为了避免炒菜油不熟会怎么样时油花四溅,油热以后可以?


我来答
炒菜时油溅出来怎么办
那是因为锅里的热油遇到菜上的水,油会沸腾,不用担心,先盖上锅盖,过一会儿再翻炒就可以了。
炒菜时防止油花四溅的方法:对于油较少,菜多情况时,当油温至适当的时候,将菜全盛在盘内,然后翻手一扣,刚好把油全盖住。对于油较多,菜少的情况时,尽量把洗净的菜的水份去掉,防止油花四溅。(如果实在没办法,很不专业的一手拿锅盖遮挡,一手尽快把菜倒进去),此招防脸部被喷,但小心拿锅盖的手。对于用油炸东西时(如炸鸡翅),油温适当时,用特制长筷子夹住放入。爆吵食物时,初手颠锅要小心衣服,当然脸也要小心,练习颠锅可从平常炒菜时顺手颠几下,天长日久自然会了。花椒止沸油,用油煎炸食品时,有时被炸的食品还存在水分,油的体积会很快增大,甚至忽然从锅里溅出来弄脏衣服。这时,如果立即将六七粒花椒放入油锅中,沸油便可以马上消下去。
炒菜时衣服溅上油渍不着急,一招教你轻松去除,方法简单实用
先把油烧开 然后再关掉火
等会再放菜 就OK了
水太多了,盖上锅盖呗。
可以在油里放些盐
尽量将洗菜水空干一点
将锅子烧干后再放油
炒菜是注意一下
离得远一点
不要倒油!
烧菜前热油锅得到油溅出来怎么办
1、对于油较少,菜多情况时,当油温至适当的时候,将菜全盛在盘内,然后翻手一扣,刚好把油全盖住。2、对于油较多,菜少的情况时,尽量把洗净的菜的水份去掉,防止油花四溅。(如果实在没办法,很不专业的一手拿锅盖遮...
炒菜的时候油往外溅怎么办?
详情请查看视频回答
铁锅炒菜溅油怎么解决?
要控干食材上的水,把锅铲弄干再放油,控制油温和活力等,这样就会减少溅油。 1、控干食材上的水 尽量去除食材上的水,蔬菜洗好了,控干水再下锅;鱼和肉用厨房纸巾擦干水分再下锅;如果是腌制过的带着酱汁的,那就...
炒菜总是溅油,怎么办?
一、控制油温 油温过高是导致炒菜时油溅出来的主要原因之一。因此,在炒菜过程中,控制好油温就成为了关键。一般来说,应该在油温达到适当高度之后再将食材放入锅中。但是要避免油温过高,否则会导致食物表面烧焦。二、浸泡食材...
炒菜总是溅油,怎么办?
油温一开始上来,遇到水就很容易崩溅出来。正确的方法是把锅放入煤气灶上以后先开火,把锅烧干以后再倒入油。二,油温不要太高。有的菜是需要热油下锅的,但是也不要等油温刚收上来的时候立马下锅,正确的方法是先把油温...
食用油相关美食问题
与美食不期而遇

我要回帖

更多关于 炒菜油不熟会怎么样 的文章

 

随机推荐