曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
食材红薯、鸡蛋面粉、白糖
做法1.先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥
2.加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子
3.最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状
4.放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油
食材：猪排骨1000克、五香粉25克、大葱20克、盐10克、黄酒20克、花椒3克、姜15克、味精1克、糖色40克、花生油50克
1.将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断
2.排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下
3.五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布包扎好
4.将骨头汤放入锅内，投入五香料包，加入葱段，姜块，精盐熬约10分钟
5.再加入绍酒，白糖，糖色，放入排骨，用中火卤40分钟
6.再加入味精继续卤制，至排骨酥软即捞出，沥净卤汁装盘即可
7.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度时
7.放入排骨块，炸至棕红色，倒入漏勺沥油即可
材料：苦瓜、白糖、南瓜
做法：1、南瓜洗净﹑去皮，切成片；
2、放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可；
3、取出，用勺子将南瓜压成泥，加入适量白糖搅拌均匀；
4、苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉；
5、锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟；
6、焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口；
7、苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实；
8、直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥；
9、用刀将苦瓜切成均匀的片即可
1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
材料：猪五花肉片 300克、酸白菜 300克、干辣椒)5克、花椒 2克、姜丝 10克、蒜苗 30克；水 3大匙、米酒 1大匙、盐 1/2茶匙、细糖 1大匙、香油 1大匙
1.酸白菜切段，蒜苗切花，备用。
2.热一炒锅，加入少许食用油炒香干辣椒、花椒、姜丝及猪五花肉片。
3.接着加入酸白菜段、蒜苗和水、米酒、盐、细糖炒匀。
4.等做法3所有食材炒至汤汁收干，最后撒上香油即可。
食材：甜玉米1根、小麦面粉100克、萝卜1个、鸡蛋2个、色拉油、食盐、小葱适量
1、甜玉米剥粒、胡萝卜切小丁、小葱切末；
2、锅中放入底油，倒入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒3-4分钟，待熟后盛出；
3、鸡蛋打散,加入面粉、玉米胡萝卜丁、葱花、调入适量的盐，拌匀；
4、锅微热后，舀起一勺面糊，缓缓加入锅子里，会自然形成圆形。小火煎至面糊凝固，翻个面，继续煎至熟透即可。
做法：1、将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用；
2、鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出；
3、将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒；
4、再倒入火腿丁翻炒；
5、翻炒后倒入米饭，将米饭打散翻炒；
6、倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
做法：1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量；
2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切小块；
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水；
4、起锅烧油，放入葱姜爆出香味，放入油豆腐翻炒片刻；
5、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，淋入少许香油即可。
材料：粉条，肉末，葱花，豆瓣酱，油，盐，料酒，老抽
1.先用温水将粉条泡软洗净，瘦肉洗净剁成肉末，葱洗净切花；
2.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉条炒匀，调入料酒、酱油、白糖、盐炒匀后即可
材料：荠菜150克 腊肉100克 饵块250克，酱油1勺 盐少许 干辣椒4克 料酒1勺 大蒜10克
1饵块切片，荠菜洗净备用。
2大蒜切片干辣椒备好，将腊肉切片加料酒和水上锅蒸15分钟取出，冲洗一下再沥水备用。
3锅里热油爆香大蒜和干辣椒，放入腊肉煸出香味。
4加入饵块炒软，放入荠菜。倒酱油加盐炒匀出锅。
材料：五花肉200克，青蒜2棵，花椒20粒左右，姜片7、8片，郫县豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺
做法：1、先将肉入冷水锅，放入姜片，到一大勺料酒，大火将水烧开，然后转中火，煮半小时左右。
2、等到用筷子戳进去能扎得透，且没有血水流出，即可关火。
3、将煮好的肉晾凉，切成薄片，这里是考验刀工的地方啦，太薄了，一炒就碎，太厚了，炒不出灯盏窝儿。（可以放到冷冻室里急冻个五分钟，这样比较好切）
4、将青蒜斜刀切成寸长段。
5、炒锅倒油，大火将锅烧热，将切好的肉片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。
6、然后把肉推动锅的一边，倒入花椒粒，豆瓣酱翻炒，等看到油的颜色变红，就可以把肉扒拉过来炒匀了。
7、倒入青蒜，料酒、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
材料：圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。
做法：1.南瓜洗净切大块放到碗里。
2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒；五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。
3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里，上笼蒸制，一个小时左右取出扣到盘子即可。
