国台酒的好的白酒口感描述特点是什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-05-06 22:36 标签： 好的白酒口感描述
前言俗话说，贵州有三台：茅台、国台、钓鱼台。茅台不用多说，酱香型白酒的鼻祖，也是白酒的天花板。下面我们聊下国台酒。国台酒和茅台酒区别？国台酒是新酒，和茅台酒一样属于酱香型白酒，但是跟茅台酒同一品质的国台酒价格比较低，不及茅台酒的三分之一，国台酒性价比还是比较高的。国台酒在制作过程中加入新工艺，因此在较大程度上保留了酱香型白酒的精华，又将白酒中对人体有害的成份，比如杂醇油、醛类等的含量降到了行业标准的四分之一。同时，国台酒有着传统茅台酒的酿制工艺，无论在酒质还是口感上，都是令人称赞的。国台酒嫡系产品国台核心嫡系有「国台酱酒、国台国标、国台十五年、国台龙酒」，这些酒覆盖了400到3000元核心价格带。在酱酒市场上，国台国标表现的尤其突出，在次高端酱酒中占据了很大的市场份额。国台龙酒国台龙酒是国台高端产品，有点对标飞天茅台的意思。**包装大气，名字霸气。有句话叫：龙酒是给董事长喝的。听着就很高端呀！口感各方面综合指标来说和飞天茅台可以掰掰手腕。作为高端商务接待和礼品非常合适。至于能否接受2000多元的价格买国台，仁者见仁智者见智了。国台15年酒体醇厚丰满，老熟香味舒适。酒的品质非常不错。国台国标国台国标作为国台的标准酒，是一款双标认证的年份酒。值得一提的是国标酒因其风格的符合酱香型的标准（酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久），常作为白酒品酒师、评委的考试用酒。国台酒中我更推荐国台国标，以前写过习酒，个人觉得国台国标不输习酒窖藏1988.性价比更高点。国台酱酒国台酱酒是一款纯粮坤沙工艺酿造的一个酱香型白酒。价格方面最起码要比国台国标低一个档次，也是仅次于国台国标的一款产品。国台酱酒酒体闻香，感觉不错，不刺鼻。这个香味比较细腻。没有什么杂质。国台酱酒喝过后整体的风格是比较舒畅，没有什么杂味儿。在国台现有的产品来说，的确是一款入门级的口粮酒。更多白酒知识相关阅读按省份选购名酒：安徽名酒|新疆名酒|上海名酒|浙江名酒|山东名酒|江西名酒|湖南名酒|贵州名酒|云南名酒|湖北名酒|江苏名酒|甘肃名酒|河北名酒|山西名酒|陕西名酒|青海名酒|内蒙古名酒|黑龙江名酒|湖南名酒清香型白酒选购：汾酒浓香型白酒选购：200元以内白酒|200元-500元|500元以上酱香型白酒选购：200元以内|200到500元|500元以上按价位选购白酒：100元以内|100元到200元|200元到300元|300元到400元|1000到1500元过节送礼—酱酒：1000元以上按品牌选购白酒—酱香：茅台|茅台迎宾|习酒|国台酒|潭酒|筑春|金沙窖酒|郎酒|赖茅|按品牌选购白酒—浓香：五粮液|泸州老窖|剑南春|舍得酒|鸭溪窖按品牌选购白酒—清香：汾酒|婚宴选购白酒：婚宴用酒推荐科普：白酒和洋酒区别|
大家好，我是 @茶中仙，一个自幼受老爸喝茶影响的爱茶之人，茶龄16年，酒龄20多年。酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中。酱香型白酒的标准评语是无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。
一、酱香型白酒介绍酱香型白酒也被称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒最具为代表，其属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 酱香型白酒以酱香为主，略有焦香，香味细腻、柔顺含泸不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中。酱香型白酒的标准评语是无色或微黄透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格明显。二、酱香型白酒分类酱香型白酒酒按照曲种可以分为大曲酱香酒和麸曲酱香酒，照高粱的粉碎程度来分，可以分为串沙、翻沙、碎沙和坤沙。酱香型白酒酒又以大曲坤沙酱香酒品质最优，而串沙酒添加了酒精，算不上是真正意义上的酱香酒。国内的酱香型白酒又以赤水河畔的水质品质最优。酱香型白酒按制酒工艺可分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜沙酒，这四种酒酿造出来的口感不一样，价格也是不同的。1、坤沙酒
