柴编豆包包子好吃吗?

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1、包子的好吃做法3种 好吃的素包子馅做法 相比起馒头很多伴侣都更喜爱吃包子,今日,为大家整理了包子的几种做法,盼望大家喜爱! 红豆馅石榴包 食材: 300g面粉、3g酵母、5g白糖、150ml牛奶、适量红豆馅。 做法: 1)牛奶放入微波炉加热30秒,然后放入酵母、白糖,搅拌匀称,再放入面粉和成面团; 2)当面团体积增大两倍时,面就发好了; 3)将面团放在面板上先反复揉搓,再将面团搓成长条;切成大小匀称的小剂子; 4)将小剂子搓成圆形;将小剂子擀成圆片;将红豆馅放入圆片里;将圆片四周捏成褶; 5)将圆片四周捏在一起做成生坯;在生坯上点缀枸杞,醒20分钟,蒸15分钟即可。 南瓜豆沙包 食材: 200

2、g南瓜、适量糯米粉、适量白糖、适量炼乳、适量豆沙、适量可可粉 做法: 1)南瓜洗净,切块;南瓜泥取出,去皮。加入白糖,渐渐加入糯米粉,揉成耳垂一样软的面团; 2)喜爱奶香的,可以加入少许炼乳;揉成完滑的面团,盖上保鲜膜; 3)取10克左右糯米粉,加入一克左右可可粉,和成棕色面团;大约5-10克即可,剩下的,可以蒸来吃了; 4)将南瓜面团取出一块,搓成长条;揪小面剂;按扁成饼;放入豆沙馅;将其包裹收口;再次用掌心搓圆; 5)用刀背在圆球上按压上一条沟。依次,在上面均分按压四条;小南瓜就做好了,简洁吧! 6)为了南瓜更像,更生动,再用可可面团,搓成小三角形; 7)放在南瓜上,做南瓜蒂;圆盘刷油,防

3、粘。将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水,将盘子放入; 8)大火蒸5分钟(我做的比较小,大了,你就稍延长点时间)。关火,取出,凉凉即可。 鸡汁生煎包 食材: 300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。 做法: 1)将鸡爪清理洁净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火; 2)滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出; 3)切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入一个鸡蛋,一大勺料酒,搅打成肉泥; 4)将猪肉馅与鸡爪冻混合,加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌匀称后,再次放入冰箱冷藏; 5)面粉置于一大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状;揉成完滑匀称的面团; 6)盖上保膜,置于暖和潮湿处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟; 7)搓成长条,分切出小剂子,滚圆按平,擀成圆形面皮;包肉馅,打褶,包成包子; 8)将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中,将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油,将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内; 9)

说起包子,那在咱们中国的历史是相当久远了。中国人的包子,早在唐宋年间就流传下来了,无论古今,饿了上街头买两个热腾腾的大包子,实惠又好吃。

现在的包子馅是非常丰富,什么奶黄包、豆腐包、豇豆包、梅干菜包、鲜肉包、玫瑰包、豆沙包、香菇菜包……还有生煎包、水煎包、小笼包、狗不理包子,种类实在是太多了。

这里面我最喜欢的是馅儿的包子,豇豆脆脆的,配上一点肉的香气,非常有口感。

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周末我在家成功尝试了豇豆包子的做法,两个字,成功!现在就把从炒馅儿到发面的做法都教给大家。喜欢的动动小手点个赞噢!

一把新鲜的豇豆、50g小米椒、250g肉沫、蒜头、5g安琪酵母粉、500g中筋面粉、盐

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白砂糖、生抽、老抽、蚝油

豇豆包子的做法可以简单概括成三步:炒馅++包包子

1、豇豆冷水下锅,锅里放少许油,焯水至豇豆变色变软(加少许油是为了让豇豆的颜色更透亮,焯水的目的是为了让豇豆更好炒熟,炒不熟的豇豆是有毒性的);

2、焯好水的豇豆放冷水泡一会,捞出切成丁;

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3、将小米椒和蒜头切成碎;

4、油热下锅,炒至变色,加入少许料酒,适量生抽、老抽、蚝油;

5、先下小米辣和蒜头,再下入豇豆,大火翻炒3分钟,加适量盐;

6、加少许清水再焖煮至收汁。

到这里,馅儿咱们就做好啦。

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包子做得好不好,一看馅料炒得好不好吃,二看发面是否成功。炒起来简单,难的是发面。比例、温度、时间没有控制好的话,都有可能导致发面失败。

1、取一个容易,倒入5g安琪酵母粉,加入一把白糖(为了增加酵母活性,一定要放糖),再加入250g的温水,搅拌均匀;

2、慢慢倒入500g中筋,边倒入边搅拌(粉、酵母、水的比例是——100:1:50);

3、搅拌均匀后揉成有点蜂窝状的面团;

4、用保鲜膜封上,醒发至面团变成两倍大(夏天醒发时间比较短,一般在高温下20分钟就醒发好了);

5、将面团取出,揉出面团中的气泡,用擀面杖反复擀它,直至面团变得均匀细腻。

1、将发好的面团搓长条揪成一个个大小均匀的剂子;

2、剂子按得扁扁的、圆圆的、薄薄的一层;

3、舀一勺子馅儿放在中间;

4、左手托皮,右手捏合面皮,形成第一个褶皱。 捏好一处后,用左手的大拇指和食指将后面向前推,再用右手将左手两指送过来的这一处面片捏向前一处褶皱,形成第二处褶皱。依次用左手将面皮向前一个褶皱推,并随之转动包子。将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合,注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。

这样一个漂亮的包子就包好啦。

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5、.包好后,不要直接上锅蒸,要进行二次醒发!

