杉珮姐老火锅有鸳鸯锅吗好吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-08-07 02:13 标签： 珮姐老火锅有鸳鸯锅吗
不要跟风！不要跟风！不要跟风！作为一个有重庆魂的上海人，不可能放过任何一家新开在上海的麻辣火锅。所以为了靠前地吃到这口杉姐火锅，我们做出了两套方案：PLAN A：不惜任何代价早起，现场抢号去！（因为商铺账号页显示，不接受线上取号）PLAN B：如果取号不理想，直奔杭州吃去！（别惊，就是这么有决心~）我们卡着十点半开始取号的节点，十点二十分到了杉姐，问小姐姐：什么时候开始发号？小姐姐：十点半大众点评开始线上取号。——小丸子秋叶飞过——所以我们很可能起早贪黑也吃不到的一口火锅，竟然是输在了信息差！！！我在家躺着摇手机，他信号不好吗？抢到合适的号再出门，他不省力气嘛？在这里，阿wow提醒大家，杉姐不是线下发号，实际上他还是在平台的取号机制下运作的，但是放号的窗口期大概只有几分钟，划重点：杉姐不是按顿发号，是按天发号（也就是说可能你十点半起来抢的号，是为了吃一口夜宵）。游戏规则在平台上写的很清楚，宝子们一定一定要看仔细哦~~取号的时候平台的这个功能有可能发生卡顿，要多刷几次，然后就是拼手速和网速了，能不能吃上饭重点就是以上内容~~据说每天发完700个号就停止发放，所以单日多刷也没用，能不能吃上口心仪锅就看这几分钟了，那感觉，跟赶着趟投胎似的，幸亏每天都有，真是人生如人生。取完号，氪金玩家的场来了！噔噔噔噔~ 老黄牛姐姐出现了~~ 她从隐秘处突然走进，用那一如往常家人般的口吻对你说：“第一组肯定包你们吃上，v我50，吃上再给！”我看了看自己手上的243号，又看了看争气闺蜜手里的157，决定省下这50吃XFC。虽然有排队的地方就有勤恳的牛，但是商户完全不加以管控的放任也是令人很吃惊。老大姐就晃悠在正门口，路过一个潜在客户就问一句。听说之前还发生过一号卖两家的情况，最后餐厅竟然也都安排进了。有点心疼现场等位客人，排号难道不是为了公平用餐环境嘛？门口小姐姐说，243午餐肯定是吃不上了，157有点希望，于是我们俩出去晃悠了一圈，眼看着手机里的叫号还剩20个的时候去了店里坐等，毕竟过号了不划算。到了店里发现get不了店家的叫号逻辑，没有刻意关注，但是偶尔听到的顺序竟然是131（这时候我们作为157，前面还有11桌），然后是117，接下来又是145，后来又是一百二十多号，就很迷惑的顺序，一开始我们还以为是大小桌的号码是一起发放的，但是怎么会反反复复？因为一开始小姐姐说号码会放到700就停，然后说157号中午可以吃到，那我们大概算了一下翻桌时间和用餐时间，寻思着店里怎么也得要80-100桌呗？结果，据说只有三十几个桌在翻？所以他们宣传片里单日最多排队号码超过1000，是怎么做到的？那如果是明知道消化能力不足的无限制放号，我可以理解为造势嘛？哦对了，友情提醒，团购里的甜品只能上桌才能吃，什么等着无聊或者渴了饿了想先点一个甜品解解馋的，请原价购买，哪怕你拿着号在现场等位一小时了，商户会跟你说这就是规定的，也不知道是不是之前有人拿个号割过韭菜，但对店里等位很久的客人来说体验感真的是不咋样。关于环境，整体环境老板主要突出的就是一个字：旧。这种装修风格在川渝地区那是一点都不少见，就我个人来说也是喜欢的，毕竟有种不花钱在重庆的旅游感，那谁不喜欢？但是环境你可以突出一个叙利亚风，第一要干净，第二要安全。卫生间倒也没有其他宝子们说的特别脏乱，也可能被点过了所以收拾过了。但是地很滑，这点真的很减分。关于服务，emmm，咋说呢，不怎么样。只有一个穿西装的小哥主动问候客户，面带微笑，其他的都挺“宿命感”。期间去拿酱料，发生了一件特别无语的事情，一位服务员阿姨一直等在我边上，还微微皱着眉。我寻思自己是放错顺序了被鄙视了还是怎么？