形态特征：<br/><br/>柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”；因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚。<br/>柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一，适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。扦插繁殖极易成活，但生产上多采用嫁接，以根系强大的粗柠檬（柠檬的一种杂种）为砧木。适宜栽培于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。周年开花，每年集中开放3～4次。果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素P。成长充分后不待黄熟即采收，然后用乙烯行催熟处理，使果皮变黄。耐贮运，除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等。中国栽培较少，北方有一种“北京柠檬”，果顶部无乳头状突起，酸味不强，有芳香，仅盆栽供观赏。<br/>小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8—14厘米，宽4—6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4—5浅齿裂；花瓣长1.5一2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20—25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8—11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4—5月，果期9—11月。 盆栽柠檬：<br/>柠檬不经修剪的植株可高达3至6米。幼叶带明显的红色，以后渐变绿。有些品种的幼枝具有棱；有的品种叶腋间有尖刺。花大，芳香，单生或成簇腋生；花蕾带红色，花瓣上部白色，下部红紫色，可制饮料，并含维生素P，还可提取柠檬油。果实卵圆形，顶端有一个宽而矮的乳头状突起；成熟时黄色。有些品种外果皮较厚，中果皮白色，海绵状，基本无味道，是商业果胶的主要来源。种子小，卵球形，端尖；偶有无籽的。果肉味极酸。主要的酸叫柠檬酸，占汁液总量的5%以上。柠檬汁富含维生素C，并含少量维生素B。十字军在巴勒斯坦发现柠檬后，柠檬开始分布至全欧洲。柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限印度地区栽种。商业化种植的柠檬树通常用芽接繁殖，以意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬。一般种植于果园，株距5至8米。通常周年开花，每年采收果实6到10次，成熟商品果实直径约5厘米。果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月。栽种后第3年开始结果，5年后达到商品化果品。平均每棵树年产果1500个。因为柠檬易碰伤，采摘时要戴手套。<br/>盆栽柠檬如管理不当，往往只开花、不结果或少结果，甚至不开花。要让盆栽柠檬年年开花、结果，必须在水、肥、修剪等环节进行科学的管理，才能达到果实累累的目的。管理的几个主要环节如下：<br/>【合理修剪】：盆栽柠檬修剪的原因有二，一是盆小、土少，提供的养分有限，不能满足柠檬生长的需求，必须进行修剪；二是，通过整形修剪，调节树体内营养的合理分配，使有限的养分集中供给芽、叶，形成更多的结果枝，从而达到花果满枝。盆栽柠檬在春梢萌发前，必须进行强度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒长枝、内向枝、交叉枝、萌生枝等。对强枝弱剪，留4．5个饱满芽；弱枝强剪，留2．3个芽，促使每个枝条多发健壮的春梢。春梢长齐后，为控制其徒长，可进行轻剪，剪去枝梢3．4节。以后长出的新梢有6～8节时就摘心，目的是诱发较多的夏梢。<br/>【花前“扣水”】：为防止夏梢生长过旺，同时树体要积累养分、促进花蕾的形成，在处暑前对盆栽柠檬进行“扣水”。具体做法是，在处暑前十余天对盆栽柠檬的供水逐渐减少；前5天停止供水，盆土经日晒，水分大量蒸发，盆土干燥；根系因水分缺乏，产生枝叶失水，叶片干瘪、卷曲。为防止叶片脱水，可早、晚向叶面喷水，同时也可向盆土喷少量水，使柠檬处于既干旱又不致于枯死的条件下，其腋芽反而日益膨大，芽色由绿转白，当大部分腋芽由绿转白时，“扣水”促花就成功了。此时要及时恢复给盆栽柠檬供水。<br/>【保花保果】：柠檬开花后，除每周施一次薄肥外，还须进行疏花、疏果。在花未开时先疏去一部分花蕾；花谢、坐果后，再疏去一些位置不当的幼果，目的是减少消耗养分，让有限的养分集中供给保留下来的花、果，使果实长得更大更好。在果实成长期间，如果肥水充分，植株营养状况好，部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分流部分营养，影响果实的长大。为保住果实，对长出的新梢要及时抹除。果实黄熟时，停止施肥，并减少浇水，让土壤保持湿润略微偏干。倘若继续给予过多的肥水，则果实会提前老熟和早落，缩短观赏时间。<br/>【合理施肥】：柠檬喜肥，平时应多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每7～10天施一次以氮肥为主的液肥，促使多长枝叶、多发春梢。每次摘心后，要及时施肥，促使枝条提早老熟。