润心食用长期吃山茶油的害处营养怎么样？老.人能吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-14 01:10 标签： 长期吃山茶油的害处
科学膳食是一门复杂的学问，吃得科学、合理不仅可以保证营养均衡，还能预防一些疾病，让我们保持健康状态。2022年4月26日，中国营养学会正式发布了《中国居民膳食指南（2022）》，这份适合中国人的“吃饭指南”设立了八大基本膳食准则，并编制了中国居民平衡膳食宝塔（2022），将我们的日常饮食分为了6层，其中水在底层，油盐作为顶层，其他食物如瓜果蔬菜处于中间。从脂肪含量角度来看，我们可以发现，越往上食物的脂肪含量就越高，直至顶层油脂的100%脂肪，这主要是由于脂肪摄入量会对身体健康产生较大的影响。 很多人都知道，我们人体的能量来源有三种：糖类、蛋白质和脂肪。一般而言，1g脂肪能够产生9kcal的热量[1]，如果体内能量无法有效消耗，就会产生能量堆积，进而引发肥胖。因此，WHO膳食脂肪指南2021征求意见稿中就指出：在有条件的情况下，成年人应将总脂肪摄入量限制为总能量摄入的30%或以下，强烈建议成人和儿童的饱和脂肪摄入量不超过总能量的10%，同时反式脂肪酸的能量应不超过总能量摄入的1%，并建议使用不饱和脂肪酸来代替饱和脂肪酸[2]。怎么理解？我们举一个例子：以一个BMI处于正常范围（18.5~23.9）的三十多岁成年男性为例，一天所需的摄入热量大约为1250kcal左右，可以得出每天的总脂肪最好不要超过42g（1250kcal*30%/9kcal≈41.7g）。而除去食物中所含的脂肪（以每日食用150g左右脂肪率为10%的猪腿肉或瘦肉来算），留给食用油的量大约为27g，恰好符合《中国居民膳食指南（2022）》的推荐量。但如果选用饱和脂肪酸更少的山茶油，脂肪的摄入量就有可能发生变化。山茶油的饱和脂肪酸低于10%，是目前饱和脂肪酸含量非常少的食用油，根据上述标准，我们可以得出每天可摄入120g左右（1250*10%/9/10%-150g*10%≈123.9g）的山茶油，是不是很惊人？ 山茶油中不饱和脂肪酸含量达到了90%以上，单不饱和脂肪酸含量高达80%左右，它可以酯化胆固醇，降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯，同时调节外周胰岛素敏感性相关的基因表达，从而起到降低血脂和血糖的作用[3][4]。而且，它还含有ω-3、ω-6等多不饱和脂肪酸，具有一定的抑制动脉粥样硬化斑块破裂、抑制血小板聚集、抗炎、抗氧化等效果，还能起到避免血栓形成、舒张血管、降低血压等作用，有效保护我们的心脑健康[5][6]。 另外，山茶油还含有很多微量元素，如β胡萝卜素、维生素、角鲨烯以及山茶甙、皂甙、三萜醇、甾醇、三萜烯、鞣质、芝麻素、新化合物B、酚类化合物，以及Ca、Na、P、Mg、S、Fe、Mn、Zn等多种矿物质[7]，对我们的身体健康极其有益，是一款不可多得的臻品好油。选山茶油，就是选健康，当然要更注重品质！润心有机山茶油始终以匠心精神，不断追求卓越，不仅在原料选择上选取江产自西宜春袁州上等的足五季油茶果，还采用了先进的双螺旋杆榨油机冷榨技术，以及符合欧盟标准的阿法拉伐软塔精炼设备，从源头到加工，全部采用高标准。江西宜春袁州区地处北纬27.5°~28°，拥有年平均气温17℃、平均降雨量1200ml，长达275天的无霜期，以及PH值在5.5~6.5的红壤土壤，非常适宜优质油茶果的生长[8]，产出的油茶果不仅出油量高，营养丰富，而且全程有机生长，无人工干预，符合中绿华夏有机食品认证。在压榨环节上，我们采用对油脂有益元素破坏度较小的冷榨方式，全程保证温度不超过60℃，可大幅减少苯并(α)芘含量和磷脂含量，而且气味清香、色泽清澈，能尽可能地保留角鲨烯、维生素E等营养元素[9]。精炼作为加工油脂非常重要的环节，我们润心引进了符合欧盟标准的阿法拉伐软塔精炼设备，成为行业首家也是唯一使用这种精炼设备的品牌。使用阿法拉伐软塔精炼的优势在于，它可将脱臭时间控制在45分钟以内，同时保证反式脂肪酸含量控制在1%以下，并保留85%以上的有益成分[10]。选择润心有机山茶油，就是选择了高品质的健康有机生活！你会如何利用润心有机山茶油来调整你的健康膳食结构呢？欢迎大家一起来分享！[1] 解放军总医院营养科教授 赵霖、鲍善芬，《膳食油脂与健康》，保健医苑 2008,(03)[2] 中国营养学会公共营养分会、中国营养学会营养健康研究院 《膳食总脂肪、饱和脂肪与健康关系的科学认识》[3] 不饱和脂肪酸，《百度百科》[4] 屠越华、葛声，《富含单不饱和脂肪酸的饮食对血糖和血脂的影响》，中国糖尿病杂志2012年1月第20卷第1期[5] 诸葛瑞琪、刘梅林《ω-3 多不饱和脂肪酸防治心血管疾病的研究进展》，中国循环杂志2022年5月第37卷第5期[6] ω-3 PUFA，《百度百科》[7] 冯秋瑜、宋宁、黄慧学、谢阳姣、郑仿，《山茶油的要用研究进展》，中国实验方剂学杂志 2016年5月第22卷第10期[8] 知乎专栏:梦品绿色健康《全国茶油之乡-宜春》[9] 秦玉川 刘本同 薛锦松 王丽玲 杨柳 方茹 贺亮 王衍彬，中国粮油学报 2020,35(05),97-104，《冷榨法与热榨法制取山茶油品质差异研究》[10] 刘文剑，南昌大学，《宜春市年产15000吨茶油生产线工厂设计》

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