一天中早饭可不可以不吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-18 23:40 标签： 做阴超能吃早饭吗

早餐作为一天中非常重要的一顿饭，是一天能量供应的开始。不吃早餐对人体的危害非常大，因此，早餐不仅不能省，还要“吃饱吃好”。一份合格的早餐包括什么？快来了解一下吧！

一、不吃早餐危害大。不吃早餐绝不是“饿一顿”那么简单，对人体的危害非常大，主要体现在以下5方面：

1、不吃早餐易得胆结石胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，若隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石。而正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高，因此不易形成结石。

2、不吃早餐对消化系统的危害很大正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。

3、不吃早餐对大脑危害很大，影响智力虽说脑组织的重量只占人体重的2%~3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。因此，不吃早餐会影响学习能力和成绩；上班族不吃早餐，工作效率会大打折扣。

4、容易肥胖人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以千万不要以为少吃一顿有利于减肥，不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。导致营养不良及抵抗力下降。长期不吃早餐，会导致营养不良，还会导致身体抵抗力下降，从而容易罹患感冒、心脑血管疾病等。

二、合格的早餐应该包含这些

1、富含蛋白质食物强调“充足的牛奶和鸡蛋”，这类食物容易消化吸收，增强机体免疫力。日常早餐可以鸡蛋一个，牛奶200~250ml。如果牛奶不耐受，可以选择酸奶，另外豆类（豆浆、豆腐脑等）和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，奶类不仅提供蛋白质，还是钙的重要来源，促进骨骼健康。

2.富含碳水化合物的食物就是我们常说的主食，是人体能量的主要来源。在中国家庭中，早餐主食通常是粥。其实碳水化合物种类很多，如包子、面条、红薯等，日常注意粗细结合，主食控制在80~100g。建议多吃粗粮，增加膳食纤维摄入，可以选择杂粮粥、燕麦片、豆包、全麦面包、红薯、玉米等食物。

3.新鲜蔬果有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满，蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还提供膳食纤维和矿物质。新鲜蔬果至少二选一，摄入150~200g比较适宜。

　　含乳饮料≠奶制品。建议孩子早餐喝一瓶纯牛奶。市场上销售的早餐奶等，其实很多都是含乳饮料，主要成分是水，另外含有大量的添加剂和糖分，营养摄入大打折扣。辨别可以看包装，含有“饮料”“饮品”“含乳饮料”等的一律不是纯牛奶；当然也可以看蛋白质含量，国家标准规定：蛋白质含量低于2.9%的牛奶，也不是纯牛奶。

　　果汁≠水果。市面上销售的果汁，不仅添加防腐剂，关键含糖量还高。自家榨的果汁与水果本身相比，营养成分大大损耗。所以水果洗净直接吃就好。

　　少盐、少油炸食物。淡饮食不仅仅是早餐，一日三餐都应该，不过作为一日的开始，少盐、少油炸更为重要。

早餐永远是生活中的一大难题。俗话说，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。这句俗语是早餐在我们生活中的重要性。

永恒的Topic:关于早餐的健康性

与现在的健康理念相反，英国巴斯大学的研究认为早餐一天可能吃零食，增加食量的胃肠负担的改善作用很小，对人体代谢也没有影响。研究人员指出，每天吃早饭的人更健康应该归功于更全面、综合、多样的饮食结构。

研究人员将两组人员进行比较研究观察6周，一组早上起床什么也不吃，另一组11点前吃700卡路里的，其中350人醒来不到2小时。两组人表现的主要区别是，不吃早饭的人一天吃的食物总卡路里很少。这违背了一直相信的理论:不吃早饭的人在午饭和晚饭上吃得更多，吃得太多。但是，实际上吃早饭的人会摄取更多的热量(约442卡路里)，主要是上午自愿吃的。实验快结束时，吃早饭的人水平明显稳定。

经常不吃早饭的人更苗条健康。他们不吃早饭，但遵循其他许多信条，在饮食选择上更均衡营养，经常锻炼体育。

对于某人来说，吃早饭对健康没有帮助的理由有两个:

