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马蹄口感甜脆,丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。你了解椰汁千层马蹄糕要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理椰汁千层马蹄糕的做法。
2.开粉浆是最关键的一步。
a.将马蹄粉加入约半碗水,搓成粉团。
b.粉团一分为二,其中一个作小白,一个作小黄。
c.小白的粉团加入椰浆,再加入125克砂糖,加入350ml的水,一起搅拌成小白。
d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml,搅拌成小黄。
3.锅中加水烧开,碟子要抹上一层油,蒸20秒。
4.先加入一层小黄,5分钟后再加入一层小白,如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦!不过,比较费时,要一个多小时,才能弄好。
5.做好的马蹄糕要完全放凉以后,才能切。
1、马蹄可当水果生吃,但不宜生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。另外,马蹄生长于水田中,易感染水中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。
3、做菜,马蹄本身不含任何异味,清脆爽口,可用于炒、烧或做馅心。如“马蹄炒虾仁”、“马蹄炒鸡丁”等。
4、也可把它切成小粒,煮甜汤。