大龙虾怎样杀视频么杀


大龙虾的做法与杀法...
大龙虾的做法与杀法
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大龙虾的做法与杀法如下:准备材料:龙虾、粉丝、金针菇、大蒜、料酒、食用油、生抽、生粉、香葱。一、在活龙虾尾部位挿入一支筷子,放尿。二、在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了。三、顺虾脊剪开至尾部,取出沙线,就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。四、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。五、把金针菇去根后洗净。六、准备一锅热水,加入金针菇焯熟。七、把粉丝在温水里浸泡半个小时,然后再焯粉丝,把两者沥干。八、码进盆子里。九、蒸龙虾的汤汁倒进锅里,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。十、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽,码进盆子里,加上龙虾。十一、浇上煮好的汤汁。十二、然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香。十三、龙虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了。
本回答被网友采纳准备材料:龙虾600克、粉丝80克、金针菇100克、大蒜一头、料酒2汤匙、食用油5克、生抽2汤匙、生粉3克、葱1棵1、在活龙虾尾部位挿入一支筷子,放尿。2、在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了。3、顺虾脊剪开至尾部,取出沙线,就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。4、加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。5、把金针菇去根后洗净。6、准备一锅热水,加入金针菇焯熟。7、把粉丝在温水里浸泡半个小时,然后再焯粉丝,把两者沥干。8、码进盆子里。9、蒸龙虾的汤汁倒进锅里,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁。10、把金针菇、粉丝浇上适量的生抽,码进盆子里,加上龙虾。11、浇上煮好的汤汁。12、然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香。13、龙虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了。扩展资料:龙虾的营养价值:1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。参考资料来源:百度百科-大龙虾
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