其中一个是早饭食欲旺盛的人，其中一天胃口好的人很多。一般来说，人们的午餐和晚餐会更加丰富，对于食欲好的人来说，如果不能合理控制的话，午饭和晚饭会吃得更多，所以这样的人经常会有吃相关的健康问题。

其次，生活在现代社会，人们的早餐危害风险远远高于午餐和晚餐。对于上班族来说，没有足够的时间准备早餐，所以必须选择方便的和剩菜作为早餐，或者在街上没有监督的食品摊上充饥。长期这样的早餐对健康的负面影响不言而喻。

在一定人不吃早餐会更健康。

这里所说的早餐是指早上起床后2小时内摄取更多的食物(摄取量超过1/6)。有些人强烈反对不吃早餐会更健康的观点。似乎只有吃早餐对健康有益。不吃早餐肯定有害。认为不吃早餐对健康有害的人，往往没有习惯不吃早餐的体验，只是根据个人信仰(或者书籍知识的信仰)和偶尔不吃早餐的痛苦，认定不吃早餐对任何人都有害。这是片面的认识。在以下情况下，只要你能习惯，不吃早餐不仅无害，而且对你的健康有益。

1、早餐是一天中最重要的一餐吗？

一天中最重要的是哪顿饭，回答十有八九是早餐，也有早餐像国王一样吃的说法。这顿饭不仅要饱腹，还要保证营养健康，早餐吃完才能提供上午的动力。不过美国康奈尔大学调研小组却表示除非一日叁餐中只有早餐的食物最健康，否则早餐并不能称为“最重要的一餐”。另外，如果你的早餐太丰盛，会有类似蛋糕、奶油麵包之类高热量的食物，那么反而会弄巧成拙，影响到你的身体健康哦。

虽然研究报告指出，有早餐供应的学校，学生的学习状态和成绩会更好，但这并不意味着早餐是灵丹妙药。大多数证据表明学校提供早餐对在家什么也吃不下，非常饿的孩子影响最大，也就是说，在不为饥饿分心的时候，孩子的学习成绩最好，理论上早餐不是促进智力，而是恢复正常的表现。

3、吃早饭可以避免过度饥饿，不吃的话，午饭会吃得更多，吸收得更多，会变胖吗？

在康奈尔大学的这次调查中，研究对象分为叁组，一组不吃早餐，一组吃335热量的高碳水化合早餐，另一组吃360热量的高纤早餐。不吃早饭的小组到了午饭时间最饿，但是在享受午饭的时候没有摄取比其他小组成员高的热量，一天下来，比其他小组的热量低。（不过因为第3项调查是在实验室进行，所以小编觉得这个结果并不怎么準确，与现实肯定会有偏差）

在美国范德堡大学的一次为期12个礼拜的调查中，研究人员邀请了52位女性参与他们设计的减肥计划。在此期间，研究对象需要改变自己吃早餐的习惯，平时有吃早餐的人必须跳过早餐，到中午才能吃第一顿饭，而一向不吃早餐的人则需要开始照计划吃早餐，不过她们所吃的食物都有专人安排，所以一天下来卡路里数相当，结果最后却发现前者比后者的减肥成绩要稍出色一点，但差距不大，所以从理论上说，吃不吃早餐其实对减肥和增肥并没有太关键的作用。

5、吃早餐促进，每天消耗更多热量？

吃早餐会促进新陈代谢，每天消耗更多的热量这种说法也广为流传，但实际上并不一定是正确的。吃早饭不会显着提高代谢率。在上述英国巴斯大学的调查中，研究人员也说整天下来，吃早饭的人比没有吃早饭的人多11卡路里，与2千人以上正常卡路里的日摄入量相比，这一点卡路里对减肥没有什么作用。

以上论点仅供参考，无论早餐是否重要，饿了就得吃。结果，肚子饱了才有足够的能量开始新的一天吧

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