蚕蛹怎么保存？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-29 22:47 标签： 蚕蛹怎么保存时间长

1、金蝉花可以低温保存。新鲜金蝉花可低温保存，把它放入冰箱里面冷场可保存一个星期左右，另外把它放入冰箱的冷冻室，可保存一年时间不变质，这是保存新鲜金蝉花的方法，也是最理想的方法。

2、可以干燥以后保存。放在通风的地方风干，然后保存在阴凉干燥的地方，也能使它的保质期相当增加，保存得当可保存18个月不变质。

3、可泡酒以后保存。把新鲜的金蝉花去掉杂质后泡制在高度白酒中，这样既能得到金蝉花保健药酒，又能提高它的保存日期。

　　蚕蛹入馔在我国有悠久的历史,据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。

　　蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。

　　蛹含蛋白质、脂肪油,其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。蚕砂 (蚕屎)含有机物,其中有蛋白质及叶绿素,并含植物生长激素及组氨酸。日光照射后的蚕砂,小鸡食后有钙化骨胳的功效,或系其所含维生素D前级物质属于2、1-二氢化钙醇之故。

　　生津止渴,消食理气。主治消渴。尿无度:茧蛹5钱,水煎服,日服2次。膨胀:茧蛹5两,焙干研面,每服2钱,日服2次。肺结核消瘦,慢性胃炎,胃下垂:蚕蛹焙干,研粉,每服0.5～1钱,每日2次。

　　蚕蛹油对高血压、胆固醇、脂肪肝、高血脂症有一定作用。

　　取本品粉末1g,加乙醇15ml,超声处理10分钟,滤过,取滤液5ml,加茚三酮试液0.5ml,加热,溶液显紫色。水分 照水分测定法(《中国药典》附录Ⅸ H 第一法)测定,不得过12.0%。总灰分 不得过6.0%(《中国药典》 附录Ⅸ K)。

　　蚕蛹的价格5-6元/斤。

　　2、蚕蛹的选购方法

　　本品近似纺锤形,长1.4～2.5cm,宽0.8～1.4cm。表面棕黄色至棕褐色,有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆,尾部钝圆而略尖,腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角,一对单眼及足;未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧;下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片,以下约有10个环节,其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎,横断面外层淡黄白色,内层深褐色,中空。气微腥,味微咸。

　　3、蚕蛹的保存方法

　　蚕蛹可搁置在阴凉通风处,置干燥处。

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蚕蛹冷藏在冰箱里能存放一个星期左右，如果放在冰箱冰冻保存可以保存半年左右的时间。也可以把蚕蛹煮熟了，放盐腌起来保存的。秋冬可以保存1-2星期，春夏可以保存1星期。

蚕蛹是一种高蛋白食物，它含有大量的优质蛋白，而且还有人体必需的十几种氨基酸，食用以后能促进身体代谢，缓解体虚。

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