上大学期间，要好的同学不少，但是毕业后大家各奔东西，只有我和两个大学同学来到北京，开启了北漂的生活，转眼已经将近有7年时间。平时大家的工作都比较忙，加上各自都已成家有自己的生活，因此虽然经常在微信里聊天，一年下来却也见不了几次。
5月，微风和煦，不冷不热，万物都已经换上了新装，百花盛开，蝴蝶正忙，是游玩的大好时光。但是由于现在的特殊情况，人们大多都选择就地过五一，即使出门也选择近处。“从过年到现在，除了工作还没好好欣赏过风景”，同学说。“要不来我这边，附近的景色还不错，而且离你也不远”我邀请到。“也行，好久没见了，正好可以聚聚”，就这样我们的五一之约就定下了。
时间定在了昨天，5月2号，我看了看家里的囤货，便定下了要做的菜肴。虽然现在可以去超市，但是里面人多，我们还是选择能不去就不去。而且在我看来家里的可选食材还是挺多的。
2号上午，同学如约而至，便聊了起来最近的状态，尤其是前几天的囤货，同学说自己囤得最多的就是泡面，果然是不怎么做饭的人。时间差不多了，我开始准备午饭，我特意强调菜肴都是用囤货做的，相信会给一个惊喜。到了中午，我端出了6道菜摆上桌，同学看过之后，来了一句“你这都是囤了些啥？”我心里咯噔一下，但是心里还满怀着期待“你平时上班吃惯了大餐，做了几道家常菜，你尝尝，保证你喜欢”，于是我们就入座吃了起来，尝过之后同学说“你这囤货能分我点么”，“哈哈，没问题，一会儿就给你装一些”。看到同学喜欢，我心里格外高兴，下面就一起来看看我用这段时间的囤货做了哪些菜肴吧~
这是一道很家常的小菜，可堪称“国民炒菜”，从小到大，我都特别喜欢。但是如今很难做出小时候的那个味道，现在的西红柿，大多味道比较寡淡，炒出来的西红柿几乎没有什么汤汁，而且吃起来只有些许的酸涩。但是同学吃完我这次炒的西红柿，竖起了大拇指“有小时候的味道”。
这当然，我这西红柿是去年夏天，老妈的菜园里自己种的，那时候西红柿多得吃不完，便挑着好的，摘下来，清洗干净以后，冷冻到冰箱里，一直保存到现在。不过考虑到口感，我特意加了一半新鲜的小圣女果进去。 与冷冻西红柿相比起来，圣女果的口感更自然，而且吃起来又酸又甜，给这道简单的西红柿炒蛋增色了不少。
“现在的鸡蛋这么贵，我可是打了3个，我可是下了很大的决心”我调侃到。这段时间的囤货，影响最大的便是鸡蛋的价格了，这两天还在7块钱晃悠，虽然家里的鸡蛋不少，但是吃起来也谨慎得多。
绿叶菜，我家囤的不多，因为考虑到保存的时间比较短。这油麦菜其实也并不是我买的，而是上周姐姐过来带的，说是自家种的，装了有一大袋，已经吃了3顿，还有不少。当时看着叶子都已经蔫了。姐姐告诉我，可以先用清水泡一泡，然后用湿纸巾将根部包好，装进塑料袋密封，放到冰箱里冷藏起来。照着姐姐说的，没想到油麦菜又恢复了鲜嫩，而且放了一个星期依然很新鲜。
同学吃着说，“这油麦菜跟现买的一样新鲜，回头我也照着你的方法保存，平时经常煮面，离不开绿叶菜”。
看了这道菜，同学说道“这是啥，冻豆腐吗，这个搭配我真的是头一次见”“哈哈，我也是头一次做”，我确实也是第一次这样搭配着做。不过尝过之后，我们都说这样做还不错，可以列入家常菜单。
家里有小宝宝，刚开始加辅食，这鹌鹑蛋其实是我专门买给小宝宝的。冻豆腐倒是我家冰箱里的常客，我家人爱吃冻豆腐，基本上一年四季都有，随吃随取很方便。平日里都是凉拌，或是炖菜的时候放点，这次我想着换个吃法。
这里跟大家分享一下做法：将冻豆腐提前解冻，切成小块，然后焯水去异味。鹌鹑蛋煮熟剥皮，然后划小口方便入味。起锅烧油，放入鹌鹑蛋煸炒至表面微黄，然后加入生抽，老抽， 蚝油，番茄酱，一点点白糖，食盐，一小碗热水，水开后放入冻豆腐进去焖2分钟。汤汁收得差不多了，关火出锅撒葱花白芝麻即可。
冰箱里还有一些牛肉，用来炖最合适不过了。本来是中规中矩的一道菜，没想到上桌后同学连连夸赞，从颜色，到口感味道，都说比她自己做的要好很多。
其实炖牛肉简单，但是也需要技巧，否则很容易导致炖出的牛肉吃起来又硬又柴。所以这里跟大家分享2个炖牛肉的小技巧：第一点就是在炖之前，需要将牛肉浸泡血水，我是一大早起来就泡上了，将近4个小时，换了5-6次的水，在泡的时候加入一些小苏打进去，可以去除异味，也可以使牛肉的质地变嫩；第二点就是在炖牛肉的时候我们可以加入一些红茶和啤酒进去，这样炖出来的牛肉色泽红亮好看，而且没有腥味，吃起来也是软烂不柴。
干豆角用到的是家里的干货，同学说没见过。品尝过后，同学说，口感不错，与新鲜的相比起来，也是别有一番味道，与肉放在一起炖，真的是绝配，干豆角吸收了肉的汤汁，吃起来非常入味，而炖好的吃起来油而不腻，还带着干豆角的独特香味。
干豆角一直是我家里必备的干货，每年夏天，都会趁着豆角便宜，多买一些，晾晒而成。主要是考虑到冬天菜少又贵，偶尔给家人吃一次，算是换换口味。干豆角除了炖肉以外，我也做过几次包子，也很不错。
这也是用干货做出来的一道菜。同学说，“莴笋还能晒干？”这莴笋干是今年新晒的，前段时间，莴笋特别便宜，我便多买了一些，特意晾晒成了莴笋干保存，这也是今年晒干后第一次吃，想着让同学尝尝鲜。不像其他的蔬菜，晒干以后色泽暗淡，晒干的莴笋，色泽依然翠绿，做出来的菜肴依然非常好看。而且吃起来口感更脆，同学说，比新鲜的好吃。
以上就是同学来做客，我准备的6道菜，同学说看起来简单家常，但是吃起来却别有一番味道，是外边的饭店里吃不到的。吃过之后，同学还不忘惦记想带一些干豆角和莴笋干回去。虽然嘴里说着“连吃带拿的”，但是我也特别高兴，每样都给同学装了一些回去。
现代生活是忙碌的，但是无论相隔多久，见面后，我们都有说不完的话，唠不完的嗑，聊着聊着也就忘了出门去看风景。与外面的风景相比，我们都认为没有比坐在家里开怀畅聊让人舒服。
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