日本家常清汤炖鸡鸡肉火锅家庭做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-08-18 03:13 标签： 家常清汤炖鸡
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PonyoPucca
鲜美的清汤火锅，好吃不上火。河鲜陆鲜搭配，滋味十足。
用料
田螺鸡清汤火锅的做法步骤
步骤 1
鸡肉洗净斩块，田螺洗净去尾，油果中间剪一刀(方便入味)
步骤 2
鸡肉和姜丝，料酒，开水中焯5秒捞出备用。(主要是去除鸡肉自带的血水和腥味)
步骤 3
干炒田螺，加姜丝料酒几滴醋，(不用加油)。炒干后加水煮开，捞出备用(主要去除田螺的泥腥味)
步骤 4
酸笋切成薄片，干炒至微微焦黄。(炒干的酸笋才香)
步骤 5
将田螺，酸笋放入火锅盆，加开水熬煮10分钟后再入鸡肉煮5分钟，加盐和鸡精调味。汤底完成。加入你喜欢的肉丸和青菜，配上蘸料，这就是一餐美味丰盛的火锅啦！
田螺鸡清汤火锅的小贴士
没有技术含量，小白也能做好。加油！菜谱创建时间：2021-12-30 13:01:38
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简介若使用草仔茶枝自行炖煮，1包可煮30杯水，约需1小时才会出味，多余的份量可备用。材料鸡肉1/2只，鱼饺1盒，蟹肉1盒，鸟蛋4两，香菇少许，炸豆腐3个，大白菜1/2颗，车轮卷1条，九层塔少许，汤底材料：1/2块，调味料：1/2杯，盐1小匙，香油1/2大匙，沾料：1大匙，蒜泥1/2匙，香油少许，辣椒少许做法(1)仙草先切成细块加1倍量的水(共约8杯)煮至溶化。(2)鸡肉先川烫清洗备用，放入仙草汤底内，加入调味料煮约25分钟后，依序放入其他火锅料至煮熟后沾料食用即可。
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