃3个。


做吊锅生意的一般都会搞个副业撑起天热的季节，烧烤、凉菜都是常见的选择，这家店的田螺、毛豆就一直从盛夏出圈到深冬。


Q弹的田螺肉和清爽的毛豆很入味，有点辣，用来下酒可以一直吃到微醺，记得一定要从里到外吃，这样就得汤汁越多吃的才爽。


推荐菜品：霸王牛骨头吊锅、田螺肉、凉拌毛豆

地址：洪山区徐东新世纪花园B区（团结大道与杨园南路十字路口）

罗田吊锅土菜馆（常青店）

门口的腊肉足以说明一切，这家店主推腊味锅。


腊味吊锅里有腊排骨、腊猪蹄、腊鸭等腊味，一锅就能解决排骨汤、猪蹄汤和鸭汤，但又不同于普通肉汤，让人欲罢不能的咸咸腊味，才是最沁人心脾的~


除了腊味锅，洪湖土鸭小锅、郭场鸡、牛三鲜等吊锅都非常美味，随便点都不会踩雷。

但定要控制分量，当你三个人点一份小锅还扬言加一两个菜的时候，老板娘会果断制止，丝毫不给你客套，因为分量实在多到撑。


不管什么锅，都会配上嫩嫩的蛋皮

不过，要说这家店各大app上排名TOP.1的，还属他家的老米酒了，当湖北吊锅配上湖北米酒，一个字：绝！


推荐菜：腊味吊锅、洪湖土鸭小锅、郭场鸡、牛三鲜、鲜山羊、老米酒

地址：江汉区常青五路8号


说起麻城吊锅，和罗田吊锅的味道没什么太大不同，最多是原材料来于各自家乡。但是配菜的种类，麻城多了一道鱼面。


就这吊锅·麻城吊锅（南湖店）

先不说菜品，这家店的装修和摆设就透着满满的地道味儿。矮围桌，竹靠椅，恍惚间像是回到了儿时的家乡~


这家主打直接就叫麻城吊锅，汇聚了麻城吊锅派的精髓，鱼面、鱼糕等都非常顺滑入味。


主食类，除了米饭，还有让面食星人疯狂的火烧馍。这家的火烧馍做的很软，干吃软绵绵，用来泡汤，吸满汤汁的馍馍，吃起来口感也超棒的！



店里热腾腾的不止吊锅，暖暖的黄豆蹄花汤，暖胃又养生。小菜方面，特色干煸藕丝，脆脆得吃起来香气四溢，爱吃炸物的值得一试。


推荐菜：麻城吊锅、腊味吊锅、火烧馍、干煸藕丝、黄豆蹄花汤、麻花肥肠钵。

店名：就这吊锅-麻城吊锅（南湖店）

地址：武汉市洪山区南湖大道46号

麻城吊锅（天丰花园店）

据说这是青山排名第一的麻城吊锅店，不同于其他店子把炭火嵌在桌子里，这家直接端个碳炉子上来，过年烤火的气氛一下子就起来了。


店里的吊锅种类丰富，最特色的是吊锅冷锅鱼，用的是草鱼，剁成大块，份量足，微微辣吃起来超下饭。


腊鸭吊锅也是备受欢迎的，一锅里有近一只的鸭子，最主要的是浓浓的腊鸭汤，直接喝干两碗是没问题的，汤泡饭也很nice！


推荐菜：吊锅冷锅鱼、腊鸭吊锅

地址： 洪山区丰园路天丰花园9号商铺


除了大别山派系，武汉吊锅还有嘉鱼派。

嘉鱼吊锅主打的是藕汤吊锅，虽然不如罗田麻城那般有名气，但是《舌尖上的中国·第一季》里的嘉鱼吊锅，着实让它火了一把。


《舌尖上的中国》在嘉鱼拍吊锅

还记得上次《琴歌游·泡汤节》去的嘉鱼，午饭就是嘉鱼藕汤吊锅。


《琴歌游·泡汤节》在嘉鱼吃吊锅

根据地·嘉鱼龙骨野藕吊锅

不知道是不是因为吊锅朴实的农家味儿，前面介绍的店面装修都非常接地气，虽然这家店也有大排档的粗犷，但不管是门楼还是桌子都整洁高级很多。


主打的龙骨野藕吊锅，跟其他嘉鱼吊锅一样，用料选用土猪背上的大脊骨，俗称猪大骨、龙骨；藕选用的是嘉鱼湖里的野藕，粉粉糯糯。

整个锅子汤头鲜甜、藕块粉嫩、龙骨软烂，重要的是还可以续汤哦~


虽然这家吊锅种类少，但是品种繁多的各类炒菜小吃也是非常惊艳的。


手撕牛肉，干脆有嚼劲，口感介于牛肉干和风干牛肉之间。还有个小吃，糖饺子，酥酥甜甜的，带小孩子是必点菜！


推荐菜：龙骨野藕吊锅、红烧肉、香辣蟹、手撕牛肉、糖饺子

地址： 汉阳区马鹦路邓甲新城B区8栋118号

天冷了，就想来一口热乎的，

比起不太健康的热辣火锅，

养生还可以喝汤的吊锅，它不香嘛？


图片 | 部分来源网络

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　新近，湖北的气温骤然降低了许多，泡温泉又成为了人们“冬季休闲”的热门旅游项目了。新近，嘉鱼山湖温泉推出了“冬季休闲‘沐浴游’”——有热气 球湖上巡游、环湖自行车比赛、帐篷露营音乐节，车友会篝火烧烤晚会……各项参与性、体验性、趣味性的活动，让该温泉旅游景区一下子“热闹非凡”了起来。

　　嘉鱼山湖温泉有68个功能各异，大小不同的温泉池子，靠山临水，地理位置十分地优越。每逢“双休日”温泉酒店均出现了“一房难求”的火爆，嘉鱼 县城的酒店也都家家住得满满当当。该温泉旅游景区的负责人称，近一段时间除了泡温泉的游客逐日增多，酒店的住房也需要提前一个星期才能预订得到。 据悉，该温泉旅游景区还推出了“‘慢旅游’度假套餐”，送出了许多实实在在的优惠，答谢一直热爱和关注景区的游人。据国家地质部门的检测报告，该温泉的温 泉水质其成分含氡及多种矿物质，对促进人体健康和养生有着显著的功效，而且还有助美容和护肤，让养生和美容相得益彰。为此，温泉围绕着特有的“氡温泉”做 特色，注重与养生理疗、运动休闲相结合，还邀请了嘉鱼县的中医师在池区免费“四诊”和咨询。让游人真正享受到了高水准的天然温泉风光和豪华温泉浴场服务， 还能够从中体会到温泉养生、养心、养老、养颜的至高境界。　嘉鱼山湖温泉“‘慢旅游’度假套餐”一经推出，顿时便成为了许多企事业单位、游人们冬季“寻找温暖”旅游的首选之地。该温泉旅游景区坐落于风光旖旎、植 被茂盛的“‘三国’古战场”牛头山之下，迎面则是占地22000亩的“三湖连江风景区”湖水景观，因而拥有着集山、泉、湖、岛于一体的自然风光资源和优质 温泉资源，让人感到这儿俨然就是一处“世外桃园”。当地林业部门还公布了负离子监测数据，“三湖连江风景区”负离子浓度最高，达到每立方厘米18957 个，比嘉鱼县城的负离子浓度高近20倍。该温泉的负离子丰富，空气清新，让游人们来此真正地享受到了一次回归自然，追寻健康，学习养生的温泉之旅。

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