千岛湖是什么鱼有哪些鱼类？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-08 14:31 标签： 千岛湖是什么鱼
随着4个月禁渔期的结束，杭州多地河流迎来开渔季。此前一直比较安静的码头，现在也变得热闹起来。“开渔啦！”随着一声长长的船鸣，千岛湖畔数十艘大小船只组成连体“舰队”，开启一年之中的捕捞季。摄/王建才持捕捞证的渔民熟练地撒网、收网，上午6点多，一艘艘渔船就满载而归，渔民各个喜笑颜开，享受着禁渔带来的丰收喜悦。在码头，买新鲜鱼货的老板早早等候着，一筐筐的鱼货议价、上称、结账，有条不紊。收获多的渔民捕捞到白浪丝700多斤、黄尾密鲴260多斤、红珠160多斤，好运爆棚的渔民还捕捞了17斤鳜鱼，少的也有四五斤，收入颇丰。预计开禁第一天的全县持证渔民捕捞量约5.2万斤，迎来开门红。摄/王建才但对于吃货来言，这一筐筐的已经不是可爱的鱼儿，而是舌尖上的千岛湖。心动不如行动，快来千岛湖品尝一番湖鲜的美味吧——千岛湖有机鱼提及千岛湖，自然而然就想到了有机鱼。在这盛夏时刻，舌尖上的美味永远也离不开“鱼”，香气四溢、爽滑可口的千岛湖有机鱼是老少皆宜的佳肴。你可能会好奇为什么大家都说千岛湖的鱼好？你想想咱们可都在喝农夫山泉，这些鱼儿天天在农夫山泉中畅游，享受着最生态、最滋补的水源，肉质能不鲜美营养吗？千岛湖有机鱼吃起来没有半点泥腥味，鱼头个头又大又亮，特别是熬制出来的汤，香气四溢。一道青椒诱惑鱼头，历经洗、腌、煎、炖等多重工序，鱼皮紧紧锁住鱼肉的汁水，汤汁色泽青翠、香气四溢。汤内还放入多种配料及螺丝椒、花椒，另将青椒铺在鱼头，放少许鱼汤，砂锅焖制5分钟，盖上砂锅盖即可。出锅的鱼头还保持着完整的样子，尝一口鱼肉，鲜美至极。另一道古城鱼头，则是将清洗干净的鱼头一开为二，两面煎制金黄，同样加入的便是不一样的多种配料，大火烧制收汁后装入定制的青花瓷盘中即可。鱼头色泽鲜亮、酱香浓郁，越吃越开胃，不仅下酒还下饭，真是百吃不厌！臭鳜鱼臭鳜鱼味道奇特，如同“果中之王”榴莲一样，爱的人老远闻到就能流口水，不爱的人能避之三舍而不足。这道有名的徽菜，香鲜透骨，鱼肉酥烂，初闻不咋地，甚至有点难以接受，但是食过之后会让你感到惊艳并且流连忘返。浪里白条白花鱼也是很受欢迎的一类，在千岛湖最多的做法是清蒸和葱油。二者有异曲同工之妙，都是将鱼处理好之后放上姜条、葱白段、蒜片等去腥佐料放至蒸锅蒸熟，不同的是出锅之后用料的区别。热油淋在小葱上发出的吱吱声，连带着小葱的清香，更是让人垂涎欲滴。黄刺鱼黄刺鱼是一种较为常见的鱼类，全国各地吃法众多。在千岛湖比较地道市井的一种吃法就是黄刺鱼炖豆腐，这样可以把鱼鲜味融入到副食当中去，不仅鱼质鲜美嫩口，连同一锅的豆腐也是好吃无比。杂鱼小杂鱼，味道特别鲜美，据说刺越多的鱼，越是鲜，尤其是逐浪灵活的小鱼。千岛湖的小杂鱼更是极品，水质好，没有腥味，是真正的有机品质。最鲜的做法，便是做成杂鱼锅仔。有个酒精炉炖着，热腾腾的，好吃到连锅底汤都想喝光。嫌刺多麻烦，就把小杂白放油里煎炸下，等到鱼泛金黄，刺脆了，蘸着自己配的蘸料吃，也是有滋有味。野生小鱼干吃惯了鲜活的大鱼，是时候来换换口味，尝尝晒制过的小鱼干。辣炒小鱼干虽然是一道很普通的家常菜，味道却是十分鲜美，口感香辣酥脆。鲜炖小鱼干也是本地人常吃的一道菜。