八角茴香有十个角能吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-02 10:57 标签： 孕妇能吃八角桂皮香叶煮的东西吗

八角和茴香区别：形状不同，颜色不同。茴香是常吃的蔬菜茴香菜的种子，只是一种小小的灰色菜籽，像干瘪的稻粒；八角是红色的，并且每个角中有一个光滑的种子。

茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。本品原名怀香，始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。

八角，主要产于广东、广西，之所以被称为八角，是因为他正好有八个角。

八角作为一种为饮食界做出功效的佼佼者，也作为一个为中医界作出功效的中药材，它有着很好的功效，而且在烹饪的时候可以加一点进去，作为调味料，可以为你所做的菜肴增香。但是，我们在食用八角的时候，有些地方还是需要注意的。

　　八角金盘具有一定毒性:八角金盘的茎部有毒,不可食用。

　　中毒症状:误食八角金盘茎部,可引起免疫系统中毒和精神性中毒,器官损伤性中毒等。曾有一病例为服后造成一级伤残,常年卧病在床,肚子胀,非常痛苦。

　　八角金盘的医学记载及附方

　　1、风痹药酒:铁筅帚1两,八角金盘根1两,白毛藤苏木1两,落石藤1两。功能主治:跌打,疯肿。用法用量:酒浸10日用。摘录:《纲目拾遗》卷五。

　　2、八角金盘汤:八角金盘(研吞)5克,琥珀(吞)5克,益母草15克,冬葵子10克,滑石10克,芦根30克,赤小豆30克,陈皮5克,甘草5克。功能主治:利湿化痰,活血消瘀,清热解毒,缓急止痛。主痰阻血瘀。用法用量:水煎服,每日1剂,日服2次。摘录:董汉良方。

　　3、止痛药:当归、牛膝、川芎、生地黄、赤芍药、白芷、羌活、独活、杜仲、续断各一两,肉桂、八角茴香、乳香、没药各五钱,木香、丁香皮、沉香、血竭各二钱半。用法用量:老酒调下。摘录:《证治准绳·疡医》卷六

　　八角茴香的果实主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著效果。

　　虽然八角的作用比较广泛，但是在给宝宝的辅食里，建议不要添加调味料，最好选择原汁原味的。如果他不喜欢吃，就在喂食的辅食中，添加少量的盐就好了。有了这淡淡的咸味，宝宝的胃口也会变好的哦，同时记得给宝宝多喝点水，不然会口渴的。

　　宝宝辅食的添加顺序

　　从种类讲：应按淀粉(谷物)—蔬菜—水果—动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素(如婴儿含铁营养素米粉)，其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后开始添加动物性的食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等)。

　　建议动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末，注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素，同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。

　　我们从数量上来说讲，一般情况下，应该开始喂少点，然后慢慢增加，因为一开始只是试吃哦，让宝宝适应一段时间之后，再考虑增加量，因为这个时候母乳还是首选。

　　从质地讲：按如下顺序添加—先液体(如米糊、菜水、果汁等)，再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等)，再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)。

　　从时间讲：建议从4月龄开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。从6月龄开始添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥等)。1-~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

　　八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　八角中含有茴香烯，它可以让骨髓细胞变得成熟，它能够起到非常有效的提升白细胞的功效，需要说明的是，这里升高的主要是中性粒细胞，所以它能够适用白细胞减少症。

　　购买八角要看外形、辨香气。上等的八角茴香瓣角整齐，尖角平直。果皮较厚，背面粗糙有皱缩纹，内表面两侧顔色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。聚合果多为八角形，很少为五或六角形。蓇葖饱满平直，先端钝或钝尖，种子棕色，有光泽。优质八角颗粒整齐完整，个大饱满，棕红色并有光泽，荚边裂缝较大，荚内子粒明亮，香味浓烈。质次的八角朵瘦小，碎粒多，香味差，黑褐色。

　　1.八角在烹饪中应用广泛，主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等异味，增添芳香气味，并可调剂口味，增进食欲。

　　2.炖肉时，肉下锅就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉内，使肉味更加醇香。

　　3.我们在做上汤白菜的时候，可以将适量的八角和盐倒进白菜里，一起煮，然后将适量的香油在最后的时候添加进去，如此一来，才就有了很浓郁的荤菜味。

　　4.在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，放入八角则会别具风味。

　　常绿灌木或小乔木,高可达5m。茎光滑无刺。叶柄长10-30cm;叶片大,革质,近圆形,直径12-30cm,掌状7-9深裂,裂片长椭圆状卵形,先端短渐尖,基部心形,边缘有疏离粗锯齿,上表面暗亮绿以,下面色较浅,有粒状突起,边缘有时呈金黄色;侧脉搏在两面隆起,网脉在下面稍显着。

　　药用价值：叶、根、皮药用。

　　性味归经:辛,微温;入肝、肾二经。

　　用量用法:内服:煎汤,6-9克;外用:煎水洗。

　　圆锥花序顶生,长20-40cm;伞形花序直径3-5cm,花序轴被褐色绒毛;花萼近全缘,无毛;花瓣5,卵状三角形,长2.5-3mm,黄白色,无毛;雄蕊5,花丝与花瓣等长;子房下位,5室,每室有1胚球;花柱5,分离;花盘凸起半圆形。果产近球形,直径5mm,熟时黑色。花期10-11月,果熟期翌年4月。

　　原产于日本,琉球群岛,台湾引种栽培,现全世界温暖地区已广泛栽培。考证:始载于《台湾药用植物志》。

　　八角茴香晒干之后还是一种中药呢!但是，很多人都不解的是，有人说它是八角茴香，也有些人说它是大料，那么，到底八角茴香是大料吗?

　　其实，八角茴香也叫做八角、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科;八角属的一种植物。株高10-15米，主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。

　　八角其实就是大料，只是名称上的不同，但是它们是一样的。南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。无论是八角还是大料都是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，可以适当地加一点，会给你的烹饪成果加分哦。八角茴香的作用是其他香料所不能及的哦，同时，它也是加工五香粉的主要原料呢。

　　八角茴香有哪些作用吗

　　八角茴香除了作为我们平时所认识的调味品之外，其实也是可以入药的，但是通常入药需要再医师的指导下进行，那么八角有哪些作用?

　　八角茴香可入药;其性温，味辛;有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。另外，它的果实含有挥发油，主要成分是茴香油，分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　另外，八角茴香的身上还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。它的这么多作用，你都知道了吗?

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