10款热销婴幼儿一段米粉中：
国产品牌综合排名倒数前三
小皮婴幼儿大米粉值得推荐
给宝宝添加的第一口，很多家长都会选择米粉。米粉不但形态上容易被刚接触辅食的宝宝接受，而且还含有较高的能量，能满足宝宝的日常所需。
预包装婴幼儿米粉省去了父母自制辅食的繁琐，同时各自宣称其营养成分更科学更安全。事实真是这样吗？婴幼儿米粉究竟要怎么选？
以宝宝健康安全为己任，一直专注于利用测评数据来撕开商家宣传迷雾的“小红花测评”，继上期棒打之后，这回又来考究米粉的营养性和安全性啦~
由于米粉分一至三段，初次接触辅食的宝宝适合食用一段米粉。所以这次“小红花测评”先测评的是10款一段婴幼儿米粉。
铁是考量米粉营养性的第一准则。
婴幼儿缺铁会导致营养性贫血，根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，0.5~1岁的宝宝每日需摄入10mg铁，而宝宝成长所需的铁99％来自于辅食。
因此，为了保证宝宝能摄入足够的铁，选择含铁量较高的米粉非常重要。不过，铁含量也并非单纯的越高越好。
补铁过量会影响其他微量元素的吸收，也会导致血色素沉着，抑或影响消化功能。因此，国标对此有限值。
钠是人体必需的矿物质营养成分，食盐是钠的重要来源之一。《中国居民膳食指南》推荐，0.5~1岁的宝宝每日需摄入350mg钠。
但是，摄入过多的钠会导致宝宝血压上升，对心脏和肾脏造成负担；此外还会破坏体内的电解质平衡，影响宝宝对钙的吸收。
因此，为了宝宝的健康着想，花花建议家长们尽量选择低钠的米粉。
很多品牌米粉为了提高对宝宝的吸引力，会在产品中添加糖，包括白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖甚至果汁等等。但是过高的含糖量会增加宝宝对甜味的依赖，易引发龋齿、使孩子发胖。
不想让你的宝宝变成一个小胖子的话，建议选择含糖量较低的米粉。
高氯酸盐是一种强力甲状腺毒素，可能影响胎儿和婴儿大脑发育。根据欧盟食品安全局（EFSA）的评估，高氯酸盐可能阻碍甲状腺对碘的吸收。
食品中出现高氯酸盐的原因可能包括空气、水源和土壤污染，原料污染，工厂消毒残留等。目前中国对于婴儿米粉中的高氯酸盐残留量还没有明确规定（不应该呀~），“小红花测评”这里参考的标准是EFSA对食品中高氯酸盐的建议耐受摄入量。
这个指标，当然是含量越低越好。
无机砷是国际癌症研究机构（IARC）确认的人类致癌物，可使肺癌、皮肤癌等癌症风险增高。米粉中的无机砷主要来源于谷物在土壤中的吸收。
此前的政府部门抽检报告中，偶尔会出现婴儿米粉无机砷超标的现象，因此“小红花测评”也对送检的10款米粉进行了无机砷的含量检测。
基于铁含量的重要性，以及一段米粉针对的婴幼儿可能发生过敏的概率，“小红花测评”从销量靠前的婴幼儿米粉品牌中，根据营养标签选择了含铁量处于上游（国标范围内），且配料相对简单的10款婴幼儿一段米粉进行送检。
其中，包括7款外国品牌米粉和3款国产品牌米粉。
雀巢、、阿颖实测含铁量不达宣称值
备注：“换算铁含量”是用实测值除以产品包装上标注的能量值所得，以便于跟国标进行对比。
1、10款米粉的含铁量均在国标要求的限值范围以内。
2、含铁量最高的是贝畅高铁锌钙米粉，最低的是阿颖山药铁锌钙营养米粉。
3、7款米粉实测含铁量高于标称值，但人气很高的嘉宝Gerber营养米粉、雀巢金装宝贝营养+钙铁锌宝宝米粉、阿颖山药铁锌钙营养米粉，这三款米粉的实际含铁量低于标签值，有偷工减料的嫌疑。
这里需要提醒各位父母的是，很多国外海淘米粉的含铁量其实远超中国国标，并不适合中国宝宝。
比如美版的Earth’sBest（爱思贝）一段有机高铁糙米大米粉，标称的含铁量已经达到了惊人的32mg/100g，换算出来有2.14mg/100KJ，远远超出了中国的标准要求。
其实这是因为国外母乳喂养的普及率较高，但母乳中含铁较少，因而宝宝需要从辅食中获取更多的铁，比如美国FDA建议6~12个月的宝宝每日摄入15mg的铁，比中国营养协会的推荐值要多了5mg。
因此，如果你的宝宝吃的是配方奶粉，就尽量不要选择海淘的高铁米粉。在美国，宝宝对铁每天的可耐受最高摄入量是40mg，在中国，并没有针对6~12个月的宝宝耐受量给出设定，但1~3岁耐受量是25mg，大家可作为参考。
喜宝标签不符合国标， 半数米粉钠含量远超标称值
备注：换算钠含量是用实测值除以产品包装上标注的能量值所得，以便于跟国标进行对比。
1、根据《GB 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》规定，食品中钠含量的允许误差范围应≥ 80%标示值。以此对照，10款米粉中，喜宝有机婴幼儿大米粉实测含铁量仅为标示值的63％，低于标示值的80％，不符合国标。
