时间的成本和成本都有限的情况下，如何快速煮出一碗好吃的面条？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-10-21 07:08 标签： 时间的成本

导读：本文详细介绍了面条的做法大全。有四季豆海鲜面条的做法，什锦汤面条的做法，酸汤面条的做法，西红柿鸡蛋汤面条的做法，三鲜汤面条的家常做法和步骤。

四季豆海鲜面条的做法虽然很是简单，但美味好吃，海鲜的鲜味加上四季豆的清甜，再撒入一把葱花就更加完美了，鲜掉你的眉毛。

挂面1小把，四季豆适量，里脊肉肉丁50克，花蛤半盘，鸡蛋1枚，葱花、香油、盐适量。

四季豆切粒，鸡蛋磕入碗里再用筷子打散待用。

1、炒锅加少许油烧热后放入肉丁和葱花，爆炒至肉丁变色后再倒入四季豆，加适量清水烧滚后加盐调味。

2、下入挂面煮至快熟时，再倒入花蛤烫至张口，再淋入蛋液煮至蛋花浮起，关火，淋点香油就可以盛入碗中了。

什锦汤面条，清淡，爽口，很开胃的家常汤面条。

材料：新鲜面条1把，鸡蛋2只，番茄2只，木耳、平菇、青菜、鲜笋。

准备工作：番茄去皮切丁，木耳、平菇和青菜洗净切好，鲜笋切好再焯一下水。

1、起锅烧油把鸡蛋炒熟后盛出来，再把鲜笋、木耳和平菇下锅炒熟，加盐调味后盛出来。

2、原锅再加少量油把番茄丁炒成汤，加水烧开，再加入炒好的蔬菜和鸡蛋，加盐和鸡精等调味料，调好味关火待用。

3、另起锅烧水把鲜面条煮熟，捞出面条放入凉开水里冰一下。用锅里的面条汤把小青菜烫熟，捞入汤锅里。

4、面条凉透后捞出稍沥水，放入烧开的汤里搅匀即可盛碗开吃。

1、番茄必须用，而且用量一定不能少哦，其余蔬菜都可以按自己喜好放。

2、炒番茄丁的时候可以加入1小碗清水，炒到番茄丁全部变成汤，用番茄浓汁做的汤酸酸的，超级棒!

3、面条煮好以后过一下冷水更好吃，口感比较滑爽。

酸汤面条酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。炎热的夏季里，吃上一碗酸汤面条绝对让你胃口大开。现将多种酸汤面条的做法介绍如下，供大家参考，有时间不妨做来尝尝。

原料：胡萝卜80g，青椒80g，土豆180g，姜7g，大蒜12g，5ml，醋10ml，香油3ml，西红柿180g，清水500g，凯里红酸汤80g，盐适量。

制作菜料：锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软;放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明;放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。

制作酸汤：锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂;加入清水煮开;倒入酸汤再次煮开，洒入葱末，加盐、香油调味后盛出们，晾凉后放入冰箱冷藏半个小时。

制作冷面：锅中清水烧开后，下面条煮熟，然后立即捞出放入凉水中拔凉。最后，将凉面盛到碗中，浇上冷酸汤，洒上菜料，可以根据口味再加点盐、辣椒油等调味即可。

酸汤面条一：葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋(适当多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮.放入碗内，面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。

酸汤面条二：葱花、姜粒、蒜末、各适量，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水(高汤更佳)适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮。面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。如不够酸可以适当的加一点醋。

　四、西红柿鸡蛋汤面条

西红柿鸡蛋汤及西红柿鸡蛋汤面条，都是夏季里很受欢迎的家常菜。要做出好吃的西红柿鸡蛋汤面条，首先要做出好吃的西红柿鸡蛋汤，所以今天将两种美食放在一起详细介绍吧。

西红柿鸡蛋汤的做法说起来超级简单，但要做的非常好喝也是有些讲究和技巧的——

1、要选用品质最好的西红柿

一定要选用肉厚籽红，味道较甜，而且完全自然成熟的西红柿。放熟或催熟的西红柿不要用，这样的西红柿切开后很多籽还是绿色的，做出的汤酸味太重。

2、西红柿要切成薄片冷水下锅

西红柿洗净后用热水烫去外皮，锅里加冷水，直接把西红柿削成薄片下入冷水中。削片时尽量薄一些，西红柿的用量也要稍多一些，这样汤才会浓。

这一步最重要的是西红柿要切成薄片冷水下锅，然后再开火，如果水烧开以后再放西红柿就不好喝了。

也有人喜欢将西红柿去皮后切成小块，用油炒至出红汤，再加冷水烧开，这样也行，香味浓一些，但摄入的油脂也多了，不如上述做法来得清淡鲜美。视个人喜好决定采用哪种做法吧。

在等待水开的过程中可以准备调味料及配菜，先准备葱丝吧，一般切半棵左右的大葱就可以了。切好的葱丝放在小碗里，加适量盐和稍多的香油(香油的用量要稍多些，但不必没过葱丝)，用筷子搅匀后再加入适量酱油(酱油用量视西红柿汤多少而定，一般没过葱丝即可)。

切记，放调味料的顺序不可颠倒。另外，做完这些就顺手把鸡蛋也打散备用吧。

4、放入调味料的最佳时间

锅里水开后不要急于下入调味料，要把火关小一些多煮一会，煮至汤色淡红，且锅边有一些红色浮沫时才能倒入调味料(就是第三步调好的调味料)。如果你的汤色没有呈淡红色，锅边也没有红色的浮沫，只能说明西红柿放的少或煮的时间不够。