材料：豆腐、小白菜、葱、姜、盐
做法：1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚
2.小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝
3.锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄盛出
4.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟
5.放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅
做法1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用;
2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟;
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;
4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
材料：西红柿1个；鸡蛋2个；豇豆2根；蒜2瓣；盐1/2茶匙；蚝油1/2茶匙；料酒1/2茶匙；
- 豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；
- 鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟；
- 放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
食材：冬瓜500克，虾皮2勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽小半勺，盐小半勺，糖少许，蒜末2勺，清水半碗。
1、冬瓜去皮切成方块状。
2、热锅放油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒几下。
3、加入虾皮和调味料，再加入半碗清水小火慢煮至冬瓜绵软即可。
做法：1、牛腩洗净切成小块，用开水焯一下水，去除污垢和血末。
2、准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱、姜、蒜，冰糖。
3、起锅烧油，放一大勺白糖，炒出糖色。
4、下入焯水的牛肉块煸炒变色，淋上料酒，放入八角，桂皮，花椒，姜蒜，干辣椒段煸炒出香味。
5、加入3大勺黄豆酱和2勺酱油，2小块冰糖小火翻炒。
6、转入电压力锅中，加足量的开水，蹄筋键煲大约45分钟。
食材：西红柿2个，龙须面1小捆，盐2克，葱花适量，水适量，鸡蛋1个
1、西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
2、 锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
3、 加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4、加入适量的水，烧开。
5、 加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
6、鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
材料：海带丝；肉末；胡萝卜；青红椒（不能吃辣的用红甜椒）；葱；姜；蒜；
- 海带丝焯水备用。锅内放油，炒香葱姜蒜末。
- 加入肉末，翻炒变色，加少许料酒；再加点酱油。
- 加入海带丝和肉末炒匀，撒上胡萝卜末；青红椒末；加点鸡精拌匀即可。
食材：小土鸡、鲜板栗、干香菇、豆瓣酱、红烧酱油、高汤
1、提前将干香菇泡入水中，水发至软后，加高汤调味蒸熟；
2、鲜板栗去壳，用小火煮熟，仔鸡去骨切丁备用；
3、锅内放入20克油烧热，放入六月香豆瓣酱炒出香味；
4、加入仔鸡、鲜板栗、干香菇，然后加六月鲜红烧酱油调味后，再倒入高汤煨熟即可。
食材：嫩黄瓜、大蒜、沙蛤蜊、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
3、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
4、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可。
1、烧锅水， 加入点盐， 将豆腐放入里面焯一下；
2、热锅凉油， 放入蒜末进去爆香；
3、加入焯好的豆腐块进去翻炒一下；
4、加入适量的生抽、蚝油和少许高汤；
5、炖煮一分钟后加入韭菜翻炒均匀；
6、韭菜变色加入盐调味， 翻炒均匀。
1、蘑菇洗净后切片，青红椒取少量。
2、锅里倒入少许油加热，放入姜末煸炒出香味。
3、放入蘑菇，翻炒1～2分钟。
4、加入2汤匙素蚝油翻炒均匀，这个时候蘑菇会炒出汁水。
5、放入青红椒，撒少许盐，翻炒均匀后关火。
6、最后撒入少许黑胡椒粉，装盘即可。
用料：糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g，椰浆100g，幼砂糖50g，黄油15g，椰丝适量
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒；
2.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀；
3.放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟；
4.取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却；
5.芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁；
6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
用料排骨、莲藕、干辣椒、葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻、冰糖、当归、盐、鸡精、料酒、老抽
1.葱切段，姜切片，其他调料备好。
2.排骨焯水，去除血沫。莲藕切成楔形块。
3.锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香。
4.将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿，冰糖全部化开即可。
5.倒入老抽和料酒翻炒至上色。倒入热开水没过排骨一指节烧开。
6.将煮开的排骨倒入砂锅中。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。排骨在砂锅中小火炖煮10分钟。
7.打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
8.小火慢炖约1个小时，将排骨再由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
