问下大家,猪肉里面这个是为什么猪肉不如牛羊肉?

真的不是我自夸,本所真是一个平平无奇的选品小天才,特别是肉零食!!!

老粉们应该都见识过了吧?无论鸡肉干、牛肉干、烤鱼片还是猪肉脯,只要是所内给大家上架的,都是吃一次想两次,吃两次想三次的水平!

这不,又让我找到一款好吃的内蒙牛肉干!和之前吃过的都不一样!(那些牙口不好,又想吃牛肉干解馋的宝子们快看过来!)

这次的牛肉干,得先夸夸它的口感!

别看它外表看似坚硬,但只要一口,你便会为它沉沦!这也太“嫩”了!没错你没有看错“嫩”是可以用来形容牛肉干的!

徒手轻轻一撕,牛肉的肌理被拉扯开来,每一丝纤维都能让人感受到牛肉的弹韧,这感觉跟吃炖牛肉有一拼!丝毫找不到一丁点认知中牛肉干该有的干硬,同时咀嚼起来又不失嚼劲!

如此韧与嫩并存的奇妙口感,导致本所在刚吃到这款牛肉干的时候,还对它有所怀疑,担心是添加了什么特殊成分,结果一看配料表,竟然只有鲜牛肉和食用盐!(好吃的原因后面说)

风味、口感和成分简单就已经赢过不少肉干零食了,现在买还有限时活动拍2盒减10元还能多得68g奶条一袋!这好事儿都让它占全乎了!

内蒙古火山岩焙烤牛肉干 

真是不得不佩服,调味简单还能如此好吃的牛肉干,好味道近乎全靠食材的支撑,只有选用新鲜好牛肉才能有如此底气!

生活在阿尔山火山群大草原的牛牛们吃着露水嫩草,喝着雪山泉水长大,由于经常在茫茫草原里追逐游憩,早早就练出一身的腱子肉

选用一周岁左右的科尔沁小黄牛的上后腿肉,而且还是靠近腰臀的〝米龙肉〞

这个部位的肉,瘦肉多脂肪少、肉质细嫩、筋膜较少,口感非常好。

一头1200斤的小黄牛,出产的“米龙肉”还不到50斤,制成牛肉干就只有15斤

基本3斤鲜牛肉才出1斤牛肉干,它能不好吃吗?

每一根肉干都饱满且茁实,用手就能轻易撕开,牛肉纹理丝丝分明,没有咬不动的肉筋,人工剔除了筋膜和肥肉,一大块几乎全是瘦肉,吃起来超过瘾!

100g牛肉干含48.6g的高蛋白,而脂肪仅仅只有6.4g12.1%的钠含量,对比肉干肉铺类零食,这个钠含量也还算友好了。撸铁男孩女孩们,肚子饿健身前都可以来上一根,不多说了懂得都懂!

再来终于要揭秘这款牛肉干弹韧而不干柴的奥秘了!

市面上常见的内蒙牛肉干基本都是风干制成,到风干这步也就结束了。但今天这款手撕牛肉干,在自然风干的基础之上,还要用当地独产的火山石,进行一轮焙烤。

也可以算得上是传统牛肉干的改良进阶版吧。

加热后的火山石缓慢而均匀地释放着热量,不仅可以去除牛肉中多余的水分、油脂,赋予了牛肉干紧致弹牙的口感,更增添了一丝特殊的烘烤香气。

牛肉焙烤至七成干,保留住三成的水分,这样制出的牛肉,才能韧而不干柴,嫩又不失嚼劲,风味口感并存!牙口不好也能快乐吃牛肉干了!

真空独立小包装,携带十分方便!像所长我本人就包里日常会装个一两根牛肉干,随时饿了都能充饥!

有原味和香辣两个口味,就挑自己喜欢的吧!

内蒙古火山岩焙烤牛肉干 

提到鸡胸,很多人可能都万般嫌弃,因为首先想到的是又老又柴的口感,好像无论采用何种烹饪手法都无法拯救它。

不知道是谁发明了把鸡胸肉风干的吃法,听起来好像会柴上加柴,本以为会double干巴的吃法,竟然达成了一种负负得正的效果?

正是因为鸡胸肉的干柴特点,风干之下让它拥有了不输风干牛肉的美妙口感!不仅是吃着不觉得柴,也完全没有自己烹饪时那股恼人的肉腥味

鸡胸肉的好处无需多言,低脂高蛋白,健康餐里的常驻嘉宾!如今也被用各种方式制成各种零食,什么即食鸡胸、鸡胸肉肠、鸡胸肉丸、鸡胸薯片......

但要我,说对于包括所长在内的一大批,嘴巴闲下来就难受、追剧看综艺的时候总想咀嚼点什么的零食爱好者来说,还是风干鸡胸肉更适合!因为它耐嚼!!毕竟在吃零食这件事上,比起填饱肚子,还是满足口腹之快更重要些。

那么这个风干鸡胸肉到底有多耐嚼呢?这么说吧,能让所里在开选品会时全员鸦雀无声的,大概只有这跟风干鸡胸肉能做到了!这么大一根的鸡肉干,认真啃起来看完一部剧应该不成什么问题。

原味辣味两种,原味是越嚼越香的那种,随着咀嚼次数的增加,鸡肉的香味会越发明显。

 风干鸡胸肉条 鸡肉干

说到宅家看剧常备小零食,猪肉脯一定得拥有姓名!

今天给大家推荐一个手撕着吃的超大块猪肉脯,闻着上头,吃着过瘾,我愿称之为猪肉脯天花板

整片都是选用新鲜的猪里脊肉经过荔枝果木炭烤,这样做出的肉脯香韧有嚼劲,还能尝出淡淡的果木香气。

肉质厚实,口感饱满,吃起来吃完嗦手指的程度!

不油不柴,一大片可以吃好久,家中常备!原味黑胡椒两种味道都好吃,我们给大家安排了组合装,可以两种口味都尝尝!

比脸还大的猪肉铺!嚼劲十足

1.如遇产品问题,请收货后24小时之内联系客服。

2.因受自然天气及疫情影响,部分地区不发货,请您谅解。

果壳市集陪您过足球瘾!

大家好,今天来为大家解答今日孝感生猪价格表这个问题的一些问题点,包括孝感市今日生猪价格也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

2022年11月猪价行情如下:

本周生猪价格依旧以小幅下跌为主,四季度猪价利好主要是终端市场处于消费旺季阶段,步入11月下旬国内各地腌腊行为陆续开展,对消费起到一定的促进作用。

但是部分业内人士对消费提振持观望态度,表示今年消费利好或不及预期,养殖端仍有大量肥猪以及二次育肥生猪等待出栏。

另外为了应对猪价的进一步下跌,国家在下半年进行了紧锣密鼓的动作,从今年9月至今,共计投放7批次,总计举报,一经查实,本站将立刻删除、维护您的正当权益。

我要回帖

更多关于 为什么猪肉不如牛羊肉 的文章

 

随机推荐