芹菜怎样煮好吃？:您好，很高兴回答芹菜怎么煮好吃？1.辣椒五花肉炒芹菜:2.准备材料：芹菜一把，五花肉半斤，辣椒一把，蒜粒三颗，酱油，盐。:-煮好，芹菜

您好，很高兴回答芹菜怎么煮好吃？

1.辣椒五花肉炒芹菜:

2.准备材料：芹菜一把，五花肉半斤，辣椒一把，蒜粒三颗，酱油，盐。

3. 把芹菜的根部摘掉，芹菜叶子摘掉留起来做别的菜吃，把芹菜洗干净，芹菜切段，把五花肉切片，蒜粒切片，辣椒切碎。

4.起锅放少许的油，把五花肉扁香，放入蒜片炒香，放入辣椒，放入芹菜一起拌炒，加盐，酱油，不停的翻炒，炒至肉和芹菜都熟了，就可以出锅了，夏天最适合吃这个菜了，爽脆香辣好下饭。

1.准备材料:芹菜叶一把，牛肉适量，姜，蒜，生粉，酱油，蚝油，胡椒粉，葱。

2.牛肉改刀切薄片，芹菜叶洗干净，姜蒜切片，葱切碎

3.把牛肉放入碗中，加入姜蒜生粉，酱油，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。

4.起锅烧油，倒入开水把水烧开，把腌好的牛肉下进，加入小许的盐，盖盖子煮五分钟，打开锅盖，把上面的浮沫捞掉，加入芹菜叶子翻滚一分钟，就可以出锅了，撒上一点葱花，嫩滑细腻的芹菜叶牛肉汤就做好了。

芹菜炒肉丝：必须提前准备一些芹菜，生抽，山芋粉，盐及其生猪肉，先把生猪肉切成细条，添加一些生抽，山芋粉及其盐，用手抓匀称，随后芹菜切成段，锅里边加油，直到烧开之后把丝袜高跟鞋放进去翻炒出香气，即将熟的那时候就把丝袜高跟鞋盛出去，此外提前准备一个大锅加油烧开，芹菜翻炒一下，嗅到香气就能够 把丝袜高跟鞋放进去翻炒一会儿，熄火再把小辣椒丝放进去就能够 吃完。

炒芹菜豆腐干：必须提前准备一些豆腐干，芹菜，一些食用油，扁豆，木薯淀粉，白糖，姜片，生姜水，麻椒，鸡精，盐，把豆腐干切成条形，芹菜切条，放进沸水锅里边焯一下捞出去，麻椒泡开水制做成花椒水，锅里边添加适量的油烧开，把姜片丝放下去炝锅，随后再添加豆腐干炒透，把芹菜段及其别的的调味品也一起放进去，火灾炒成嫩熟，随后加鸡精调料勾薄欠，浇上一些明油就能够 起锅了。

拌凉菜芹菜：必须提前准备一些花生仁，芹菜，盐，芝麻油，味精，芹菜切成斜的段儿，芹菜，花生仁绰水，随后放进菜盘里边加一些芝麻油，鸡，食盐拌和匀称就能够吃完。

我非常喜欢吃芹菜。我觉得芹菜炒肉片，炒牛肉，煮鱼，素炒都很好吃。分享一个芹菜炒牛肉的做法

材料：牛肉、芹菜、小米辣、生姜、大蒜、香葱

1.牛肉洗干净，切成薄片。放入一个大碗中，然后加入料酒，生抽，胡椒粉，食用油，生粉，抓拌均匀，腌制一下（这样腌制的牛肉炒出来非常嫩滑）

2.芹菜洗干净，切小段。小米辣切圈，大蒜切片，生姜切片，葱白切小段，葱叶切成葱花

3.起锅烧油。油热放入生姜、大蒜、葱白、小米辣，炒出香味。放入芹菜翻炒十来下，下入牛肉片，翻拌均匀。然后加入少许食盐，生抽，蚝油拌匀。炒至牛肉断生（不要炒太久不然牛肉会老）加入鸡精，葱花拌匀，就可以享用了。