材料：西红柿1个、海鲜菇半盘、青椒1个、鸡蛋1个、蒜3瓣、葱段1段、盐适量、味精适量
1、西红柿切小块，海鲜菇切段，鸡蛋一个，大蒜、葱段备用。鸡蛋炒熟捞出。
2、放入大蒜爆香，葱还是出锅在放，不然颜色不好看。
3、西红柿炒出汤汁，放入适量清水，调小火，放入海鲜菇翻炒均匀，盖锅盖顿2分钟。
4、在放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精，翻炒30秒就可以出锅啦。色香味俱全，味道很鲜美！
用料嫩鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油
1. 将鸭清洗干净，冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结。
2. 盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫，加入半碗酱油和1小勺盐。
3. 盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身。
4. 每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮。
5. 每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精。
6. 将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中，淋上卤鸭的汤同食即可。
食材辣椒适量、火腿适量、生抽适量、盐适量、料酒少许、十三香少许
2、辣椒切块，火腿切片；
3、锅中倒入少许油，油温七成热加入辣椒翻炒；
4、辣椒五分熟加入火腿；
材料：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
2将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状
3荷兰豆去除两端，胡萝卜切成片，清洗好备用
4葱姜蒜和干辣椒切好备用
6锅内放一大碗水，加入一点盐和油烧开，放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下
7变色后的蔬菜取出过凉水，沥干水分备用
8杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用
9锅内放油，放入肉末炒熟炒香
10加入葱姜蒜和干辣椒炒香
11加入杏鲍菇翻炒均匀
12加入1勺生抽翻炒均匀
13加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀
15调入鸡精，翻炒均匀后盛盘食用即可
材料：虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜
1、虾仁打成虾胶。莲藕切片，焯水，放鸡汁捞一捞，拍上生粉，酿入虾胶。
2、将酿好的莲藕饼，入油锅，煎熟至金黄色。
3、将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成酱汁，倒入锅中，下莲藕饼翻炒均匀。撒熟芝麻即可。
食材：面粉300克，酵母3克，土豆1个，胡萝卜1根，韭菜1把，盐2克，鸡蛋2个
1、提前一天晚上和好面，面粉加酵母，用温水和成光滑的面团，不要太硬。
2、土豆去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，韭菜择洗净切成段，鸡蛋打成蛋液。
3、锅中放适量的食用油，油热后放入葱花煸香，放入胡萝卜丝土豆丝，加盐翻炒匀。再倒入韭菜翻炒匀，另外再起锅摊鸡蛋，炒完盛盘。
4、取出发酵好的面团，分成小剂子。
5、取一个小剂子擀成薄饼。
6、锅中不用放油，小火，将擀好的饼放入锅中，烙至鼓包翻面烙熟出锅。
材料：黑木耳、黄花菜、香葱、高汤、盐、水淀粉。
做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜去杂洗净。
2、木耳撕成片；黄花菜切寸段。
3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。
4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。
5、加入适量高汤，转至中小火。
6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。
7、用水淀粉勾芡，出锅即可。
食材：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克，水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙
1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。
2、炒脆花生用刀压至细碎。
3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。
4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁食用。
材料：土豆，油，孜然粉，辣椒粉，葱。
1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。
2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀。
3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可。
食材：鱿鱼、芥蓝、姜、蚝油、生抽、盐
1、鱿鱼洗净，把皮撕去，切好花刀，再切成片。
2、芥兰洗净，切成段，姜切成丝。
3、锅中加入适量油，油烧热后，下入姜丝，炒出香味。
4、倒入芥蓝，翻炒2分钟，加入适量盐调味，放入盘中。
5、碗中放入生抽，蚝油和少许水，调成料汁备用。
6、锅中再次倒入适量油，下入鱿鱼，大火翻炒至鱿鱼卷起，加入调好的酱汁，翻炒均匀。
7、加入适量水，将鱿鱼炒熟。
8、最后把鱿鱼倒在炒好芥蓝菜上，即可。
做法：1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水分；
3、锅内烧热油放入干辣椒，花椒粒爆香；
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。
做法：1、将鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。
2、将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。
3、土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗干净。
4、将烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min。
5、在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。
6、将五份熟的蔬菜放入烤箱，把鱼放在蔬菜上，再放入烤箱烤制5分钟就可以吃啦。