柠檬生长期间，可在盆面撒一些饼肥，使每次浇水都有一些肥料渗入土中，增强肥力。入秋后，施肥减少，避免植株营养过剩、促发秋梢，与果实争夺养分而造成落果。<br/>【翻盆】：盆栽柠檬由于盆土少，营养供给十分有限，多年后土壤肥力缺乏，柠檬会逐年衰弱，开花少、结果不多。为保持柠檬年年开花、结果，必须要翻盆。翻盆最适时间在柠檬萌芽前的半个月。翻盆前，先准备好比原盆大一号的盆，将柠檬从盆中脱出，勿弄碎泥团，沿泥团削去1．2厘米厚的表层宿土，剪去枯根、烂根，并削去泥团底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底垫的瓦片。新盆排水孔用瓦片搁好，先铺一层2．3厘米厚的排水层，再铺一层4．5厘米厚富含营养的培养土，其中拌有少量过磷酸钙。然后把柠檬泥团放入盆中，四周填入培养土至盆口处，略微压实盆土，浇足定根水，置于通风、半阴处，一周后放回原处，进行日常管理。<br/>一、换盆换土：盆栽柠檬在春季3月至4月必须翻盆换土。若花盆太小，可换适应的花盆，若花盆还适合，可原盆换上新泥土，换盆换土时应施底肥。<br/>二、春季修剪：在春季结合换盆进行春剪，剪去内膛枝、枯枝败叶、病虫害根叶、徒长枝，以利植株挂果。<br/>三、合理施肥：柠檬植株开花前和挂果后，要多次追肥，每月施多元素花肥一次，每半月喷花卉营养液一次，保证果实不易脱落，个大色亮。<br/>四、防止落叶：落叶影响柠檬结果，为避免落叶，在日常管理工作中，忌浇水忽多忽少。<br/>五、中午遮阴：在柠檬植株开花后至挂果前，当中午气温超过30 ℃时，应该遮阴3个小时左右，否则影响正常形花，也妨碍植株挂果。<br/>六、人工授粉：人工授粉是多挂果的重要措施，授粉最好在花瓣长开后及时进行，每天上午9点钟左右进行这项工作，效果较好。<br/>七、防治病虫害：夏秋季是病虫害多发季节，应进行防治。防治病虫害要做到防重于治，每半月喷花药一次，喷洒时间为上午9点左右，下午4点左右，中午烈日不宜喷洒，防止药害。<br/> 大量繁殖：<br/>一、选择适宜种植的环境条件<br/>柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培，冬季温暖，年温差小的地区，适宜于年平均温17～19℃，大于或等于10℃，年有效积温5200～6500℃，1月平均温6～8℃，极端低温大于-3℃，年降雨量1200～1500毫米，年日照时数大于1200小时的地区均可栽培。在年平均温小于17℃的地区，有短时-5℃低温和周期性冻害的地区，不宜作露地经济栽培。对土壤、地势要求不严，平地、丘陵坡地都适宜栽培，但以土层深厚、疏松、含有机质丰富、保湿保肥力强、排水良好、地下水位低、pH值在5．5～6．5的微酸性土壤为最好。<br/>二、柠檬苗的繁殖<br/>柠檬的砧木，国外常用酸橙、粗柠檬和枳橙，证明用枳柚表现很好。国内多选用枳壳作砧木，也可用柑、橙、柠檬（土柠檬)、红桔；选择优良单株接穗；嫁接方法：春季用单芽切接法；秋季用小芽复接法。<br/>1．整地：宜选土质疏松、肥沃、排水良好的地块建园。于秋、冬季按株行距3米×4米，亩约栽56株，丘陵山地可挖深、宽各0．8米的圆形大穴；低地种植可浅些。每穴放入土杂肥、堆肥50千克，石灰0．5千克，混入过磷酸钙0．5千克，与表土混合施入坑内，最上层放充分腐熟的猪牛栏肥5～10千克，填回坑时，要高出地表20～30米，整成0．8米的树盘。<br/>2．栽植：在雨水分布均匀的地区，或水利条件好灌溉方便的园地，一年四季都可以栽植。一般柠檬定植期，分春植（2～3月）和秋植（9～10月），选阴天定植，淋足定根水后盖草保湿，以后视天气情况经常浇水，保持土壤湿润。<br/>三、柠檬的果园管理<br/>①肥水管理：幼树定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，促进树冠的形成，但以后要控制氮肥，增加钙镁磷复合肥的施用。秋季施有机肥作基肥，结合生长期根外追肥，加强树体营养，促进花芽形成及开花着果。柠檬结果树施肥重点放在谢花后至果实膨大期和秋梢抽发期。肥料可施腐熟麸肥或人粪尿，并结合生长情况经常追施尿素和磷钾肥。追肥采用薄肥多施的办法，即多次，少量，以防流失。柠檬不耐旱要及时淋水或灌溉。<br/>②中耕除草：在夏秋季干旱季节，要在旱前进行中耕，保持土壤疏松，减少水分蒸发。一般每年中耕3～4次，深度在10～15厘米，尽量减少伤根。夏季可在果树行间种植豆科绿肥作覆盖物，防止水土流失，树冠下的杂草要铲除，并将杂草对树冠进行覆盖。<br/>③修剪：柠檬幼树生长旺盛，开花性强，并容易在枝条弯曲处和骨干枝上发生徒长枝，扰乱树形，因此，对柠檬的整形修剪需要用绳吊、拉支撑主枝，使副主枝不弯曲。经常抹除骨干枝上的萌芽。柠檬生长旺盛，在修剪时宜轻不宜重，多留枝叶，以树冠内能透入少量阳光为原则。春、夏、秋季主要对徒长枝条及时摘心或短截。在冬季主要剪除病虫枝，枯枝及结果枝等。<br/>④保花保果：柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。还可用多效唑500倍液在枝梢生长前期喷2～3次，抑制枝梢生长，或在9～10月秋梢老熟前喷，促进花芽形成。对结果树可在开花盛期前20天施入腐熟麸肥水10～15千克和磷肥1～2千克；谢花3/4时和幼果出现后，应进行根外追肥，可用0．3%尿素+0．3%磷酸二氢钾；或0．3%尿素+5～7毫克/升的2，4-D溶液；或用50毫克/升的奇宝“九二0”树冠喷洒，每隔20天喷1次，连续2～3次能明显提高坐果率。对缺硼果园可在花芽分化期喷0．1%～0．2%硼砂，在谢花后再喷1次。若遇春季连绵阴雨时，要注意摇振花瓣脱落，加速幼果转绿，并能防止卷叶蛾等危害幼果。<br/>⑤病虫害防治：柑桔流胶病：该病盛发于4～10月间，以高温多雨潮湿的条件下最为猖獗。