坐月子能吃猪肉吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-06-29 20:30 标签： 坐月子30天的食谱大全

　　月子里经常吃的肉有鸡肉、鱼肉和猪肉，很少会吃鸭肉或鸭肉汤。不少妈妈问我，鸭肉脂肪含量较低，可不可以煲点鸭肉汤喝呢？母乳喂养的妈妈吃鸭肉，会不会影响乳汁的质量？

　　营养师：鸭肉属于凉性食物之一，月子里的产妇应多吃鸡肉、鱼肉等温补的食物，但是少量食用是没有问题的。如果肠胃寒、体质寒的产妇，应尽量少吃鸭肉。鸭肉含有大量的营养物质，适量食用也有利于补充身体所需的营养。

　　坐月子吃鸭肉的好处

　　1、鸭肉含有大量蛋白质、氨基酸等营养物质、而且容易被人体吸收，可以增强体力，提高产后妈妈的抵抗力。

　　2、鸭肉富含的磷元素对宝宝的生长也有好处，有利于骨骼和牙齿的发育，预防患软骨病和佝偻病。

　　3、鸭肉的功效很多，尤其适合产后体虚、便秘、贫血、盗汗、月经量少的妈妈。

　　坐月子吃鸭肉的注意事项

　　1、鸭肉不能和栗子、甲鱼、鸡蛋一起食用，因为两者同食，会造成营养物质的流失，还会损伤人体元气，易发生腹泻、水肿等身体不适的症状。

　　2、鸭肉属于性质偏凉的食物，比较适合夏秋季节食用。产妇有上火之症，可以适量食用鸭肉来去燥。

　　3、鸭肉属于多脂肪的食物，所以产后肥胖的妈妈不宜食用。注意：有感冒和慢性肠炎的妈妈不能食用。

　　坐月子吃鸭肉的做法

　　坐月子要吃有营养且容易消化的食物，鸭肉也是不错的选择。月子里身体水肿比较严重的妈妈，可以试试鸭肉粥。

　　准备材料：鸭肉、大米、葱、姜、盐适量

　　做法：鸭肉切块洗干净待用，锅中放入适量的清水，然后放入所有材料中火煮30分钟，关火。然后大米洗净后，放入刚才鸭肉的高汤中，大火煮30分钟后，再将鸭肉、葱、姜放入锅中煮20分钟，最后加盐调味即可。

天冷了，坐月子不妨多吃点热腾腾的煲类，这不仅让新妈妈浑身暖和，而且用煲的烹调方式能保持食物丰盛的营养，更能促进妈妈早日复原，今天我们就一起来学习几款适合月子期食用的煲汤的方法。 >>

★ 炊具：陈年瓦罐煨的效果最佳

煲锅好汤少不了好瓦罐，瓦罐是经过高温烧制而成，能均衡持久的给内部原料加热，这种相互渗透的时间越长，汤味就越鲜美，食物也越酥烂。

★ 火候：旺火烧沸 小火慢煨

用小火慢慢炖煮，才能使食品内的蛋白质浸出物尽可能溶解出来，以便达到鲜醇味美的目的。

★ 操作：注意调味用料的投放顺序

千万不要先放盐，盐有渗透作用，会是蛋白质凝固，鲜味不足。放入蔬菜的话，要随放随吃，避免破坏维生素。适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等，不要过多。

1、莲藕洗净切片，桃仁去皮，打碎。 2、将碎桃仁，莲藕放入锅中，加水煮沸。 3、酌加适量红糖或食盐调味即可。 营养贴士： 莲藕含丰富的铁质，对贫血者颇为相宜。适用新妈妈产后血瘀发热。
原料： 羊肉、当归、生姜、盐、料酒、酱油、味精 1、把当归洗净，切成片。 2、把羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，过清水洗净，斩成小块。 3、将煲内放入适量清水煮沸，加入当归、羊肉块、料酒，盖好盖子用文火煲3-4小时后，放盐、味精等调味，即可食用。 营养贴士： 此煲有补气养血，温中暖肾的作用，适于新妈妈产后虚弱，腹痛。还可治疗血虚乳少等症状。
原料： 瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料 1、猪肉洗净，切成小块。 2、锅内水煮沸，放入肉块焯一下备用。 3、猪肉放煲内文火炖熟，放入阿胶炖化，调味即可。 营养贴士： 阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成，并能促进钙质吸收，对产妇补血补钙有较好效果。
原料：老母鸡、人参10g、淮山15g、大枣15g、料酒、姜葱、味精、盐。 1、将鸡切块，姜切片，葱切段 2、锅内放入清水，鸡块、人参、淮山、大枣、姜葱、料酒、盐用旺火煮沸后改文火至鸡肉煮透，加入味精，盐调味即可。 营养贴士： 人参能补益元气，填精补髓，活血调经。具有增乳、补气的功效。适用于产后气血虚弱所致乳汁不足的新妈妈。
原料： 鸭子1只、莲子、百合、薏米、陈皮、葱姜、盐、鸡精、料酒、白糖。 1、把鸭子切块，放开水中焯一下，捞出后放入煲中。 2、锅中依次放入葱姜、莲子百合、薏米、陈皮，加入少许料酒，白糖，鸡精，倒入适量开水。 3、待汤煲好后出锅时加少量盐即可食用。
原料：藕节30g、莲子15g、黄芪30g、猪肉100g、山药30g、党参30g 1、猪肉洗净，切小块。 2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪肉一起放入煲中，炖至肉熟烂，即可饮汤食肉。 营养贴士： 藕节味涩性平，为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用，治虚症。莲子补脾胃，补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄芪补气长阳，益胃固表。

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TIPS： 煲汤的学问很深，煲汤的种类也是无穷丰富的，最后我们再提醒2点煲汤时需要注意的问题：

1、不要片面地认为肉、鸡等原料熬的“精汤”最营养。实验证明，无论你熬多久，仍有营养成分留在“肉渣”中，只喝汤，不吃“肉渣”不科学。

2、吃饭前，先喝汤，等于给上消化道加点“润滑剂”，使食物顺利下咽，吃饭途中不是喝点汤水有助食物稀释和搅拌，益于胃肠道对事物的吸收和消化，而饭后喝汤，容易营养过剩，造成肥胖。

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