中新网3月28日电 在世界白兰地历史上，2019年3月在德国杜塞尔多夫市举办的全球白兰地XO盲品赛，或许具有里程碑的意义：在由全球知名酒类贸易专业媒体《Drinks Business》(简称DB)主办的这场全球白兰地XO大对决中，张裕可雅桶藏15年XO勇夺冠军，领先于法国干邑产区的人头马XO、法拉宾XO、马爹利XO、拿破仑XO、轩尼诗XO等名酒。拥有世界葡萄酒大师(MW)头衔的DB主编、2019年全球白兰地XO盲品赛评审团主席帕特里克施密特总结说：“今天我们品鉴了全球几大奢侈品白兰地，可雅白兰地获得了评委们非常一致的高分，这是很难得的，可见可雅白兰地的确是一款非常棒的酒。对于我们来说，今天着实是发现了一个高端白兰地的‘新世界’，那就是来自中国的可雅白兰地。”

　　遥想1976年5月在巴黎洲际酒店举办的那场美国葡萄酒与法国葡萄酒的盲品赛，红葡萄酒冠军和白葡萄酒冠军全部出自美国加州的纳帕谷，而不是法国的波尔多和勃艮第(红葡萄酒为纳帕谷VS波尔多，白葡萄酒为纳帕谷VS勃艮第)。这场盲品赛成为“新世界”葡萄酒产区崛起的重要标志，当时目击这场盲品赛的美国《时代》周刊驻巴黎记者乔治M 泰博还写了一本《加州VS法国――革命性的1976年巴黎品酒会》，美国著名酒评家罗伯特帕克曾经评论说：“‘巴黎品酒会’粉碎了法国在葡萄酒领域至高无上的神话，标志着葡萄酒世界民主化时代的来临。这是葡萄酒历史的分水岭。”

　　如果说1976年的“巴黎品酒会”标志着“新世界”葡萄酒的崛起，那么，2019年的“杜塞尔多夫品酒会”则意味着“新世界”白兰地的崛起，堪称“白兰地世界的‘巴黎品酒会’”，是白兰地历史的分水岭。正如在杜塞尔多夫举办的“2019年全球白兰地XO盲品赛”的评委成员、英国著名酒评家露西肖所说：“我知道中国有一些品质很高的葡萄酒，但完全惊讶于白兰地也能做得如此出色，所以我想说，法国的烈酒商们，你们要小心了！”

　　事实上，早在1892年张裕公司创办伊始，就把白兰地和葡萄酒作为同步发展的酒种。张裕创始人张弼士与首任酿酒师巴保男爵签订的英文版聘用合同中，计划酿造的酒种明确列有“Brandy or Cognac”(白兰地或干邑白兰地)。1915年在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上，张裕公司出品的白兰地已经与红玫瑰红葡萄酒、雷司令白葡萄酒、琼瑶浆味美思同获金奖。如今，张裕可雅白兰地以超越干邑的高分在“2019年全球白兰地XO盲品赛”夺得冠军，令来自德国的世界侍酒大师(MS)、“2019年全球白兰地XO盲品赛”评委成员方克卡默联想到日本威士忌的异军突起，他在接受媒体采访时说：“自1923年日本第一家威士忌酒厂――山崎蒸馏所问世以来，经过不到百年的时间，日本威士忌现在已经比肩苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌，并以其迷人的东方风情在世界威士忌版图上占据重要地位。可雅白兰地在2019年全球白兰地XO盲品赛荣获冠军，则标志着比肩干邑和雅文邑的中国白兰地，已经成为在世界白兰地版图上占据重要地位的第三极，特别是这种势力崛起于中国这样一个白兰地消费大国，发展前景不可限量。”

