什么奶茶店设计门店材料健康？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-20 14:21 标签： 奶茶店设计
01PART常见的6类奶茶原料1.1 珍珠粉圆类珍珠粉圆又称粉圆，呈圆形，分为黑珍珠即元味珍珠和果味珍珠，例如橙味珍珠、抹茶珍珠等。1.2 茶类茶叶毫无疑问，它是奶茶的主要原料，它赋予珍珠奶茶口感丰富变化，因此我们在选茶叶时，首先要熟悉自己的茶饮菜单。如以红茶基调为主，我们就要选购最具特点的红茶口感，像经典2号红茶、台湾红茶-318、碳培四季春红茶、拼配红茶101、奶茶专用3号红茶等，这几款红茶口感各有特色，并且也是最适合做奶茶的红茶茶叶原料。绿茶也是奶茶店中最常见的奶茶原料。绿茶以清爽怡人，是夏日最受欢迎的茶饮料。像绿茶比较代表作，如：新天然绿茶，台湾绿茶，台湾明前清-128绿茶。乌龙茶，青茶现在也慢慢流行起来，像比较好的乌龙茶有：碳培乌龙228、新天然乌龙茶、桂花乌龙绿218等，这几款是乌龙茶的经典。1.3 奶类奶茶的调配主要是奶与茶的调配，一般选用的是鲜奶、炼奶，这样味道更佳纯正。市场上也有奶精作为替代品，建议少量食用，多食无益。1.4 果味粉类珍珠奶茶的口味基本分为果味珍珠奶茶和原味珍珠奶茶，果味珍珠奶茶是把各种水果做成粉末状，加入一定量到奶茶中即可调配处各种果味的珍珠奶茶。1.5 果糖类糖是珍珠奶茶的主要调味材料，有很多朋友喜欢用白沙糖煮成糖桨来调味，不过白沙糖制作需要花一定时间。现在慢慢大家都是采购果糖来调味珍珠奶茶，果糖容易融解，并且不需要再去花时间去煮糖，直接买来就可以用。所以在选购奶茶原料时，我们建议使用果糖1.6 奶精选购奶精需要了解奶精的奶味的口感，有奶味香滑浓郁的，如：特调H-888植脂末。有以口感丝滑，奶味偏淡,如：雀巢C-40植脂末等。在选购奶精时，需要根据不同口感的需要选自己的奶精。02PART购买原料的注意事项2.1 购买原材料、物料及包装材料等要控制刚好足够的量，不要多订而导致浪费的情况发生。一般奶茶店只要能够保持数日的安全贮存量应付偶尔变动的产量即可，不要为了方便增加贮存量而增加管理的困扰并且增加浪费。2.2 奶茶店内所有原材料的进出以及中间产品的交接都要有良好的签领制度。在材料进货时有多少原材料进库要有签收，并且只能签实际收到的数量，不要有预签或补签的习惯。2.3 对于原材料的库存量、领用量、原材料的价格及所制作的产品要经常的进行核对。这种日常核对的工作，有些奶茶店老板一定会觉得繁琐和浪费时间，其实这是一项重要的工作，比自己整天的在奶茶店里督导有效果而且节省很多的时间。2.4 原材料需要依其性质及类别分类贮存有些原材料需要经过特别的处理之后才能进行贮存，这些都需要依原材料本身的性质而定。03PART奶茶原料的储存方法3.1 粉类原料例如植脂末，果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料，这些都是容易吸收水份的，一旦受潮就会变质。因此我们需要用密封罐（盒）包装好（里面先套上保鲜袋再装粉）。比如：主奶茶原料-植脂末(奶精)：植脂末(奶精)易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒装好即可。3.2 淡奶/鲜奶类由于动物淡奶油的特殊性质，一般在开封后都是要冷藏保存，开封后的保存期也在一周以内，所以要特别注意开封后的保质期。3.3 茶叶类因为茶叶很容易吸湿及吸收异味，使用铁罐保存应用最广泛，将茶叶装入铁罐中，最好装满，尽量减少罐中的空气。另外特别注意的就是需要隔光隔热。3.4 果酱/果泥/果汁这类原料只需要将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，万不可在日光下暴晒或靠近热的东西。注意：果糖不是！果糖一般分为黑果糖和白果糖，主要的作用就是给奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提炼出来的糖味道更佳。