【准备食材】：魔芋丝、香菜、黄瓜、小米辣、蒜瓣【制作过程】1、黄瓜洗净刨成丝，去不去皮都无所谓，香菜洗净切段，小米辣去蒂切成小圈，蒜瓣剥皮切成末备用。2、架起炒锅，锅里注入适量的开水，接着将魔芋丝下入锅中，...

有伤寒感冒症状的应少食用。魔芋的做法很多，在做的时候可以凉拌、炒着吃，还可以搭配一些其它的食材炒，这样口感和营养价值都会更高一些。魔芋虽然好吃，营养高，但是不宜多吃，有皮肤病的人也不宜选择它来食用。

主料：魔芋丝适量，黄瓜1个。调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，芝麻酱适量。做法如下：1、黄瓜切丝，魔芋丝用开水烫熟，晾凉。2、芝麻酱用水调开，加适量的酱油、醋、盐和成小料。3、将小料与魔芋丝、黄瓜丝拌匀即可。

材料：魔芋结350克、葱1根、蒜末3勺、剁椒3勺、老抽少许、盐少许、味精少许做法：1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。2、锅中加入少许油烧热，放入蒜末、剁椒、葱花爆香。3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后，...

7.等鸭肉烧软之后，倒入魔芋，接着再烧15分钟左右。8.把切好的青椒也倒入锅中，翻炒均匀再烧2分钟左右。（最好不要盖盖子，这样青椒才不会变色）9.锅中汤汁差不多烧干的时候，加入适量的食盐和鸡精调味即可。10.最好...

主料：芦笋150克、魔芋丝150克。辅料：胡萝卜100克、红椒1只、洋葱半个、大葱半根、酱油1小勺、盐适量、油1勺。1、食材切成适当大小。2、热锅下油，把洋葱炒香。3、加入胡萝卜芦笋，翻炒至6,7分熟。4、加入魔芋丝...

菠菜拌魔芋丝原料：菠菜150克，魔芋丝1盒大约80克，大蒜2个调料：蚝油，味极鲜，香醋，辣椒油，盐、小米椒做法：1.菠菜洗净，魔芋丝用水冲一下；2.两瓣蒜切细末，加入一点点蚝油，1勺味极鲜，1勺香醋，1平勺盐...

炒干水气后捞出备用，锅中加少许油放入调料包炒一分钟左右将鸡块放入翻炒后，放入适量清水（水没过鸡块）开大火烧开，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右，待鸡七成熟时加入魔芋豆腐继续煮至入味即成。

生魔芋是有毒的，不能生吃，要经过加工成为魔芋豆腐才可以食用。从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净。请点击输入图片描述准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水。

魔芋丝结120g韩式辣白菜100g葱花适量橄榄油微量五香粉适量盐微量辣白菜炒魔芋丝结的做法清洗魔芋丝结，稍微晾干。热锅，锅内放少许橄榄油，放入葱花炒香。放入魔芋丝结，稍微翻炒，加...

炒干水气后捞出备用，锅中加少许油放入调料包炒一分钟左右将鸡块放入翻炒后，放入适量清水（水没过鸡块）开大火烧开，盖上锅盖小火焖煮40分钟左右，待鸡七成熟时加入魔芋豆腐继续煮至入味即成。

魔芋丝结120g韩式辣白菜100g葱花适量橄榄油微量五香粉适量盐微量辣白菜炒魔芋丝结的做法清洗魔芋丝结，稍微晾干。热锅，锅内放少许橄榄油，放入葱花炒香。放入魔芋丝结，稍微翻炒，加...

清炒魔芋丝做法：1.　将包装中的魔芋取出洗净，切丝；2.　火腿切丝；葱姜洗净分别切段、丝备用；3.　锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香；4.　然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。

起锅烧水，水冷的时候，把魔芋放进去，然后加点盐，煮五、六分钟，然后把魔芋取出，放入碗中备用。油稍热时，放入姜、蒜炒香，然后放入老干妈或者小米椒，然后炒匀，放入魔芋，同时加入少许酱油，把魔芋均匀翻炒，慢炖两三...

