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凉拌汁配方
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台湾特色小吃炸鸡排的制作方法 随着两岸交流的日益频繁,台湾小吃越来越受到大陆消费者的喜爱,特别是遍布台湾的每月销量NO.1的人气产品---超大香鸡排,让大陆游客印象深刻。下面是小编为大家整理的`台湾特色小吃炸鸡排的制作方法,欢迎参考~ 原料:面粉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、蒜、盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油、食用油、蕃茄酱、各适量。 做法 1.鸡脯洗净后用刀片成薄片。 2.切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。(没有肉锤就用刀背拍打) 3.将姜葱蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。 4.打好的汁倒入大碗中,加盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油调味搅匀(依个人口味调配就好) 5.将处理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓匀轻轻揉压,腌制1个小时。 6.取一个大的平盘倒入面粉,把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。 7.再裹上打匀的鸡蛋液。 8.裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠。 9.平底锅中倒入适量油,能淹住鸡排就好,油6成热时将鸡排放入。 10.中小火炸至二面金黄。 11.捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。剪成条状,趁热配蕃茄酱食用。【台湾特色小吃炸鸡排的制作方法】相关文章:小吃炸鸡排的做法10-02肯德基炸鸡排的做法10-13韩式炸鸡排的做法10-11酱汁炸鸡制作方法10-10韩式炸鸡的制作方法10-11简单易学的炸鸡制作方法10-10韩国辣酱炸鸡制作方法10-10韩式调味炸鸡的制作方法10-11日本特色小吃的制作方法10-08特色小吃驴打滚的制作方法10-02