　　据了解，可雅白兰地的酿酒葡萄品种为白玉霓(Ugni Blanc)，采用张裕公司拥有国家专利的“双酵母控温发酵法”进行发酵，发酵后的原料酒经法国夏朗德壶式蒸馏锅两次蒸馏，所得原白兰地再经法国利穆森林区(Limousin)橡木桶进行陈酿――选用大桶、小桶、新桶、老桶搭配陈酿，依照调配时最年轻原白兰地的橡木桶贮藏时间，可雅白兰地系列分为桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP。其中，可雅桶藏15年XO曾在2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛荣获金奖。此次在“2019年全球白兰地XO盲品赛”夺得冠军后，英国《烈酒商务》杂志编辑、Alan Lodge酒类作家奖获得者、“2019年全球白兰地XO盲品赛”评委成员艾米霍普金斯在接受媒体采访时表示：“今天我们几位评委都对可雅白兰地的表现给予了一致的好评，意味着这款酒已经做到了相当高的水平，是一款香气和口感都堪称杰出的白兰地。”

　　可雅桶藏15年XO的瓶身为橡木桶造型，艺术地诠释了橡木桶对酿造白兰地的重要性，曾获2018年Pentawards奢侈品类别设计奖、2019年iF设计大奖。iF设计大奖的授奖词称：“这是一种表达优雅和尊贵的白兰地产品包装。橡木桶是一种贮藏佳酿的容器，为这款酒瓶的造型带来了灵感，瓶身体现了张裕可雅白兰地高贵非凡的特点。整体设计打破了常规，以别样的材质表现了橡木桶的美感。”(陈庄)

不知道亲们还记得小编我之前给大家介绍的中国最美十大酒庄吗？

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我今天所要介绍的“张裕八大酒庄”《》

1.烟台张裕卡斯特酒庄

烟台张裕卡斯特酒庄位于烟台产区，于2002年百年张裕与法国卡斯特公司合作创建，是国内首座专业化国际酒庄。欧式园林建筑风格，闻名中外。

酒庄风格特色是集葡萄酒酿造、旅游观光、休闲娱乐等多功能于一体。酒庄严格遵循国际高端酒庄建设的3S原则-大海（SEA）、海滩（SAND）和阳光（SUN），严格遵循法国传统工艺酿造高端酒庄酒。

2.辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄

辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄坐落于有着“东方安大略省”之称的辽宁桓龙湖畔，由张裕与加拿大冰酒出口量最大的奥罗丝公司联手打造。该酒庄拥有全球最大的5000亩单体冰葡萄种植园，产能可达1000吨，占到全球冰酒产量的一半。

酒庄所处的北纬41度，可在适当时机确保零下8℃的严寒环境，是种植冰葡萄的绝佳地带，葡萄园依山傍水，缓坡向阳，十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候，尤其是在12月上中旬，对葡萄在零下8℃的自然条件下冰冻超过24小时具有充分的保证，确保每年都有冰酒的产出，这是加拿大冰酒产区尼亚加拉湖区（Niagara Lakes）也难以企及的优势。该地区土质优异，主要为棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性，含大量氮、磷、钾等有机质，非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔（Vidal）的生长。

3.北京张裕爱斐堡国际酒庄

北京张裕爱斐堡国际酒庄，位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本，占地1500余亩，投资7亿余元，于2007年6月全力打造完成爱斐堡聘请前国际葡萄与葡萄酒局（OIV）主席罗伯特丁罗特先生为酒庄名誉庄主。

张裕爱斐堡国际酒庄享有得天独厚的自然环境。酒庄葡萄园的土壤主要为砂砾结构土质，成土母质以片麻岩类风化物为主，土壤层中富含石灰质的砾石混合土壤，矿物质含量极其丰富。葡萄园周围的山峦地势提高了小产区的排水性能，土质疏松，通透性较好，特别适合葡萄根系的生长。每株葡萄根系向大地深处扎根五米以上，这就保证了葡萄能充分地汲取土壤深层的微量矿物养分。小产区地属大陆冷凉性气候，日照时数高，昼夜温差大，在葡萄成熟的前一个月几乎无降水，极佳地促进了葡萄营养和糖分的积累，大大提高了葡萄的成熟度，葡萄含糖量可达到230g/L。天赋优越的地理位置、适宜的大陆性冷凉气候、科学的种植技术，加上专业的人工管理，使爱斐堡酒庄小产区的每粒葡萄成为了顶级葡萄酒的生命之源。