但是果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃的地方。另外，“糖纳豆”开封后是需要冰箱冷冻存放的。3.5 生姜/柚子/红枣茶酱这类在我们每次使用后应该盖好盖子了放入冰箱冷藏即可。3.6 罐头类这类原料开封如果没有用完，就封好之后放入冰箱冷藏即可，并尽快用完。注意：这两类皆是需要冷藏的，另外罐头类开封后可尽快用完以保质。3.7 咖啡类咖啡对储存环境比较敏感，一般需放在阴凉，干燥处，开封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔绝空气、水、阳光如果是在短期内使用的这样子就可以了，如果两周内使用不完就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。注意：咖啡分为咖啡粉类和咖啡豆类，两者储存方法会有所区别。1、咖啡粉虽然比较方便，但是相对咖啡豆而言，咖啡粉品质变差的速度却非常快，所以保鲜非常重要。已研磨好的咖啡粉通常都是盛放在锡纸袋里。打开锡纸袋包装后，要把纸袋卷起，如果有卡子，就要用卡子卡住。然后放在密闭容器中，室温中可以存放1周。如果1周内喝不完，就要存放在冰箱的冷冻储藏箱内。2、咖啡豆在真空包装状态下之保存期限：真空罐约24-28个月。柔性胶膜之真空包装为12个月。由于接触空气面较小，咖啡豆比研磨后之咖啡粉在品质及风味的保存上较易持久，故为维持咖啡香味，可尽量在要冲煮咖啡时再开始研磨。已研磨好的咖啡粉如果无密闭容器时，则可存放在冰箱的冷冻(零下温度)储藏箱内。部分内容来源于网络，由食品小M整理，转载请注明出处

2023-04-10 17:00
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1避免一些新手坑，然后，看一下下面的文章：半年赔了60万元，我如何“成功”开垮一家奶茶店？：https://www.toutiao.com/i6616174437987254798/2第一，地段第二，地段，第三，还是地段。除此之外，就是一些品牌效应、用材方面，装修风格、营销方案等等3现在有越来越多的人因为创业改变了生活，如果您也想要和他们一样，就赶快来加盟海岸茶度吧。开奶茶店需要些什么准备，开店要求多吗？这个品牌十分有实力，投资者加盟这个品牌开店，没有苛刻的要求，而且无需准备什么，可以轻松开店经营！开奶茶店需要些什么准备？加盟海岸茶度，无需准备什么，因为总部提供设备和技术，投资者可以轻松开店经营。随着越来越多的人通过创业收获了美好人生，现在更多的人想要选择创业来实现人生理想，其中海岸茶度深受消费者认可，销量非常好，利润颇高，成为了投资者的好选择。4奶茶店想挣钱，奶茶妺助你赚原创首发，问答如果手里有点资金，想创业发财，开一间奶茶店是个好办法。现代的年轻人都爱喝、爱吃、爱玩、爱浪漫、爱疯狂，特别爱喝香甜浓郁的奶茶，有种爱情的味道，属于情趣性饮料，谈情说爱，不喝奶茶，就不是真正的恋爱。下图是靓丽清纯的奶茶妹每个城市都有广大的客源，不愁奶茶卖不出。5可以看一下这个视频哦~希望对你有帮助，帮你提高业绩~6在广告营销方面一定要做好充分工作，茶饮店主要还是要走量，没有人流量的保证，很难在这个市场存活，其次是安全卫生方面的专业管理人一多卫生和安全就显得更突出，建议如果没太多经验可先加盟品牌店，学习综合素质术有专攻，学到了再出来自己干，长远来看对自己的专业素养提升起到不小的作用！希望对你有帮助！7开奶茶店是当下最热门的一个行业，竞争也很激烈，对于初期的创业者来说，建议选择加盟会简单很多，解决了奶茶制作，店面选址，店铺经营，管理等各方面的问题，当然个体经营也是可以的，那么开奶茶店需要什么东西和投资多少钱呢？1.材料设备：个体经营户：房租，装修，设计，冰箱，电磁炉，饮水机，热水器，净水器，沙冰机，碎冰机，手动压榨机，收银机，果糖定量机，各种量杯和盎司杯，封口膜，吸管等。