听说咖博士咖啡机很好用，不懂咖啡制作知识的人也能做出好喝的咖啡吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-07-13 14:41 标签： 博世咖啡机中文说明书

（附思维导图）香叔开咖啡厅有13个年头了，经常听到客人说，咖啡一杯要二、三十块钱，每天喝一杯的开销太高，钱包表示余额不足。

香叔一般都会给出两个解决方案，一是用高品质现烘焙的挂耳咖啡替代，二是购买一款适合自己的家用咖啡机。今天香叔先来跟大家分享，咖啡机的选购指南。

不同类型咖啡机的优缺点
不同咖啡机的选购建议和品牌推荐

按照制作方式来分，咖啡机大致分为四类：

1、半自动意式咖啡机：需要手动操作制作咖啡的一些程序，如磨豆、压粉等。主要做商用，大部分咖啡店用的都是半自动。

2、全自动意式咖啡机：一般是全部自动化，制作咖啡时，你只需要把咖啡豆放进去即可。全自动意式咖啡机主要家用或在企业办公室使用。

3、胶囊咖啡机：胶囊咖啡是将咖啡豆先研磨成咖啡粉，再装进铝质胶囊的，胶囊咖啡需要胶囊咖啡机来配合。

4、滴滤/美式咖啡机：这种咖啡机，被用来制作美式咖啡。滴滤咖啡机一般直接使用咖啡粉，但目前也有一些品牌开发出了带磨豆功能的机器。滴滤咖啡可以说是四类咖啡机中，结构最简单的那一类。它利用虹吸原理，将烧开的热水吸入滴滤室，再把热水滴在咖啡粉上，滤泡出咖啡。

二、不同类型咖啡机的优缺点

1、半自动意式咖啡机：

  • 半自动意式机相对耐用，即使每天做几百杯咖啡，长时间使用，也不会有任何问题。
  • 如果身怀咖啡师专业技能，可以做出品质极高和各种花样的的咖啡饮品。
  • 价格较高，半自动大部分要上万，贵一些甚至十几万一台。
  • 操作相对复杂，没经过专业咖啡师训练，很难用半自动意式机做高品质咖啡。
  • 体积较大，噪音也大，需要精心养护才能维持机器的性能。

2、全自动意式咖啡机：

  • 价格方面，大部分几千块钱就能拿下。
  • 全自动意式机非常简单，都是一键操作，即使新手，也可以上手就出咖啡。
  • 全自动意式机，体积小，噪音小，日常维护可以一键操作，简单方便。
  • 全自动咖啡机的零部件相对简陋，如果每天也做几百杯，很快就会出问题。
  • 很多品牌，会在咖啡胶囊里添加风味物质，做成口味丰富的创意咖啡。
  • 对喜欢多口味，却不感冒纯黑咖啡不消费者来说，是个福音。
  • 品牌商为了保证自己品牌胶囊的销量，基本不兼容其他品牌的咖啡机。所以，买了哪个品牌的机器，就得用哪个品牌的胶囊，严重限制了选择的自由性。
  • 胶囊咖啡的胶囊里装的是咖啡粉。咖啡只要磨成粉，不管用什么包装，最佳赏味期，最多只有两周。两周之后，咖啡粉的风味物质互相反应和挥发，导致咖啡的风味尽失，只剩下苦和酸。
  • 目前，市面上没有品牌，能稳定的提供生产日期在两周内的胶囊。所以，用胶囊咖啡机做出来的咖啡，风味自然要比意式咖啡机差不少。
  • 由于胶囊咖啡机工作原理简单，并没有技术门槛，所以不同品牌的差异并不大，通常情况下，价格高的那款，就是更耐用、故障率更低的。
  • 选胶囊咖啡机，机器的重要性，反而不如胶囊。咖啡胶囊越新鲜，做出来的咖啡风味就会越好。
  • 方便。加水加粉后，就可以一键出美式，省去不少手动的劳作。
  • 量大。一次可以冲一大壶，满足多人需求。
  • 由于大部分滴滤咖啡机没有温控系统，吸入滴滤室的热水接近100度，很容易引起咖啡过萃。
  • 用滴滤咖啡机做出来的咖啡，不如手冲的品质好，普遍较苦。
  • 美式咖啡机选购时主要比较功能和外观。
  • 较高级的美式咖啡机有研磨功能、保温功能、水量调节功能、预约功能。