坤沙酒是茅台的传统工艺，主要采用了红缨子高粱完整的颗粒。在每年重阳节的时候会和酒曲按照一定的比例搅拌之后，也就是下沙之后。经历九次蒸八晒七出之后取酒。坤沙酒的灵魂在于“回沙”的酿造工艺，这样的酿造工艺要求原料高粱不能粉碎，粉碎率要小于或者等于20%才算合格，坤沙酒的酿造工艺要求高，酿造出来的口感也高，价格也会更高。
2、碎沙酒
碎沙酒就是将红缨子高粱磨碎以后出厂的酒类。碎沙酒的酿造生长周期短，一般只需要经过两三次烤就可以把高粱中的酒取完。
一般的碎沙酒口感柔顺无苦味，没有什么酱香味。碎沙酒为了在酿造过程中让酒带有酱香的香味，会在发酵的时候加入一些“囵沙酒”的酒糟在里面。
3、翻沙酒
翻沙酒就是指用翻沙的酿造工艺酿造出来的白酒，一般来说酱香型白酒和浓香型白酒比较常用这种酿酒工艺。酱香型的翻沙酒指的是用坤沙酒最后一次（也就是第九次）蒸煮后舍弃的酒糟再加入一些新的高粱和酒曲后酿造出来的酒；浓香型的翻沙酒就是属于调味酒。4、窜沙酒
窜沙酒是指用坤沙酒第九次蒸煮丢弃之后的酒糟作为原料，加入一些食用的酒精经过蒸馏之后的酒类。这类的白酒品质和口感都非常差，价格一般都是在几元或者是二十几元一瓶。
坤沙酒的储藏和增值价值较高，国内次高端、高端的酱香酒都是大曲坤沙工艺，或以大曲坤沙酒为原酒勾调而成。像飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒、青花郎、红花郎、金沙回沙、习酒窖藏、钓鱼台铁盖、国台十五年等众多耳熟能详的名酒都是坤沙酒工艺。三、酱香型白酒有几种味道酱香型白酒有七种味道，分别是酸味、甜味、苦味、辣味、涩味、咸味和怪味，下面逐个详细介绍，会对酱香型白酒的味道有更深入的了解。
1、酸味
酱香型白酒最主要的口感特点就是酸，酒中适中的酸味可以让酒体保持丰满浓厚的味道，增加酒不同风格的口感，减少酒在酿制中出现的一些杂味和燥热味。
2、甜味
酱香酒中有适量的甜味，适量的甜味同样可以增加酒的醇厚口感，甜味可以适当的增加酒的舒适感、滋润口感、浓郁绵柔。3、苦味
酱香型白酒都会有一种苦味，这种苦味是一种爽口止渴、生津开胃的口感，不是单纯的苦味。
4、辣味
醛类是酱香型白酒中辛辣味的主要来源。在酒中有适当的辛辣味具有增进食欲，微量的辣味是酱香型白酒中必不可少的元素。
5、涩味
适当的涩味是酱香型白酒中都有的。如果对原料处理不当的话，就会造成过量的单宁、乳酸等元素进入酒中，导致酒中产生出过度的涩味，这样对于口感体验不是很好。
6、咸味
酱香型白酒中有适量的咸味可以促进品尝着的味觉灵敏，从而让品尝着觉得酒味浓郁，并且产生谷氨酸的酯味感。7、怪味
其实这个怪味指的就是酒中本来不应该出现的异味。异味产生的原因比较复杂，有些是因为油味、糟味、糖味等等。四、酱香型白酒为什么价格比较高？
酱香型白酒的价格相比浓香和清香型白酒价格较贵，主要是因为酱香型白酒和其他型白酒截然不同的酿造工艺，再加上一些知名的酱香型白酒品牌造成的。
酱香型白酒的酿造工艺非常复杂，优质的酱香型白酒更是出了名的产酒率低。酱香型白酒属于季节性生产的白酒，严格按照节气来酿酒的。
1、酱香型白酒的酿造工艺端午制作酒曲、重阳下沙、前后需要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，整个酿造工艺需要经历将近一年的生产周期，至少要存放五年的时间才能出厂。酱香基酒需要经过一年的酿造，三年的储存，所以一瓶酱香型的白酒具有较高的收藏价值，岁月的沉淀让年份越久的酱香型白酒越具有收藏的价值。 2、酱香型白酒对身体的伤害酱香型白酒有一种称号叫做“白酒银行”，尤其是千斤坛封存的酱香型白酒，市场价值逐年攀升，酱香型白酒的收藏和投资价值都是比较高的。
酱香型白酒很大的特点就是醉得浅，醒酒快，身体宿醉伤害小。酒精中游离的酒精分子比较少，酸类和酚类的化和物质比较多，这样就会对人体的胃、心脑血管等有诸多好处。