这样做的芹菜炒牛肉，香辣嫩滑，简单易做，喜欢你也试试吧！

您好！我是小璐Love美食，很高兴能回答您提出的问题[微笑]

芹菜怎么煮好吃？我觉得芹菜最好吃的是芹菜炒肉，芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。其具体做法如下:

猪肉、芹菜、小米椒、姜、蒜米

1、芹菜摘去老叶，清洗干净，切成四厘米长的段；姜切片，蒜米切碎，小米椒切丝

2、猪肉切成丝，放入碗中，加入食用油、盐、十三香、耗油、酱油、料酒、生粉抓匀，腌制半小时

3、锅烧热，倒入食用油，倒入姜、蒜米、小米椒，炒出香味；倒入肉丝，煸炒至肉丝变色，盛出备用

4、锅加热，倒入芹菜，翻炒片刻；倒入肉丝，翻炒均匀；加入少许老抽上色，再次翻炒均匀后出锅装盘即可

1、芹菜不要炒太久，基本断生就可以了，否则会影响美观

2、摘芹菜时，可以保留芹菜的嫩叶，因为嫩叶很好吃

3、不喜欢吃辣的朋友，可以把小米椒换成红辣椒

希望我的回答对您提出的问题有所帮助[微笑]喜欢的朋友可以点赞+关注哟[害羞]谢谢！[比心][比心]

经典芹菜腰果炒虾仁做法，适合春天的一道菜，零基础也能轻松做

有时候与朋友们交流，为什么不在家享受美食，畅享健康生活。朋友们的回答很简单，就三个字，不会做。今天就给厨房小白朋友们推荐一款经典菜品，也许您认为这怎么可能呢？零基础，还要做经典菜品。对了，零基础也能轻松做出的经典芹菜腰果炒虾仁，适合春天的一道菜。也许，从这道菜开始，您就会爱上厨房。每一个热爱厨房的人，都是对生活有热度的人，享受着自己制作的美味，才是最惬意的日子。

春天来了，人们又开始了露肉的节奏，“三月不减肥，四月徒伤悲”。芹菜是一种很优质的食材，含有丰富的维生素、大量膳食纤维及钾、铁、钙、镁等电解质离子，所含的油脂成分几乎为零。大量吃不但不会长肉，所含的大量膳食纤维还具有很好的润肠通便作用，吸附肠道内的有害物质。虾仁主要成分为优质蛋白质，脂肪含量很少，为人们提供大量优质小分子蛋白质，特别适合春天食用。腰果所含的油脂成分，主要为不饱合的脂肪酸，具有很好地降低血脂的作用。

主料：芹菜170克、腰果50克、虾仁100克

配料：葱10克、姜10克、蛋清10克

调料：植物油20克、清汤或清水30克、盐0.5+2克、白糖2克、味精或鸡粉0.5克（可选）、胡椒粉微量、料酒2+5克、香油5克、水淀粉20+20克

1、先处理虾仁：把新鲜的虾仁清洗一下，加入葱姜水或清水15克，反复抓捏，让虾仁把水量吸收进去，这样滑炒出来的虾仁才滑嫩水润。加入盐0.5克、胡椒粉微量、料酒2克，调一个基础的底味。加入三分之一个蛋清，约10克，反复抓捏，让蛋清均匀包裹住虾仁；加入水淀粉20克再次抓匀，相当于给虾仁穿了一层保护服。加入少量植物油拌匀，腌渍30分钟。

