抹茶饼干怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-05 01:56 标签： 自制蔓越莓饼干的做法

抹茶大家都很熟悉，知道喝茶都喜欢喝绿茶对身体好处多。但是吃绿茶还是我第一次尝试自己做，原来总是担心吃茶会不会苦，因为泡茶喝起有点苦涩的感觉。所以一直没有尝试今天第一大胆的尝试一次，味道真心不错。以后信心就有了。

  • 2. 白糖和猪油混在一起打匀

  • 4. 面粉里加抹茶粉盐拌匀

  • 5. 和成面团放冰箱冷藏30分钟

  • 6. 另外一个面团就没有放抹茶同样的方法和成面团醒30分钟

  • 7. 醒好后擀成一张厚0.5的圆饼用大点的模具切花备用

  • 8. 抹茶的也是一样只是用小模具切花备用

  • 9. 然后用小模具在白色花型里切个空花把抹茶的小花放进大花里这样好看了

  • 10. 一个个做好后面上粘点芝麻 如果粘不上就沫点油

  • 11. 烤箱预热5分钟 上下火170度15分钟 中途翻个面

1.用黄油当然更好，但是没有也可以用猪油 色拉油替代。2。冷藏一下饼干更劲道。3.烤箱温度根据自己的观察掌控。

蔓越莓抹茶饼干小美版的做法  

  1. 主锅放入60克细砂糖，10秒速度10打成粉

  2. 加入75克软化的黄油，30秒速度4混合，锅壁上的刮下去再10秒速度4混合

  3. 加入115克低筋粉，10克抹茶粉，15克全蛋液，30秒速度4混合，锅壁上的刮下去，继续30秒速度4混合

  4. 加入35克切碎的蔓越莓干揉面30秒，再来一个揉面30秒，取出面团

  5. 模具垫上保鲜膜，把面团放入模具中，压平压实，整形包好，入冰箱冷冻1小时

  6. 预热至170度，取出冻硬的面团，切成厚约0.7厘米的片

  7. 烤架上铺烘培纸，把排好队，放进预热好的烤箱烤20分钟左右，具体时间可以根据自家烤箱的脾气稍作调整

  8. 中间有几个排得有点挤了，间隔可以稍微再大点，这是烤了10分钟的样子

  9. 时间到，香喷喷、酥到掉渣的蔓越莓抹茶饼干出炉啦

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