五、酱香型白酒品牌推荐酱香型白酒品牌较多，但是较为知名的酱香型白酒有茅台、郎酒、习酒、国台、金沙、珍酒、钓鱼台、潭酒、武陵酒和赖茅等品牌，都是家喻户晓的酱香型白酒。1、茅台酒茅台集团始于1951年，其贵州茅台酒历史悠久、源远流长，拥有深厚的文化内涵。是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典范代表，也是具有特色的绿色食品、有机食品和地理标志性产品。茅台是白酒中的王者，也是中国的特产酒，同时也是酱香型白酒的鼻祖，茅台酒有“扣杯隔日香”的说法。茅台酒是酱香型白酒的典型代表，其口感酱香浓郁，回味悠长，空杯留香。2、郎酒郎酒隶属于四川郎酒集团有限责任公司，是中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌。也是四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表。郎酒作为川系酱酒的代表，它的名气不管在四川还是在国内都是家喻户晓。郎酒和贵州酱酒口味上略有不同，会偏酸甜些，尤其是红花郎15，颇受欢迎。 3、习酒贵州习酒隶属于贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，始建于1952年，是茅台集团全资子公司，较早能同时生产酱香和浓香两种白酒香型的白酒企业。习酒是茅台子公司，口感上和茅台非常像，但是价格却比茅台低不少。尤其是习酒窖藏1988，中端酱香酒中销量数一数二，口碑也很好。
4、国台酒国台隶属于贵州国台酒业有限公司，贵州领先白酒企业，是天士力集团精心打造的优质酱香型白酒企业，茅台镇第二大酿酒企业。国台素来有“茅台镇第二大酱酒厂”的美名，为了迎合市场，国台出了各个价位的系列酒。国台国标和国台15年,其酒质极为优秀,中高端酱香型白酒市场很能打。
5、金沙回沙酒金沙回沙隶属于贵州金沙窖酒酒业有限公司，是贵州省著名品牌，也是中国酱香白酒知名企业，毕节白酒产业的龙头企业。金沙在业界具有较高信誉度和知名度。金沙回沙酒在贵州当地十分出名，金沙回沙五星更是当地低端酱酒市场中销量较好的酱香型白酒。6、珍酒珍酒隶属于始于1985年的贵州珍酒酿酒有限公司，是华泽集团旗下白酒企业。深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”和“酒中珍品”。珍酒是所有酱香酒中口感最像茅台的酒，珍酒酱香浓郁，茅系风格明显。珍酒珍15是性价比之王。7、 钓鱼台酒钓鱼台隶属于北京钓鱼台酒业有限公司，是由贵州钓鱼台国宾酒业有限公司投资控股的全资子公司。钓鱼台名气虽然比不上上面的品牌，但在业内它的地位还是蛮高的。钓鱼台主打高端酒市场，制作又非常精良，精英人士十分钟爱。
8、潭酒潭酒隶属于仙潭酒厂，其历史悠久，名贯古今（古属夜郎国）。1993年“仙潭”牌大曲和“潭”牌潭酒双双荣获国际博览会“国际特别金奖”，并授予“世界名酒”称号。潭酒是从基酒起家，转而进军瓶装酒市场。潭酒因其不同于传统酱酒酸甜口感和焦糊香而被越来越多人熟知，潭酒金酱当地人颇为爱喝。9、赖茅酒赖茅酒创立于1941年，是由贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立，合力打造的全国性战略单品，是知名酱香型白酒品牌。赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒。10、武陵酒武陵酒始于1952年常德，自主创新研制出独具风格的“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅“的酱香武陵酒。1988年第五届全国评酒会上被评为国家名酒，位列十七大名酒之一。武陵酒有酱香武陵酒—武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱，浓香型武陵洞庭春色系列，兼香型武陵芙蓉国色系列，涵盖酱香、浓香、兼香三种白酒。更多茶叶推荐（六大茶类、花茶、陈皮）适合送礼的绿茶推荐