2、芹菜洗净后，斜刀切成片状，这样就把芹菜纵行的纤维给切断了，吃起来口感清脆还不塞牙。

3、腰果放烤箱中层，160度，烤5分钟后取出放凉。切葱花、姜片。

4、热锅凉油，锅内倒入植物油20克，下入处理好的虾仁，小火滑炒变白。这时来一个倒炝锅，下入葱花、姜片炒香，下入芹菜片、清汤或清水30克，开大火，烹料酒5克，快速翻炒均匀。调入盐0.5+2克、白糖2克、味精或鸡粉0.5克（可选），再次翻炒均匀后，水淀粉20克勾芡，让味汁均匀包裹住食材。下入烤好的腰果、淋香油或明油5克，停火。

5、出锅盛盘，这道经典的芹菜腰果炒虾仁就完成了。经典芹菜腰果炒虾仁做法，适合春天的一道菜，零基础也能轻松做。菜品特点：色泽翠绿、清香怡人、口感咸鲜、清脆爽口。

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哈咯您好呀，我是世界第一美食欣，喜欢美食，经常和朋友外出探店寻找特色小吃，偶尔跟着美食教程学习料理，也喜欢分享对于美食的一些看法，很高兴可以回答您的问题??

我以前不吃芹菜的，总觉得芹菜有股我不能接受的味道，直到我们老师说吃芹菜能减肥……

来人啊！给我上芹菜！当饭吃！（我要瘦！）[打脸]

其实吃个一两次就会觉得还是挺好吃的，个人爱吃西芹多一些，爽脆可口，自己能吃一盘。

给你分享一下我最常做的吃法：芹菜木耳炒鸡蛋，营养均衡还有利于减肥。

木耳泡发1小朵、芹菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜1小段、蒜末1勺、干辣椒2个、盐1勺、油适量。

1、木耳撕成小瓣、芹菜切小段、胡萝卜切薄片、鸡蛋快速炒散备用；

2、起锅烧少量油，放入蒜末干辣椒爆香；

3、下入芹菜段炒到半熟，放入木耳继续翻炒到断生；

4、下入胡萝卜片和鸡蛋，加1勺盐快速翻炒均匀出锅。完成?

以上就是我对芹菜做法的推荐，很高兴能帮助到您，也深深的希望您在看我回答的过程中可以了解到更多美食，喜欢的话可以关注我噢～“世界第一美食欣”！

很高兴回答您这个问题，芹菜是我们经常吃的蔬菜，下面我给您简单介绍一下芹菜的十多种做法，非常的简单美味！希望您能喜欢

芹菜500克；蒜2瓣；花椒4.5粒；干红辣椒2.3个.；盐2克；酱油1滴

锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香(要快,辣椒尽量不要糊掉)

倒入芹菜,放盐翻炒(火要大,不要出水),炒至熟,出锅前滴酱油调味炒匀即可

芹菜350g；土豆中等大小三个

土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿

油开后放入土豆炸至金黄色

倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐

倒入3勺酱油翻炒后出锅

香芹1把；瘦肉100克（其实多少随意）；生姜适量；泡椒1-2个（用剁椒也可）；油适量；盐少许；生抽少许；白糖少许；淀粉少许；料酒少许；花椒粉少许（没有可不用）

香芹摘去老叶，洗干净，切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝，随便。泡椒切成喜欢的形状。

瘦肉切成薄片或者肉丝，加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

锅里烧热油，下瘦肉炒到发白，依次加生姜，香芹，泡椒，少许盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

芹菜两小把；鸡蛋4个；盐2/3小勺；糖1/2小勺；白胡椒少许；料酒一小口；葱少许；味精1/8小勺；胡萝卜一小撮

由于步骤挺简单的，就没拍材料图和步骤图啦～

1.4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。

2.锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。

3.放入葱白爆香，倒入胡萝卜丝和芹菜，翻炒一分钟，加少许水，大火焖煮2分钟。

4.待水收干后，倒入刚刚炒至半熟的鸡蛋，放入适量盐，切记不要太多，因为蛋里面已经有一点盐了，一咪咪糖吊鲜味，少许白胡椒提鲜，翻炒均匀，关火，加一咪咪味精，出锅啦

是不是很简单，很快手～

5.凉拌芹菜花生米胡萝卜

花生米随意；芹菜随意；胡萝卜随意（喜欢吃哪样可以多放点）；调料；1，大葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，盐（放在花生里一起水煮，没有的可不放）少放；2，盐，味精，鸡精，耗油，酱油

