今天一直在下雨,温度降了好多,衣秋裤都穿上了,冷兮兮的也不好去哪里玩,小朋友做完作业后就一直在看动画片,我陪着看了半个小时,觉得实在是没劲,就去翻翻看,家里还有些什么食材,做个小点心来吃吃。还没等我想好做什么点心的时候,小朋友就来了一句,妈妈,厨房还有南瓜,就做上次那个南瓜糯米卷吧,我们都想吃。说实在的,这个点心真的做太多次了,但是根本吃不腻,每个星期都会做好几次,比外面卖的那些点心好吃多了。
自从知道南瓜这种新吃法,我家一周吃3次,软糯香甜,上桌就抢光!南瓜既是粮食也是蔬菜,不仅口感好,营养价值也高。南瓜糯米卷的食材和做法都十分简单,不用发面,不用揉面,手上也不会沾到糯米粉,全程就是蒸一蒸,拌一拌,卷一卷就搞定了,蒸的时候可以在电器上定好时间,这个时候可以去追剧,刷朋友圈都不影响,非常的方便省事的一款点心。成品的颜值也是非常高的,吃起来软软糯糯的,特别解馋。现在把详细的做法分享给大家,如果你也喜欢吃糯米类的食品,就赶紧试试吧!
主料:南瓜泥180克;糯米粉150克;30克。
配料:豆沙120克;椰蓉适量。
第一步:把南瓜去皮洗净切成片,放入锅中大火蒸。把蒸好的南瓜连汤一起倒入中打成细腻的南瓜泥,懒得用料理机就直接用勺子把它压成南瓜泥就可以了。
第二步:把南瓜泥倒入一个大碗中,加入糯米粉和玉米油,搅拌成细腻的面糊。喜欢吃甜一点的可以加一勺白糖,我们家最近甜食吃得比较多,所以这个面糊里面我就没加白糖了。
第三步:把搅拌好的面糊倒入一个稍微小一点的碗中,裹上,入蒸锅大火蒸30分钟。
第四步:把蒸好的糯米面团取出,晾几分钟。在揉面垫上铺上一层保鲜膜,再用刮刀把面团取出,整理成长方形。
第五步:面团上再盖一层保鲜膜防粘,用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。
第六步:用刮刀在面团上抹一层薄薄的豆沙馅,如果馅料比较干的话,可以加10—15克的牛奶或者开水拌匀,这样更好抹开。
第七步:利用保鲜膜把面片从一头卷起。
第八步:卷好后再撒一些椰蓉在旁边,让糯米卷均匀的裹上椰蓉。
第九步:把糯米卷切成小块就可以上桌享用啦!
南瓜别只会煮粥了,学会这种做法,三四天解决一个南瓜,好吃又不上火。这道健康美味的小点心,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!
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