临期产品造成了利润的流失。在近几年，不少临期产品店铺开始出现，进入市场，收获了不少的关注，也逐渐获得认可。

他们靠快过期食品挣钱：

据报道，重庆一供应商在2019年4月自己经营临期食品网店，更多是为了弥补商超便利店退货带来的亏损。

由于担忧货品积压、从前的客户为了降低成本只拿临期的货，更多的经销商并不愿意将临期货品便宜卖给自己的正常客户，而更愿意出给二手囤货商。

真正从中“淘金”的，还是专门囤临期食品的二手供应商以及店主。

2014年前后，有朋友低价委托王总处理一批即将到期的奥利奥，这是他第一次接触临期食品行业。

那批货卖的很快，王总随即决定成为临期食品的供货商。那两年正值临期食品市场兴起，处于高利阶段，利润一般能够翻好几番。他举例，当时市面上一批原货值50万的临期巧克力，以3万、4万的价格就能拿下，最终再出售可能卖到十五万左右。

零售端的利润同样可观。有临期食品店主算过，毛利率在70%左右，如果除掉损耗、场地、人工、运输、仓库这些可以达到40%。

临期商品，一个被忽视却有百亿规模的电商/零售市场。

90后开了5家临期食品店，

很多人可能无法想象，卖临期食品也能致富，还能实现财富自由！

小王，南京人，1990年出生，他现在经营着5家临期食品超市，每家超市的规模都在150平米左右。在一次采访中，他向外界透露了这5家临期食品超市的主要经营数据。

按照他展示的流水，其中一家超市在工作日的收入为1万元左右，周末两天的收入在1.5万左右，这样粗略的算一下，他手上的总共5家临期超市的月收入约150万，年收入超过1500万。

更让人羡慕的是，他的超市没有花钱做过引流，也没有通过任何方式在媒体或平台上打广告，但是超市里还是每天人流如织。

小王的这5家临期食品超市，在装修上走的是优衣库的简洁精致风，店里商品的陈列井然有序，从视觉上就带来不错的享受。就像小王自己说的，一个舒适的购物环境，是吸引人流不断涌过来的原因之一，就算你做的是临期食品。

临期食品：被忽视的百亿市场

我国每年因流通效率问题导致商品在损耗上面多达千亿元，仅零食行业，我国每年的年产值就超过2万亿元。

商务部流通产业促进中心曾发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示，2006年~2016年，我国零食行业总产值规模从4240.36亿元增长到22156.4亿元，2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。

2019年，中国休闲食品行业市场规模已经达到10556亿元，根据艾媒咨询数据，2020年将超过11000亿元。《2020中国进口食品行业报告》显示，2019年，我国进口食品金额已经高达908.1亿美元。

粗略估算，如果按照5%的沉淀库存计算，临期食品市场也超过八百亿。

临期不是过期，折扣带来广大消费人群。根据官方的临期标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天。标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天。

但凡是做临期的，一般的电商仓库保质期超过1/3就很难入库了，一般大卖场保质期超过2/3就得下架。

所以真正的临期商品，并非是只有3、5天时间，一般都在1-6个月内，就得提前处理。因此在安全方面的担忧是多虑的。

相反购买临期商品的用户，对于临期时间反而没有那么的敏感，他们更加在乎商品本身的价格、数量。

在普通商超，经常会有保质期临近的商品放在专区打折销售，或者作为赠品。

据现代快报报道，北京的张阿姨是一家连锁进口折扣店的老主顾：“这些产品都还在保质期内，临期不是过期，不影响食用。店里商品周转得快，像饼干、咖啡、生鱿鱼圈，我经常买，进口的矿泉水也是成箱往家搬。会员卡里已经充了好几千块钱！”

据超市工作人员介绍，" 临期食品专区 " 已经设立了三年多，所有临期商品剩余保质期大概在2-3个月以内，定价随着保质期限临近逐步降低。"比如，还有2个月保质期时打5折，1个月左右的打2折。" 一般在真正过期前都能售空，个别剩下的做报废处理，销毁掉，不会让大家买到过期商品。

做临期产品，去哪里销售

做销售一定要记住，你的客户在哪里，你就去哪里。所以卖东西要卖到用户跟前，打广告要打到用户家里。

优先推荐去老小区，这种小区入住率比较高，可能还是个学区房，住户可能没啥房贷压力，而且还有许多退休的老年人。所以他们有足够的消费能力，当然，小区再小，最好也得有十几个单元。

学校建议去高中、中专以及大学附近的美食街或者后门，人流量比较多，当然如果能有机会在大学里面摆摊那更好。

农贸市场的人流量很稳定，而且大部分都是家庭主妇、老头老太太，所以他们也是为了图了便宜。

选择这些地方要类似做成展销会那种形式，一般也能增强的信任。一些大城市下面的工业镇附近有步行街，还有三四五线的县市，每晚和周末人流量特别集中。

第四代客户就是直播带货。很多品牌类的临期食品如今也在通过直播带货的形式出货。

临期商品需要注意的问题

但凡是在线上做交易，涉及到款项，都要慎重。尤其是一些临期的商品，都要求吃大货，500件或者1000件以上，就更要格外慎重了。要防止出现不同批次的货，或者货不对版的情况。

虽然临期商品的成本极低，大货可能就是1折，许多商品也在20元以内一件。但还是要注意商品的临期期限和品牌，越是没听过的小众品牌，越要格外谨慎。

卖货很重要的一个环节就是选品，卖临期商品依然要面临这个问题。所以在选择临期商品的时候，好卖的品不是任何时候都会有货的，反而还要靠抢。而一般的普通商品，件数弄多了，依然面临过期的风险。所以建议想做的可以在本地招募几个代理或者合伙人，大家一份分摊降低风险。

刚才和大家提供了几个销售场地的参考，但这些场地不能天天摆。比如小区、商场这些肯定是做流动的生意，一次优惠力度做足，直接走量。另外，刚才的渠道都是靠你自己去出货，自己卖的。但其实还有很多渠道走量大的，可以去BD。比如大家知道一些餐饮店，大排档，主打饮料全场免费无限饮用，还有很多人好奇为什么叫外卖都会送饮料。除了本身品牌小以外，也可能卖的就是临期饮料。

市面上还有常见的两种销售临期商品的模式

有的甚至会按照9.9、19.9、29.9这种折扣直接卖或者10块钱3斤。尤其是卖一些海外的零食，头部的线下折扣店品牌，在全国也开了十几家店，年交易额也超过了3000万元。

其二是电商倒计时特卖模式：

行业里面有一家做临期商品的电商平台，动态展示每个商品的临期时间。从2016年到现在，融资超过一个亿，C轮是阿里巴巴独家领投资的，用户规模也超过了1个亿。是不是赚钱没有数据显示，但感觉应该属于闷声发财那种。

其实临期产品不仅是食品，临期本质上也属于清库存的一类，所以这是刚需，也是大市场。

再见了，中国内地第一家沃尔玛！

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