夏天马上到了,大家推荐一下奶味浓郁的冰淇淋或者雪糕!

买不到奶油就一直拖着,后来终于在网上买来奶油,钧钧却去上海了,因为LG不爱

吃冰淇淋的,所以我做了只能和钧钧分享。终于,钧钧要回家了,我就在他回家的前

一个晚上动手了,却忘记了买牛奶,实在不想下楼,于是用家里的蓝莓味的优酸乳

来代替,呵呵,没想到歪打正着,就有了这个蓝莓味的冰淇淋了。

你好聪明呀,你连冰淇淋都会做”呵呵,看来用最简单的方法真的同样可以做出很美味

材料:蓝莓味的优酸乳250ml,蛋黄3个,雀巢淡奶油300克,玉米淀粉1小勺,白糖

这杯是钧钧的,加了一些QQ的果汁糖:

这杯是我的,浇上了一点巧克力浆,好美味呀!吃完以后,很有罪恶感,因为大家

都说我又胖了,哎,总是管不住自己的嘴巴呀!

 依依经验分享:

1:如果用金钻甜奶油的话就不用放白砂糖了,但用雀巢的淡奶油就要放点糖才好吃;

2:这个方子超级简单,最重要的是煮奶糊的步骤,一定要小火,一定要不停地搅拌,

3:放进冰箱以后每隔30分钟就拿出来搅拌一次,这是决定冰淇淋口感的重要步骤,不

4:奶油打发到5-6分就可以了,也有人喜欢不打发奶油的口感呢;

5:煮好的奶糊要先放凉再跟奶油混合。

依家更多孩子喜欢的小点请点击文字:

这是一个没有冰激凌就活不下去的世界!要是你会做多种口味的冰激凌,那恭喜你,这个夏天你就是King~~什么香草味、抹茶味、咖啡味、水果味、牛奶味……各种口味都试一遍,怎么样?今天韵妈把这些冰激凌方子都给你带来了,还不赶紧的添加到自己的菜单中~~


1.新鲜蛋黄4个,打散

2.白砂糖加水混合,小火煮至115度的糖浆

3.将煮好的糖浆加入蛋黄糊中,一边打发一边加入,直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体

5.将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合,装入器具冷冻,即可。无需中途搅拌

黑巧力 90克,白糖 50克,淡奶油 110克,鸡蛋 1只,清水 15毫升

1.将黑巧力切碎后,加入10克淡奶油,隔水加热融化准备等下用。

2.100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。

3.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,用打蛋器将蛋白打至湿性发泡.

4.在打蛋白的同时,将白糖放入锅中,加入15毫升清水,煮至115度,慢慢加入蛋白中,边加边打发,一直打到干性发泡。

5.将打发好的蛋白、淡奶油各分一半,其中的一半中加入融好的巧克力,各自切拌均匀。

1.第一步当然就是把橘子剥出果肉,冷藏它吧。

2.煮蛋乳冻,煮好后隔冷水冷却。然后冷藏降温。

3.淡奶油加入20g糖,搅打至6分发,浓稠就停吧。

4.把橘子果肉和打发的奶油加到蛋乳冻中拌均匀。

草莓冰激凌粉50g ,牛奶150g

4.倒入碗中加入草莓冰激凌粉.

5.搅拌均匀,静入30分钟,再搅拌.

6.倒入模具.每隔半小时搅拌一次.

7.放入冰箱冷藏.6-8小时可以食用.

8.加上蜜豆,就可以吃了.

牛奶400ml,淡奶油200ml,蛋黄2个,中型芒果3只,糖150g

1.一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果小丁

2.蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白

3.将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火

4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟

5.搅拌均匀,再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮 好后,隔冷水降温,凉到室温即可

6.奶油倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖

7.倒入搅拌好的芒果泥

8.然后倒入冷却好的蛋奶糊,并用打蛋器搅打均匀,拌入芒果粒

9.将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固,食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好