主要食材是晒制过的小鱼干，搭配农家腌制的火腿肉小火慢炖，家里的炖锅通常能炖上一下午。软软的鱼干肉，里面还带着点汤汁，火腿为引子把小鱼干的香味全部勾出来，味道咸鲜独特。千岛湖虾千岛湖的湖鲜可不仅仅只有鱼，还有一种受欢迎的就是盐水湖虾，不添加多余佐料，只加姜片葱段去腥。原汁原味的湖虾最能保存其最原始的鲜美和营养。盐水湖虾也深受小孩喜欢。湖虾还有一种吃法就是醉虾。特别在夏日，点一份醉虾就着啤酒畅饮，爽翻天。夏天的味道可不就这样，酸鲜凉辣~千岛之吻深水螺蛳是千岛湖的经典菜，常见的吃法有酱爆螺蛳、上汤螺蛳。吃螺蛳一定要沾着汤汁一起嘬，嘬一口螺蛳肉混着汤汁一起入口。那一刻得到的满足绝对是最大的。千岛之吻的魅力便在于此。螺蛳在千岛湖里生长，少泥无杂质。千岛湖的螺蛳，体小，肉筋道，细嫩而不肥。大量湖鲜上市，你512G的胃准备好了吗？
昨天中午，橙友“朱二”在橙柿互动发帖：青条丝一如既往多，红猪和黄尾巴不见踪影，老钓友说，这几年外来物种太阳鱼大量繁殖，吃其他鱼卵，已经成灾。岸边确实能看到太阳鱼的幼鱼，这玩意不好吃，肉很粗糙。另一位橙友“左右我的梦”也在千岛湖看到了太阳鱼：太阳鱼在千岛湖里应该蛮多的。我们夏令营有个项目是体验渔民捕鱼，傍晚把丝网下下去，早上起网。一网一般能收获10多条，大部分是钢笔那么长的青条丝，其他就是两三条太阳鱼。太阳鱼都很小，最大也就刚出生婴儿的巴掌大。记者请教了珠江水产研究所的外来物种研究专家顾党恩，他说“朱二”发的图片基本都是鱼，有一张在岸边拍的图片，由于分辨率原因，无法判断是什么鱼。而“左右我的梦”的图片内据初步判断，确实有太阳鱼，而且不止一个种，有蓝鳃太阳鱼、绿太阳鱼，还有长耳太阳鱼。大家讨论的这种太阳鱼是什么？它背后更庞大的外来物种，又对我国本土水域造成了什么影响？好生养的太阳鱼，曾在日本疯狂繁衍先来认识一下太阳鱼——太阳鱼不是一个单一的物种，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中。成鱼体长24-40厘米，个体较小。太阳鱼的外观特征最引人注目的是鳃盖后缘长有一黑色形似耳状的软膜，是所有太阳鱼的一个共同特征，只是不同种其“耳膜”有不同颜色及不同形状。太阳鱼的繁殖能力超强，它们在5-8月之间多次产卵，产卵量大，这些卵通常在大约5天内就能孵化。新生的太阳鱼不需要照顾，自己吃点浮游生物就能茁壮成长。这种鱼还特别抗冻，水温在1-38℃时，都能存活。在我国北方的水域，冬季水温在2℃时，仍能在自然水域中安全过冬。能生、给点吃食就能活、不怕冷，这些生存特性意味着，如果不加控制，太阳鱼将泛滥成为外来入侵物种，对水域生态产生危害。日本就有这样的例子。1960年，出访美国的日本皇太子明仁，收到芝加哥市长的一份礼物，而这份礼物就是一批太阳鱼。由于太阳鱼的颜值较高，并且食用起来味道不错，明仁便喜欢上了它。回国后，带着对太阳鱼的偏爱，他立即在国内进行了推广养殖。1963-1964年之间，为进一步扩大太阳鱼的繁殖，它们被投放到日本最大的湖泊——琵琶湖。进入琵琶湖中的太阳鱼，开始疯狂繁衍，很快便不再仅限于琵琶湖，开始扩散到日本的各个水域。因繁殖快、天敌少、食物充足，太阳鱼泛滥成灾。这些鱼，不但挤压了日本本土鱼的生存空间，更大量捕食本土鱼卵及幼鱼，使本土鱼的数量锐减。