主要危害树干，也危害主枝，病部皮层变褐色，水渍状，常裂口和流胶，叶片黄化脱落，树势衰退。防治方法：①农业防治：注意防止果园积水，降低果园湿度；增施硼肥，可采取叶面喷施和根际淋施，叶面喷施浓度为0．3%，根际淋施将硼砂混人畜粪中施入土壤内；清除病源，早春结合修剪，剪除病虫枯枝，挖除死树集中烧毁，减少病源。②物理防治：火焰灼烧法，即用喷灯对准发病部位，从外缘向中央灼烧，大约灼烧30～40秒，使腐烂部与相接的健部边缘不冒紫褐色的流胶为止。此法不用刮除皮层，直接灼烧。③药剂防治：在流胶病盛发期的4月和9～11月。方法有：a、树干涂白。用生石灰30千克，植物油0．25千克，食盐0．6千克，敌敌畏乳油0．25千克，硫磺粉0．5千克，水适量混合搅拌成糊状，涂于树干病部。b、树冠喷药。在5月上、中旬用50%敌敌畏1000倍液或90%敌百虫800倍液喷树冠及树干，防治吉丁虫危害与病菌侵入。c、病斑防治。在病部采取浅刮深刻，先将病部粗皮刮去（见青黄色为宜）纵切裂口数条（纵条间隔1厘米）深达木质部，然后用脱脂棉浸蘸药液涂于病部，药剂可选用：70%甲基托布津或多菌灵100～200倍液，或多效霉素10～20倍液；2%春雷霉素200毫克/升64%杀毒矾可湿性粉剂100倍液；也可自配桐多合剂。即桐油与多菌灵按10：1比例调成，先将桐油加热至50℃，然后冷却至20℃再将二者混合搅匀即可用，疗效均显著。炭疽病的防治：可用80%大生M-45可湿性粉剂600～800倍液。<br/> 成长护理：<br/>一、柠檬枝梢生长特点<br/>柠檬生长势强，一年抽3～5次新梢，多次抽梢、开花、结果，梢长、粗壮，丰产性好。<br/>春梢2～4月：新梢萌发时间较一致，并且数量多，枝梢短小、细密而整齐，多数分化花芽，形成结果母枝。<br/>夏梢5～7月：枝条生长健壮，长势较强、吸收养分较多、叶色浓绿、枝条横切面为三菱形，容易形成徒长枝。<br/>秋梢8～10月：多数为翌年结果母枝，受开花结果的影响，抽发数量较少、枝条细长，发育不充实。<br/>冬梢11～翌年1月：受低温和养分的影响，抽发数量少、营养不足，易产生黄化。<br/>二、柠檬的修剪<br/>幼树和初结果树修剪的主要目的是培养树冠骨架，以便更快更好地扩大树冠。幼树修剪在冬季适宜，在生长季应进行摘心和必要的短截，尽可能地保留枝叶和辅养枝。修剪要点：<br/>1．长梢摘心<br/>幼树宜抽长梢，各季枝梢抽生后，除对长梢保留8～10片摘心外，其余均要作嫩梢摘心。留长度20～25厘米为宜，充实健壮树冠，早分枝、多分枝，从而尽快扩大树冠。<br/>2．及时抹除徒长枝<br/>徒长枝扰乱树形，浪费养分，应及时抹除。<br/>3．拉枝<br/>对长势旺盛的直立枝梢，宜采用拉、撑的方法。较强枝下拉，撑大分枝解角40°～50°，对幼树采取拉、撑措施，可使幼树提早1～2年结果。<br/>4．抹芽放梢<br/>对幼树可在夏季进行抹芽放梢，即放一次秋梢，以利于尽快扩大树冠。<br/>5．夏梢修剪<br/>生长强旺的幼树，抽发的强旺梢较多。由于长势强旺的夏梢不易抽生秋梢，又不利于花芽分化，在5月至7月进行抹芽和疏剪。因此，在8月上旬全部剪除，使之在8月下旬至9月上旬抽发较多的秋梢。这些秋梢在次年多数开花结果。<br/>6．辅养枝培育<br/>通常在树冠内抽生的小枝，只要不是徒长枝和过密枝，一般都应保留。这些小枝常常是幼树的良好结果母枝。<br/>7．疏花疏蕾<br/>对幼树在计划产果前的弱树出现的蕾和果，应及时疏除，以促进树体营养生产，尽快形成结果的树冠而投产。<br/>三、柠檬的保花保果措施<br/>春芽萌发后先施0．2%的硫酸锌1次，开花前喷0．5%尿素+0．2%过磷酸钙+1%硫酸钾1次，谢花2/3或谢花后用0．4%～0．5%尿素+0．2% ～0．3%磷酸二氢钾和保花保果剂（三笑绿叶神）一起喷，果实膨大期用0．3%尿素+3%过磷酸钙+0．5%硫酸钾喷施。幼果座稳后要保持土壤水分充足，关键在打春前10天浇透水一次。<br/>四、柠檬施肥<br/>对未结果的幼树施肥，目的是促进树冠尽快长大，使之尽早投产。但应注意防止过量施肥而出现营养过剩的徒长现象，以免迟迟不开花结果。幼树施肥，要掌握“勤施、薄施”的原则，幼年果树一年主要施肥三次：<br/>第一次肥在2月中旬即花前肥，占全年的25%，每亩应施农家肥800～1600公斤、尿素8公斤、过磷酸钙8～16公斤、复合肥8～16公斤。<br/>第二次肥在6月底至7月初，占全年的50%，每亩应施农家肥1600～3200公斤、尿素16公斤、过磷酸钙16～32公斤、复合肥8～10公斤。<br/>第三次肥在8月底至9月初。<br/> 病虫防治：采用农业防治、生物防治和药剂防治等综合方法把病源、虫源控制在最低水平。农业防治：增施农家肥，增强树体的抵抗力，勤除杂草清洁园地，消灭病虫寄主，勤修剪枯枝、病枝、虫枝，以防病虫蔓延。<br/>生物防治：果园养鸡、鸭、蜂有一定防治效果。<br/>药剂防治：以防为主，以治为辅，了解病情、掌握虫情，看准时期，对症下药。各大片区要统一喷药防治，农药要轮换使用。<br/>（一）病害<br/>疮痂病：<br/>危害嫩叶、嫩枝和幼果，叶片上病斑初为水渍状，后呈蜡黄色木栓化，呈圆锥形突起，严重时引起叶片扭曲、畸形；果实果皮上出现瘤状突起，病果小、畸形、易落果。<br/>防治方法：（1）加强栽培管理，结合冬季修剪除去病叶，集中烧毁。（2）新梢喷药保护，在花谢2/3时喷药保护幼果，可用50%多菌灵1000倍液，大富生800～1000倍液喷雾。<br/>（二）虫害<br/>1．螨类（红、黄蜘蛛，锈螨）：<br/>危害叶片，使叶片失去光泽，呈灰白色，引起落叶、枯梢。黄蜘蛛危害叶片呈畸形扭曲。锈螨危害叶背呈黄褐色或锈褐色，被害果实呈黑褐色。<br/>防治方法：（1）在开春喷一次或在主杆涂上石硫合剂。（2）73%克螨特2000～3000倍液；爱刺螨1000～1500倍液喷雾。