一个人如果从没吃饱过，那他只有一个烦恼。如果吃饱饱的，就会有无数个烦恼。
经过酱酒从业者多年的传播普及，很多人知道了坤、碎、翻、串。知道了“坤沙”是好酒，翻和串是差酒。
于是乎，对于喜欢喝酱香酒的人来说，一款酒是不是“坤沙”，就成为令人烦恼的问题。
最近抖音发了几个视频，几乎每个视频都有类似留言：XXX是不是坤沙？能不能推荐几款坤沙？能不能评测一下XXX，看看是不是坤沙？
最初，我是震惊的，仿佛发现新大陆一般，那些闻所未闻的品牌和产品，像潮水一样涌来。
好奇之下，犯贱买了几瓶。那口感，真TM一言难尽。
通过这些广受大众好评的酱酒，我发现一个有意思的现象：
很多号称喜欢喝酱酒的人，其实并不喜欢酱酒，他们只是喜欢自己想象中的酱酒。
比如：色微黄、酒花多、拉线长、好入口、甜丝丝......
那些酱酒，有的像清酱兼香，有的像浓酱兼香，还有的居然是二锅头兼酱香。
看到这儿，可能有人会懵逼。所谓二锅头兼酱香，就是碎沙或翻砂加糖化酶快速发酵的产品。那种味道，像极了低端红星二锅头兑上劣质酱酒。
这些杂七乱八的玩意儿，就是很多人口中的“坤沙”酱酒。
有什么样的需求，就有什么样的供给，下到9.9上到9999，各种价格的“坤沙酱酒”应有尽有。
这种状态，好似痴心女对负心汉的爱恋，一个傻兮兮的对另一个说：“亲爱的，你爱不爱我不重要，骗不骗我也没关系，只要你亲口告诉我这是坤沙，我就给你钱”！
假如，我是说假如，假如你在旁边看到了，千万别戳破。因为那就太不识趣了，一是坏了人好事儿，二是毁了人美梦。
恼羞成怒的负心汉、单恋一枝花的痴心女，会一起把你骂个狗血淋头。
不要问为什么，我先擦擦头上的狗血......
话又说回来，坤沙不坤沙，有那么重要吗？
可能个人对酱香没那么痴迷，从来没考虑过什么坤不坤，只看自己买的酒，是否对得起它的价格。
依个人来看，9.9元买坤沙酱酒，是很超值的，哪怕发瓶矿泉水运费也不便宜，再说香精香料也得花钱不是？
19.9元买坤沙酱酒，也是很值的，因为串酒也得用酒精和酒糟，这也都是成本。
但是，如果花29.9或39.9，还要去买坤沙酱酒，那就不大划算了。因为他有可能给你发9.9的坤沙，也有可能给你发19.9的坤沙，那就亏了。
很多人不知道什么是好酱酒，觉得买大品牌不划算，觉得那都是广告费、是智商税，他们相信好酒在民间、在茅台镇上。
茅台镇有好酒吗？有肯定是有的，但从数十万品牌中找性价比高的产品，比大便里刨食儿还难。
早在十来年前，酒友圈就发现一个基本定律：“比普王便宜的镇酒，没普王好喝；比普王好喝的镇酒，肯定比普王贵”。
十年过去，这个格局依然没什么大变化，虽然普王价格翻了翻，但镇酒的价格也一涨再涨。
价格唯一没什么太大变化的就是串酒，其实串酒也分好几种，不仅有生串、熟串，还有纯串、串勾碎、串勾坤，衍生品五花八门。
这些廉价货，经过塑料桶溶出的塑化剂污染，再简单过滤就发往全国各地。
有很多人，妄图用低廉的价格，从茅台镇买到品质上乘的好酒，这无异于痴人说梦。
他们对酒一窍不通，什么是好酒？不知道！什么是好酱酒？也不知道！哪怕有的酒明显甜的异常，也依然觉得是好酒。
这是啥？这是典型的人傻钱多，这是典型的周瑜打黄盖，这是典型的拿自己身体瞎霍霍。
