小龙虾可口，但是我们也时不时的听到和了解到关于吃完下龙虾后得肺吸虫病的新闻，那么吃小龙虾安全吗？怎样来吃才能预防肺吸虫病的发生。

淡水小龙虾也称克氏原螯虾，隶属于软甲纲十足目螯虾科。小龙虾的生活力和繁殖能力都很强，食性广泛使得小龙虾可以腐烂动植物和藻类为食，因此小龙虾身体上很容易携带各种寄生虫、细菌、病毒以及各种有毒物质。

虽然上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授指出吃小龙虾感染肺吸虫病是偶然事件，淡水的虾、蟹均易感，小龙虾并非典型宿主。而由于夜宵的主角小龙虾有机会成为肺吸虫囊尾蚴的寄生宿主，因此食用未完全煮熟煮透的小龙虾就会造成肺吸虫的感染。

肺吸虫病侵袭肺组织后有哪些症状呢？

肺吸虫病是人畜共患的自然疫源寄生虫病,其囊尾蚴经肠道吸收后穿过肠壁,经腹腔、横隔膜到胸腔,到达肺部吸附在支气管或肺泡中, 肺吸虫寄生在肺内，大肆破坏肺组织，加上虫卵引起的机械性刺激反应，导致组织坏死，肉芽组织增生，形成多个囊肿，患者随之出现相应的症状:咳嗽，胸痛，吐铁锈色血性痰，十分黏稠，并且有腥臭味。胸部X光片，可见单房或多房蜂窝状透亮区。

如何预防由于吃小龙虾导致的肺吸虫病呢？

1：烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2~3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。

2：由于肺吸虫通常寄生在水产品的消化系统里，如果在家吃龙虾，可将两边的鳃剪下，将虾线取出。在外吃龙虾时一定要把头去掉。

3：在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起中毒。

如何进行肺吸虫病的治疗？

主要深部皮下注射盐酸吐根碱，连用20天，停药10天后，重复注射20天，再停药30天,再用药20天，整个疗程达100天左右。另外可内服氯化喹啉，每日3次，连续用药50~100日，直至痰、粪检验无成虫或虫卵为止。

对咳嗽、胸痛者可应用镇咳及镇痛剂。癫痫发作者可用苯妥英钠、苯巴比妥(鲁米那)及地西泮(安定)等口服预防。颅内压增高者可应用脱水剂，如高渗葡萄糖液、20%甘露醇等。瘫痪者可采用针刺及理疗等。

凡药物治疗未能奏效，又无明显手术禁忌证者，均有剖腹探查的指征。肺部症状经药物治疗大多可以消失。

在了解小龙虾和肺吸虫病的关系后，以后吃小龙虾时就要注意相关的注意事项，吃煮透来源可靠并且卫生的小龙虾，这样才能在饱享口福的同时，避免肺吸虫病的感染。