怎么当厨师,我怕路怕累?

  可能现在很多人都在说各行各业的不容易,身为毛家饭店厨师的我,也来代表厨师们来说说在行业里会经历的,说说心声!!!
  厨师虽说是个高薪行业,但却也是非常苦和累的一个工种,挺艰辛的,餐饮本身也不易做,那么对厨师而言,最怕的是什么呢?

  很多餐厅的厨房都是承包出去的,经常是一个厨师长带着自己的兄弟人马,由于多年工
  作在一起,彼此之间的感情都很深厚,那么问题也就来了,当老板开始忌惮后厨或者是生意不景气的时候,最先被辞退就是厨师,很可能到网上打扫完卫生老板就走过来对厨师说:“明天你们都不用来上班了”,还没等反应过来就已经被辞退了,厨师反而成为最有可能一夜之间失去工作的职业。
  厨师是以手艺养家糊口的职业,也是最漂泊不定的岗位,很多厨师这个月还在上海工作由于门店生意不好主动辞职后,就被以前做厨师的同事拉去北京,在北京没有干上半年又回老家做事情,天南海北跑,和家人聚少离多常常是厨师生活的真实写照。
  不得不说现在的职场越来越残酷,很多厨师都想在厨师岗位熬上几年最终能专转向管理,然而真正能转成管理者的也是凤毛麟角,为出路感到迷茫。试问这样的情况下,厨师会怕是很正常的,毕竟职业的安全感还是要有的,而我现在的我在毛家饭店找到职业安全感,所以希望大家为其他还未找到职业安全感的厨师发声,多多珍惜身边的餐饮人!!!

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