镇酒不是不能买，但是要有最基础的鉴赏能力，这种能力不是凭空就会有的。不是某人说某款酒好，它就一定好。也不是某人说某款酒不好，就一定不好。
不要盲目相信任何人，包括我在内。
一款酒好不好，适不适口，最终还得自己和钱包说了算。
如果对酱香感兴趣，最好把这个香型代表的茅、郎、习高、中、低端都买上几瓶。经常把他们拿出来对比喝喝看，看看高端高在哪里、低端差在哪里，看看他们有什么不同，看看它们之间有什么样的差异性。
如果能捕捉到各档产品之间的不同，那么再碰到这个香型，哪怕不认识的产品也能判断出大概是个什么档次。
有了基础的鉴赏能力，就不会到处问这个是不是坤沙，问那个是不是坤沙。也就不会妄想花几十块钱块，就能轻易买到坤沙酱酒。
酱酒的勾调是复杂的，坤、碎、翻之间，还有不同工艺手段酿造的调味酒之间的勾调是多变的，没有什么是百分百纯的。
少量不同工艺的勾调，国评、省评等专业人士应该可以品评出来，像我这样的爱好者是无能为力的。评酒师和品酒师，是两个完全不同的概念。不要盲目相信什么品酒师，某些品酒师的水平连业余的都不如。
所以，不要问我xxx是不是坤沙，这个问题毫无意义，因为我也没有答案。
这个问题，除了酒厂没人知道。话又说回来，酒厂才不会实话实说，因为遍地坤沙的时代，谁说实话谁傻X。
这年头，麸曲酒厂产坤沙，浓香酒厂也产坤沙，就连米酒厂都产坤沙酱酒了，还都是年份酒。
没看到黄酒、矿泉水和花生油的厂家都忍不住跑来产坤沙酱酒了吗？因为盲信这个香型的傻子太多，骗子有点不够用了。
所以，市面上的酱酒都是坤沙，都是12987，都是窖藏N年的老酒，这并不奇怪。
一款酒，不会因为有人说它是坤沙就会变好喝；也不会因为有人说它不是坤沙就会变难喝；它就在那里，不会因为他人的评判而改变。
关键在于，你能不能真正的、百分百的认识它，而大部分人没有这个能力！
大众眼里只有是非对错，只会单纯的想要弄个黑白分明，但世界是复杂的，酱酒的勾调也是复杂的。
有些酱酒厂家，坤沙基酒年份不足又急于上市，只能用碎沙去调和、压制爆烈的口感，这算不算坤沙？
有些酱酒厂家，好轮次的基酒卖光了，只剩下头尾加碎沙调和，这算不算坤沙？
某些大厂，生产完七个轮次，剩下的酒糟又搞了一次翻沙，如果把翻沙中酒质不错的酒，兑入中低端产品，这算不算坤沙？
某些大厂，好基酒高端用了，低端用的轮次和基酒级别很差，喝起来比碎沙还难喝，这样的坤沙，你要吗？
喝了碎沙就难受？喝了坤沙就舒服？喝了不坤不碎的就拧巴？那大部分人应该是拧巴的。
白酒的世界，哪有那么纯粹的事儿？各大香型都快杂交串种了，你还在执着什么坤沙不坤沙？不骗你骗谁？
你要什么，别人就会给你什么，否则怎么把你口袋里的钱掏出来？用低廉的价格买不来什么想象中的坤沙，更多是糖化酶快速发酵的碎、翻和串。
凡是执着于坤沙的，必被坤沙所骗。凡是执着于纯粮的，必被纯粮所骗。
那些执着于买坤沙的人，最后大部分美滋滋的喝着翻沙和串酒，听起来很荒诞，可这就是现实。
我从来不理会坤沙不坤沙，只看口感+品牌值不值，至于坤不坤，碎不碎没什么具体意义。
有那么一句话，如果你正在被强奸而又无力反抗，那就躺平吧。
只要躺的和我一样平，就不会在乎什么坤不坤……
以后会录一些视频，欢迎关注！
