麦煎煎麦粑的做法法大全家常？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-07-25 10:58 标签： 煎麦粑的做法
福建闽东和闽南地区的人，想必对麦煎都不陌生。每年到了立夏，家家户户都要煎上几盘来吃。它既是时令小吃，又是平日再常见不过的烟火美食。麦煎有咸有甜，甜麦煎做起来比咸麦煎简单，咸麦煎需要豆芽、虾米等提味，而甜麦煎只需要家中常备的几样食材就可以完成。甜麦煎吃着香甜细软且带着脆皮边边，做法太简单了，几分钟就能做好，我饿了就很喜欢煎来当点心吃。普通面粉 4汤匙、玉米粉 1汤匙、鸡蛋 1颗、糖 2汤匙、水 100ml、黄油或食用油 适量1. 把除了油之外的食材混合均匀，搅拌至顺滑。2. 锅中热大约一茶匙的油，用黄油的话奶香味重一点。3. 锅热之后倒入1/3的粉浆。小火慢煎至边缘翘起，就可以翻面了。将另一面煎至金黄即可。这样一张甜麦煎就做好啦！有时候我会加点儿黑芝麻到面糊里，会更香一些~它吃起来有麦香、蛋香、奶香，口感比平时的面饼更细腻软嫩，而且边缘脆脆的很好吃！收藏/分享食谱，关注作者，点击头像进入主页，搜寻更多美味食谱！

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