爱斐堡参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了中国酒庄新时代。酒庄内还设有多个欧式建筑，让人回味无穷，同时它也是旅游业的四星级景点。

4.新疆张裕巴保男爵酒庄

酒庄坐落于新疆天山北坡美丽的绿洲新城石河子市。酒庄为纪念张裕第一代酿酒师巴保男爵而命名，整体建筑设计以19世纪法国古典风格为主；园林特点则是法式经典与中国西域文化、葡萄酒文化及张裕历史文化的有机结合，是中国城堡式酒庄与现代化酒厂结合的典范。酒庄是集葡萄种植、葡萄酒生产与销售、文化传播、观光旅游等为一体的现代化大型酒庄，年可接纳游客50万人次以上。酒庄主体建筑占地1,000亩，拥有面积达5,000亩的专属种植基地，以及6,000平米地下酒窖，年生产能力达1,000吨。  《》

酒庄占地1000亩，拥有面积达5000亩的专属种植基地，以及6000平米地下酒窖，具备1000吨酒庄酒的年生产能力。地下一层为酒窖，一楼为灌装线，二楼是产品展示展销区及VIP品酒室，三楼是张裕酒文化博物馆。

5.宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄位于银川市高新技术产业开发区，由烟台张裕公司投资6亿元兴建，宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄成立于2010年，由烟台张裕公司投资6亿元兴建，是集优质酿酒葡萄种植、高端酒庄酒酿造、葡萄酒主题旅游、葡萄酒主题会所于一体的综合性葡萄酒庄园。酒庄与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作，聘请其第十五代传人罗斯·摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并以此为酒庄命名。宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄位于贺兰山东麓，地处银川平原的西部，土壤以冲积物为主，含有砾石、沙粒，以淡灰钙土为主，含有风沙土和灌淤土，属中温带半干旱气候区，年平均气温8.9℃，4-9月活动积温3289℃，无霜期160天，年降雨150-200mm。干燥少雨，光照充足，年日照时达三千小时，昼夜温差大，且西有贺兰山天然屏障抵御寒流，东有引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水份需要。

酒庄占地1300亩，其中葡萄园1000亩。酒庄专属葡萄园3000亩，年酒庄酒生产能力1000吨。

酒庄主楼建筑面积13000平米，共四层，地上三层，地下一层。一层为接待大厅，灌装生产线、影视厅、 DIY制作区；二层为葡萄酒博物馆；三层为多功能区，包括葡萄酒学院、OIV教室、会议室。地下一层为酒窖和贵宾品酒室。

2015年12月，张裕摩塞尔十五世酒庄被批准为国家4A级旅游景区。

6.陕西张裕瑞那城堡酒庄

 酒庄位于咸阳市渭城区，酒庄以酿酒技术合作方——历史悠久的酿酒世家意大利瑞那家族命名，最早的酿酒记载可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。酒庄城堡主楼与大自然有机结合，将奶白的象牙般的白垩石、红色陶土屋瓦、明黄色的墙面涂层、广袤的葡萄园、跳跃的喷泉、精致的壁饰、亮黑色的铁艺、和闪烁着红宝石光泽的瑞那干红各种颜色调和在一起，构成了一幅温馨、悠闲、典雅、浪漫的田园风光。精美的雕塑以及温暖的色调，营造出迷人的充满艺术气质的氛围，散发着着浓浓意大利托斯卡纳的味道。让你不出国门就能领略纯正、独特的欧式风情，感受沉浸在葡萄酒文化中享受生活的乐趣。酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格，将建成一个集优质葡萄种植、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。