控制好红蜘蛛，首先要掌握“控制中心虫株为主，大面积防治为辅”。<br/>2．潜叶蛾：<br/>以幼虫潜入嫩叶嫩枝和果实表皮下取食，形成白色虫道，使叶片卷曲变脆而脱落，果实受害后易腐烂。<br/>防治方法：（1）对夏梢、秋梢进行控制，摘除过早、过晚及多余的嫩梢，切断潜叶蛾的食物链。（2）在夏梢抽发旺盛及秋梢抽发期采取重点防治，可供使用的农药较多，最好能交替使用，以取得更好的药效，喷药保梢，抽梢率达20%以上时喷第一次药，可用20%灭扫利、chonh敌杀死、高效氯氰菊脂1500～2000倍液。<br/> 药用价值：<br/><br/>为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。<br/>柠檬为芸香科常绿小乔木，原产中国喜马拉雅山麓，地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国四川、台湾、福建、云南、广西等地也有栽培。其中四川安岳种植面积较大，占全国种植柠檬80%以上。嫩叶和花，都带紫红色，果长圆形或卵圆形，大小如鸡蛋，淡黄色，表面粗糙，顶端呈乳头状，果皮较厚，芳香浓郁，果汁较酸，但可配制饮料，还可提炼成香料。<br/>柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。<br/>柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。<br/>柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。<br/>注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。<br/> 外用方法：1．每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。<br/>2．柠檬直接敷用可治愈伤口。<br/>3．用柠檬摩擦手脚能治疗冻疮。<br/>4．柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。<br/>5．用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。<br/>6．风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻。<br/>7．晚上用橄揽油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。<br/>8．柠檬可以直接用作除臭剂。<br/>9．将柠檬与盐混合擦洗半小时能除氧化污点。<br/>10．长牙的宝宝吃柠檬会对促进味蕾的发育。<br/>11．柠檬皮可以去除一部分甲醛等有害物质。<br/>12．柠檬水可以治疗咽喉痛，柠檬汁和一汤匙海盐以及温水混合成一种酸性溶液，它能起到杀菌作用。<br/>13．柠檬可以当收敛剂用，早上用柠檬水擦在脸上，让柠檬汁在脸上停留10分钟，然后用温水洗掉，可以防止皮肤松弛。<br/> 鲜果用法：<br/>1．鲜柠檬直接饮用：将柠檬鲜果洗净，横切成2mm厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。<br/>2．制糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用（糖尿病患者可采用盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)<br/>3．柠檬用于烹饪：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。<br/>4．柠檬鲜果美容：将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用，可融蚀面部、身上的色斑，达到发如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。<br/>5．柠檬除臭保鲜：将2__3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用；切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜清脆爽口。<br/> 加工产品：<br/>柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷（Vp），果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷（VP）主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。<br/>简述：清凉身体、镇静或补充能量、消除疲劳、帮助记忆、静化、杀菌、杀虫、补身、止血。去除老死细胞使肤色明亮，改善微血管。用于去除鸡眼，扁平疣，了可软化结疤组织净化心灵，帮助优柔寡断和无幽默感，激励身体执行行动和理清思考，炙热烦躁时，可带来清新的感受。<br/>【本质】：虽然蒸馏及榨取皆可自果皮取得精油，但从绿色果皮可压出品质较优良的成品，主要产地为美国南部的加州及佛罗里达，欧洲温度较暖和的南部也有种植，高度约4公尺，一般来说，蒸馏为无色透明，压榨后则有点淡黄，柠檬精油活性强，不易储存。<br/>【气味】：柑橘类的香气，新鲜而强劲。<br/>【历史临床记录】：抗菌、纯净饮水、消除蚊虫咬伤、中毒及传染病的解毒剂。<br/>【使用需知】：会使皮肤过敏、瘙痒。<br/>【功效】：<br/>抗酸、抗硬化、抗坏血、抗神经痛、抗风湿、抗瘙痒、抗菌、收敛、杀菌、除胃肠胀气、促进结疤、净化、利尿、柔软、治疣、退烧、止血、减肥、美容、利肝、降低血糖、降低血压、杀虫、轻泻、利胃、补身、驱蠕虫。