自制枇杷膏熬的时候为什么鹏锅？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-06 23:51 标签： 鲲鹏一锅炖不下
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：

请问冰糖枇杷膏用铁锅熬的可以吃吗？

特别是3岁左右的娃娃可以吃吗？

因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考

-来自： 平顶山市第一人民医院 性病科

专长：前列腺炎,男女不孕不育,性功能障碍,性病,泌尿系感...

指导意见：你好，一般这种中药或者煲汤的话最好是要用砂锅进行熬煮的，用铁锅的话可能会影响药效的

专长：中风、面神经麻痹、三叉神经痛、失眠、胃痛、痛经等

病情分析： 你好，中药的浸泡和煎煮最好都使用砂锅，避免中药成分与铁锅反应产生不良物质，还有就是中药一般就是煎煮两次，不知你的多次使用是否为你的开方医生的医嘱还是你自己的主张？身体不适是否与你煎煮后中药的存放不当有关？
意见建议：你好，煎煮及浸泡中药最好都是用砂锅，中药煎煮一般就是两次

问题分析：您好，铁树叶具有清热，止血，散瘀等功效。治痢疾，吐血，便血，胃痛，尿血，月经过多，跌打肿痛。其主要成分是氨基酸、糖很酚类。中药的煎服很多都不适合用铁锅的。因为有很多药物会和铁发生化学反应，从而影响药效或者产生毒副作用。
意见建议：铁树叶的熬制最好是不用铁锅，虽然没有什么副作用，但是铁锅受热不是很均匀，容易产生烧焦。

专长：擅长内科常见疾病的诊治，尤其是下肢深静脉血栓形成、糖尿病足、肺癌、肝癌、股骨头坏死的相关治疗、输卵管梗阻性不孕症的相关治疗、子宫腺肌症相关治疗、子宫肌瘤介入治疗、宫颈癌相关治疗、下肢动脉狭窄、闭塞相关治疗、各类肿瘤相关治疗。

问题分析：你好,皮肤类疾病没有看到皮损,就不能轻易诊断,
意见建议：希望你能把局部的图片传上来,再结合你的症状,指导您下一步的治疗计划.

病情分析：你好，您的情况，是没有危害的一般，只是熬药的话，那么铁锅中的成分会影响到药效等的
意见建议：您的情况，不用太担心的， 没有什么影响的。建议最好是砂锅等熬药

病情分析：你好，冰糖雪梨时不宜用铁锅煮的，这是服用后引起的急性胃肠炎，
意见建议：建议你以后不要用铁锅煮，可口服吗丁啉，多酶片诺氟沙星。

专长：消化系统疾病、糖尿病、脑血管病的护理、五官科疾病

指导意见：铁锅是禁用的,容易产生不良反应的,还是不要用的，祝您健康.

导读 大家好，小哈来为大家解答以上问题。新鲜枇杷怎么熬枇杷膏，枇杷膏熬多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1 新鲜枇杷膏怎么煮：材

大家好，小哈来为大家解答以上问题。新鲜枇杷怎么熬枇杷膏，枇杷膏熬多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.新鲜枇杷膏怎么煮：材料：枇杷7斤，川贝50 g，白糖250 g。