如题，我想知道:魔芋怎炒好吃?

4.把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中，翻炒2-3分钟5.加入青椒，鸡精，翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉！[2]瘦腰减肥汤材料(3次分量)：魔芋丝200克、山药50克、海带丝10克、朴蕈100克、小鱼干10条、...

如题，我想知道:炒魔芋怎么做好吃,酸菜炒魔芋的家常做法

将魔芋豆腐在温水中加入白醋浸泡15分钟即可去除碱味，浸泡之前也可以先用开水汆烫一下，这样碱味会更小。魔芋丝是有碱味，不是腥味，在冷水中多泡一下，凉拌或者炒制过程中，多放葱、姜、蒜。

文火升温至麻椒释放出香气，挑出来麻椒不必，将麻椒油淋在调味品碗里边，然后锅中少适量开水，放入魔芋汆烫2-3分钟，捞出过凉，控干水份预留，将魔芋丝放入小碗中，添加熟花生仁，香菜碎，浇上调味品搅拌均匀就可以！

魔芋丝200辅料油适量姜适量花椒适量生抽适量盐适量步骤1.蒿子杆儿洗净切成寸段。2.锅加热放入油，姜片，花椒煸香3.紧接着放入切好的茼蒿，煸炒一分钟4.放入洗净魔芋丝。5.加入生抽，适量的盐煸...

　　鸭子怎么做好吃呢?相信很多的人都处理不好吧，以下是小编帮大家整理的鸭子的做法，希望对大家有所帮助。

　　主料：嫩鸭子半只，魔芋1块(我用了两块根据自己情况吧，我一般吃这个菜都是是魔芋的)

　　调料：四川泡姜和泡红椒，郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，盐少许(根据咸淡自己加，郫县豆瓣已经很咸了，所以一般这些菜我都是不加盐或者是很少的)，葱丝(装饰)

　　1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。

　　2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。

　　3、魔芋切成两根手指宽条，加入锅里，根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可。

　　鸭子700克，香菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精

　　1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。

　　2、香菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。

　　3、热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。

　　4、掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。

　　5、烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。

　　6、焖至鸭肉熟，起锅放入大葱和鸡精即可。

　　土豆2个 鸭腿4只 姜1块(约鸡蛋大小) 花椒20粒 八角4颗 桂皮1小块 小茴香约40粒 山楂干20片 调料：料酒1汤匙(15ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽4汤匙(60ml) 白糖4汤匙 盐1汤匙(15ml) 做法：

　　1)将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。)

　　2)鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

　　3)放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。

　　4)土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。

　　5)鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

　　拓展内容 ：鸭子需要焯水吗？

　　1、鸭子需要焯水吗

　　可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。所以鸭子最好焯水。

　　2、开水锅如何焯水

　　开水锅焯水:开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅。下锅后及时翻动,时间要短。要讲究色、脆、嫩,不要过火。这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候,时间稍长,颜色就会变淡,而且也不脆、嫩。因此放入锅内后,水微开时即可捞出晾凉。不要用冷水冲,以免造成新的污染。

　　3、冷水锅如何焯水

　　冷水锅焯水是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料,然后烧开,目的是使原料成熟,便于进一步加工。土豆、胡萝卜等因体积大,不易成熟,需要煮的时间长一些。有些动物性原料,如;白肉、牛百页、牛肚领等,也是冷水下锅加热成熟后再进一步加工的。有些用于煮汤的动物性原料;也要冷水下锅,在加热过程中使营养物质逐渐溢出,使汤味鲜美,如用热水锅,则会造成蛋白质凝固。

　　鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃

　　许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的.同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要,因为人到老年以后,舌面上的味蕾减少,萎缩嗅觉细胞更新缓慢,加之炎热引起机体的一系列生理改变,就会使食欲进一步减退,如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物,可以很好的改善人体燥气。

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