西式西餐证书怎么考师培训？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2024-05-14 07:32 标签： 西餐证书怎么考
Victor外籍西点讲师工作年限：10年以上从业经验荣誉：获得意大利当地甜品比赛第二名擅长：意大利传统手工披萨的制作，巧克力配件,法式甜品等产品的研发与制作Mykola外籍西餐讲师工作年限：10年以上从业经验荣誉：2012年荣获乌克兰我是主厨杯金奖2014年荣获法国西餐创意大赛最佳创意金奖擅长：法式西餐，俄式菜系，英式美食，大型宴会筹划运作徐伟男西点讲师工作年限：14年以上从业经验荣誉：出生于苏州糕饼制作世家在多家知名酒店均任饼房厨师长职务擅长：精通各式西点、烘焙甜点制作技巧巧克力配件制作，资深烘焙甜点全能技师汤雪峰西餐讲师工作年限：25年工作经验荣誉：西餐料理从业经验，多年担任西餐总厨、行政总厨经历擅长：西式冷、热菜品制作与研发,尤其法餐、意餐、日本料理方面见长陈虎调酒讲师工作年限：6年工作经验荣誉：对英式调酒有独到做法与见解业内资深鸡尾酒品鉴师擅长：酒文化与英式调酒制作各类咖啡饮品制作安桐慰咖啡讲师工作年限：7年以上从业经验履历：2015年苏州味糖餐饮担任咖啡师;2018年北京黑天鹅蛋糕担任高级咖啡师;2019年苏州华为研究所担任吧台长。

深圳美斯烘焙西点西餐培训
深圳美斯烘焙学院是一家集餐饮品牌
FOCUS ON TRAINING / PROMOTE AWARENESS
深圳美斯烘焙西点西餐培训
深圳美斯烘焙是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。帮助烘焙创业者 达成烘焙创业梦想，让人人尽享生活之美，人人都能演绎自己的传奇与精采。
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蔡传潺
Mi SS BAKE高级裱花讲师
国家高级烘焙师
华南十佳裱花师老师
特点团队协作强,认真负责,技术精湛,学员满意度高!
陈华
MISS BAKE烘焙讲师
国家高级烘焙师
2010年任早安巴黎烘焙师
2015年任私尝品烘焙面主管
2017年广州某烘焙学院高级讲师
人生信条:对烘焙拥有巨大的热情,性格开朗幽默!
陈壮树
国家西式面点师
MISS BAKE布吉校区总教务
MISS BAKE订单部产品线设计师
负责教师与学员上课日常事务运柞
学员外场活动带队队长
老师特点:乐于助人,性格亲和,广受学员爱戴!
李美然
MISS BAKE裱花技术讲师
2015某培训机构特约讲师
2018获得裱花大赛二等奖
2019MiSS BAKE裱花教研组
专家老师特点:对教学充满饱满的热情,学生很快融入集体。
李霞
MiSS BAKE高级造型蛋糕讲师
农业科技学院食品营养与检测专业
获得高级营养师证
国家高级配餐员证书
拥有丰富室运营经验
美食手机摄影优秀爱好者
人生信条:人生所有未知,背后都有无限可能
林剑锋
MISS BAKE高级烘焙师
国家高级烘焙师
16年负责大型连锁店菜单设计
19年某烘焙机构烘焙主教
老师特点:细致的观察,对品质有完美的追求精神!
深圳美斯烘焙是一家集餐饮品牌创建、人才培训、创业指导为一体的培训机构。 旗下美斯烘焙西点培训学院，自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教学，融入创业者创业理论， 以精湛的烘焙技术为基础，以国际PMP项目管理理论为指导，结合时下烘焙行业创业实际， 烘焙行业产学结合的理论，不仅教学员高超的烘焙制作技术和全面的理论，更从烘焙项目 整体规划、资金预算、门店选址、设备采购、产品定制及定价、科学营运等方面帮助烘焙创业者 达成烘焙创业梦想，让人人尽享生活之美，人人都能演绎自己的传奇与精采。展开更多
深圳美斯烘焙西点西餐培训-校区分布
西餐技工专业,西餐师培训专业,广西华南烹饪技工学校西餐专业
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招生对象凡应、往届初中及以上学历毕业生，综合素质高，对西餐行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。培养目标培养能胜任餐厅、酒店西式菜肴制作的厨房管理和餐饮企业管理的技术型西式烹饪人才为目标，毕业学子能够熟练掌握市场经典流行的西式料理制作技巧,具备自主开店创业能力。
学西餐料理，为什么选择华南烹饪？Why choose here to study Western Cuisine ?