鲜奶油200g,牛奶250g,鸡蛋黄2个,香草粉1大勺,糖50g

1.牛奶煮到温热时加入糖,继续加热

2.接着加入一大勺香草粉

3.不要煮沸腾了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黄,用打蛋器搅拌

4.蛋搅匀了后马上关火,冷却

5.奶油在一个干净的容器内打发,打发到可看到明显的纹路,再将冷却的蛋奶糊倒入奶油中

6.用手动打蛋器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了

鲜奶冰激凌粉100g,酸奶280g,奥利奥饼干

1.准备酸奶和冰激凌粉

2.把冰激凌机器的内桶放入冰箱冷冻24小时以上

3.之后把桶装入冰激凌机器内倒入冰激凌粉和酸奶拌匀

4.装上盖住启动机器搅拌至粘稠

5.放入保鲜盒中冷冻至能挖出成型的球即可。满满的一盒,这些我已近做了一部分冰激凌蛋糕剩下的。

6.取适量的奥利奥饼干

7.家里有奥利奥饼干,加一点进去增加香甜味

甜炼奶120ml,动物性鲜奶油350g,香草荚1/2根,脆皮冰激凌饼干碗2个,奶油焦糖酱

1.鲜奶油和炼奶倒入大碗

2.剖开香草荚,刮入香草籽

4.放入冰箱冷藏室冷藏至5-10度

5.将冻好的冷冻桶装入冰激凌机,启动

6.从给料口倒入冰激凌浆料

7.冰激凌不断搅拌,液体渐渐凝固

8.15-20分钟后,冰激凌机停止搅拌,关机,揭盖,挖出冰激凌

9.将冰激凌装入脆碗中,并在表面堆一个球

10.表面挤上奶油焦糖酱装饰

蛋黄2个,牛奶200ml,淡奶油250ml,细砂糖90g,抹茶粉15g

1.小锅里倒入蛋黄,细砂糖。

2.倒入牛奶,搅拌均匀。

3.蛋奶液放到小火上加热,刚热就可以离火,不要煮沸。

4.倒一点蛋奶液到抹茶分里,搅拌均匀成抹茶糊。

5.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。

6.淡奶油打发至6,7分发。

7.晾凉的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里。

8.搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。

9.冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。

10.这样反复打发4,5次,体积蓬松,口感细腻。

11.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

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这家店实际上是一个日法混血蛋糕店。

精髓和日本食材相结合,

开创出了新式的甜品风格。

他的风格被定义为简约美学与

严谨的法国技术的结合。

他家很多以抹茶作为原料制作的甜品,

日式抹茶冰激凌是最值得推荐之一。

奶酪、三文鱼或者芥末的味冰激凌

说到冰淇淋怎么能少了意式手工冰淇淋呢!

这家可以说是最不容错过的一家了,

店家承若不使用人工色素与防腐剂。

因为——它出售咸味雪糕!

对,咸的,烟熏三文鱼口味。

对于勇于尝鲜的人来说,怎能不试试肉味雪糕!

想要知道奶酪、三文鱼或者芥末的味道

赋予冰淇淋是怎样的口感吗?

这家店的装潢实在是太美啦,

这里也是和闺蜜下午茶打卡拍照的绝佳去处。

营业时间:周一至周日12:00-23:00

如果你在玛黑区玩累了,

那你绝不能错过这家墨西哥风味的冰激凌店。

这家店的水果冰激凌绝不添加任何添加剂

100%由纯天然水果制作而成。

番石榴和西瓜口味的特别天然

,就像是直接榨汁冻硬做出来的冰棍儿。

龙舌兰酒口味的和醋栗口味……

哎?我怎么觉得什么口味的冰淇淋都很好吃啊...

这是一家来自南美的馅饼店,

另一种不太为人所知的特色美食:

即西班牙语中的“冰淇淋“。

牛奶焦糖味、马贝克覆盆子味、沙巴翁味、百香果味…… 绝对满足你的味蕾。

这款全脂奶做成的奶香十足的

阿根廷手工冰淇淋的特色就是全手工制作

不添加任何香料和色素,

这是一家来自澳大利亚的冰激凌概念店。

这家店地处蓬皮杜附近,

店面不大,但极具特色。

主打的产品是运用零下二百度的氮气将复杂口味

在你的眼前制作冰淇淋的过程就像看一个魔法,

这或许是麻瓜们离魔法最近的一次了吧~

而且这家店每周都会推出新的口味,

体验与普通冰淇淋微妙不同的细腻口感。

为选择困难症们推荐柠檬蛋白酥皮派,

纽约芝士蛋糕和焦糖布丁口味。

在热闹非凡的圣路易小岛上,

如果你看到有家店前面排起了长长的队,

1971年,两位巴黎最有名的美食家

并以“发现藏在小酒馆中令人惊讶的冰淇淋”为题,发表了美食评论文章。

自此,Berthillon就被称为巴黎最好吃的冰淇淋。

坐在店里像王室贵族一样,

据说前总统戴高乐每周日都要来这家店

Bertillon家共有约70多种味道的冰淇淋,

在巧克力分类下就有至少7种味道。

该店应季口味只收现金,

而且八月休假的不开门,

可以算得上是巴黎最任性的冷饮店了。

这家店建于1936年,

这家店专售黎巴嫩有机冰淇淋,

Bachir家族的第三代传人们决定

把黎巴嫩冰淇淋带到巴黎。

在这里可以品尝到最地道的黎巴嫩口味冰激凌。

虽然可选口味并不是很多,

但是每一种味道都是精心准备与制作,

推荐玫瑰花瓣、开心果以及奶油口味。

冰激淋外沾有一层厚厚的开心果碎~

是当红INS网红店哦!

以上就是小卡整理出来的超级nice的

冰淇淋是冷的,所以没有热量!

奶油、糖份还是比较高热的,

祝大家吃冰淇淋不长肉~

同时,也欢迎大家踊跃留言感兴趣的美食

小卡将继续为大家推荐呀!

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