下入调味料以后尝尝咸淡，如果较淡就补充一些盐，然后再加入适量味精或鸡精提鲜。

如果你只是想做西红柿鸡蛋汤，此时可以加入适量水淀粉勾个薄芡，不勾芡也行，视个人喜好来定。勾好芡就端起蛋液再迅速打几下，转着圈地浇入汤里，不要搅动，看到蛋花浮起来就马上关火。

如果你想要做的是西红柿鸡蛋汤面，调好味以后就可以下入面条了，等面条煮到八九成熟的时候，端起蛋液再迅速打几下，然后将蛋液均匀淋入汤里，不要搅动，看到蛋花浮起来就马上关火。

面条为什么煮到八九成熟就关火呢，因为等你把面条盛到碗里，再端到餐桌上的时候就已经熟透了。如果面条煮到十成熟的时候再关火，等端到餐桌上的时候就太软了，除非你个比较喜欢吃软烂的面条。

调味料的选用是我个人比较喜欢的口味，你也可以根据个人口味作些调整，还可以依个人喜好加入一些配菜。

这款三鲜汤面条的做法极为简单，但营养丰富，有笋片、虾仁和香菇，海鲜和山珍的味道都有了。

面条150克，虾仁50克，香菇片20克，竹笋片20克，芥花油1汤匙约15ml，料酒1茶匙约5ml，白胡椒粉少许、盐适量、葱花适量。

虾仁洗净控水后，加料酒和白胡椒粉腌制几分钟。

1、炒锅烧热后放入芥花油，下虾仁大火炒至变色，再放入香菇片和竹笋片炒熟。

2、加一碗清水和适量盐煮开即为三鲜汤料，煮汤料的同时另起一锅烧足量开水，水开后下入面条煮熟。

3、煮好的面条捞入碗中，加入煮好的三鲜汤料，再撒上葱花就可以吃了。

1、夏季里吃三鲜汤面，可以把煮好的面条捞入凉开水中，等面条凉透之后再盛入碗中，这样能让面条的口感更加筋道。

2、笋片、虾仁和香菇这三鲜可以换成其他适合自己口味的材料。

3、芥花油有透明的色泽和清爽的口感，不会带来任何强烈或刺激的味道，而且可以很好保留食材本身的滋味，没有芥花油的就换用其它食用油吧。

平时想偷个懒的时候就会给自己煮一碗面，可是，看似简单的煮面条里面却是“暗藏玄机”哒，煮面容易，煮好却是需要一些特殊小技巧的哦

几个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。

1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂！

2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。


3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。

4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。

5、在下锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，这样的面条比较滑，而且汤汁比较稠。

6、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。

7、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。


1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。

2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。


1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。

2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。

3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。

4、烧锅水，锅开后下面。

5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可。


1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。


1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。

2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。

3、加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。

4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。


1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。

2、炒锅里加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎。

3、炒锅里留下一勺油的量，烧至5成热时放入芽放入芽菜末和少许香葱，用中火慢慢炒出香味。

4、在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖，适量鸡精、红油拌匀。


食材：面条（生） 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙

1、准备材料：面条、小香葱和调料

2、锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)

3、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹，也更适合炎热的夏天)

4、面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

近期，一碗写满“经书”的乌龙面跑上了头条，这碗乌龙面上写满了经文，是广大吃货们想尽办法都想要尝试的面，很多网友调侃道：“感觉一碗吃下去就功德无量了呢...”更有很多网友表示：“能不能给我来一碗考试重点乌龙面!”其实，这是一种非常不错的乌龙面营销方法，让很多网友倍感新奇，

现在市场上很多新奇花样的面层出不穷，让很多吃货一直都放不下面条这道美味，生活中面条更是以各种不同的形象出现供我们品尝，那么吃面条对我们的身体有哪些好处呢?

1.首先，面条当中含有很高的蛋白质，是维生素和矿物质的最主要来源，并且面条的纤维素含量是非常高的，要比面包的营养价值还要高出许多。

面条当中含有维持神经平衡必需的维生素B1、B2、B3等，同时还含有钙、铁、磷、镁、钾等人体必需的物质，因此吃面条可以使人长寿，所以才会有“长寿面”这一说法。

2.吃面条可以提供肌肉必需的葡萄糖，还会让人更加清醒，做事注意力更加集中，因为它能缓慢的、有规律的向大脑输送葡萄糖。

3.吃面条不会引起肥胖，更不会引起体重增长，面条对于保持我们的体重是非常有好处的。

因为面条的含热量很低，面条在煮的过程当中会吸收大量的水，每一百克面条在煮熟以后就会变成四百克。

而且面条有抑制食欲的特点，因为面条在我们的胃部消化的是比较慢的，会让人长时间有饱腹感，不容易饥饿。

除此之外，面条还能够分解脂肪，因为面条是不含脂肪的，可以让胰岛素保持在正常和稳定的水平上，进而保持血糖的长期稳定。

4.面条当中不含胆固醇，所以说非常适合高胆固醇的患者食用。面条是用硬小麦和全麦面粉制作而成的，纤维素的含量非常高，而且早晨吃面条，要比早晨吃面包的营养价值还要高出许多。

如何制作好吃营养的面条

吃面条有这么多好处，那么我们平时生活中应该如何制作一碗好吃又有营养的面条呢?

制作西红柿鸡蛋面的方法非常简单，但是并不是所有人都能制作出来一碗喷香好吃的西红柿鸡蛋面，所以说想要做好一碗面，就要先从准备材料上开始下功夫。

首先，我们要准备面条、西红柿、鸡蛋、盐、胃经、香油和老姜片。

1.先将西红柿洗干净切片，然后将鸡蛋打散，在蛋液里加入少许的盐，然后将一块老姜片切碎。

2.在锅里面放油，油热以后将蛋液炒成蛋花，盛出来放在一旁备用。

我要回帖

更多关于 时间的成本 的文章

 

随机推荐