花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）！

煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！

另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上过一遍冷水！

我是先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！省时又节约！

把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料2搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油！（本人不喜欢香油的味道）

大功告成！享用美味吧！

姑娘直接上手吃了！哈哈家人都很喜欢吃！多做些密封放冰箱三四天没问题呦！

芹菜叶不要扔哦！用开水焯一下，然后放入适量糖，醋，酱油，盐，味精，蒜末拌一下，也是非常好吃的！配粥吃超赞哦芹菜的营养多在叶子上哦！

芹菜一小把；香干两三片；姜末；蒜末；葱花；花生油；胡椒粉；酱油；盐；鸡精

芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下

都切成段，芹菜太粗的要切细

装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步

超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

香芹适量；木耳适量；猪里脊少许；胡萝卜少许；盐适量；鸡精少许；料酒少许；糖少许；酱油少许；生粉少许

香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟

锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用

洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅

牛肉500g；芹菜300g；干辣椒4个；大蒜2瓣；小米椒2个；盐；味精（可不加）；酱油

牛肉洗净，用水稍稍浸泡去掉血水，沥干水后剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中沥干备用。

芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎。

开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。

锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然后放入芹菜末和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。

再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可。

香芹500g；细粉条300-400g；葱花少许；干辣椒少许；花椒几颗

开水焯粉条5分钟，直到粉条变软，关火，让粉条泡三分钟

锅加油，烧热，下干辣椒、葱花和花椒，略炒，下香芹，翻炒30秒，把香芹中间拨开，下粉条

老抽浇在粉条上，上色即可，翻炒粉条20秒，和芹菜一起翻炒，加入盐和鸡精，大功告成！

芹菜；胡萝卜；盐；生抽

芹菜洗净，摘掉叶子（待用），切成丁，胡萝卜切碎

锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可

西芹一棵；虾仁一碗；盐；糖；蚝油；葱姜末

锅里放油爆香葱姜后放入虾仁翻炒

等虾仁五分熟时放入芹菜

放蚝油盐糖翻炒均匀即可

西芹；腊肠；葱；姜；蒜；盐

西芹洗净，切斜刀片，腊肠同样切斜刀片

炒锅烧热，加适量油，煸香葱姜蒜片，倒入西芹片，炒至断青，加腊肠片翻炒，出锅加少许盐即可

芹菜一把；五花肉100克；郫县豆瓣酱1大勺；生抽适量；盐适量；葱花姜丝适量

芹菜洗净控干水分，切段。

五花肉用葱花、姜丝和生抽腌10分钟。

油热后，用花椒和八角爆香，扒出来。

五花肉变色后，放入一大勺郫县豆瓣酱，继续翻炒几下。

放入切好的芹菜，继续翻炒，调味，关火。

腐竹1根；芹菜2根；麻油；盐；生抽；醋；熟芝麻

芹菜摘叶洗净，热火中焯一下立即放入冷水中（这样可以让绿色菜更鲜艳），沥干水份

先撒盐拌匀，再依个人口味加生抽、醋，最后撒点熟的芝麻（最好破皮，更易吸收）

15.凉拌芹菜（简洁版）

沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）

芹菜过沸水后，放凉待用。

碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。

将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。

芹菜是一种营养价值相对较低的食材，有一股特别的香味，这味道就跟榴莲一样，喜欢它的人顿顿都想吃，不喜欢它的人一口都吃不下。我家宝宝就特别喜欢吃芹菜馅素饺子。

之所以说是“素饺子”，是因为饺子馅里只有芹菜、胡萝卜、一点点盐，做水饺时就放几滴油，做煎饺时一滴油都不放。但基本不会放肉，倒不是因为肉价贵，而是因为孩子一直在控制体重，每天的70克肉，是要做成肉串、牛排吃的，放到饺子馅里觉得吃不过瘾。

