福州菜/荔枝肉/图 @曲之麦
前几天和朋友聊天,说起最近出关打算吃顿好的,跑去吃了顿韩式烤肉,觉得太腻太油了。认真想了想有什么美食是让人吃不腻的呢,大概除了捞化、炖罐,就是人见人爱的福州小炒了吧!这一波店收好,下次想和朋友约饭饭,可以。
地址:西风路站北小学对面
@木大仙:福州西凤路的龙窟山饮食店,依靠口碑相传而生意火爆。主打本地口味特色菜品,醉毛蚶、荔枝肉、香油田鸡、凉拌鱼唇、酸辣汤、生炊贝壳、椒盐猪蹄……道道好吃,且性价比很高。包厢需要提前预定哦。
地址:鼓楼区东街织缎巷安泰中心10栋3层
@下酒菜罢了:来吃福州菜嘻嘻!!!我太久没吃了我真的想念!而且!!是种草很久很久的安泰社区食堂!!!开心开心极了~
招牌荔枝肉果然是万人推,面衣炸得超级无敌酥脆,酸酸甜甜的超开胃,特别喜欢表面炸的那一层,裹上勾芡的酸甜汁,咬下去还有些粘牙,就连配料的洋葱都浸满了味道,完全下饭神器!!!糟鳗刚上桌还特别烫;咬下去会呲溜出油汁,有点爆浆的意思,外面红糟的酥皮特别香脆,带有一点点淡淡的甜味;椒盐鱿鱼感觉一般。这家店的米饭是炊出来的那种!!香香的我喜欢~
地址:道山西路98号(电影制片厂旁)
@竹欣纪:在一众网红福州菜中,这家服务真的很热情了!上菜快,适合附近上班族吃个便饭。福州菜的扛把子荔枝肉,它家“偷懒”用蕃茄酱调出来的酸甜味,不过味道也是不错,肉有嚼劲。@抹茶仙芋用这道菜吃下了一整碗饭。
我喜欢酒糟小肠!酒糟真是闽菜我最爱的部分,用来煮汤、爆炒两相宜[好爱哦]糟味恰到好处,将小肠的内脏味收到最小,只留下脆弹的口感!
爆炒双脆收汁差强人意,汁水太多了。好在腰花处理的好,没有腥臭味,海蜇也厚实,不过吃了强小厨的之后,就觉得这道有点儿敷衍了,花蛤汤分量有诚意,下次试试酸辣汤。
地址:五一广场柳前巷4号
@天然卷黄大侠:好了好了,今天真的好好发推介了。位于柳前巷的陈金兰小炒店,是一家难找的苍蝇馆子,应该没有多少人推荐。从六一路拐到古乐路之后,再拐进柳前巷就能找到它,店旁边是个大众澡堂。
这家小炒店主要以闽菜为主,性价比惊人,4道菜吃了72块钱!推荐荔枝肉,南煎肝,还有传统的炒线面。米饭是木桶饭,配着荔枝肉超级香[赞啊]~人均24块钱,吃完非常满足,还会再来。希望不要爆,万一变难吃了的话会第一时间通知!
地址:鼓楼梁厝路77号
@吃遍福州马语:大儒世家的翔宇私房菜,位于路边的毫不起眼小店,闽菜小炒,生意十分火爆,受到许多人追捧。跟随触摸妹品尝美味的红烧牛排、蹄髈、油焖虾和爆炒海蜇球,还有少见的清蒸鸦片鱼,人均几十足矣,是吃便饭的好去处。
地址:达道状元美食城(达道茶城进去)
@台江松本润:原来安庆里无名小炒改名「如我美食」,地址搬到达道状元美食城(达道茶城进去),一家四口经营,非常经典的福州特色菜,自己进厨房点菜,大冰柜里看着都好想吃啊。
必点的荔枝肉我觉得巨好吃!!!肥瘦相间 炸得十分到位 皮也超脆,连土豆也好好吃,又绵又香,口味酸甜绝对必点!!!!
爆炒双脆也好脆啊也是酸酸甜甜的,腰子一点膻味都没有海蜇皮也好吃。竹蛏的汤超鲜蛏子好大个,感觉也没加什么就是味道特别好,友情提醒这家份量巨大,三人以上来吃就比较好点菜,还有南煎肝、糟鱼、鱼唇等等都点不完。
地址:温泉支路金业大厦1楼
@ImMoCky:这家可以算是我去过福州菜馆子上菜速度最快的一家店!大门进一楼对着满墙菜单直接点餐,点好后专门有人带去楼上入座,就在我刚坐下来先去洗手间洗个手的功夫就已经上了两道菜了!太合适赶时间的人来这边聚餐吃饭的了神速。
这家店的芋泥超大碗20元,绵绵密密甜口口味也是我喜欢的!是老福州味儿的芋泥~酸辣汤是我母上大人的爱,汤里面的鱿鱼个头还真不小;荔枝肉的土豆也太好吃了吧,吃出了乐事薯片的味道,荔枝肉也是老牌荔枝肉的做法!
爆炒爽脆稍微平淡了点,店里也有很多海鲜也都很不错很新鲜烹饪手法都根据个人口味选择,以前公司在附近上班时候有来这边聚会啥的都很方便,就算工作日中午来也能很迅速的解决一顿饭哈哈哈~