动脉硬化，贫血，止血，增加免疫力，头痛，偏头痛，流鼻血，喉咙痛，发烧，咳嗽，肝排毒，便秘，关节炎，风湿痛，油性皮肤，分解色素﹝抗斑﹞，再生除皱，抗蜂窝组织炎，面疱，疱疹，促进结疤，净化思绪，减轻压力，补身虫咬伤。<br/>【心理疗效】：<br/>感觉炙热烦躁时，可带来清新的感受，帮助澄清思绪。<br/>【生理疗效】：<br/>1．循环系统的绝佳补药，使血液畅通，因而减轻静脉区张部位之压力。<br/>2．可恢复红血球的活力，减轻贫血的现象。同时刺激白血球，进而活络免疫系统，帮助身体抵抗传染性的疾病。<br/>3．促进消化系统的功能，抑制体内的酸性，使胃中的碱性增加。<br/>【皮肤疗效】：<br/>借着去除老死细胞的使黯沉的肤色明亮，改善破裂的微血管，对油腻的发质有净化的功效。用于去除鸡眼、扁平疣和一般疣都很有效，也可以软化结疤组织，预防指甲岔裂。<br/>【适合与之调和的精油】：<br/>安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香。<br/>【适合的场所】：<br/>书房：如果你把书房当作另一个工作场所，柠檬就会是最佳的代表香氛了。<br/>公司各处与公共场所：与柑橘不同的是，柠檬表达了对工作更热诚的投入，如果您觉得贵公司总是少了些人际关系的互动或协调，柑橘最能补足这种味道，但是如果是缺了一点积极投入的态度，那种整个公司「动起来」的感觉，就非要柠檬来勾引出大家的情绪了！<br/>【适合与之调和的精油】：<br/>安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香、依兰依兰。<br/>【纯精油使用心得】：<br/>泡澡时加入2滴柠檬精油就能有效的舒展郁结的身心了<br/>滴于棉球上可以消除鞋子内的异味<br/>【魔法配方】：<br/>用柠檬精油加水制成空气清净剂，不但让家中气味更棒，还可以预防疾病感染。<br/>去除鸡眼硬皮配方：柠檬精油2滴苹果醋10滴<br/>把柠檬精油稀释到1﹪的浓度来按摩或冷敷可以缓解关节疼痛的症状<br/>【清新活力有朝气】：<br/>清新香甜带有新鲜又强劲的轻快干净的香气，是柑橘类里面解毒、除臭功效最好的一种，也是许多香水工业常拿来当作定香剂的一种很好的香味来源。<br/>柠檬因为微酸的甘甜，很少有人直接吃，但它与生俱来的酸性，却是很好的抗菌解毒剂，我们在吃海鲜烧烤类食物时，经常旁边都会附上一片柠檬，而用柠檬洒过之后的海鲜果真香味四溢，原本肉质的腥味完全不见了。这也是柠檬酸可以将含氨的腥味给转化的意思。<br/>【实用柠檬小妙方】：<br/>1．柠檬精油2滴加入200CC的清水中漱口，可以消除口中异味，及预防口腔黏膜的感染。<br/>2．柠檬精油与基底油混和后适用于油性肌肤、毛孔粗大的调理。<br/>3．将柠檬精油2滴滴入洗脸盆中，将洗好的头发，浸泡其中，约5 -10分钟，起来后直接用毛巾擦干，不但可以减少头皮屑的发生，还有护发柔顺发丝的效果，当然还可以让头发充满柠檬的清香，一举数得哦！<br/>【别名】：黎檬<br/>【来源】：芸香科柑橘属植物柠檬Citrus limonia Osbeck，以果与根入药。根全年可采，果秋冬采。<br/>【性味归经】：<br/>果：酸、甘，平。<br/>根：辛、苦，温。<br/>【功能主治】：<br/>果：化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素丙缺乏症，中暑烦渴。<br/>根：行气止痛，止咳平喘。用于胃痛，疝气痛，睾丸炎，咳嗽，支气管哮喘。<br/>【用法用量】：鲜果0．5～1两。根1～2两。<br/>【摘录】：《全国中草药汇编》<br/> 地理分布：<br/><br/>柠檬属芸香科（Rutaceae)柑橘属常绿小乔木。原产印度、中国西南、华南、缅甸西南部和北部、喜马拉雅山南麓东部地区，尚无定论。<br/>地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。此段关于中国柠檬产地之说没有载明中国种植最大的柠檬产地--四川省资阳市安岳县。号称“中国柠檬之都”，产量占全国的80%，2000年就由时任全国政协副主席的杨汝岱亲授“中国柠檬之乡匾牌”，现保存县政府。<br/> 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）<br/>做法：<br/>1． 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。<br/>2． 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）<br/>3． 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。<br/>方法二<br/>材料：柠檬若干个，糖，蜂蜜<br/>做法：<br/>1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。<br/>2 密封后放冰箱，泡一晚即可。<br/>3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。<br/>注意：<br/>1、一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。<br/>2、蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。<br/>喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。