榴莲为什么闻起来臭，吃起来却觉得很香？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-31 02:51 标签： 闻着香吃起来臭的食物

　　闻着臭吃着好吃的除了臭豆腐，还有榴莲。榴莲让人虽然有让人难以接受的气味，但其实它的营养价值颇高，被称为“水果之王”。今天我们就具体来看看榴莲有什么营养价值，以及有哪些人不适合吃榴莲呢?

　　经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果;榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

　　榴莲的4大营养价值：

　　榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

　　榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　挑选：选时多请教小贩，有经验者会轻敲其外壳听其声以辨其成熟度，七八成熟为佳。另外，闻也是种办法，一般香味越浓越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一样多棱角的，里面肉更多。因榴莲一次不宜多吃，建议买已去皮的净肉。若闻到酒精味，很可能已变质不能吃。

　　食法：生食，或用来作馅制糕点或薄饼，但在加工过程中其营养会有一定流失。

　　提醒：因其大补，建议每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃几只偏寒凉的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降火解滞。肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食，肾病或心脏病患者也应少吃。另外，吃完榴莲后忌喝酒，以免引起胃肠不适。

　　我们国内的榴莲大概都是从东南亚进口，最好的品种“金枕头”，外壳黄绿，果肉乳黄，产自泰国。原先以为那样一个大家伙长着硬壳又一身硬钉，一定很难对付，其实在它的外壳上多有裂缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，乳黄色的果肉胖嘟嘟地镶嵌在壳内，用手很方便一瓣一瓣摘下来。如果没有裂缝，只要提起它在地上轻轻一磕，就磕出裂缝。

榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的

营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

　　你们一定想不到吧，我最爱吃的水果既不是红彤彤的大苹果、娇艳粉嫩的水蜜桃，也不是那香甜多汁的脐橙，而是而其貌不扬的榴莲。一般人难以接受它那特别的味道，可对我来说却有难以言喻的吸引力。

　　榴莲产于马来西亚、泰国等热带地区，在泰国呀有"卖老婆吃榴莲”一说，可见它是多么美味诱人呢!榴莲树又高又大，果子成熟的时候就像一只只刺猬吊在树上一样可爱极了?它先是青绿色，逐渐变成了青中带黄，最后是金黄色的了。它全身长满了”盔甲”，像个铠甲勇士一样，好像在对我们说:”想吃我没那么容易!”

　　最有名的”金枕头”榴莲一定会让您有”榴莲忘返”的感觉。它的个头不大，就像个小枕头似的，那咧开的小嘴预示着它已成熟了，从果壳中飘逸出一丝丝令人着迷的醉人又浓郁的香气，馋得我直往肚里咽口水。用小刀小心撬开它的壳，一个个像小脚馒头形状、黄嫩嫩的胖宝宝映入你的眼帘，用小勺子尝一口，唔!那甜蜜、香糯、润滑的口感让我欲罢不能。再来一口!哇!太美味了!就好似冰激淋和奶昔混在一起的味儿，绝对会让您的味蕾激动不已。

　　榴莲的吃法可多了!榴莲酥、榴莲抛饼、椰丝托榴莲……不仅美味无比还营养滋补呢!因为它热量很高，所以好吃可别贪吃哦!

　　我爱吃榴莲，说到这儿，我要去买个榴莲解解馋

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