陕西瑞那酒庄贵宾储酒领地

酒庄整体布局上分为酿酒葡萄种植园、鲜食葡萄采摘园、葡萄酒生产区、地下大酒窖、葡萄酒文化博物馆、个性化体验中心、餐饮、住宿等多个旅游项目。

酒庄创造了三项亚洲第一：亚洲最大酒窑葡萄酒庄、亚洲第一家温泉葡萄酒庄和亚洲第一家葡萄酒SPA会所。

酒庄采用哥特式建筑风格，依湖而建，拥有1000亩山坡葡萄园，沙性砾石土壤，葡萄树龄都在十年以上，采用有机栽培法种植，每亩地所产葡萄仅酿一桶葡萄酒（225升），年限产25万瓶，质量控制媲美法国名庄，建成后将成为中国第一家收藏级葡萄酒庄。

酒庄采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，建成后将是中国第一座专业白兰地酒庄。酒庄坐落在柳林河畔，河水牵引水车，并借助坡度势能，将成为中国首家采用自然动力酿造的酒庄。

酒庄拥有1000亩专用白玉霓葡萄园，每亩限产800公斤。将采用法国干邑经典酿造工艺，先进的数字化控制与人工技艺相结合，经两次蒸馏，十年以上橡木桶陈酿，每年产量仅15万瓶。

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近年来，我国烈酒市场发展势头良好。据有关媒体的相关报告显示，截止2021年底，烈酒在所有酒类品种中的表现实属亮眼，量额规模突破往年记录：烈酒进口量突破1.4亿升，同比增长30.9%;进口额突破25亿美元，同比增长66.91%;在进口酒类总额中占比排名第一，高达45.6%。而白兰地作为烈酒之一，其市场同样极具发展潜力。据相关数据显示，2021年我国白兰地进口量突破4,871万升，同比增长27.3%;进口突破17亿美元，同比增长70.3%，成为进口额规模最大的细分酒类产品，约占烈酒进口总额的67.8%。

烈酒市场进口量额的增加，不仅意味着国内市场需求的激增，更是推动我国白兰地市场随之发展的信号。可雅白兰地作为国内高端白兰地品牌的开创者，其发展势头更是势不可挡。据了解，在后疫情时代，可雅白兰地全年销售额突破19亿元，累计售出200万瓶;电商平台平均单月销售额达580万元，年销售GMV直逼一亿大关。

可雅白兰地这样优秀销售额的背后，是品牌对于产品品质的匠心把控，以及品牌对高品质民族企业的决心塑造。

在产品酿造工艺方面，可雅白兰地始终坚持高品质原则，即“优质白兰地3S法则”——Sea，在适宜白玉霓葡萄(原材料)生长的环境下进行种植;Slow，遵从慢工出细活的酿造工艺;Store，极其考究白兰地酿造后的存储时间。不仅如此，在白兰地发酵过程中，可雅还创造了国家专利“双酵母法”，可以说将烟台白玉霓葡萄的地域优势和品种典型性发挥到淋漓尽致，更是将“匠心品质”进行了完美诠释。

在包装创意设计方面，可雅白兰地同样坚持着“高品质”、“高价值”、“高颜值”。可以看到，其包装不仅融入了中国元素，更是受到了国内外各项大奖的青睐。以可雅白兰地桶藏30年XO为例，其瓶身的设计灵感源自酿造白兰地的蒸馏器具，在此基础之上，渗透着中国瓷器和书法的美学底蕴，大气富有张力、古典彰显匠心品位。

在酒水味道方面，可雅白兰地更是以其醇厚、柔顺、份量感塑造了高品质的形象。除了可雅白兰地桶藏30年XO这款旗舰产品外，可雅白兰地已经形成了从VSOP、10年XO、15年XO到30年XO较为完整的产品体系，且个个表现不俗。如可雅白兰地VSOP，在第22届以国际性、权威性、公正性著称，素有“烈酒奥运会”之称的比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上荣获大赛金奖。能从1801款参赛产品中脱颖而出，其品质之高，毋庸置疑。

高品质的酿造工艺，高品质的外观设计，搭配上高品质的产品内涵，让可雅白兰地真正成为了“民族高品质品牌”的代名词。