<br/>蜂蜜柠檬水<br/>柠檬蜂蜜水的做法<br/>1. 调入洋槐花蜂蜜搅匀即可<br/>柠檬汁妙用<br/>要想除去食用油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。<br/>【煮卷心菜】：煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。<br/>【除虾腥味】：许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。<br/>【除食物中异味】：柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。<br/>【使蛋清变稠】：在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。<br/>【作调味品】：患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。<br/>【制蛋糕】：制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。<br/>【使果酱增香】：使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。<br/>自制柠檬片泡水<br/>原料：蜂蜜；柠檬。<br/>柠檬切成薄片，浸泡在水中，最好是浸泡在温水中，这将有助于节省更多的营养物质柠檬。当然，也可以放置在喝红茶，喝柠檬片。<br/> 营养价值：<br/><br/>1． 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、钠，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。<br/>2． 柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。<br/>3． 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。<br/>4． 吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。<br/>5． 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。<br/>6． 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。<br/>相关人群<br/>一般人群均可食用<br/>1． 暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。<br/>2． 胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。<br/>制作指导<br/>1． 因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁。<br/>2． 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。<br/>3． 应用于劳累过度、全身酸痛无力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。<br/>食疗作用<br/>柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经。<br/>有化痰止咳，生津，健脾的功效。<br/>主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。<br/> 食疗作用：<br/><br/>【开胃果】：柠檬生津解暑开胃<br/>别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。<br/>在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。<br/>【降压果】：预防心血管疾病<br/>柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。<br/>【化痰果】：常吃柠檬清热化痰<br/>柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。<br/>【消炎果】：具有抗菌消炎功效<br/>柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。<br/>【美容果】：延缓衰老抑制色素沉着<br/>柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。<br/>【止吐果】：柠檬“宜母子”消除晨吐<br/>两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。<br/>【柠檬食用法】：<br/>柠檬马蹄汤预防心血管病。用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄（荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。<br/>蜂蜜柠檬茶开胃止渴。用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。<br/>柠檬甘蔗水解酒清热。用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。