今天要和大家分享的是烙薄饼的几个小技巧，喜欢的话记得点一下关注哦！
面食一直都是我们日常生活中，非常重要的一大类主食，比如我们经常吃的包子、馒头和各种饼，都是用面粉做成的，而且很多人平时自己在家都会做，尤其是像包子馒头这种，很多人自己做的比外面买的更好吃。
但是烙饼的技巧很多人都不懂，所以大部分人都很少自己在家烙饼。小编的一个朋友曾有段时间，也非常的热衷于吃烙饼，于是自己尝试在家做了几次，但是每次做出来的烙饼又厚又硬，口感如同嚼腊，实在是难吃的很。
烙饼又厚又硬？因为你和面加错了水！牢记3点，烙好的饼又薄又脆
为什么面点铺卖的烙饼又薄又脆，而大家烙出来的饼却又厚又硬呢？后来朋友说，请问了大厨才知道，原来自己和面时总是加错了水，难怪总是烙不出好吃的饼，大厨还教她，只要牢记这3点，保证烙好的饼又薄又脆。
首先，第一点大厨表示，入冬后很多人和面怕冷，所以在和面时会加少许开水，或温度较高的热水，用热水烫出来的面很“死”，烙出来的饼口感自然也很硬，这一点很多人都没注意，因此总是做不出又薄又脆好吃的烙饼。
想要做出又薄又脆好吃的烙饼，就要尽量用冷水和面，适当调节水温是可以的，但要注意调节水温的步骤。
应该在倒入面粉前将水温调好，而不能直接掺入热水搅拌，那样高温会直接烫坏面粉的质感。做烙饼和面时，最佳水温为25-35度，用这个温度揉出来的面，不仅发酵又快又好，而且揉得更均匀，烙出来的饼也会更薄更脆！
其次，我们需要注意的第二点就是水和面粉的比例。
水加的太多，烙出来的饼不容易成型，而且口感很软不脆；而水加得太少，烙出来的饼口感会又干又硬。做烙饼和面时，最佳的水面比例为1:2，这样和好的面团弹性十足，烙出来的饼薄而香脆特好吃。
最后一点就是烙饼的温度，如果火候控制不好，烙饼是很容易失败的。
火候太小烙饼太慢，烙饼口感不香脆，表面不酥；若火候太大，烙饼容易表面烧焦内里加生，吃起来口感更差。因此烙饼时的最佳温度为115度上下，最大的区间范围为110-120度之间，这样很容易就能烙出又薄又脆的饼，而且也有足够的时间去准备下一张饼。
所以为什么你做的烙饼又厚又硬？因为你和面时加错了水！牢记以上3点，保证烙好的饼又薄又脆！今天的美食小技巧就分享到这儿了，希望以上内容能帮助到您，若您觉得有用，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。
我学会了做饭作文(集锦15篇)
无论是在学校还是在社会中，大家都接触过作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编帮大家整理的我学会了做饭作文，希望对大家有所帮助。
我很久就想帮老妈做饭了，可是，老妈怕烫着我，总是说：“等你长大了再说吧。”今天机会终于来了，老妈下午有事出去了，到了做晚饭的时候还没回来。哈哈，今天我可要大显身手了，做一顿我们最爱喝的小米苹果粥。
我得先把材料准备好。小米，苹果，红糖。我先把水倒入锅里，然后打开火。趁着水还没开，把小米淘干净，拿一个苹果洗净切成小块儿，平常看老妈拿着刀几下就切好了，可刀在我手里就是不听话，好不容易切完了一看，切出的苹果块儿都是奇形怪状的。这时候水也开了，我把米和苹果块放进锅里开始熬粥。对了还得把锅盖错开一条缝，要不饭就溢出来了。这可是我从老妈做饭的时候观察到的。
大约三十分钟的时间，我打开锅盖，香喷喷的味道迎面扑来，最后把红糖放到锅里搅一搅，现在的味道更香了。少停一会儿把火关掉。一顿小米苹果粥就熬好了。正好老妈回来了，看见我做的饭，高兴地跷起大拇指夸奖我：“炳辉长大了，能帮老妈做活了。”我说：“这一点算什么，以后我还要帮老妈做更多的家务事。”
在成长的道路上，技能就像沙滩上走过的一串串成长脚印，带来了成功；技能就像大树上的树枝，越长越高；技能就像一盏明灯，带着我们走出黑暗。
每周周末，我都是家里唯一的“闲人”，下午要吃饭了，可爸爸妈妈还在打扫卫生，我决定今天自己来做饭。
我钻进厨房，开始了准备工作，首先，从冰箱里取出两个“肥肥”的鸡蛋，之后把它们打到准备好的碗里，搅拌成金黄色的蛋液，搅拌之后，再在蛋液里放盐，我犯嘀咕了：刚才放的盐是不是少了，再放一点吧。于是我又放了半勺盐。这次是不是盐放的太多了，我提心吊胆地做着。
我打开煤气灶，往锅中倒入少许的油，油“噼噼”地响了过后，我小心翼翼地把蛋液倒入锅中，“哗”的一声，蛋液顿时“炸”开了一朵金色的“莲花”。眼看蛋液渐渐凝固，我便倒入一大碗白米饭，上下翻炒，直到饭越炒越蓬松，我才停止翻炒。最后撒上葱花，“OK”我的蛋炒饭大功告成了！
爸爸妈妈也一边吃，一边对我做的蛋炒饭赞不绝口，我听得心里美滋滋的。通过这件事使我知道了，做一顿饭如此辛苦，我以后要多帮爸爸妈妈分担家务。
我的同学的爸爸是一名“伟大”的美食家，他不仅喜欢吃，还喜欢做菜，他做的菜色香味俱全。我只在微信上见过那些美味佳肴，可仅仅如此，我就对叔叔做的美食爱不释手了。所以我要向叔叔看齐，从小做起，当一名业余的美食家。
我要做的第一盘菜就是那简单无比的西红柿炒鸡蛋。可妈妈告诉我，一定不要小看任何一盘菜。我先把鸡蛋从冰箱里拿出来，再将上面的小黑点洗干净，接着拿出两个西红柿。妈妈告诉我，如果想让西红柿的皮剥得更快更彻底，用开水泡上三十分钟就可以了。我掐着时间，三十分钟一过，我就把西红柿拿了出来，此时，水都凉了。可是，神奇的是――西红柿真的乖乖地脱下了衣服，皮，忽然没了？
于是我把西红柿切成小块并热起了锅，可是与此同时，那锅里的油冒起了泡泡，又发出了“