课程亮点
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三年制教学 四大专业优势
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互动教学模式，从入门到精通
校园充满烹饪浓郁氛围西餐厅后厨标准化教室真材实料进行实践操作青春活力的课余好时光
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学习内容
― Learning content ―
被贴有高大上标签的时尚专业
一、西餐基本功阶段
①进行厨师职业素质训练、培养集体感、团队精神、正确的思想；
②西餐烹饪概论、原料学等理论学习；
③熟练掌握刀工、翻锅、西式基础汤等基本功；
二、西餐热菜（1-3阶段）
奶油玉米汤、蘑菇汁自制番茄汁、奶油蘑菇汤、西式炒饭、奶油土豆泥、煎鸡腿配黑椒汁、日式照烧鸡、芝士火腿三明治、泰式烤鸡翅、泰式菠萝牛肉炒饭、地道越南牛肉汤、日式牛肉乌冬面、泰式蒸龙利鱼、香煎鸭胸配橙汁、泰式桑巴虾、冬阴功、印尼炒饭、芝士?h饭、印度咖喱海鲜等
三、西餐盘饰品
橄榄土豆、土豆脆片、南瓜角、南瓜脆片、土豆球、炸紫薯片、南瓜泥、手指胡萝卜、油焖大蒜、黄椒汁、炸香草、红菜头酱、风干法香碎、炸意大利面等
四、意大利菜
奶油培根意面、海鲜意大利面、黑椒牛肉炒意大利面、蔬菜意大利面、扒澳洲带子、意大利细面、鸡肉蘑菇洋葱意大利面、鸡肉蘑菇披萨、意大利三文鱼意面、夏威夷披萨、意式香肠披萨等
五、西餐冷菜
意大利蔬菜沙拉、油醋汁、水果沙拉、千岛汁凯撒沙拉、鲜虾芒果沙拉、鸡尾酒汁、三文鱼牛油果塔塔沙拉、番茄莎莎、培根蟹肉色拉、混合海鲜意面色拉等
六、中式烹调阶段
酸辣土豆丝、虾米粉丝蒸水蛋、番茄炒蛋、水煮肉片、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、干锅肥肠、鱼香茄子、高峰柠檬鸭、酸豆角焖荷花鱼、咕噜肉、小炒肉、剁椒鱼头、酸汤肥牛、手撕包菜、梅菜蒸肉饼、冬菇扒菜胆等
七、西式面点阶段
丹麦曲奇、珍妮曲奇、老婆饼、日式红豆酥、榴莲酥、金牌蛋挞、葡式蛋挞、原味海绵蛋糕、舒芙蕾、戚风蛋糕、虎皮蛋卷、菠萝包、斑斓蛋糕卷、黑美人芝士蛋糕等
八、咖啡及饮品阶段
布丁奶茶、珍珠奶茶、泡沫柠檬红茶、百香青柠奶盖、四季春奶盖、芒果果奶、阳光冰橙、桂花芋圆牛乳茶、盆栽奶茶、草莓思慕雪、风情万种、满杯西柚、港式丝袜奶茶、四季春水果茶、烧仙草奶茶、韩国柚子茶等
九、西餐冷菜二阶段
泰式牛肉沙拉、菌菇意面沙拉、鸡肉蘑菇沙拉、烟熏三文鱼沙拉、带子沙拉、扒蔬菜沙拉、羊肉沙拉、柚子鲜虾色拉、扒金枪鱼配芝麻菜色拉、吞拿鱼沙拉、尼斯沙拉、卡真鸡肉卷、烟熏三文鱼黄瓜卷、泰式虾串配番茄等
十、调酒阶段
①六大基酒理论学习、雪克壶使用练习
②莫斯科骡子、大都会、莫吉托、蓝色夏威夷、龙舌兰日出、玛格丽特、教父、纽约酸、亚历山大、边车、青草蜢、杏仁酸等
十一、自助餐阶段
商务自助餐、普通婚宴自助餐、年宴自助餐、高档婚宴自助餐等
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