<br/>蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治咽喉炎。蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。<br/>其它相关<br/>法国东南部城市蒙顿，每年2月举办“柠檬狂欢节”。<br/>备注<br/>柠檬选购：优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。<br/>食疗价值<br/>芸香科木本植物黎檬、洋黎檬的果实。又称宜檬、黎檬子、宜母果、里木子、药果。中国江苏、浙江、江西、福建、湖南、广东、四川、云南等地有栽培。秋、冬季采收，主要取瓤囊鲜用。<br/>【性能】：味酸、微甘，性微寒。能生津止渴，清热解暑，和胃降逆，化痰止咳。<br/>【参考】：含糖类、柠檬酸、苹果酸、橙皮甙、柚皮甙、维生素B1．B2．C，烟酸、钙、磷、铁等成分。<br/>柠檬粉给犬灌服，能促使抑制过程的集中，使兴奋和抑制过程相互均衡。健康人口服柠檬粉1~3g，能加强和改善肌肉的工作能力，减轻疲劳。病人口服柠檬粉0．25~2g，能提高视力及暗适应能力。<br/>【用途】：用于暑热烦渴，或胃热伤津，口渴喜饮；胃气不和，呕哕少食；痰热咳嗽。<br/>【用法】：生食，绞汁，煎汤服，或以盐腌食。<br/>【附方】：<br/>柠檬甘蔗汁：柠檬60g，甘蔗250g。切碎略捣碎绞取汁液，徐徐服用。<br/>柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。<br/>柠檬的作用<br/>1）柠檬汁制蛋糕：做蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，蛋白就会显得更加洁白，蛋糕更容易切开。<br/>2）柠檬汁除腥味：吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味，可在油中加几滴柠檬汁。<br/>3）柠檬汁除污渍：白色衣服沾上红茶时，柠檬汁能快速除去红茶污渍。<br/>4）柠檬片三明治：在三明治旁边放柠檬片，可保持三明治的新鲜。<br/>5）柠檬水美白：柠檬有着美白功效，经常喝柠檬水美白绝对有惊人效果。<br/> 相关文化：<br/><br/>15世纪时，欧洲的冒险家们为了追求香料和黄金，纷纷乘帆船横渡海洋去争夺殖民地。可是，在航行途中，海员们常常被一种瘟神似的坏血病侵袭，丧失了成千上万条生命。<br/>1593年，英国死于坏血病的海员有10000多人，西班牙、葡萄牙等国的水手则有五分之四死于坏血病。在这些事件的前后，却发生了另一种奇迹。1593年，一些法国探险者在加拿大过冬，他们当中有110人患了坏血病，当地的印第安人告诉他们喝松叶浸泡的水，在绝望中，病员们喝了这种水，居然得救了。1772年到1775年，英国的库克船长率领船只作第二次远航时，在横渡太平洋的探险中，历时3年，118名船员中只死了1人，原来，库克船长命令船员经常吃泡菜，使船员免受了坏血病之灾。<br/>对坏血病的治疗研究，最早始于英国医生林德，18世纪中叶，他试用新鲜蔬菜、水果和药物等，对患坏血病的水手进行医疗试验。有一次，他在治疗英国“船海五”号船上水手的坏血病时，挑选出一些水手分成6组，采用不同的方法进行治疗，如不同的食品、药物和理疗方法等等。结果出乎意料之外的是，服药的病员竟毫无起色，相反的，食用柠檬一组病员却像服了“仙丹”那样，病魔顿除，很快恢复了健康。<br/>事隔40多年，英国海军采用这种方法，规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量的柠檬叶子水。只过了两年，英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号，来称呼自己的水兵和水手。<br/>中国的柠檬之乡<br/>四川省资阳市安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县,是中国柠檬之乡。主要栽培品种尤力克,系二十世纪二十年代从美国引入,经过七十多年的栽培选育,巳培养出了早结、丰产、优质的新株系。经中国柑桔研究所连续三年测定,安岳柠檬果实及其柠檬油的品质均优于美国、意大利等世界柠檬主产国。多次荣获国家、省优质果品称号和九三年泰国优质果品博览会金奖。安岳县从一九八六年开始建设柠檬商品生产基地,经努力,现已建成基地乡镇18个,定植柠檬800万株,2000年产柠檬果3.2万吨,目前年产鲜果达15万吨。到2010年，安岳柠檬种植面积可达20万亩，年产鲜果25万吨以上。公司投资新建国家级柠檬标准化生产基地2万亩，基地及柠檬鲜果已通过国家进出口检验检疫部门严格审验，获得自主出口经营权。为安岳柠檬走向世界奠定了质量基础。柠檬，正在逐步成为安岳富民兴县的绿色支柱产业。 产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、香港、澳门等十多个国家和地区以及国内20多个大中城市。其产量、规模、市场占有率均占全国70%以上。<br/> 其他相关：<br/>柠檬是酸性还是碱性<br/>化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时， 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。但由食品学的角度来看， 柠檬是碱性食品。<br/>为何呢? 食品在进入人体后就会变成碱性，所以我们将它们归类为碱性食品。例如柠檬汁进入人体内，便会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变无机质。我们看它的无机质