这里提一下，由于国标中规定钠含量的“0”界限值是指≤ 5 mg/100g，也就是说，实测钠含量为1.13mg/100g的小皮标称0mg/100g也是符合国标要求的。
2、爱思贝、雀巢、嘉宝、英吉利和贝畅5款米粉的钠含量均超过了标示值。其中，爱思贝、雀巢和嘉宝的钠含量均超过标示值的近一倍，英吉利更是达到了标示值的15倍以上，最夸张的是国产品牌贝畅，足足超了24倍多。
3、国标对婴幼儿辅食中的钠含量限值是很宽泛的，哪怕是实测钠含量最高的贝畅，也只有国标限值的三分之一不到。因此这些实测值远超标称值的产品是符合国标的。
不过，如此虚标都算符合标签规定，说明国标制定也存在不严谨之处。虚称会使产品的营养成分标称值失去它的参考价值，导致消费者误以为“低盐”，有欺骗消费者的嫌疑。
国产米粉含糖量普遍较高
备注：表格中提到的国标要求是添加糖的限值，并不等同于总糖含量，不过可以用作参考。
1、10款送检米粉的总含糖量都在添加糖的国标限值以内。
2、与进口的爱思贝、小皮和喜宝比起来，国内生产的几款米粉，像贝畅、亨氏、英吉利和阿颖等的含糖量普遍较高一些。贝畅的含量糖最高，是最低的小皮和爱思贝的20多倍以上。
从配料表来看，贝畅和阿颖添加了葡萄糖浆，亨氏添加了白砂糖，英吉利添加了果葡糖浆，而其他6款产品的配料表中均未见添加糖。也难怪这4款米粉实测含糖量偏高。
“小红花测评”建议家长们选择含糖量比较低的几款米粉。
实测值差距明显，英吉利是小皮的3倍多
备注：欧盟食品安全局EFSA给高氯酸盐设定了一个每日0.3μg/kg体重的耐受摄入量。为了对比欧盟食品安全局的每日耐受摄入量，花花特地根据各品牌建议的米粉食用量换算出使用该品牌米粉后的每日高氯酸盐的摄入量。
1、10款产品的高氯酸盐残留量均没有超过欧盟食品安全局的建议耐受摄入量。
2、不过横向对比我们依然可以发现，高氯酸盐含量最高的英吉利是最低的小皮的3倍以上，除这两款以外，其余米粉的高氯酸盐残留量差别相对比较小。
由此看来，降低米粉中的高氯酸盐残留并非没有办法。花花建议厂家在生产过程中尽力避免这类成分残留，同时建议家长们尽量给宝宝选择高氯酸盐残留量低的米粉。
除了以上4个指标以外，花花还对10款米粉中的致癌物——无机砷残留量进行了检测，结果均＜0.2mg/kg，符合国标要求，且均未达到实验室的最低检出限，在此不做赘述。
总评：推荐小皮，不推荐贝畅
最后总结时间到了，花花根据铁、钠、无机砷、总糖和高氯酸盐5个指标的检测结果，给这10款一段婴幼儿米粉进行了评分，按加权平均后最终的得分结果如下图所示：
推荐产品：小皮婴幼儿大米粉
5个检测指标的结果表现均排名居前，总评分4.75分，且从它的成分表来看，除了一些营养强化剂就只有大米粉，可以说是没有什么能被诟病的，作为“小红花测评”本次的推荐产品可谓当之无愧。
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小皮婴幼儿大米粉（4盒装）116元有赞去购买
不推荐产品：贝畅高铁锌钙米粉
钠、糖含量均较高，高氯酸盐含量也相对较高，综合排名垫底，总评分3.17分，成为了本次的不推荐产品。钠含量超过标示值近24倍，真是辜负了那么高的电商销量啊！
喜宝有机婴幼儿大米粉实测含铁量仅为标示值的63％，低于标示值的80％，不符合国标规定，因此被列为不推荐产品。
看到这里，可能有人会问，这是不是广告软文啊？
那么，花花有必要声明一下我们的三大原则。
还有几点可以总结的是：
1、从总排名情况来看，国产品牌阿颖、英吉利和贝畅的三款米粉占据了排名倒数前三，国产品牌任重啊！
2、安全性上有机米粉相对无机米粉较好。从高氯酸盐残留量和无机砷两个指标来看，小皮、喜宝、爱思贝和4款有机米粉均得到了较高的评分（小皮已经拿到英国OF＆G和欧盟的有机认证，只是国内的有机认证还在申请中，因此没有在产品名称中注明自己的有机成分）。
3、这10款送检米粉中，有3款都添加了乳粉，分别是：英吉利、雀巢和阿颖，担心孩子乳糖不耐受的家长在选购的过程中也要多留心一下哦！
4、“小红花测评”在送检之前也对这10款米粉进行了冲调体验，根据产品建议的冲调比例进行冲泡后，爱思贝、喜宝、小皮和英吉利质地相对更浓稠一些。从气味上分辨，添加了乳粉的3款米粉会有较重的奶香味，其他米粉则能闻到大米的香气。但是嘉宝开罐后的能闻到一点霉味。
●冲泡米粉时先放水可以达到更好的溶解效果，不易使米粉凝结成硬块。
●用奶冲米粉可以很大程度上增加米粉的营养密度，同时又可以增加米粉的适口性。但如果宝宝本身摄入奶量充足，也不抗拒米粉的味道，那么就不必用奶冲调了。
珠海出入境检验检疫局技术中心：是国家质量监督检验检疫总局的直属机构。
广东出入镜检验检疫技术中心：检验检疫执法技术保障机构，承担广东地区出入境产品法定检测、公共技术委托检测和科研等任务。
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