到2010年左右，太阳鱼已经遍布日本的湖泊、河流，甚至下水道中都有太阳鱼的身影，最终导致至少5种日本本土鱼消失，并把鳑鲏鱼逼成了稀有物种，使渔业部门专门为鳑鲏定制了保护措施。太阳鱼目前确实是千岛湖危害最大的外来物种记者联系上淳安县渔政渔港监督管理局的工作人员沈鹏，他说：“太阳鱼目前是千岛湖危害最大的外来物种。”本世纪初，在网箱整治中，一些太阳鱼逃逸到了千岛湖中。不过当时没有引起特别关注，因为大家认为这类热带鱼适应不了千岛湖冬天的低温，将会逐渐消亡。没想到，太阳鱼竟然适应了千岛湖的水温。“千岛湖水很深，深水层中有一个常温层，常年保持20多摄氏度的水温，太阳鱼在这里生存下来，并且大量繁衍。”沈鹏说。到了2016年，事情开始朝着未曾预料的方向发展。捕捞渔民样板户们汇报上来的鱼种、数量、规模上频繁出现太阳鱼，渔民们反映，捕捞上来的普遍是小的太阳鱼。沈鹏解释，太阳鱼是外来鱼种，在千岛湖没有天敌，一旦繁衍开来，将不受控制。随后，淳安渔政联合上海海洋大学进行外来物种控制的课题研究，开始科学地进行太阳鱼控制，具体两种举措：第一，靠人去捕，给捕捞户分发小网，专捕太阳鱼。但由于太阳鱼一年能产4-5次卵，所以这种方法非常吃力。第二，生物治理，大鱼吃小鱼。用同样生活在常温层、体型更大的鳜鱼去吃太阳鱼。“我们已经在逐年加大鳜鱼投放量了，但具体要说千岛湖里有多少太阳鱼、基本控制要花多久，要等待上海海洋大学进行一个科学的测算。”浙江大学动科院教授邵庆均也向记者表示：太阳鱼是外来种，在水温较低情况下也能存活，对千岛湖土著鱼的受精卵、幼鱼都会有破坏性影响，在千岛湖中不能放养，否则对千岛湖土著鱼类会有不利影响。江河湖泊等开放性水域，要严禁放养，避免外来物种生态污染。对于垂钓爱好者来说，太阳鱼的出现也不是一件好事情。就像橙友“朱二”说，千岛湖的老钓鱼，原来钓得最多的是黄尾巴和大眼鳊，这两种鱼也是最好吃的，这两年却难钓了。在岸边能看到很多小小的太阳鱼和罗非鱼。杭州市农科院水产所所长王宇希说，在千岛湖，最令人头疼的是太阳鱼幼鱼，大的太阳鱼刺少、适合老人和孩子吃，被捕捞走了，剩下的幼鱼没有经济价值，所以剩了下来。结果一批批的幼鱼长成大鱼，越来越多。专家：外来物种入侵其实是一个生态环境问题那么，太阳鱼算是全国性的高危外来入侵物种吗？外来物种是不是都是有害的？珠江水产所的外来物种研究专家顾党恩表示不能一概而论。“不是所有的外来鱼类都是不好的，出于水产养殖的目的，我国引进了很多外来鱼类，大口黑鲈、斑点叉尾鮰等都是具有经济价值的，对于渔业生产和渔民增收起到了重要的作用，我们今天讨论的太阳鱼也是，目前还有很多地方在养殖，也有不小的经济价值；但是，另一方面，由于不规范的养殖模式带来的养殖逃逸，以及人为放生，绿太阳鱼和蓝鳃太阳鱼又在局部水域产生了危害，但相比于齐氏罗非鱼、豹纹翼甲鲶等外来入侵种群来说，太阳鱼的分布和危害范围较小，风险等级也相对较低。但是为了避免太阳鱼的泛滥，在做好养殖管理的同时，科学控制也是十分有必要的。”不过，顾党恩提及了和太阳鱼很像的罗非鱼，罗非鱼同样是由于养殖目的引进的，也有多个种。罗非鱼是目前我国养殖量最大的外来鱼类，也是自然水域分布最广泛且影响最大的外来鱼类。不止我国，全球大部分热带和亚热带地区均受到了罗非鱼入侵的威胁。怎么会造成这样的局面？