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国台53度酱酒非常不错。国台酒作为能和贵州茅台比肩的高档酱酒品牌，外观包装十分大气，酒体口感也不错，倒入杯中颜色微黄透亮，窖藏香，焦糊香，花果香杂糅非常不错，不光是送礼还是自饮都是极佳的选择。更为详细的国台酒53度怎么样如下。国台53度酱酒怎么样1、产品方面国台53度酱酒产自赤水河畔的茅台古镇，恪守传统12987工艺生产，1年酿造周期，2次下沙投料，9次混粮蒸煮，8次堆积发酵，最后摘7轮原浆，酒体酱香风味十足，原浆需要经过陈酿5年才用来勾调成酒，品质非常高端。2、包装方面国台53度酱酒采用的是磨砂，雕刻包装，陶瓷瓶身外观来看尽显精美大气，摸起来的手感也十分细腻，作为藏品酒，或者客厅摆件都十分不错。3、性价比方面国台53度酱酒是一款典型的高品质酒品，虽然价格较为昂贵，但在品质保证的前提下，国台酱酒在性价比方面表现良好，相对于其他同类高端白酒，国台酱酒价格较为稳定，口感和香气也经过多年的考验，品质有保障。4、寓意方面国台53度酱酒代表着中国的酿酒文化和历史，不仅是一种美酒，更是中国文化和历史的代表，体现了中国人民对于美好生活和繁荣发展的追求。国台53度酱酒多少钱一瓶国台53度酱酒一瓶价格在“75元~11899元”之间，具体价格得看系列规格才能判断。2023年线上国台53度酱酒最高11899元一瓶，品名是：国台年份酒十年，规格是5000ml。国台53度酱酒是贵州国台酒业生产的酱香单品，系列规格包含国台国标酒、国台龙酒、国台年份酒等，更为具体的价格表如下。国台53度酱酒价格表国台国标酒100ml小瓶装 2017年酿造 53度酱香型白酒价格：75元贵州国台酒业 国台红 53度酱香型白酒礼盒装送礼商务喜宴 500ml*1瓶价格：159元贵州国台匠心陈酿酱香型白酒53度100ml正宗大曲纯粮食酒礼盒装 国台匠心陈酿100ml*1（礼盒装）价格：188元国台国礼酒 53度500ml 酱香型高度白酒 帝王坛 500ml*1瓶装价格：215元国台国彩酒 蓝色 53度 酱香型纯粮食高度白酒 酱酒 500ml*1瓶价格：238元国台典酱酒 国台优质酱酒 53度纯粮食酒 500ml单支价格：275元贵州国台酒业 国台酒 匠心陈酿53度酱香型白酒500ml*1瓶价格：480元国台鉴藏 53度酱香型白酒500ml 国台鉴藏 单瓶 500ml价格：498元国台十年 年份10年酒 53度酱香型白酒送礼 收藏 宝石蓝 500ml单瓶价格：599元国台好礼 53度坛装酱香型白酒 1.5L坛子酒 高度酒水 纯粮食酒 年货送礼 1.5L*1坛价格：625元国台好礼 53度酱香型白酒 500ml*2双瓶礼盒装 纯粮食酒 喜庆送礼收藏 500ml*2一提价格：639元国台典酱 53度酱香型白酒 大曲坤沙五年老酒 500ml礼盒装纯粮食口粮酒 500ML双支价格：728元国台尊亦 53度酱香型白酒 500ml礼盒装 送礼收藏自饮 高端年份老酒 尊亦 单瓶500ml价格：698元国台匠传陈酿 500ml礼盒装 53度酱香型白酒 大曲坤沙年份老酒送礼收藏 500ML单瓶价格：719元国台年华 贵州茅台镇酱香型白酒 53度高度酒水 年份老酒 500ml礼盒装 纯粮食酒 送礼收藏 500ml*6整箱价格：5994元国台十五年(国台15) 53度酱香型 真实年份500ml礼盒装 坤沙高端白酒 500ML单瓶价格：1249元国台 相合酒 53度酱香型白酒 真实年份老酒 大曲坤沙 500ml升级礼盒装 500ML单瓶价格：1499元国台金樽酒 53度酱香型白酒 年份老酒 500ml礼盒装 高端高尔夫文创 500ml单瓶价格：1999元53度酱香型白酒 十五年真实年份酒体 500ml礼盒装 酒中贵族 单瓶礼盒装价格：2199元国台龙酒 53度酱香型白酒 真实年份窖藏老酒 500ml礼盒装 滴滴珍贵 500ML单瓶价格：2369元国台好礼 生肖纪念版坛酒 53度酱香型白酒 5L十斤装大曲坤沙送礼收藏 癸卯兔年价格：3899元国台十五年(国台15) 53度酱香型 真实年份500ml礼盒装 坤沙高端白酒 500ML两箱12瓶价格：14699元国台 清明上河图 500ml*9瓶礼盒装 酱香型白酒 国台文创 清明上河图价格：18702元已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论
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