豇豆和苦爪一块苦瓜怎么凉拌才好吃可以吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-06-23 03:41 标签： 苦瓜怎么凉拌才好吃
主料：　　豇豆角配料：　　蒜、小米辣椒、食用油、食盐、生抽、陈醋、白糖、香油做法：　　1、将豇豆洗干净，切掉顶部，然后再切成三厘米左右的小段，放入盘中备用。　　2、锅内倒入适量清水，大火烧开后放入豇豆，再加入少许油和半小勺盐（这样可以防止豇豆变黄），大火焯水五分钟左右（焯水时间按豇豆的粗细决定，一般3-5分钟即可，不然口感会影响），之后捞出放入清水中过凉，可使口感更清爽，接下来控干水分放在盘中备用。　　3、蒜切成末，小米辣椒切成圈，切完放在小碗中，浇上热油搅拌一下，榨出香味；然后加入2勺生抽，1勺陈醋，1小勺盐，1小勺白糖，少许香油，接着搅拌均匀备用。　　4、将豇豆倒在大碗中，把调好的料汁淋上去，戴上食品手套翻拌均匀，让食材和料汁完全混合在一起，拌匀后再腌制二十分钟，使其更加入味。　　5、最后装盘即完成。

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