芹菜做饺子馅，是要连叶子带杆子一起焯水的。老一辈的人一般会习惯性地弃用芹菜叶子，但从营养学的角度看，芹菜叶子的营养价值比芹菜杆子的营养价值更高。所以，除了特别老的叶子、杆子和根可以丢弃外，其它都是可以食用的哟。

芹菜焯水，一是为了去除草酸，二是焯水后的芹菜会变软，包饺子的时候不容易戳破饺子皮。我们先烧开一大锅水，再把洗净的芹菜连叶带杆放进开水里翻几下(大概10来秒就可以了)，捞出来，晾凉，切碎后放到盆子里，加入一勺盐，拌匀，2分钟后，用双手使劲拧干水分，放到碗里。为了使饺子馅的颜色变得更好看，一般我会再来半根蒸熟的胡萝卜，胡萝卜的甜味会中和芹菜的药味，它俩就像泡面和火腿肠，是最佳拍档哦。

营养餐桌是要控油控盐的，调料建议就放一点点盐，先味道淡可以加点辣椒，不要放酱油(放了酱油更容易出水不好包)。若是做水煮饺子，那是需要放几滴油的，毕竟胡萝卜素等还是需要有一点油脂才更容易被人体吸收；若是做煎饺，那么饺子馅里就不要放油了，我们在煎饺子的时候，会在锅底先用油刷刷一层油，再放入饺子、水淀粉，这样做出来的煎饺底部金黄酥脆，是煎饺的灵魂所在，好看又好吃呀！

如果饺子馅搞多了，可以在下一餐做成芹菜馅饼。包好的馅饼两面刷油，放入电饼档，煎至两面金黄，其口感，用我家宝宝的话来说，那就是“拿肉也不换”哦。

你看，这样的芹菜馅饼，馋到您了没？

【我是新上海人，一个被山东小伙带偏，抛弃米饭，爱上面食的四川妹子。请关注我，一起解锁更多美食。快乐吃、愉快瘦】

你好、我是“美味别错过、好吃别放过”的王哈哈、很高兴回答你的问题。

芹菜爆鳝丝、鳝鱼150克、芹菜、青椒各100克。

植物油、蒜末、盐、味精。

1.将鳝鱼去骨、内脏、切丝、芹菜、青椒洗净、切丝备用。

2.锅内倒植物油烧热、放入鳝丝炒散后取出、将青椒丝、芹菜丝和盐、味精下锅炒出香味、放入鳝丝炒匀、出锅前放入蒜末翻炒均匀即可。

很高兴回答您的问题，芹菜最常见的吃法就是炒和煮，很多人不喜欢吃芹菜。但是在我的家乡有这样一种芹菜的特色做法【芹香麦饭】，亦菜亦饭，农家味道十足，非常好吃！下面分享具体做法给大家。

1.洗净晾干水分的芹菜，分别将芹菜叶和芹菜杆切成小丁；

2.将切好的芹菜放入一个盆中，加少许盐、花椒粉、食用油拌匀；

3.少量多次加入普通面粉，拌匀；

4.蒸锅笼屉放屉布，将拌好的芹菜上锅蒸10分钟；

5.蒸好的芹菜饭放凉，起锅烧油，葱花蒜末煸出香味，增加风味，再放入一个炒鸡蛋，最后放入芹菜饭，翻炒均匀即可出锅。

在陕西、山西一带的农户们，几乎家家都会做麦饭，这种蔬菜与主食同食的智慧，是劳动人民饮食智慧的结晶。很多蔬菜和应季的花都可以这个方式食用，如土豆、槐花、榆钱儿、菠菜、胡萝卜等。

非常好吃，一定要试试！