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山药每年清明节前后种植

山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植，一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植。

大致等于淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生;叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形;种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期6-9月，果期7-11月。

喜光，耐寒性差。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。地下茎为圆柱形，或者椭圆形。也可能因为生长地质不同而变形，肉质，肥厚。

第一种山药：茎圆柱形，叶片三角状卵形至三角状广卵形，基部戟状心形。雄花序穗状，不下垂，长轴多数成曲折状，雄花近于无柄，苞片三角状卵形，短于花被，花被片6，卵形，雄蕊6，发育；雌花序与雄花序相似，子房柱头·3裂。蒴果有3翅，果翅长几等于宽，有短柄，每室有种子2枚，着生中央；种子卵圆形，四周有栗壳色薄翅，翅宽约6毫米，四周不等宽。花期6～8月，果期8～10月。

第二种山药：为无性繁殖，茎圆柱形，叶片心形，无花，叶腋间着生“山药豆”，秋冬茎叶枯萎后“山药豆”落地，第二年开春发芽。

山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植，一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植。种植山药的口诀：浅施肥、巧浇水、架要牢、防病害。详细情况你可以点击“万丰苑”空间和我们取得联系。

一般三四月份开始，五月茁壮生长，到十月份的时候慢慢停止生长，11月才开始采收。

像河南焦作温县当地有一个新晋的brand叫温释，全程用EM酵素菌肥种植，无农药化肥，绿色安全，而且本身就是在垆土中种植，不需要埋管的。

垆土铁棍山药生长的周期在240天也就是8个月，产量很低，价格很高。

垆土坚硬，山药长得就很丑，俗话说卖相不好。但营养价值很高。

温释山药 温释有机会 温释有机酵素铁棍山药

“扶农网”上有山药种植的相关信息，可以看看的。

华东地区一般在每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植，一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植。种植山药的口诀：浅施肥、巧浇水、架要牢、防病害。

在四川的话阳历二月初即可种植，3到4个月即可收成，秋天时起收最好。

每年3月中下旬栽种。10月收获

山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期l－2年。

珠芽繁殖 于植株枯萎时，摘取珠芽（零余子）选择个大饱满、无病虫害的作种，置室内沙藏或室外越冬，3~4月下种，按行距25厘米开沟，每隔约10厘米种2~3粒，深度以6~8厘米为宜，秋后浇水，约半月出苗，当年秋挖取作种栽，称圆头栽。10月下旬，地上部苗枯黄时即可采挖，先采收珠芽，再拆除支架、藤茎，进行挖掘。

减肥不能盲目，一：喝苹果醋 二：餐前吃水果 三：饭后喝治脱发的：用100~150克盐投入半盆温水中溶解。先把头发浸入，然后用洗发露洗啊洗，洗干净就可以。每周一次，2~3次就可以见效至于长高，多吃蔬菜，补充钙质，身体自然又高又苗条

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我国地域辽阔，南北气候相差很大，满足山药生长的上述条件时间差别较大，因此，各山药产区的适宜播种期也各不相同。如广东、广西、台湾、海南等地，全年气候温暖，冬季无霜，播种期不甚严格，1～5月份均可播种；长江流域各省，一般在3月上、中旬播种；淮河流域在每年的3月下旬至4月上旬播种；黄河流域，4月上、中旬播种；东北和西北地区，一般在4月底、5月上旬播种。

山药是一种多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生。它是一种喜光，耐寒性差的蔬菜。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。

【品种选择】目前主要的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种，国内山药山东菏泽陈集山药和河南焦作地区的铁棍山药比较有名。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。

山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植（根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽），双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距（沟内两趟山药的行距）40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。

大棚山药一般都在元旦左右种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种，播种前可在种子表面喷洒新高脂膜。

山药以有机肥（如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等）为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。

第一种：它适宜在穴管内生长。除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有机肥料，可以增进山药的产量与品质。有机肥料可以改善土壤成分，提供充分的营养，延长营养物质的释放与利用的时间，增进根的呼吸作用，以及提供足够的水分。刚开始长出新芽的山药植株，其养分来自母薯，进入发育初期的山药需要较多的氮肥，以促进它的生长，到薯块开始形成期，钾肥就特别重要。山药似乎很容易从土壤中吸收磷肥，此外，若能增添镁肥，也有助于产量的增加。

第二种：栽培山药，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35～45厘米，深翻土地时，要先将上面20～30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35～45厘米，切忌翻乱土层。土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200～300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。

山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥，以后每隔20～30天施1次。施肥可在离植株30厘米处挖1条6～10厘米深的施肥沟，亩施人粪尿700～1000千克。地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥。亩用复混肥20～30千克、饼肥40～60千克穴施或沟施，施肥后覆土，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。以后视植株生长情况再确定是否追肥。

【毛山药】 将挖起的山药根茎切去上端芦头（留作种用）後， 用水洗去泥沙， 除净须根， 刮净外皮，用清水浸泡24小时， 再洗去粘胶质， 然後取出晾干表面水分， 放入硫磺柜内熏至透心（通常每100kg鲜山药用硫磺0．4～0．5kg），再用清水过洗， 摊在太阳下曝晒至外皮稍干硬时放入竹篓中堆闷， 促使其内部水分外溢， 加速干燥，并防止外干内湿．闷後再晒， 如此反复， 直到内部干燥（如遇到阴雨天气， 可放入烘炉内用炭火烘干）．商品以条粗、色白、粉质足、无虫霉者为优质．

【光山药】 将毛山药进行挑选，除出较小的个体， 装入篓内， 放入硫磺柜以少许硫磺再熏一次．随之把毛山药放入水缸内， 加水浸泡（水要淹过山药表面）1～2天，至泡透心为好．然後再用清水洗净外皮， 置於竹垫上晾晒至表面出现白霜， 干湿适度、软硬适宜时进行搓揉．具体操作是， 在平整的桌面上垫放一块表面刨得十分光滑的木板，将毛山药放在木板上， 上面再用另一块表面同样光滑的木板压住， 稍用力来回揉搓， 直到根茎圆直坚实．每搓揉1次後晾晒1小时，再放入缸内用白布盖1天， 取出再搓揉．如此反复多次， 直到

【干爽即得光山药】．商品以足干、色洁白、圆柱形、两端平整、长9～18cm、直径1．5～3cm、粗细均匀、挺直、光滑、粉性足者为优质．

在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植，一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植。种植山药的口诀：浅施肥、巧浇水、架要牢、防病害。