加盟店铺：房租，装修，加盟费，物料等。设备，奶茶店品牌会送给你，物料的进货价会非常低。2.办理手续：8开奶茶店时需要注意一下几点：1 选择加盟的公司-中小微企业生存周期是3-5年。最起码你要选择这个公司要在5年以上。因为经过5年的摔打沉淀。才能有最起码的系统化运作！2选择品种---目前品种比较多。根据不同的区域有不同的需求 比如 蒙古族的 蒙古奶茶 ，他们在生活中 早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不可缺少的。新疆奶茶新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化，这是其一;冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴，这是其二;其三，牧区人口稀少，各个居民点之间距离较远，外出放牧或办事，口渴时不容易找到饮料，离家前喝足奶茶，途中再吃些干粮，可以较长时间耐渴耐饿9哎呦，这道题bug了，哈哈，必须一下毕竟这道特别简单的题确实吸引了我。开奶茶前期需要什么准备呢？第一、必须准备钱，有钱才能买的起奶茶啊，没钱喝西北风吧。第二、找个奶茶店，当然自己弄的另外考虑，毕竟在奶茶店才能喝到奶茶吧，总不能到菜市场喝奶茶吧。第三、打开奶茶，哈哈，只有打开才能喝吧，起码塞个吸管才能喝吧，难到你要生咬吗？好吧，步骤就是这样。10奶茶行业，是相对其他行业成本低，回本快，但现在许多想开店的人，都卡在了“新手村”，因为连基本的开店技术都没有学会，开了店遇到各种不同的问题与困难也不知道怎么解决。今天我们一起来梳理一下，开奶茶店前准备工作有哪些。一、不知道只哪里学习奶茶技术新手创业者，很多人不知道加盟还是自己开奶茶店比较好？加盟开奶茶店送技术，但是费用太高，随随便便加盟费就使十几万，几十万，不是一般人想开就能开的。自己开店，去某某培训班或者奶茶实体店，花两千左右，就能学会一套奶茶技术，然后自己自创品牌开店。培训班学习，技术经验等还达不到开店的要求也没有相关的开店经验。去奶茶实体店店学习就不一样了，学会奶茶调配核心技术，店面相关经营经验，开店指导等等。二、不会选址方位开奶茶店前准备工作，选址。很多新手店主认为客流量大的地方就是开店的好地方，但是他们只想对了一半。流量越大的地方，转让费与租金就会越高，且房东一般不愿意一次性签较长的租期，方便日后涨租。如果是小本创业的投资者，这是个很棘手的问题。所以在选址时要慎重，租金超出预算的三分之一，建议另选其他店面。考察不同类型的店面，建议蹲守评估一下客流量的大概数量，计算一下营业额与租金的对比情况，再做出明智的选址。三、不知道如何装修店面开奶茶店前准备工作最可怕的一个误区就是，那就是认为花钱越多装修效果越好。事实上，如果奶茶店的空间有限，设计出合理的功能区使用，让人一眼感觉舒适温馨、整洁干净就足够了。奶茶店装修以暖色光源为主，并要有足够的亮度。奶茶店墙面装修设计，尽量以清新的浅色调为主，主色调不能超过三种，选择与主色调接近的颜色进行装饰看起来搭配效果佳。四、不会办理开店证件开奶茶店前准备工作最重要的就是，办理相关证件，才能顺利开店。比如：卫生经营许可证(到卫生行政主管部门办理)、工商营业执照(到辖区工商所办理)、税务登记证(到税务部门办理)。餐饮行业的从业者，还需要办理个人的健康证。办理以上证件，需要准备的资料主要包括：工商执照申请书、身份证复印件、半寸标准彩色近照、租房协议。五、不知道该如何采购奶茶原料如果选择加盟开店，总部提供所有设备器材，就不会有这样的烦恼。自己开店可以去当地材料批发市场购买相关奶茶设备，奶茶原料也可以买到，或是在淘宝上选择原料批发，前提是供货商可以提供试用品试用，看看材料质量如何，再决定进货。

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