没想到阿姨直接绕过我走到我左边放蒜蓉的罐子面前，拿起一把一次性勺子把前面客人不小心弄到桌上的蒜蓉扒拉回去了！！对，没错，是扒拉回那个蒜罐子里去了，然后他又把那个勺子递给我问我，你要加蒜嘛？对不起，我没有从桌上往自己碗里添蒜的“好”习惯！Ok，这种情况如果发生在家里，我其实也没有那么惊讶，但是这是饭店，是饭店好吗！作为消费者来服务，也不是真的要被当作上帝那么供着，但你也太不拿我当外人了好吗？别说什么无图无视频无真相，我当时在取蘸料，没手能拍，而且事发突然，真的也来不及拿手机。另外，桌上一个筷子筒，也没有碗碟，你自己拿料的时候得记得多带一个碗啊，要不然跑两次。吃的时候有些厨余，就不得不吐在桌上，体验感真不咋地，但是老板如果要主打一个复古，那没事了。关于菜品，私以为菜品其实是一家店的灵魂，毕竟你营销做的再好，也是一次性买卖，没见过有人会因为宣传片拍得好，整天跑人家店里吃饭去的对不？l 番茄鸳鸯锅：68，锅底偏淡，一方面是口味淡不咸，这点很好，不会吃到最后齁咸。另一方面就是比较薄，就是俗称的水挺多，牛油味不算很浓厚。但是看看68的锅底费，也就不深究了。l 甜品类：原价62团购价26，全是噱头！就是小时候吃的啫喱粉弄的冻，加俩水果，原价是真没意思，1块就香了，但也只能1块。杨梅冰汤圆，嗯，跟早期探店网红拍的，那的确不是同一款。人家都看不到白色，我这边就几点红。芋泥桶真的是无力吐槽，全店只有一个size的勺子，那勺子跟桶一样高，但是抹茶粉如果不拌匀苦死，等我拌匀了手指都快戳进去了，老板就算控制成本的同时，能不能也考虑一下用具合适不合适？造型很网红，口味也很网红。l 熊猫竹面：原价16团购价9.9，好看的，不好吃，拍完照就完成使命了。第一个上的菜，正常人的想法都是面条偏后期烫，好嘛，等我想起来的时候，已经干了...咱就是说，请服务员提供一些专业建议，要么提醒客人面片早点煮，要不然就晚点上。现在属于是自生自灭，我也不能说是菜品质量问题，所以只能默认责任在我。l 特色八道菜：98（包括鲜鸭血、火箭鱿鱼、虾子虾滑、火龙果虾滑、凤爪、嫩肉片、猪肝、蟹肉棒）都是很迷你的量，对于想多吃几个品类但是人少的宝子们，很友好！凤爪很惊艳的，可以参考螺蛳粉火锅里的虎皮凤爪的酥酥的口感；鲜鸭血一如既往的好吃，火箭鱿鱼中规中矩，蟹肉棒不是那种面粉咔还用小海带绑了腰不容易散，以上四款推荐。猪肝切的很薄，薄裹了一层浆肯能是为了锁住水分，很容易汆烫但是因为太薄了容易过火候，吃不出嫩，嫩肉片也吃不出嫩。两款虾滑感觉是为了拍照好看硬搭的，就虾滑本身来说大可不必弄两个浇头，主要是虾滑本身松散面，吃了个寂寞。但是98的价格，我也不好意思挑剔。l 炸蛋：8，好，很适合番茄汤。l 屠场鲜毛肚：69，8片，不算很大的那种8片，但是鲜毛肚69在上海也不算贵的，中规中矩。l 鲜鹅肠：42，4条，可能是我穷，这简直太贵了！而且作为鲜鹅肠，吃出了泡水肠的嫩感。l 椒麻黄喉丝：38，我第一次吃到这么软脆口感的黄喉。同桌闺蜜说我太挑剔了，可是我印象中的黄喉应该再弹牙一些的，喜欢吃黄喉的宝子们应该可以理解黄喉那种爽脆Q弹的点，但是这个椒麻黄喉丝属于软面有余脆爽不足，他甚至咬断之后不能弹牙。我不是想他药水泡多了，但的确不够味儿。l 孜然牛肉：38，普普通通，不嫩。l 苕粉：12，这东西没得不好吧。。。l 酥肉：28，作为一个川渝背景的饭店！我真的不能忍啊，小酥肉吃到1/3进度，他软了。商户是不是要解释说，我们这个小酥肉是用来烫火锅的嗦，不是给你当菜吃的。那我干嘛不直接吃嫩肉片哈？总结原文：MORGEN STYLE~译文：莫跟风如果是随便吃吃的，那其实也不算非常被人诟病，主要是店铺非要立一个最好吃火锅店的人设。还弄了那么多虚头八脑的事情搞营销，把力气都花在了网红设定、宣传片、菜品形式等偏离本心的事情上。做饭店，就好好做菜。学人家做网红！

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