三、不同咖啡机选购建议和品牌推荐

  1. 如果是家用，又不是豪门，香叔不建议你买半自动意式咖啡机。虽然这家伙出品稳定，但价格高、操作复杂、噪音大，又特别占地儿，买回家得跟伺候祖宗一样伺候它，很不适合家用。
  2. 全自动意式咖啡机是一个不错的选择，价格不贵，操作简单，某些品牌的全自动咖啡机，做出来的咖啡，甚至比很多不专业咖啡店还要好。
  3. 选胶囊咖啡机之前优先判断胶囊新不新鲜呢？其实方法很简单，看一眼生产日期，一目了然。胶囊咖啡的制作工艺决定了很难买到新鲜的咖啡，如果你就是喜欢这种懒人式的设备，通常价格高的，机器质量更好。
  4. 滴滤咖啡机的选择上，皮实耐用是首要考虑的因素。

在具体品牌的推荐上，大家可以看一看如下这几个品牌的。

  • 全自动意式机，推荐咖博士，路玛，德龙，喜客，jura。
  • 半自动意式机，家用推荐火箭和lelit，商用就不用说了，当然是“辣妈”（La Marzocco）。
  • 胶囊咖啡机不是很推荐，如果非要推荐的话，香叔认为，雀巢、lavazza的胶囊咖啡机可以尝试一下。
  • 滴滤咖啡机，小家电老品牌飞利浦、西门子甚至美的都可以考虑，除此之外，咖啡机品牌德龙、摩飞也都不错。

好设备固然好，但设备不是万能的，重要的是咖啡给你生活带来的小确幸。

看攻略前已经买了咖啡机的，不会用了香叔教你啊，怕什么～

希望大家都能够在家做出好咖啡，喝上好咖啡！

写攻略不易，大家给个点赞收藏支持一下香叔吧～

一个咖啡爱好者，总是希望在家里也能够随时享受咖啡的醇香，用咖啡犒劳自己，温暖家人好友。
咖博士经过在商用咖啡机领域多年的经验积累，将众多首创技术应用于家用咖啡机领域，带来更便捷更智能的使用体验。

  • 兼具时尚感和科技感的全自动家用咖啡机，兼顾配有独立蒸汽杆，手动打发奶泡拉花的功能，在家享受拉花的乐趣。

  • 兼具时尚感和科技感的全自动家用咖啡机,兼顾配有自动奶泡打发与清洗,在家享受拉花的乐趣。

  • 大豆仓 大屏幕 大智慧

    H3是一款专业兼具时尚感和科技感的全自动家用咖啡机，高贵的外观结合稳重大方的设计，只需轻松智能的操作，就能提供高品质咖啡出品，专属定制独有的精品咖啡，一键拿铁。

产品用途办公室，便利店
适用范围茶餐厅设备,蛋糕...

咖博士F11咖啡机是中小型场所咖啡机的理想选择，简约硬朗的设计，陶瓷研磨器与双兼容式冲泡系统的结合，让这款放置于桌面的全新现磨咖啡机，给您带来全新的咖啡体验与惊喜。

● 创新的冲泡系统，满足美式咖啡与意式咖啡不同口感的诉求。

● 陶瓷平刀磨盘的研磨器，确保粗细均匀的出粉，将更好的发挥咖啡出品特有的口感特性。

● 直观的7寸触摸屏，简单而又高效的操作，可轻松实现专属咖啡的定制与制作。

● 加大尺寸的豆盒、水箱及渣盒设计，与机身匹配，让您轻松应对咖啡高峰。

● 多种进水方案的自由选择与自洗清设计，让您自由匹配各种场所。

咖博士F11咖啡机产能描述

咖啡机主机尺寸W*D*H

咖博士F11咖啡机 选配方案

● 承压式进水系统或加大水箱

● 远程技术+支付系统

咖博士F11咖啡机型号描述

● 无承压式进水系统小水箱（F11）

● 无承压式进水系统加大水箱（F11 Big）

 dr.coffee/咖博士咖啡机共有4个版本，其中f11小水箱和f11big性价比高，有2L和8L水箱可选，如果不想用水箱，还可在咖啡机背部接口插入水管，一端放入水桶，把进水模式调到水桶方式，这样机器缺水时，咖啡机会自动上水；承压式进水适合有净水机的吧台，但没有传统进水方式稳定；还可选择牛奶冷藏小冰箱，防止牛奶变质延长保存时间；如需支付功能，还可升级物联网功能，扫码支付后自动出饮。

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