二次醒发好的包子可以蒸,也可以煎。蒸好的包子个个松软,白白得非常好看,咬上一口鲜美极了。煎包子酥脆鲜香,让人直流口水。不管哪种都是当早餐的绝配哦,现在就操作起来吧!

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(我是干啥啥不行,吃饭第一名的小编橘猫,喜欢这篇文章的就给小编一个关注吧!小编会坚持每天更新,给大家介绍更多美食!)

很多小伙伴第一想到的就是庆丰包子铺

不过既然来了咱们大北京

今天小编就带大家一起去吃包子~~

推荐理由:胖包子王——北京城里的天津风味包子铺,包子铺是连锁店,所以在北京有几家,大家可以根据自己所处的位置挑选。

特别推荐他家包子+炒肝组合,出锅趁热吃是最香的,包子真的很棒~薄皮大馅,皮劲道馅不柴~咸鲜适口,香汁满溢~.吃了小胖包子才知道原来包子不一定非得要样子好看,褶皱漂亮才算好吃,这个样子(包子扁扁的感觉,外面看上去有点油,而且馅可以通过薄薄的皮看的十分清楚)依然不会影响它味道鲜美。炒肝收拾得很干净,料给得足,味道也很正~虽然比不上那些大牌老字号,但是作为老百姓早饭吃食,确实是个不错的选择

早上路过他家,经常会看到排队等候新鲜出炉的包子食客,热气腾腾的包子刚一出锅就被一抢而光,在这附近工作的上班族可是有福气的~~

地址:光明路华普超市对面

缺点:店铺环境有待加强

推荐理由:号称南城最好吃的包子铺--沙子口赵记炒肝,地地道道的一家炒肝店居然能把包子做的如此正宗美味,还真的是不得不让人印象深刻。

他家包子是水打馅,所以汁水特别丰盈,薄薄的皮浸透汤汁儿,蘸上醋和辣椒油(他家辣椒油炸的不错,每次都想带走点儿)再来点芥末,一口下去馅料饱满,油香四溢,简单的幸福就是每天早上吃上一口这里的包子。

吃包子不来一份炒肝都对不起这美好的早上,老北京人吃炒肝有自己的吃法:端起炒肝,转圈吸溜着喝,看你用勺的一看就不是咱正宗北京人儿。炒肝很鲜嫩没有腥苦的味道,爽滑的肥肠软硬刚好,没有讨厌的脏器味儿。散发着淡淡香味的熟蒜粒混合着油亮浓郁的汤汁,真是有些惊艳!咱就别“鼓楼一拐弯”了!这家也挺靠谱!看看这芡,看看这颜色!到底怎么样,您自己移步来品尝吧

地址:沙子口路第一人民医院旁

现点现做,这可是特色包子

推荐理由:三祥包子还上过电视,而且都是现吃先做,新鲜的很呢~~前面介绍的两家似乎环境都不尽人意,如果对环境挑剔的小伙伴可以来他家,很有北京味道的一家店,馆子干净有特色。

主打三鲜包子,包子个不小,一口下去小心汤汁儿滋出来,还有整颗虾仁,真心不错。茴香的也不错皮薄馅大。

后厨一出锅,食客从各个角落哧溜一声蹿出来,一屉包子一会儿就被抢空了。

地址:安贞西里仟村商务大厦一层B座(华联旁边)

推荐理由:如果你是大胃王,来这里准没错——俺爹俺娘肉丁大包粥店,一个包子让你吃饱有木有,这是我在北京城吃过最大的包子……

看,这个包子可是跟你的脸差不多大哟!

每个包子和麦当劳最小的汉堡大小相差不多,为了方便食用,店家还把包子切成了四份!皮蛋瘦肉粥值得一提,确实好喝!

