开一个粮票年代串串店需要投好多钱?

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震惊!涪陵榨菜起源葛亮山?

    葛亮山,座落于重庆市涪陵区百胜镇葛亮村,由三座山峰相连而成,呈左、中、右分布。解放前,每座峰顶均建有山寨,分别称为上寨、中寨、下寨,统称葛亮寨。寨子四周由长方形条石垒砌城墙和寨门,寨门上方刻有羊型图案,栩栩如生。上世纪60年代,由于农业学大寨,城墙上的条石被村民拆卸用于修建房屋,如今只剩下少许残墙。

    据当地耄耋老人讲述,解放前,每个山寨内均建有工艺精细,古朴典雅的庙亭。上寨庙亭设有供桌及军师香位,木柱上刻有楹联,题为:“葛亮屯军羊打仗;撒豆成兵变菜头。”中寨和下寨庙亭列有十八罗汉及观音塑像,历来香火旺盛,朝圣者络绎不绝。可惜,在上世纪六七十年代文化大革命破四旧时被拆除,现已荡然无存。

     葛亮山山形地貌美仑绝妙,犹如巨龙蜿蜒。每当晴空万里,人立山顶极目远眺,东可观长江奔流;南可望涪陵新貌;西可俯万顷良田;北可览群山环抱。三座山峰间隔700余米,遥相呼应,宛若人间仙境,巧夺天工。

相传三国时期,蜀建兴6年(公元228年),诸葛亮挥师北伐,因马谡失街亭无奈撤军回蜀,当他所率小部途经涪陵清溪场时,一方霸权刘章见蜀汉国势渐衰,士气低落,趁机率部反乱,对他围追堵截,进行围剿,欲活捉诸葛亮以号令天下,从而夺取蜀汉政权。当时,形势十分危急,险象环生,诸葛亮即率部渡江至清溪场对面三块石,经永安天子殿,沿向家庙方向欲向西突围,当行至葛亮山时,见此山居高临下,东南西北一览无余,尽收眼底,且峰顶山寨城墙坚固易守难攻,有万夫莫开之势,于是便扎军于此,待稍作休整伺机而发。然叛军随后即至,情势十分危急,正当他愁眉紧锁,无计可施时,忽见山坡上养有许多山羊,于是心生一计,命令将士将山羊悉数捕来,每只羊角绑上火把,以作妙用。此时刘章大军陆续渡过长江,经李寺直抵葛亮山,将此山团团围住,每天派将士轮流袭扰,想待蜀军弹尽粮绝,士气殆尽时一举攻下山寨,活捉诸葛亮。一个月黑风高的凌晨,只见诸葛亮头戴纶巾,手握鹅毛扇,气定神闲的来到上寨寨门城墙上 (此时城墙上早已摆好香桌和供案),点起香烛纸钱,祭拜天地神灵,举目纵观天象,口里念念有词,一番作法,突然从布袋里迅速掏出一把黄豆洒向天空,顿时整个山头狂风大作,人影攒动,漫山遍野立满了一排排将士。蜀军随即将山羊角上的火把悉数点燃,受到惊吓的山羊顶着火把,沿着山坡向下拼命朝敌军营地冲去。顿时整个山坡火光冲天、战鼓齐鸣、杀声四起。敌军见状,以为蜀军援军从天而降,吓得闻风丧胆,丢盔弃甲,四散溃逃。蜀军趁机向下冲杀,犹如下山猛虎,敌军悉数投降,大获全胜。此次战役,让蜀军重树战威,稳定了蜀汉政权,为诸葛亮再次北伐奠定了坚实的基础。

 原来,诸葛亮见当地种植了一种大头青菜,漫山遍野,整整齐齐,仿佛一排排士兵站立在山坡上,随即心生一计。他通过气象观察分析,预测到当晚将有一股强对流天气过程,瞬时将会狂风大作,乌云盖顶。于是他便布下道场,一番故弄玄虚后祭出障眼法,使一个个大头青菜在寒风呼啸的夜幕下,犹如鬼魅般迎风飒动,好似天兵天将从天而降,整个山坡都是晃动的人影。蜀军见状以为真有神助,立即士气大振,犹如生龙活虎般,以一敌十,杀向敌营。

      后来,诸葛亮为了感恩当地土著的恩德,便把青菜头做成咸菜,跟腊肉一起作为蜀军行军打仗时的必备食物,从此,青菜头得以大量种植,并延续至今。后人为了纪念他在此屯兵打仗大败敌军,并对当地青菜头种植作出贡献,遂将这座山取名葛亮山。

     一百多年前,涪陵人邱寿安对原青菜头咸菜进行改良,通过风干,腌制,压榨,拌料,装坛等工序,制作出了名扬天下的世界三大腌菜之一的榨菜。现在,这里已成了世界最大的榨菜种植基地,并建有世界最大榨菜生产车间和最大榨菜科研院。

     这就是榨菜最早的起源,也是榨菜起源葛亮山的传说。

     另有传说,诸葛亮在此次大败敌军获胜后,为纪念这次战役,特在葛亮山中寨埋葬一宝盒,内装何宝,传说有二:一、镇山珠宝,除恶扶正;二、忠殊宝剑,誓保家园。究竟何宝,千百年来,唯存传说,无人知晓。20世纪80年代中期,有盗墓贼四处探测,将中寨西则寨门前一块长近4米,宽近2米的凹地挖开寻宝,结果竹篮打水一场空,现此原状依稀可见



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