有没有专业教餐饮行业怎么引流引流的？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-09-06 11:10 标签： 怎么引流引流
我们可以找目标顾客相同，但不存在竞争关系的其他商家进行联合推广，这样就可以顾客资源共享了。在这个时代，做营销的思路一定是先想着怎么借，不要什么都自己搞。比如，顾客群体相同的餐饮店和周边的娱乐场所就可以联盟合作，互相摆放海报宣传品，同时，顾客消费时就可以得到另一家，甚至是多家店的折扣券，双向导流。因为有赠券，增加了双方的竞争力，顾客得到了更多优惠，而两个店铺又都共享了对方的顾客资源，三方共赢。这种合作的范围可以很广泛，只要目标顾客相同，又不存在竞争就可以联盟。那有些业态的利润率不高，没法发大额的优惠券怎么办呢？例如，一个农贸市场里，卖肉的肉店，因为肉蛋产品价格透明，利润空间很小，很难做出什么有力度的促销活动，最多商品打个九折，这个促销力度同行也能做到，所以没什么竞争优势，这时候就可以在市场里找一家粮油店，粮油店和肉店情况差不多，因为卖的也是价格透明，利润空间有限的商品，打折最多也就是九折，同样无法胜出同行，但是呢，买肉和买米面粮油的顾客是同一批人，这时候两家店就可以合作了，模式是：在肉店买50元以上的肉，送10元的大米抵用券，凭券在粮油店买50元米面，立减10元。背后的逻辑是，每张10元券，肉店补贴粮油店5元，粮油店自己掏五元，反过来也一样。肉蛋米面的价格很透明，各家价格也基本都差不错，50元减10元，明显就比别人家便宜20%，这个吸引力是很大的。事实上，两家店还都是打的九折，但经过整合，就都做出来了八折的效果，这些没什么打折空间的商品一下便宜了20%，是不是就都有竞争力了？而且，两个店还能共享对方的顾客资源，你说生意会不会好？作者简介：美国全球餐饮连锁品牌Tutti Frutti中国区总裁、清华大学EMBA总裁班讲师、餐饮领域投资人
引流是许多店铺遇到的痛点，怎样才能把客人引流到店？仅针对餐饮，其余行业不了解，不做阐述。引流的工具无非就是如下几个：1、美团/大众点评。你的美团每个月带来的营收有达到50%么？你的美团在片区排名在前10名么？你的美团团购套餐半年销量有上千么？如果以上都没有达到，那么你的美团出现问题了，需要专业人员进行亡羊补牢。首先，美团排名是会根据餐厅的ROS进行排序的，ROS分越高，排名越靠前。而ROS分是由销量、点评分数、点评者等级高低、点评内容、店铺装修页面等内容决定。大众点评在7月份推出了达人探店活动，可以直接链接至餐厅的大众点评页面。这无非是引流的一个强大利器。而大众点评的分数也决定了消费者的转化率。通过达人探店、等级较高的KOC到店种草，实现引流转化。这才是美团和大众点评的运营思路。不要错误的一位，美团上几个套餐、回答几条评论就是运营了，美团的运营思路错综复杂，甚至差评的维护都是作为店铺运营的手段之一。如果没有这样的技能，建议找一个专业的运营公司，一年也才1-2万块钱。2、抖音引流。抖音上线了本司生活版块，本地的吃喝玩乐无疑是获得了巨大流量风口，如果这个时候还不上线抖音，过了这个风口，再想火起来，比登天还难。如果说老板拿着手机拍一段客人用餐的视频就是运营抖音了，那么你大错特错了。真正的抖音运营是需要有垂直度的视频，能够带来转化率的视频，并且视频质量一定是高效的。通过上线抖音团购、代金券、周边曝光，再结合高质量的策划视频，配合店内推广，抖音涨粉并不是很难。我们做的一家餐厅，10条视频涨粉6000，带来的营收业绩占据整月的36%。实在没有这项技能，建议找一个运营公司，3、小红书。其实餐饮去做小红书，个人觉得用处不是很大，毕竟小红书的作用，大众点评都有，小红书不能直接链接店铺（酒店除外），就不能实现交易和购买，而大众点评却可以直接关联门店，上了首页推荐可不得了，随随便便几十万的阅读量，比做一次本地大号还划算。只要做好了这几个平台，生意还会差么？如果需要运营的餐厅，直接点击头像联系。发布于 2021-06-24 16:10

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