俺爹俺妈肉丁大包粥店(朝阳公园店)

地址:朝阳公园南路1-10号(西门售票处南侧)

推荐理由:不能食堂,只能外卖的包子,顾客还络绎不绝,那肯定是冲着这家包子的味道而来----老杨家炉包。

内陷儿很大一肉球,炉包的皮儿,发面软中带韧,内层吸收着汁水,加上底部的焦脆,单吃也觉得香。

地址:大屯路甲1号亚奥国际酒店内

推荐理由:本人对包子有一种偏执又挑剔的爱,但是遇到他家--缪家婆包子铺,却挑不出太大的毛病,京城排名前五那肯定没毛病~~

包子皮薄肉多,包子看起来很饱满,咬一口下去真的找到了感觉——浓浓的幸福感,太香了。下第一口的地方通常是最浸油的地方,咸淡适宜。吃得出都是好肉,没有加多余的调味料。也不需蘸醋和辣椒油,原味就非常好。

地址:安定门内大街142号(方家胡同车站路东面)

推荐理由:上班族的最爱,每天看到上班点儿还那么多人排队的---甘粮,就想着挑剔的白领们都爱吃包子,味道肯定不会差强人意!!

你吃过咖喱土豆馅包子吗?反正我是第一次在他家尝到,馅料看着好像少,但是只要两块钱-没毛病,味道好特别,到底什么味道,自己去品尝!

地址:建国路地铁一号线四惠东站B口商业街西侧318号(通惠家

城西柳泉居 豆沙香满街

推荐理由:其实北京人爱吃大肉包子,也好甜口的豆沙包,一说这豆沙包,您定会想到这里---柳泉居

这里的豆沙包满足您所有想象,一共6个口原味,山楂,枣泥,松仁,芝麻,无糖。买了7个一共花了十块零三毛~回来自己蒸一下就可以咯,超级白,超级软,豆沙细腻,一顿吃俩不嫌多!!女孩子长草了没有?

柳泉居豆沙包(平安里店)

地址:西四北大街79号六条东口(平安大街南)

一口甜了心窝,尽了孝道

推荐理由:孝敬老人,家庭必备,那就是----老正兴寿桃面食,有三种馅儿(豆沙、枣泥、莲蓉)!

家里有老人家的,一定不要错过这家店,形象逼真的寿桃特别喜庆,过寿庆生这口豆沙挺好。

地址:广渠门外大街37号(近力力豆花庄)

推荐理由:老北京的奇迹之一,每天,不分季节不分天气,就能天天排队,鼓楼馒头店的馒头到底放了什么神秘的配料呢?能吸引这么多的食客。

豆包和脸一样大你惊奇么. 豆包的馅儿简直了特别特别足,皮薄又软又劲道。还有可爱的糖三角,很多人都10个10个的买,还有买5袋子8袋子的,这是我吃过的最好吃的豆包了,

地址:鼓楼东大街139-1号

推荐理由:海满堂蟹黄大包——京城非常惊艳的蟹黄大包!好多蟹肉蟹黄吃起来好过瘾呀!

内馅主要原料是货真价实的蟹肉和蟹黄,一口咬下去满满的幸福…来了这里还用得着吃大闸蟹吗!

海满堂蟹黄大包(长楹天街店)

地址:长楹天街商业街西区d-307

一屉灌汤包,两碗胡辣汤

推荐理由:算是地道的河南风味哦,在这儿能吃到有特色的是开封灌汤包,胡辣汤和羊肉烩面,味道特正宗的安公子。菌菇汤包

一屉肉馅汤包再赔一碗胡辣汤~他家的胡辣汤里胡椒粉放的比较多~会偏辣一些~但是很适合我的口味儿~他家酥肉是蒸的~略微偏咸~但味道还不错~

安公子.菌菇汤包(双井店)

地址:东三环中路东环国际大厦一层(双井桥北200米路东)

推荐理由:听说西安的灌汤包很不错,回民街大大小小好多家灌汤包,那么在京城能吃到到西安的汤包吗?答案是可以,这里——西安贾三包子(清真)就是一家不错的选择?

三鲜灌汤包个头不是非常大,里面是鸡肉、蘑菇、虾仁三种食材,鸡肉切得很碎,口感比较绵。偶尔能吃到大颗粒的虾仁,蘑菇的味道也不是很突出。

地址:白云观街甲1号楼底商

推荐理由:专程来吃这里破酥包的请举手!!此包经本宫鉴定皮薄馅多味道真不错!快来吧,不吃后悔,这里就是气质超棒的---泓泰陽

有幸尝到未上市的水酥包,丽江老手艺做成,工序繁琐,一般都吃不上了,菜品相当硬,建议各位去尝尝。还有就这摆盘的美感,不多说了,醉了。

地址:三间房南里4号院(1919小剧场对面)

在江南大宅子里吃汤包儿

推荐理由:江南的汤包是出了名的好吃,扬州百年冶春——主要是其汤汁之浓郁芬香总会让人忍不住想再来一勺,不,是再来一个大包子~~

南方的包子皮讲究的就是薄而蓬松,入口这个绵软哦,蟹黄包大而饱满,插上管儿您就可以慢慢享受了。还有鸡丁、笋丁、肉丁的“三丁包”。

扬州百年冶春(北京官园桥店)

地址:平安里西大街22号国家京剧院1楼

以后再也不用为早饭发愁了

每一家的包子都让人回味无穷

要是全部开在我上班的路上就好了

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