油新鲜刀鱼目前市场价多少一斤哪里有卖的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-04 20:52 标签： 新鲜刀鱼目前市场价多少一斤
2023-04-27 12:16
来源:
小猪搞笑段子
武昌鱼肉质细嫩鲜美，胜过鳊鱼，是烹制美味佳肴的上乘原料，宜于清蒸、葱烧、红焖、红烧等多种烹调方法。在武昌鱼的故乡，渔民们采用“湖水煮湖鱼”鱼饭同锅蒸”等法，鱼肉格外鲜嫩香美。
此鱼我国独有，人称“鱼中之王”，曾与刀鱼齐名，现在鲜有人吃，我们平时到湖北来了，可不要错过哦！湖北盛产武昌鱼，物美价廉，口感鲜嫩，深受食客喜爱。
跟着哈妹一起看看美味的开屏武昌鱼的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单，喜欢的朋友可以收藏在家做做看哦！
开屏武昌鱼
配料:
武昌鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、小红椒适量、小青椒适量、小葱适量、蒸鱼鼓油适量、姜适量
烹饪步骤:
1.将买回来的武昌鱼洗干净，我是买的活的武昌鱼，嫌麻烦的话也可以叫外面卖鱼的人杀好。
2.将鱼去头去尾，把鳞片用刀刮干净，不用剖开鱼肚哦。从头部的切口处把鱼肚子里面的内脏掏干净就行了，然后整条鱼拿水清洗干净沥干。
3.从鱼背向鱼肚皮方向开始切鱼，间隔厚度在1厘米左右，注意不要把鱼肚皮切断了，会影响美观。
4.鱼切好以后均匀的抹上盐，用料酒稍微腌制10分钟左右。
5.准备以下配料。姜切丝，垫到鱼的底部，鱼面上也放一些。红辣椒和青辣椒切成大一小差不多的圆圈，葱切成小段，放一旁备用。
6.将腌制好的鱼整理成开屏的样子，鱼头放在前面。
7.锅里放入水烧开，把鱼放进去蒸10分钟左右关火，再焖5分钟起锅盖，并倒掉蒸鱼里面的水。
8.准备调料汁。些许蒸鱼鼓油和蚝油，再加小半碗水调成稀汁，放小火烧开，均匀的浇到鱼的上面。
9.锅里放入植物油，烧的微微冒烟，直接淋到鱼上面即可。
10.最后用刚刚切好的红辣椒圈，青辣椒圈和葱末装饰一下就行啦。
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