吉 野家算是中国哪里的日料最正宗 吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-12-29 20:31 标签： 我想吉你一野什么意思
日本料理包括寿司、怀石料理、天妇罗、丼、面、锅料理、和牛、蟹、居酒屋等。其中寿司、怀石料理、居酒屋、和牛都是国人比较熟悉的。下面是这五种料理的构成和吃法。寿司
对国人而言，日本料理的第一印象，往往是寿司。在日本，寿司店总计3万多家，寿司店种类很多，包括回转寿司店、平价寿司店、米其林星级寿司店等。
寿司的种类繁多，一片鱼肉和一团饭，就能做出许多花样来，握寿司、箱寿司、军舰卷、加州卷是最常见的寿司类型。
以握寿司为例，寿司可以分为五个组成部分：醋饭、寿司料、山葵、酱汁、姜。需要注意的是，地道的寿司店用的不是芥末，而是山葵。
寿司对新鲜度要求很高，做好要马上食用。因此往往是一贯一贯上。而地道的寿司吃法是直接用手将寿司抓起来吃。
吃寿司最大的乐趣，在于能够品尝多种多样的寿司。金枪鱼、比目鱼、鱿鱼、赤贝、扇贝、竹荚鱼、青花鱼、星鳗、皮皮虾等都是常见的寿司料。怀石料理
怀石料理的诞生，起源于日本禅宗茶席。
怀石料理是公认的日本料理的最高形式。是日本料理的集大成者。其以名贵的山珍海鲜作为基本素材，集合了生、蒸、煮、烹、炸、烤、渍等多种料理方式。如果说中国料理善用“火”，造就浓厚的滋味，日本料理则善用“水”，追求极致的鲜味。
怀石料理精致且丰富，上菜顺序也极有讲究。按照先付、八寸、向付、椀物、烧物、箸休、强肴、酢物、御饭、水物等顺序一一呈上。一顿怀石料理时长可达3小时，一餐正宗的怀石料理人均消费也基本在1000元人民币以上。居酒屋
居酒屋是最适合感受日本当地风土人情的地方。每到日本的一座城市，如果你想品尝一下当地的特产和名产，只要于傍晚时分，掀开暖帘进入当地人气火爆的居酒屋就是了。
居酒屋料理包括刺身、烧鸟（鸡肉烤串）、毛豆、烤物、炖煮物、地方特色美食等。相对于日本高级料理的生吃、凉吃，居酒屋的料理更爱用火，也因此更受国人的欢迎。其中烤物是最受欢迎的，最常见的就是烤鱼，人气较高的是烤青花鱼、烤金枪鱼、烤秋刀鱼、烤虹鳟鱼、烤鳗鱼。另外还有烤肉类：牛排烧烤、猪肉烧烤以及烧鸟。各色海鲜烧烤也十分受欢迎：烤扇贝、烤蛤蜊、烤海螺、烤乌贼、烤红虾、烤蟹盖等。和牛
和牛是世界上品质最高、价格最昂贵的牛肉，日本A5级和牛更是旅行者到此必尝的日本美食之一。
和牛究竟出于什么样的牛呢？在日本现在所有铭柄和牛中，90%均是黑毛和种这一品牌，因此可以将黑黝黝的黑毛和种等同于日本和牛。
和牛的主要吃法是日式铁板烧、炭火烤肉、寿喜烧以及涮涮锅。天妇罗天妇罗是一种油炸食品。由16世纪葡萄牙传教士传入。现在天妇罗已经成为日本的代表美食之一。
除了街边天妇罗小吃，天妇罗还常在席料理中以一道菜的形式出现。
天妇罗由油、衣和食材组成。吃天妇罗讲究趁热食用。热乎美味的天妇罗常常并不干吃，而是蘸料食用。常见的天妇罗蘸料为萝卜泥、盐和柠檬，需要根据食材种类的不同蘸取不同的蘸料。
天妇罗的食材主要有斑节虾、香鱼、星鳗、鱿鱼、甘鲷、海胆、芦笋、莲藕、松茸、舞茸、红薯、茄子、蚕豆、南瓜等。星鳗天妇罗
（部分资料来自《日本料理完全图鉴》）

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