典型的例子是作为外来入侵种的齐氏罗非鱼，它是1978年从泰国引进的，由于个体小，生长速度慢等因素在引种后很快被养殖淘汰，但耐低温和繁殖力强的特点促进了齐氏罗非鱼在自然水域的入侵和扩散，而本土生物多样性降低带来的生态位空缺又为齐氏罗非鱼的种群暴发提供了良好的条件。正应了一句话：有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。目前，齐氏罗非鱼已扩散到湖南、江西、湖北、四川等多个地区，并不断扩散和蔓延，风险极大。顾党恩说，外来鱼类的入侵看似是农业产业问题，其实更是一个生态环境的问题，水产引种只是提供了入侵的可能，水生态环境的恶化和过度捕捞导致的生物多样性降低，人为放生和人为丢弃以及水坝建设等其他人为干扰因素才是这些高适应性物种成功入侵和大范围扩散的关键因素。此类入侵鱼类的控制是一项系统工程，需要政府、科学家和公众的集体参与。此外，除了养殖，国内观赏鱼种群中有相当多的外来物种。据不完全统计，我国引进的外来观赏鱼有400多种，由于随意放生导致的外来物种入侵问题也十分常见，鳄雀鳝就是一个典型。所以，饲养观赏鱼的人也不应随意放生。橙柿互动·都市快报 记者 韩晨柯
人生在世，不仅仅只是活在眼前，活在当下，还有诗和远方。你是否去过这样一个森林公园，竟有如此清澈透亮的水源。草木茂盛、绿水青山，闻着草木的清香，徜徉在美景之间，就算是醉翁，也只怕是在乎山水之间的美景罢了。千岛湖，有着迷人的山水风光，美如世外桃源一般。若你在这山水之间，看着这湖光山色，定会赞叹不已。千岛湖，顾名思义是有很多的小岛屿的湖。千岛湖的每一座小岛都有它的灵魂，蕴含了大自然的鬼斧神工。其实，美景只是一个地方的外在，美食才是真正的灵魂。正因为每个地方都有不同的美食，每个地方才如此鲜活。千岛湖当然也不会缺少美食的存在，来到千岛湖，去千岛湖走一走，看一看千岛湖的美景，尝一尝千岛湖的美味，这一遭才不算白来。千岛湖的美食有许多许多，但最能代表千岛湖的就是千岛湖鱼了。千岛湖有机鱼是经过国家认证的有机鱼，全部都是野生鱼。千岛湖的水质干净，是农夫山泉水源地，所以千岛湖的有机鱼没有泥腥味，也没有什么污染。千岛湖的有机鱼是野生鱼，不用饲料喂养，而是用千岛湖特产的“养料”，千岛湖上草木茂盛，特别是松树特别多，到了春天，松树都开花了，松花粉都纷纷飘落，落入千岛湖里，这就是有机鱼的天然饲料。天然的“补品”。所以这样喂养的千岛湖有机鱼不仅味道鲜美，还能滋补身体。因为千岛湖有机鱼的名气大，但是生长周期长达5到7年，所以很多不法商家就制造了很多千岛湖的洗澡鱼，冒充千岛湖有机鱼。大家在买千岛湖有机鱼时，一定要问清楚了，真正的千岛湖有机鱼生产包装的全程是有跟踪记录的。千岛湖鱼头是再有名不过了，千岛湖鱼头是用千岛湖湖鱼的鱼头，其中有机鱼是最好的。鱼头个大肥美，新鲜黑亮，无腥味，富含多种氨基酸和微量元素，营养价值极高。千岛湖的鱼头烹调方法多样，可炖、煮可主，甚至还有一鱼两吃，特别是鱼头熬出来的汤，爽滑可口，油润滑嫩，配料丰富，清香四溢，炖鱼头的汤取自千岛湖的湖水，湖水清澈见底，能见度极高，能直接饮用，是农夫山泉的水源地。由此水炖汤，其鲜美程度可想而知。菜汤鲜、肉滑，鱼香浓郁，新鲜味美，营养丰富，是到了千岛湖的必点菜肴之一。你流口水了吗？反正美食君是馋的不行了，赶紧买一条千岛湖鱼回家尝尝，看看是不是如此鲜美~

我要回帖

更多关于 千岛湖是什么鱼 的文章

 

随机推荐