对于中国人来说，白酒不仅是一种饮品，更是代表着一种文化。很多的传统文化都跟它离不开，所以对于中国人来说，对白酒有特殊的情节，而在其中，酱香酒又凭借味道浓烈而在其他类型的白酒中脱颖而出！在传统认知里，酱酒是父辈们更喜爱的，柔和而浓郁，入喉顺滑，喝过之后不上头，好入口，味清香，对所有的人来说都比较友善，如果是之前重来没有喝过酱香酒的，或者喝的比较少的，可以先尝试一下李酒师这款酒，很值得向你推荐！
李酒师是李明英酒厂的嫡系产品，李明英酒厂是由酱父李兴发创立，现在由嫡女李明英继承改名的正牌酒厂，位于茅台镇核心酱酒产区，拥有茅台镇独有的水源、气候、地质、微生物环境，只有在这个区域才能酿制正宗的酱香型白酒。而今天要给大家介绍的李酒师酒更是其大成者，凭借酱父留下的酿酒配方和传统手工酿造都让李酒师酒一经问世，就收获到众多酒友的喜爱！
李酒师现在主要有三款系列酒，分别是李酒师酒、李酒师·酱源、李酒师·珍藏；采用的都是大曲坤沙酿造工艺，其香型都是由李老勾调出来的“优雅酱香”作为主要的香型，坚持采用纯手工石甑酿酒，这样的情况会导致耗粮高，出酒率低，但是这样的酒水的品质也会更好一点。
而所有李酒师的酒，坚持采用“12987”古法酿造工艺，原浆原汁，绵柔醇厚；至善至美，谷精窑实。真实年份好酒。整体酒体采用的5年老酒作为基酒，不到年份坚决不出厂，不灌装；更大程度保障了酒水的稳定性！
这三款酒，都是由酱父之女李明英大师亲自勾调，典型的幽雅酱香，使得酒体口感层次都更加丰富，所以这几款酒，还是非常值得推荐的。中国大多都以酒传情，情义越浓，酒香越醇，聚会餐桌上，都离不开用白酒来调节气氛增进感情，所以这李酒师酒还是很值得推荐的，也是酒桌上的不二之选。
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品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。既要对酿酒的工程与手艺负责，也要对成品的之类负责，整条酒生产线最好的酒品是不是上乘，和品酒师也有很大关系。
足以看出，和酒师相关的职位都看似简单，实则并不好干。
传统白酒的品酒师，最早也是各种爱喝酒的人，自发的对各家白酒的一个评鉴，就好像消费者的意见一样。大概是因为国外的品酒师这个职位传到了这边，才有了真正意义上的白酒品酒大师。但大部分我见到的白酒酒师，也并不是那种每天就西装革履的喝酒什么也不敢的人一次高端，更多的都是在酒厂摸爬滚打几十年的，即便有了酒师大师的称号，也还是孜孜不倦的执着酿酒工艺。
也许，也只有这也，才能对得起白酒酒师这个称号。
在贵州国酒香酒业的酒厂里就有这样的一位李酒师，是评鉴白酒的酒师，更是酿酒的民间高手。李酒师在白酒这个行业干了几十年，没有什么特别的官方称号，但大伙弹起来他对白酒的执着以及李酒师的手艺都是佩服与赞扬。
李酒师十几岁的时候就跟着一些酿酒老师傅学习酿酒，在这个行业坚持了几十年。身在一个资源贫乏的年代，李酒师没有接受过太多专业的关于酒的教育，在酿酒这个艰苦的行业里，全凭的是自己对行业和白酒的热爱。经过几十年的专研，李酒师也在自己的一步一步中拿到了很多相关的证书。
正如李酒师说得，并不是一定要这些证书来证明自己的，而是这些东西有时候比较靠谱、有用。
和李师傅解除多了之后就会发现，“高手在民间”这句话是那么的准确。看李酒师在酿酒的每一个环节中的仔细，这除了孰能生巧的手艺，要是心里没有那份对酱香白酒酿造的热爱，估计几十年下来早就对这些重复了大半辈子的动作麻木了。可包装酿出的每一滴酒都是纯正好酒，依旧是李酒师的坚持，即便这些动作已经非常熟悉了，依旧是不能松懈。
就好像品酒一样，哪怕是喝了同一种酒喝了上千次，也依旧需要细细品味每一次入口的酒，这就是所谓品酒师的不容易。这个职业看似比较“悠闲”，真的要走上这条路，就会发现很多轻松都只是表面看起来如此。
如今的李师傅在贵州国酒香酒业的酿酒厂子里，依旧是坚持在酿酒一线的老师傅。追求名利不是师父的目标，酿出每一瓶好酒才是每一个酒师的执着。