1.将新鲜枇杷去皮去核，新鲜枇杷肉用山泉水洗净。

2.用铲子将枇杷肉捣碎至多汁，然后将枇杷肉放入细纱布中，用手挤出枇杷汁。

3.将枇杷汁倒入铁锅，烧开柴火至微沸，捞出锅内漂浮的白色悬浮物。

4.大约一个小时后，当锅内不再有白色悬浮物时，就可以倒入川贝母汁混合冷开水了。

5.煮十分钟后，倒入白糖。不断搅拌，直到枇杷汁稍微浓缩，然后装瓶。

方法：枇杷5斤，糖(或冰糖)1.5-2斤，蜂蜜0.5斤。

1.枇杷洗净，用淡盐水浸泡5-10分钟，去核、去头、去尾，只留果肉。过程中注意把碎的挑出来。

2.将枇杷放入锅中，撒上白糖，轻轻翻动，使糖均匀分散。

3.等糖把果肉融化出水面，就可以开火煮了。开火，颜色一开始就是原来的黄色。此时不要翻动，以免烂浆影响口感。

4.关小中火煨，慢慢颜色变深，接近琥珀色。此时，不时顺时针轻轻搅动。

5.汁变得有点粘，颜色变成亮琥珀色时，就可以关火了。

6.从炉子中取出，晾至30-40摄氏度左右，倒入蜂蜜，轻轻搅拌均匀。

7.温度完全下降后，装瓶。

1.在煮的过程中可以加入糖蜜，可以根据个人口味添加。

2.你可以在奶油变稠的时候收集它。如果想加强润肺止咳的效果，可以在快速收膏时加入少量川贝母，可以增强润肺止咳的效果。

3.枇杷膏适用于肺热咳嗽、风热咳嗽等。如果被风寒咳嗽的人食用，可能会加重病情。

2.枇杷膏可以去皮吗？没有。

做枇杷膏是不需要皮的，因为皮不能变软变烂，煮的时候容易粘锅，形状不会变，很大程度上影响了精制枇杷膏的美观和口感。同时枇杷膏镇咳作用小，味苦涩，一般去皮煮。

3.枇杷膏煮多长时间：煮到水干颜色变透明变成糊状。

熬枇杷膏的时间不固定，因为不同的人做枇杷膏，用的水量和放进去的水量都不一样。所以枇杷膏要多久才能变成需要的形状，没有固定的时间。一般是看枇杷膏的沸腾形态来决定，用小火慢慢继续煮，不断搅拌，用小勺搅动，避免粘锅。当锅里的水全部煮干后，颜色就变得非常透明了。这

4.3斤新鲜枇杷果实熬多少枇杷膏：大概1斤枇杷膏。

熬枇杷膏很贵，而且不需要枇杷皮和果仁的参与。烹饪前，3公斤新鲜枇杷果实加工后，只剩下不到2公斤。煮沸后，水分会被挤出，变成浓稠的糊状，重量会减轻一半左右。通常，3公斤新鲜枇杷果实煮1公斤枇杷膏就足够了。

5.自焙枇杷膏保质期：1-3个月左右。

煮好的枇杷膏可以放冰箱保存，其内部水分较少，放入的糖分较多。在高糖的作用下，能起到适当的防腐作用，可保存1-3个月左右。但由于没有防腐剂，枇杷膏只能在低温密封环境下保存，保存时间也不是特别长。建议尽早食用。吃的时候挖点水，用温开水冲泡，搅拌均匀就可以喝了。不要放置太久，否则会提高药效和质量。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

熬枇杷膏为什么不能用铁锅

因为中药强调其药性，而铁离子金属是活跃的金属，比如里面有锈，三氧化二铁的铁离子容易跟药物里的成分发生化学反应，一旦出现化学反应就会影响药的效力，因此忌用铁锅煮枇杷膏。

在熬枇杷膏等中药时可以选择砂锅或搪瓷锅效果比较好，这两种锅不仅散热慢，而且受热均匀，会使药物成分挥发的更好，能够提高药物的治疗效果，而且还不会产生不良影响。

熬枇杷膏枇杷和冰糖的比例

枇杷和冰糖的比例为四比一。

熬枇杷膏冰糖是至关重要的一味材料，不仅可以起到调味作用，还能加强止咳润肺的功效。

一般制作方法是先将冰糖和果肉混合搅拌在一起，腌制30分钟，将腌制的好果肉倒进锅里煮，煮的时候要不停的搅拌，可以按需求放入麦冬粉或者川贝粉，等到果实变得不成形而且浓稠变色之后，就可以用器皿盛起来保存，正常情况下，冷藏保存的有效期可以达到1个月。

枇杷本身含水量并不多，如果直接用果肉里的汁水进行熬煮，容易出现粘锅焦糊的现象，最好是熬煮前添加适量的水，这样能保证在熬煮的过程中还有一定的水分残留，确保枇杷膏最后的药性符合要求，但不能加太多水，否则熬不成膏状，一般根据熬煮的情况，先少量添加，然后根据需求酌情加量即可。

1、风寒咳嗽的患者是不能够服用枇杷膏的，因为枇杷性寒凉，服用易加重病情。

2、咳嗽病人合并有严重的糖尿病不宜服用枇杷膏，因其糖分含量高。

3、阳虚咳嗽时常有四肢发凉、畏寒怕冷症状。枇杷膏性寒，服用后可加重不适症状。

4、过敏性因素引起的干咳，用川贝枇杷膏一般是没有明显的治疗效果，不建议喝。

5、部分咳嗽患者对于枇杷有过敏反应时是不能服用枇杷膏的。

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