学学做臭豆腐到哪里学啊现场学好还是视频学好呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-08-06 04:16 标签： 学做臭豆腐到哪里学啊

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展开全部学习小吃还是建议您去大的培训教育机构看看，小吃品种比较多，要学的话肯定要学到核心技术，这样对后面开店的话帮助比较大，有自己的核心竞争力！另外这些大的机构院校也会对您的创业也会有一点的帮助，即使是零经验也不用担心展开全部这个各有千秋吧，小吃培训单位教的是技术，碰到合适的，比较诚信的培训单位也可以学到真正的技术，实体店面好处是可以多一些练习（打工攒经验）的机会，具体核心配方是否全部教完，就要看自己的运气了。
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展开全部现在学习早餐、小吃、面食这块开店创业是相当不错的，学习好了不仅创业容易，而且还比较来钱的。现在很多的年轻人，或者说不想打工，想创业的人都是去学校学习的小吃这块。早餐就是面点培训，早餐以面食为主为多，海南新东方烹饪学校可以学。学习多个品种，如海南粉、后安粉、陵水酸粉、抱罗粉、海南包子、蒸饺、水晶包、红糖糍粑、灌汤包、蛋烘糕等冰粉、川北凉粉、灯影牛肉丝、鸡丝凉面、红油抄手、凉皮、泉水豆花、伤心凉粉等酸辣粉、香辣拌面、宜宾燃面、猪肝面、泡椒兔肉面、排骨面、牛肉面、手擀面、奶汤面等展开全部学真正技术到学校，会好些。而且有保障，后续产品研发等都可以继续。
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展开全部想学臭豆腐等小吃，可以去当地的厨师学校学习。臭豆腐做法食材原料豆腐豆一块臭豆腐二块香菜少许香葱少许蒜少许辣椒油少许孜然、胡椒粉少许辣椒面少许芝麻酱少许制作方法做法一把豆腐上蒸锅蒸一下，去除水分，放凉备用。 然后把豆腐切厚片。锅内加油，放入切好的豆腐，开始炸。炸成黄色捞出。控油调一下酱汁。臭豆腐乳压碎，倒入少许臭豆腐汁、芝麻酱、加一点水搅拌。胡椒粉、孜然粉、辣酱粉、芝麻、淋上热油。葱花、蒜、香草切碎。淋上臭酱、淋上辣椒酱汁。最后撒上香草、蒜、葱花。做法二：原料及配方黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g步骤制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3至5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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想要学臭豆腐等小吃，可以通过网上教学进行学习，搜索一下就可以查到。或者去做小工。通常情况下学一个多月左右就可以学会了。一起来看一道臭豆腐的做法。臭豆腐做法今天教做臭豆腐方法，喜欢吃臭豆腐的朋友不妨试试：用料：豆腐，臭豆腐乳，辣椒面，孜然粉，大蒜，葱，生抽，蚝油，醋，水，淀粉，油。做法：做臭豆腐最好选择老豆腐，先把豆腐切片，然后改刀切小。取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿，中途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里。（豆腐浸泡的时间越长，豆腐就越臭，不喜欢吃太臭的可以少泡一会儿。）浸泡的过程，我们先调汁，首先取一个干净的小碗，加辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽、醋，倒入少量的清水稀释，搅拌均匀。搅拌均匀后，往汁水中加一小勺的淀粉，搅匀备用。锅内倒油，油烧热以后下豆腐炸。（注意：浸泡的豆腐含水量比较高，小心溅油。）豆腐炸定型后翻面再炸另外一面，把豆腐炸至金黄酥脆即可捞出。倒出锅内多余的油分，留一点底油，倒入刚才调好的汁，勾芡。把剁好的蒜末和切好的葱末一起倒入锅内，翻匀以后就可以出锅。（如果不喜欢吃生蒜，也可以先把大蒜末炒一下，再倒汁水熬酱。）炸好的臭豆腐蘸着自调的酱汁吃，越吃越香。
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展开全部学习臭豆腐小吃，在线看视频教学。臭豆腐是中国传统小吃之一，具有“臭而香”的特点。不同地方的制作和食用方式有相当大的差异。南北有不同的类型。臭豆腐在南方也叫臭豆腐干。它的名字虽然俗气，但外拙内奇，历史悠久。是中国特有的传统小吃，古老而传统，让人欲罢不能。原料有大豆、豆豉、碳酸钠等。中国和世界各地的制作和食用方式存在地域差异，口味也大相径庭。长沙和南京以臭豆腐闻名，台湾省、浙江、上海、北京、武汉和玉林也以臭豆腐闻名。地域差异:在中国和世界各地，臭豆腐的制作和食用方式都存在地域差异。南京和长沙的臭豆腐干都挺有名气的，但是制作和味道却大相径庭。还有很多民间高手在长沙街头制作臭豆腐，深受百姓喜爱。南京油炸臭豆腐用压板豆腐切成2.5厘米见方的块，颜色为黑灰色。展开全部建议去当地的厨师学校学习， 臭豆腐这东西不是很好做，市面上大多用化学药品勾兑。
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